果树栽培技术与果品质量安全研究论文

果树栽培技术与果品质量安全研究论文

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　　摘要：

　　随着人民生活水平的不断提升，果树栽培在农业发展中所占的位置越来越重要。果树栽培技术与果品的质量安全问题直接影响着农业的稳步有序向前发展，当前，果树栽培技术在一些方面已经取得了较大的成就，但存在的问题仍不容忽视。该文通过对当前果树栽培的现状分析，提出优化果树栽培技术与果品质量安全的一系列技术措施。

　　关键词：

　　果树,栽培技术,果品,质量安全

　　引言：

　　果树生产是农业经济的不可或缺的重要组成部分，对农业的经济发展在一定程度上起到了积极的推动作用。随人民生活水准的逐步提升，果品安全问题已经受到广大消费者的热切关注。因此，对果树栽培生产者来说，是一个新的挑战，果树栽培生产者就需要不断掌握和运用新型果树栽培技术，为广大消费者提供安全、优质、绿色、有机的果品。

　　1、当前果树栽培生产存在的主要问题分析

　　1.1先进的果树栽培技术推广速度慢、规模小

　　当前，国内外果树栽培的一些先进的生产技术层出不穷。如果树施肥深翻机械化运用技术已经得到了推广；果树矮化型、短枝型新品种研发已经有较大的突破，果树病虫防治中的生物防治技术等，可以说现阶段果树栽培取得的科研成就非常卓着。但一些省工、省时、简单、快捷的果树栽培技术在推广和普及方面存在严重缺陷，目前还有许多地方在果树栽培中仍采用传统的栽培技术进行果园管理，果树栽培技术水平低，果树生产效益低，发展的速度表现迟缓。

　　1.2优质的果树栽培环境尚未得到全面开发

　　不同的果树树种、不同的果树品种，对生长发育所需的自然环境的要求不尽一致，因此，在果园进行建设前，就要根据不同果树的生长发育特点、对环境具有不同要求的特点，科学合理选择种植地区和种植园地。由于当前栽培果树的生产者以农民为主，其文化程度较低，科技视野较窄，对果树的生长环境的要求没有全面掌握，导致一些新建果园地域条件与环境不适应，有的表现为果树生长缓慢，有的表现为病害出现、有的表现为受冻致死，对果树栽培业发展极为不利。

　　1.3病虫害防治单一，“化防”措施导致农药残留过大

　　在果树栽培中，果农对于果树虫害的防治，往往以对发生的虫害、病害实施喷洒农药的化学防治来达到杀虫、杀菌的目的，喷洒农药实施化学防治能够在一定程度上达到消灭害虫的作用，但长时间、多频次的喷施化学农药，会致使果品的农药含量加大，果品上残留超标的农药对消费者来说，是一种健康的危害，对社会带来极大的安全隐患。

　　2、果树栽培技术与果品质量安全的优化措施

　　2.1加大先进果树栽培技术的推广应用与开发力度

　　要加强对先进果树栽培技术的推广与应用，使先进的果树栽培技术在果树生产上得到最大程度的推广与利用。实践证明，以往落后、传统的果树栽培技术、果树品种、果树生产设备已不适应当前的果树生产需求，需要在果树栽培中充分运用高效、快捷、省工、省时的先进科学技术，使先进的果树种植、果树栽培、果品贮藏、果品加工技术得到全面的推广普及与开发运用，以快速提高果树栽培的整体发展水平。

　　2.2因地制宜选择果树生长的环境

　　每一个果树树种与品种，都需要适合自身生长发育的自然环境，所以说栽培环境对果树的生长发育的正常与否、产量的高低、果品质量的优劣有着十分密切的影响，因此，必须对新建果园，要选择果树生长发育适应的自然环境进行栽培。可以说，土壤酸碱度高低、土层深厚薄浅、水源与阳光充盈与亏缺，土壤是否受到工业污染等，都是果树栽培必须考虑的内容。土壤肥沃的地段、地区进行种植则果树栽后生长结果势必良好，如果种植的土壤土层较薄、土质贫瘠，那么果树生长中所需的养分得不到满足，果树就无法正常快速生长并开花结果，果品的质量自然也就得不到有效的保证。因此进行果树栽植的园地应选在交通方便，水源近足，光照充足，远离污染的地方，从而保证所栽培的果树生长发育正常，实现早结果、早丰产、早收效，并保证以后产量较高、品质优良、效益稳定。

　　2.3加强果树防治病虫、农药使用管理

　　防治果树病虫害，是果树生产中不可或缺的重要环节之一。在对果树的病虫害防治中，应坚持以农业、生物、物理、化学、人工的综合防治为主，能实施农业防治的，尽可能减少化学防治，能采用生物防治的，就不要采用化学防治。最大限度减少农药的使用量，以保证生产的果品质量安全。控制农药的使用量在当前果树生产中已经迫在眉睫，首先要加强对农药生产环节的资金、技术的投入，严禁控制企业生产出副作用大、对人体危害大的杀虫剂；其次，对于进行规模化栽培的果树重点小区，需要配备专业植保人员，对果树的受病虫危害情况制定出具体、合适的用药计量，使农药的使用量控制在最低程度;第三，完善所生产果品的质量检测体系也十分关键，实行果品市场准入制度，在果品进入市场之前，对果品农药残留进行严格的检验、检测，对于农药残留超标果品，实行检测一票否决，将果品生产安全隐患降到最低程度。

　　2.4积极推广果实套袋保护栽培生产技术

　　在果品质量提升与控制农药残留技术环节，对果品进行套袋保护栽培生产技术，能够有效减少果品农药的残留和果品质量的提升，使生产的果品具备耐藏性好，外观上乘、着色浓郁、果品鲜亮的特征，商业价值更高。更有利于保护广大消费者的身体健康和对果品的青睐。

　　参考文献

　　[1]王美江.农产品质量安全控制与农药残留检测技术[J].江西农业，2019(02):115-116.

　　[2]孙凤伟.论农产品质量安全控制与农药残留检测技术[J].农家参谋，2018(07):19.

　　[3]赵阳，邢华.农产品质量安全控制与农药残留检测技术研究[J].食品安全导刊，2017,(23):69.

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