英语教学文化差异教育
论文摘要:英语教学中，为提高学生的语言和语用能力，教师必须重视跨文化教育。教师应采用文化剖析的方法传授篇章、词汇、语法等方面的文化信息，来帮助学生了解文化和语言的关系、文化的差异，加强文化意识。
论文关键词：跨文化教育；英语教学；文化意识
0．引言
英语教学是对人的品格、思维、语言能力、健全人格、文化知识和意识等的全面素质教育，了解文化差异、增强跨文化交际(cross—culturecommu．nication)能力、增强全球意识是其中的重要组成部分。交际能力的培养必须处理好语言和文化的关系，充分认识文化差异，才能真正提高学生的语言能力。而文化是指所学语言国家的历史地理、风土人情、传统习俗、生活方式、文学艺术、行为规范、价值观念等。在教学中，通过扩大学生了解异国文化的知识范围，来提高他们对中外文化异同的敏感性和鉴别能力，进而提高跨文化交际能力。
1．文化、语言
文化是一种复杂的社会现象，它渗透于社会生活的方方面面，语言是文化的组成部分，是文化的载体。文化语言学理论认为，语言与文化之问的作用和影响是互相的、辩证的。语言是文化的基石，没有语青就没有文化；另一方面，语言又受文化的影响，反映文化。由于英汉两个民族的地理环境、社会历史、社会习俗、宗教信仰、思维方式等各有其特点，形成了承载两种文化的英汉语青的很大差异，这些差异对英语教学产生了很大的影响。
跨文化交际理论认为，文化存在于两个层面，公开的文化和隐蔽的文化。文化所隐蔽的部分大大甚于所揭示的部分。就英语社会文化米说，它是西方民族，几千年文明的沉淀；是英语民族哲学思想、价值观念、行为准则、社会方式的集台；是西方政治、教育、修养、文学、艺术、语言、思维等的总和。它涉及到英语民族社会文化一切领域，就连英语民族人们赖以生存的自然界也无不打上其文化的烙印。偌大的英语民族文化系统岂是中国人几年、十几年，在脱离社会语境的情况下，仅仅通过语言学习所能完全习得的!况且大部分文化是隐蔽的，而“隐蔽文化是动态的，它始终处于变化之中，旧的隐蔽文化被揭示，新的隐蔽文化又等待人们去探险”…。英语社会文化如同所有的民族文化一样是个永远采掘不完的矿藏。这就是说学生在学习和使用英语时，总会存在不同程度的目的语文化缺失。这种文化缺失反映在语言上就是中国式英语，故英语教学中减少学生中国式英语的唯一途径是在英语教学过程中进行相关的文化导入。
英语语言的语音、词汇与语法等有形的东西只构成了语言的物质外壳，在物质外壳后隐藏着极其丰富的英语国家民族文化背景知识。在英语教学过程中，不仅要帮助学生了解英语语言的字面意义，而且不能忽视它们的社会文化意义，力求在字面上及文化内涵方面忠实于英语语言，使学生能更深层地了解英汉两种文化的共性及个性，从而完成一种文化向另一种文化的传递。
文化是一个复杂的概念。思想、意识、观念等都是文化的反映，英语语言的文学、历史、地理、政治、经济、宗教信仰、社会风俗、人文景观等各种文化因素会间接地影响英语语义。因此，英语教学中跨文化教育非常重要。要掌握两种语言，必须掌握两种文化。跨越目的语国家的文化障碍，才能做到交际的得体与妥当，才能提高语言运用能力。
2．英语教学中强化跨文化教育的必要性
2．1跨文化交际中的障碍
在目前的英语教学中，人们认为英语教学的主要目的是语言知识的传授，只要会语言，对文化的理解可以凭常识和习惯去解决，从而忽视了跨文化教育。不可否认，文化偶合的现象是存在的，如英语中DoinRomeastheRomansdo(入乡随俗)，AslfmanSOWS，SOshallhereap(种瓜得瓜，种豆得豆)，Strikingwhiletheironishot(趁热打铁)等等与汉语的理解基本相同，但完全用汉语的习惯去理解外语经常会出现歧义。如英语中的Betterbetheheadofadogthanthetailofalion．而汉语中却是(宁做鸡头，不做凤尾)。鸡头凤尾对狗头狮尾，这种借喻事物上是有差别的。也有人认为，跨文化交际就是加强学生的听、说、读、写四种能力。这仅仅是跨文化交际的重要基础，而它不是全部。不同的交际对象，在不同的情况下对同～个思想的表述方式是与文化背景密不可分的。英语学习中，语言失误容易被对方谅解，而语用失误、文化误解往往会造成交际失败因此，在强调提高语言能力的同时，必须提高语用能力，提高跨文化交际能力。
2．2强化文化意识
不懂得文化的模式和内涵就不可能真正习得语言，不掌握文化背景就难以学好语言。离开了特定文化背景的语言是不存在的，结果不了解目的语的文化(targetculture)，我们就很难理解某些词语项目的意义。比如Youcannotgo()tittonight，itisrail1ingcatsanddogs．这一习语来自于北欧神话。古代斯堪的纳维亚人(Norsemen)的主神是奥丁(Odil)，狗(dog)和i良(wolf)象征“风”，猫(cat)象征“雨”，所以catsand dogs就象征“狂风暴雨”。再比如对颜色的理解，乍一·看，“lIItepic—tHre，theblue—eyell0y，Io begreen e．yed，gl’eeIihand．I11theblack，graymare，GreatCaesar等渊是很让人费解的，各自对应的译法分别是“黄电影、红人、嫉妒、没经验的人、不欠债、母老虎、天哪”。如果只站在自身的文化立场上，恐怕是永远也不会理解这些词组的。
3．英语教学中跨文化教育的体现
3．1语篇中的跨文化教育
《新视野大学英语》教材中有着丰富的篇章材料，包涵了许多跨文化因素，这为开展跨文化教育创造了条件。比如在BookTow，UnitThreeRichMeetingHisFutureMother—inlaw中，……Andthenhealso made the mistake ofdirnkingnotone buttwofrosted glassesfull，whileeverybody elsehad a half—inch“justfortaste”．ButthewonthappenedwhenRichcriticizedmymother’Scookin—AsistheChi—nesecook’scustom，my motheralwaysmade negativeremarksaboutherowncooking．这充分展示了中西方文化、习俗的差异。中国人不善于接受直接的表扬，对于自己感觉应该受到表扬的方面，往往采取谦虚的、否定的态度去评述，而西方人正好相反。所以要真正和不同种族文化的人进行成功的交流，不仅要掌握足够的语言知识，还要了解一些不同种族国家的风俗、文化、宗教等知识。
另外，西方人非常注重主题句的明确设定，并且通常把它置于句首，这是由于他们以自我为中心的文化思维方式所决定的。以自我为中心的文化强调个体的独立和主体的作用，突出主观见解，强调主观对客观的判断和态度。英语段落往往先在语篇的开始就直接点题，态度明确，观点清晰，主题突出，其后内容按直线展开，层层深入，辅助句紧扣中心思想。段落的直线性发展围绕主题展开先陈述中心思想，后分点论证说明，使主题句的内容展开。例如：全新版大学英语第三册UnitOne课文It’Sasatisfyinglife．too．InthesummerwecanoeOilthefiver，gopicnickinginthewoodsandtakelongbicyclelides．Inthewinterweskiandskate．Wegetexcited aboutsnnsets．We love the smelloftheearth warmingandtheSO1I11(]ofcattleowing．W ewatchforhawksintheskyanddeeriuthecornifelds．第一句话是主题句，在围绕中心思想论述的过程中，内容有序衔接，陈述顺其自然，条理清晰，层层推进，向纵深或高峰发展，具有流动感。汉语的段落设定与英语不同，汉语思维认为万物相生相克，且均有联系，其思维模式呈螺旋型，语篇的开始往往是从很远的卡¨关的外围问题人手，陈述观点的手法委婉曲折。段落语言倾向于围绕主题进行螺旋式重复。
所以，在英语教学中，教师针对篇章的布局把西方的文化传授给学生，这样有助于学生准确地把握文章的中心思想和篇章结构，更好地理解文章，将促进阅读及写作能力的提高。
3．2词汇教学中的跨文化教育
词汇作为语言的基本构素，是整个语言系统的支柱，必然最突出、最广泛地反映文化差异。英汉同汇的文化内涵极为丰富，但在许多方面存在着不对应现象。这是因为每一种语言都有它自身特有的语言体系与建构，每一个民族都有它自己的生活习惯、思维方式、行为规范、价值观念和文化传统。因此，文化差异在词汇层上表现得最为突出。王佐良先生曾说过：“一个词不仅有直接的、表面的、字典的意义，还有内涵的、情感的、牵涉到许多联想的意义。”因此，不同文化背景的人对同一词义的理解往往有所不同，大相径庭。
在最普通的词汇教学中，也有跨文化教育的空间。词汇中包含着极为丰富的各种文化信息，词汇本身的产生、消亡和新陈代谢，提供了有关文化发展的信息。同时，文化发展过程中不同的文化意识会影响词汇意义。比如中英两国人都有养狗(dog)的习惯，但对狗有不同的传统看法。在西方，狗是可爱的宠物，人类忠实可靠的朋友，甚至用狗来昵称，如：Heisaluckydog(他是个幸运儿)，acleverdog(聪明的小孩子)，Loveme，lovemydog(爱屋及乌)，topdogs(最重要的人)。而在中国，狗常用来看家护院，多用来比喻受奴役的人或坏人坏事，有一定的贬义，如：狗仗人势、走狗、狗嘴里吐不出象牙、狗腿子、狗眼看人低等。再如中国人历来把“龙”dragon视为“吉祥”和“权力”的象征，有不可思议的伟大力量，因而成为至尊的皇帝象征，炎黄子孙都骄傲地称自己为“龙的传人”，我们的语言里就有了“龙飞风舞”、“龙凤吉祥”、“龙马精神”、“望予成龙”等成语，然而，在西方的文化中，“龙”dragol1却是(1)fabulouscrea一ture like a crocodile orsnake，often with wings andclaWS，ableto breatheoutfire，often otaMing atrea—SUre；(2)fie!-cepe／son。是被看作是穷凶极恶的怪兽(monster)，在俗浯中还被认为是“凶狠的人”(aiferceperso。如果我们对一位英国朋友说：“IwishyourSon tobeadragon．”他会高兴吗?这样的词汇比比皆是，敦师应充分利用丰富的资源进行有意识的跨文化教育。
英汉用词存在着具体性与慨括性的差异。表现在语言上，即产生了英汉对事物的定义不同，从而用词出现不同的倾向。林洳吕和李曼珏(1999，407)认为“汉语多表示种概念的词，而英语多表示属概念的词。”。英语偏好用属概念的词，即特指，用词具体细腻；汉语偏好种概念的词，即泛指，用词概念模糊。如在汉语中“惊吓”是个种概念词，其中可分为惊恐、惊慌、惊奇、惊愕、惊吓、恫吓、威吓等，英语中有“frighten，scare，startle，alarm，ter．rifv，intimidate，COW，bully，awe，amaze，astonish，astound，dumbfound，surpirse”等属概念的词，这些词的使用既简洁准确又富于变化。而汉语往往趋于泛指，在“惊吓”的前面加副词修饰，这样就导致学生在英文写作时往往总是重复中心词“惊吓”。教师若在教学中让学生了解英语用词的文化特点，那么在句子表达方面学生就会避免用词的单调和重复。
3．3语法教学中的跨文化教育
有学者们认为中西方存在“心理时空”和“自然时空”的差异。中国人注重心理时空，思维上重了悟，不重形式论证，而西方人思维讲究秩序、思维系统化。表现在语法上，即是英语的句子在人称、数量、时态、语态、情态受制于时空，要与形式一致，而在汉语中语言形式要求并不严谨。
例如全新版大学英语第一册UnitTwo翻译作业中“离开旧街区和那里的朋友们已经有好几年了0(IthasbeenBcoupleofyearssinceIleftmyoldneighborhoodandallthefirendsIhadthere．)”学生很自然地会写出“IhaveletfmyoldneighborhoodandallthefriendsIhad thereforacoupleofyears．”
又如“他的父亲已经去世三年了”“Shehascomeherefol-threeyeam．”“她已经来这里三年了”。
在讲解这样的内容时，老师会不厌其烦地告诉学生“buy，go，come，leave，arrive”等动词不能跟表达一段时问的时间状语连用。汉语句子不产生时空的矛盾，但按英语的时空观，上面的动词是表示一时性动作的瞬问动词，它们跟的时问都是一段时间，二者难以协凋。
此外，英语是主语显著，而汉语是主题显著。许余龙(1999，I12—125)认为：形合的英语是主语显著的语言(subject—prominent)，主题往往就是句子的主语；而意合的汉语是主题显著的浯言(topic—prom!nent)，其主题往往并非是句子的主语。如“夏天很难保藏食品。”(Itisdilflcuhtopre．sel-veif}o,{insummer．)这是个主题句，按照汉语的思维模式，“夏天”是主题，后面的是评注，即说明主题怎么样，那么受汉语影响学生们就会翻泽成“Summerisdiifculttopreservefood”，其实英语的主语是“保藏食品”，“夏天”只是时间状语。英语句子结构多为重心在前，句式呈直线性，即：开门见山，以主——谓——宾(SVO)为核心，首先安排主要内容，然后借助于连词、短语、从句进行扩展，使句子成分有机地结合起来；而汉语句子重心在后，句子习惯于在开头从侧面说明外围环境，最后点出最重要的信息，句式呈螺旋型，即：先交代旁支末节，诸如时间、地点、原因、条件等等，层层铺开，然后点题。教师在教学中多导入目的语文化，学生将能更好地掌握句子的表达方法，以至于更好地理解句意。
4．结语
大学英语教学与跨文化教育是相互渗透的。英语教学中重视跨文化教育是提高学生语言和语用能力等综合能力的主要方法。作为教师，这就需要我们正确认识到外语教学是跨文化教育的一环，认识到跨文化教育在大学英语教学中的重要地位，把语言看作是与文化、社会密不可分的一个整体，采取科学的方法全面提高大学英语教学的效率和质量，以更好地提高学生的外语语用能力。
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