实用英语：吃在美国（5）
每年十一月的第四个礼拜四是美国的「感恩节」。除了有接下来的连假可放以外, 这一天, 美国家庭会全家人(或邀其它亲友)团聚一起, 感谢这一年来神对他们的祝福, 也同时享受着一顿丰盛的大餐。我们就来看看他们在这一天最常吃的食物是什么吧!
有关「感恩节」的由来, 请看「你知道吗?」第一页。
1. 烤火鸡
「感恩节」晚餐的饭桌上是不可以没有烤火鸡的, 至少对很多美国家庭来说。美国人在准备他们的烤鸡前, 会先把洋葱、香肠、面包屑、 碎胡桃、芹菜末等材料先炒香, 然后塞入火鸡里一同放入烤箱中烤(期间并淋鸡汤)。烤好后便将整只鸡搬到饭桌上, 让大家用刀子切片并淋上肉汁(gravy)食用。除了火鸡外, 他们也很喜欢准备火腿。
2. 面包
一般来说, 所用的餐点里如有像「汤汁」之类的东西的时候, 美国人习惯另外准备一些面包来沾着吃汤汁。像这个时候, 因为他们喜欢在烤好的火鸡切片上淋汁(gravy)再食用, 所以也常常会在这个时候准备点面包来沾着吃。 虽然和我们的`习惯不同, 却也算是蛮有意思的吃法。
3. 蛋酒 (eggnog)
"Eggnog" 应该算是一种很特别的饮料。基本上, 它每年只有在「感恩节」和「圣诞节」的这段期间才出现的。它的主要成份是牛奶、蛋黄、酒、糖。这种煮得 浓浓的香草味饮料含有很高的热量, 对一些人的健康其实还是一种挑战。不过因为它是一种应景的饮料, 很多人还是喜欢准备一点的。
4. 沙拉
虽然美国人平常也吃沙拉, 不过每到「感恩节」的时候, 他们特别喜欢准备一些有「小红莓」(cranberry) 的东西, 如红莓沙拉(见左图)便是一例。
5. 派
「派」也是「感恩节」饭桌上常见的食物之一, 毕竟, 饭后来点甜点是很多老美的习惯。除了「小红莓」外, 「番瓜」(pumpkin)也是另一个「感恩节」的 应景蔬果。他们常常会在这时候烤个「番瓜派」(见左图), 或甚至上面提到的小红莓做的「红莓派」喔。
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