中职生物化学课堂教学的有效性论文
摘要：为了激发学生学习生物化学课的兴趣，提高教学效率，文章对中职生物化学课堂教学有效性进行了探讨，包括简化知识，降低难度；有效的课堂导入，引起学生兴趣；动手构建模型，提高课堂参与度。
关键词：中职；生物化学课堂教学；有效性
有效的教学需要达成知识、能力和情感的三维目标。从知识上看，应符合学生的“最近发展区”。从教学方式上看，教师需根据学生的基础及学习能力做好教材的二次开发，降低难度，让学生学会知识。从能力和情感上说，学生要乐于学习，在学习中发展自己的能力。笔者主要从以下三个方面浅谈对中职生物化学课堂教学的看法。
一、简化知识，降低难度
一方面，生物化学中包含糖、蛋白质、脂质和核酸的代谢，涉及许多复杂的分子结构式和化学反应式，学生必须有过硬的化学基础知识和较高的领悟能力，才能理解其中的知识点。对于中职学生来说，学习这些内容并不容易；另一方面，从专业培养目标和学生就业反馈来看，学生没有必要深究这些知识。因此，教师需要做好教材的二次开发，对相关内容适当删除或简化，以符合学生的认识能力，提高课堂的有效性[1]。例如，笔者将糖有氧氧化的途径中的“三羧酸循环”进行简化，简化图如图1所示。在降低知识点难度的同时，使学生轻松理解三羧循环的基本概念和基本过程，又能实现教学目标，达到较好的课堂效果。
二、有效的课堂导入，引起学生兴趣
课堂导入形式多样，但有效的课堂导入必须在短时间内吸引学生的注意，激发学生的求知欲。因此，在课堂导入时，教师要善于抓住学生的兴趣点，抛出一些生活中常见的，又无法从表面上得到解释的问题，以下的例子来自王建新主编的《全国医药中等职业技术学校教材生物化学》一书[2]。在导入第三章的第二节DNA的分子组成和结构，笔者提出以下问题：①目前最可信的亲子鉴定方法是什么？②为什么不比对亲子之间的蛋白质或脂质而是比对DNA？DNA的结构到底是什么样的？有什么特点?导入第七章脂类代谢的“脂肪”和“脂类的运输”分别从以下问题设疑导入。问题一：植物油营养价值高还是动物油（脂）营养价值高？问题二：男34岁，检查血脂的报告数据如下。①总胆固醇4.77mmol/l②甘油三酯1.49mmol/l③高密度脂蛋白1.74mmol/l④低密度脂蛋白2.99mmol/l以上数据是反映人的健康指标之一，与“参考值”相比较是偏高好还是偏低好？或者偏高偏低都不利于健康?在课堂开始时，设一些悬而末解的问题，使学生在好奇心的驱使下，产生探索真相的强烈欲望，这种强烈的欲望会转化成学生追求新知识的内在动力，从而顺利地将学生的思维引向教学的知识点。
三、动手构建模型，提高课堂参与度
根据笔者多年的教学经验，中职生在动手“做”的课堂上表现出较高的兴趣，参与度也是最高的。因此，在教学过程中，教师应充分发掘教材中能让学生动手教学内容，以便加强教学效果。对于生物化学来说，让学生动手制作分子结构模型是实现有效课堂教学的可行途径。既顺应了学生爱动手的特点，又帮助学生在制作模型同时，将自己所学的知识进行归纳、总结，加强印象。如制作蛋白质的四级结构模型。以小组为单位，向每个小组发两根长约60cm、颜色不同的铜芯电线和颜色的电工胶布，①一级结构的制作。要求学生在铜芯电线上每隔5cm绕一圈颜色或宽度不同的电工胶布以代表各种氨基酸。②空间结构的制作。学生利用以上的两根铜芯电线依次折叠成如图2所示的空间结构。最后让学生展示并解释所制作的蛋白质模型。总之，在中职生物化学课堂的教学中，教师应针对学生的特点，探讨有效的教学方法，因材施教，从而有效提高课堂教学质量。
参考文献：
[1]屈凤杰.如何提高生物课堂教学的有效性[J].科教新报(教育科研),2011(9):13.
[2]王建新.全国医药中等职业技术学校教材:生物化学[M].北京:化学工业出版社,2014.
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