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实用英语：吃在美国（5）
每年十一月的第四个礼拜四是美国的「感恩节」。除了有接下来的连假可放以外, 这一天, 美国家庭会全家人(或邀其它亲友)团聚一起, 感谢这一年来神对他们的祝福, 也同时享受着一顿丰盛的大餐。我们就来看看他们在这一天最常吃的食物是什么吧!
有关「感恩节」的由来, 请看「你知道吗?」第一页。
1. 烤火鸡
「感恩节」晚餐的饭桌上是不可以没有烤火鸡的, 至少对很多美国家庭来说。美国人在准备他们的烤鸡前, 会先把洋葱、香肠、面包屑、 碎胡桃、芹菜末等材料先炒香, 然后塞入火鸡里一同放入烤箱中烤(期间并淋鸡汤)。烤好后便将整只鸡搬到饭桌上, 让大家用刀子切片并淋上肉汁(gravy)食用。除了火鸡外, 他们也很喜欢准备火腿。
2. 面包
一般来说, 所用的餐点里如有像「汤汁」之类的东西的时候, 美国人习惯另外准备一些面包来沾着吃汤汁。像这个时候, 因为他们喜欢在烤好的火鸡切片上淋汁(gravy)再食用, 所以也常常会在这个时候准备点面包来沾着吃。 虽然和我们的习惯不同, 却也算是蛮有意思的吃法。
3. 蛋酒 (eggnog)
"Eggnog" 应该算是一种很特别的饮料。基本上, 它每年只有在「感恩节」和「圣诞节」的这段期间才出现的。它的主要成份是牛奶、蛋黄、酒、糖。这种煮得 浓浓的香草味饮料含有很高的热量, 对一些人的健康其实还是一种挑战。不过因为它是一种应景的饮料, 很多人还是喜欢准备一点的。
4. 沙拉
虽然美国人平常也吃沙拉, 不过每到「感恩节」的时候, 他们特别喜欢准备一些有「小红莓」(cranberry) 的东西, 如红莓沙拉(见左图)便是一例。
5. 派
「派」也是「感恩节」饭桌上常见的食物之一, 毕竟, 饭后来点甜点是很多老美的习惯。除了「小红莓」外, 「番瓜」(pumpkin)也是另一个「感恩节」的 应景蔬果。他们常常会在这时候烤个「番瓜派」(见左图), 或甚至上面提到的小红莓做的「红莓派」喔。
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