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中考期间的食谱
在平凡的学习、工作、生活中，大家都经常接触到美食吧，中国是一个餐饮文化大国，长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响，你知道民间美食都有哪些吗？下面是小编收集整理的中考期间的食谱，欢迎阅读与收藏。
一日三餐的膳食安排应是：
早餐要吃好。一顿好的早餐或者说营养早餐应该包括以下几类食物：谷类、牛奶或奶制品、肉类食物、新鲜蔬菜或水果。
考试复习期间，上午的学习负担很重，而血糖(就是我们平常吃进去的食物，进入机体后通过消化转化成的血糖)是大脑能够直接利用的惟一的能量来源，如果早餐吃得不好，或根本就吃不上早餐，孩子到了上午第三、四节课时血糖水平降低，就会产生饥饿感，反应迟钝。
午餐要吃饱。饭菜要丰盛，量要足，可不断地变换食物品种花样，增加孩子的食欲。
晚餐要吃少。以谷类食物和蔬菜为主，要清淡可口。
如果用供能百分比来表示：早餐25%—30%、午餐30%—40%、晚餐25%—30%，饭后1小时给孩子吃点新鲜水果。
中学生营养早餐最佳食谱
营养早餐食谱(一)：肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干。
肉末菜粥：粳米。糯米。肉末。菠菜。胡萝卜。
豆沙包：面粉。赤豆沙。果脯。
芹菜豆腐干：芹菜。豆腐干丝。茭白丝。香菇。
营养早餐食谱(二)：燕麦粥，菜肉包，什锦泡菜。
燕麦粥：燕麦片。火腿丝。胡萝卜末。香菜。
菜肉包：面粉。肉末。腌小白菜。豆腐干。香菇。
什锦泡菜：大白菜。榨菜。小黄瓜。辣椒等。
营养早餐食谱(三)：黑枣粥，鲜肉小笼，苣笋豆干。
黑枣粥：粳米。糯米。马芽枣。核桃。
鲜肉小笼：面粉。肉末。冬笋。香菇。
苣笋豆干：苣笋。豆腐干。胡萝卜。香菇。
营养早餐食谱(四)：皮蛋粥，果酱包，雪菜肉末。
皮蛋粥：粳米。糯米。皮蛋。芹菜。火腿。
果酱包：面粉。果酱。核桃。牛奶。
雪菜肉末：雪菜。肉末。土豆。胡萝卜。
营养早餐食谱(五)：菜肉馄饨，白果糕。鹌鹑蛋。
菜肉馄饨：面粉。肉末。腌小白菜。香菇。姜。
白果糕：糯米。粳米。白果。核桃。葡萄干。
鹌鹑蛋：鹌鹑蛋。绿豆芽。青椒丝。
营养早餐食谱(六)：牛奶果羹，鲜肉青团，牛肉土豆丁。
牛奶果羹：牛奶。苹果。桔子。葡萄干。
鲜肉青团：糯米。青菜汁。肉末。香菇。冬笋。火腿末。
牛肉土豆丁：牛肉。土豆。胡萝卜。圆椒。
中考期间的食谱
◆ 例一：
主食：金银卷(面粉、黄玉米粉、麻酱、盐)
副食：清蒸鲜鱼(姜米醋汁)[各种鲜鱼、调味品]
草菇扒时蔬(绿叶菜、草菇、调味品)
小菜：拌腐竹(水发腐竹、煮花生米、莴笋、胡萝卜、调味品)
汤：绿豆汤
◆例二：
主食：米饭
副食：清炖排骨藕(排骨、腔骨均可，鲜藕，调味品)
豆豉辣椒炒豆腐(卤水豆腐、豆豉、干辣椒、调味品)
小菜：拌海蜇(海蜇、金针菇、黄瓜丝、调味品)
汤：盖菜汤(盖菜、虾皮、调味品)
◆例三：
主食：二米饭
副食：西芹牛柳(牛瘦肉、芹菜茎、调味品)
尖椒土豆丝(土豆、尖椒、调味品)
小菜：皮蛋拌豆腐(南豆腐、松花蛋、榨菜、调味品)
汤：海米芹菜叶汤(芹菜嫩叶、海米或其他海味)
◆例四：
主食：发糕(小米面、白面、大豆粉、白糖、红枣)
副食：葱爆两样(猪腰、猪肉、洋葱、调味品)
番茄炒鸡蛋(番茄、鸡蛋、调味品)
清炒西兰花(西兰花、调味品)
汤：莲子百合银耳羹(银耳、莲子、百合)
◆例五：
主食：红豆饭(大米、红小豆)
副食：百合虾(虾仁、鲜百合、胡萝卜、柿子椒、调味品)
蒜绒茼蒿(茼蒿、大蒜、调味品)
小菜：麻酱拌豇豆(豇豆、麻酱、调味品)
汤：豌豆汤(豌豆、水发木耳、鹌鹑蛋、调味
中考食谱小常识
1、中考期间学习任务繁重，要想保持充沛的体力和旺盛的精力，一日三餐就显得特别重要啦！家长们在为孩子挑选主食的时候，千万不要过于精细，最好是以粗粮为主的米面混合食物，比如杂粮包配高钙牛奶、五谷粥配三鲜肉包、豆渣饼配鲜甜玉米汁等等。
2、备战中考的过程中，孩子们的心理多少还是有些紧张的，因此对食物的摄入要比平时适当地减少一些，以七八成饱为宜，因为考生在紧张疲劳时，胃肠的排空能力比平时弱了一些，少吃多餐是有助于减轻考生紧张与疲劳的有效办法，也更有助于减轻胃肠的压力。
3、食物的安全性远比食物的营养更为重要，所以家长们不要为了省事或是经常带孩子外出吃大餐，因为外面的食品不一定干净卫生，烹煮的方法也未必适合孩子营养均衡的需求。家长们最好让孩子在家吃饭，如果消化不好可以将水果和蔬菜打成果蔬汁或泥状。
4、油炸食品千万不要碰。尤其是中餐的油炸食品如油饼、油条、油炸糕等；动物性油炸食品如炸鸡柳、炸黄花鱼、炸猪排等。此外，一些洋快餐、如炸薯条等等，都不能作为一餐的主菜主食，因为这些食品不但会增加肠胃的负担，还会影响下一餐的食欲和吸收。
推荐食谱：
●早餐主食：牛奶、五香茶叶蛋或者咸鸭蛋、芝麻烧饼或豆包；小菜：煮花生、蒸鸡蛋羹、清炒菠菜。
营养师提醒：早餐和午餐之间可用一点方便粥，如核桃粉、黑芝麻糊，几片面包夹一个煎鸡蛋，配一点西红柿、黄瓜或其他水果作为加餐，以补充高度紧张的学习造成的脑疲劳。
●午餐主食：肉包、米饭、面条；主菜：土豆炖排骨、红烧鳗鱼、香菇菜心、黄瓜炒鸡蛋；小菜：豆腐丝、素什锦、蒸茄子。
营养师提醒：最近市场上的蔬菜品种非常多，家长可以轮流荤素搭配，做出丰富的主菜和小菜。
●晚餐主食：绿豆大米粥、麻酱花卷；主菜：炒肝尖、干煸茭白；小菜：五香熏鱼(带鱼)、可口萝卜、老醋海蜇头。
营养师提醒：宵夜最好要以能被快速分解为葡萄糖的糖类食物为主，如粥、鸡蛋西红柿面等，辅之以含蛋白质、维生素C丰富的鸡蛋、菜花、苦瓜、酸枣、山楂、提子等食物。常熬夜时，白天也同样要加强营养，尽量多摄取一些鱼、肉等动物蛋白质，打好身体的基础，以弥补熬夜带来的损失。
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