秋季养生汤煲汤食谱
秋天到了，气候比较干燥，大家要多喝汤。下面YJBYS小编为大家搜集的一篇“秋季养生汤煲汤食谱”，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友!
秋天的主气是“燥”，燥邪侵犯人体就会出现一系列干燥的症状，如皮肤干燥皲裂、毛发不荣，口干、鼻干、咽干，舌干少津、少汗，干咳无痰或少痰，咽喉肿痛、痰中带血、大便秘结等等。清润的汤水可滋润我们的肌肤和内脏，减轻燥邪对肌体的伤害。“宁可食无肉，不可饭无汤”，妙用合适的紫砂汤煲，加上适合的搭配，自然能收到健康有益的养生奇效。下面介绍几款适合秋天的'靓汤。
原则：
1、秋季煲汤适用润燥的，比如银耳、梨、萝卜等，可以加入百合、麦冬、玉竹、莲子、枸杞、大枣。
2、其实秋季最好的汤就是青菜汤。水烧开，放入青菜，加淡盐、少许香油即可。简单是精华。
3、秋季煲汤最好不要生姜，秋季也不能煲猪肺汤。
海带排骨汤：海带、猪棒子骨
1,海带泡发,将海带不要洗，放在锅中蒸30分钟后晾凉,随吃随泡,最好一次多蒸点放着,然后拿出二三片一次吃的量,用水泡上24小时(加点醋泡效果更好)
2,做法是在晚上睡觉前,将大棒子骨与海带丢进养生煲中,葱一段,姜二片,加水,(重点是加少许醋,做用是促进钙的吸收,海带也容易软烂)，然后上床睡觉,早上起来,放盐与胡椒粉即可食用(要后放盐),海带吸收了骨头里的油变得又烂又软,一点也不柴,非常鲜美.(加入醋,变成酸辣口的;再加上鲜酱油就会变成香浓的)
3,用此法可炖多种汤,海带换成莲藕也可以的
双豆百合猪排汤 ：滋阴润肺，泽肤养颜。
材料：猪排454克，绿豆30克，赤小豆30克，百合30克
制作：红绿豆先泡水，炖约半小时，再下百合与猪排，至猪排熟即可。可不加盐。
枸杞银耳：枸杞、银耳。冰糖(加梨或者莲子、百合)炖银耳枸杞，快熟时放冰糖。
功效：补气润肺
红枣姜汤：炖红枣、姜，可以根据个人喜好加桂圆、荔枝干
功效：补血助暖
骨头冬瓜汤
材料：猪脊骨、冬瓜、红枣
制作：猪脊骨加水炖水开去血沫，放大料、黄酒、红枣，炖9成熟放冬瓜，食盐、味精。
冰糖炖木瓜
熟木瓜(小者一个，大者半个)，去皮去核切件加冰糖，隔水炖1小时。有养阴清润养颜之功效。
冰糖银耳汤：滋阴润肺、生津止咳。
银耳冷开水浸泡1小时。将银耳放进炖盅内，加进冰糖和冷开水，隔水蒸2小时。
木瓜花生排骨汤：清暑解热，滋润皮肤，润肠通便。
用料：鲜熟木瓜一个(约500克)，干鲜花生仁100克，鲜猪排骨250克
制作：鲜木瓜去皮除核，切粗块。鲜猪排骨砍块，加盐拌匀。一起放进汤煲内，加水，先用武火，后用文火煲煮。煮至花生仁熟透变软即可。
百合莲米药骨汤 ：可养阴润脏，清心安神。
【材料】：百合、莲米各15克，山药150克，猪脊骨500克。
【制作】：将猪骨洗净，剁块;山药去皮、洗净、切块，同放锅中，加清水适量炖至肉烂骨离后，食盐、味精调服。
当归黄芪补血鸡汤
【材料】：当归10克、黄芪50克、枸杞10克、鸡腿1只、盐和米酒适量
【烹制方法(一人份)】：
鸡腿剔骨，切块，焯水。
瓦煲内注入适量清水，放入鸡腿、当归、黄芪和枸杞，加盖大火煮沸，改小火煲1小时。
加适量盐和米酒调味，即可出锅。
【功效】：黄芪可补气，当归和枸杞皆可补血，饮用此汤可改善因血虚引起的手足冰凉，并增强人体的造血功能。常口干舌燥者，可加10克麦冬。
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