柿饼不能和什么一起吃

时间：2022-11-16 10:29:36 常识我要投稿

柿饼不能和什么一起吃

　　柿饼为柿科植物柿的果实经加工而成的饼状食品，有白柿、乌柿两种，下面小编为大家精心搜集了关于与柿饼相克的食物，欢迎大家参考借鉴，希望可以帮助到大家！

　　柿饼不能和什么一起吃

　　1、柿饼不能和甘薯一起吃

　　柿饼不能和甘薯一起吃，二者同食，易得胃柿石，重则造成胃穿孔危及生命。甘薯含淀粉较多，吃后人的胃里会产生大量胃酸，如果再吃上些柿饼，柿饼在胃酸的作用下产生沉淀。沉淀物积结在一起，会形成不溶于水的结块，既难于消化，又不易排出，人就容易得胃柿石，严重者造成胃穿孔危及生命。

　　2、柿饼不能和黑枣一起吃

　　黑枣和柿饼里含有较多的鞣酸和果胶，大量食用黑枣和柿饼后，这些鞣酸和果胶会与胃液结合并凝固、沉淀，从而结成硬块——即形成结石，轻者，结石块小的，可用中药排出;重者，则必须动手术治疗，否则会危及生命。所以，黑枣、柿饼是不可多吃的，更不可同时食用。

　　3、柿饼不能和海味一起吃

　　海鲜中的鱼虾蟹、藻类都是富含蛋白质和钙的食品，而柿饼含有较多的鞣酸，两者同时食用的话，海鲜中的蛋白质和钙容易和柿饼的'鞣酸发生作用，形成沉淀，结合成一种不易消化的物质，引起肠胃的刺激，导致食用者有呕吐腹泻的食物中毒现象。

　　4、柿饼不能和鸡蛋一起吃

　　柿饼不宜与鸡蛋共食，否则会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状。或者可用鲜生姜捣碎取汁用温水冲服。如果服用时间较长，尽快服用些泻药将有毒物质排除体内。

　　5、柿饼不能和紫菜一起吃

　　柿饼不能和紫菜一起吃。紫菜也是富含钙离子的食物，与含鞣酸过多的柿饼同食，会生成不溶性的结合物，道理同海带与柿饼的关系。

　　柿饼的功效

　　1、柿饼有降低血压的功效

　　柿子有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。入脾、肺、大肠。润心肺，止咳化痰，清热解渴，健脾涩肠。

　　2、柿饼有助消化的功效

　　柿子中的有机酸等有助于胃肠消化，增进食欲，同时有涩肠止血的功效。

　　3、柿饼有治咳嗽的功效

　　柿饼经过加工熬制，可治疗便血和老年人咳嗽，对肝炎也有一定的疗效。用柿饼加工的豌豆糕，凉甜可口，为夏令佳品。柿饼可治便血，解酒毒，对降低血压也有一定的作用，柿霜还可治喉痛，咽干及口疮等。

　　柿饼的制作方法

　　1、柿饼制作方法第一步选料

　　选择果大，含水量适中，无病虫害，不软烂的柿子。最好挑选无核或少核品种的柿子。从外观看，色泽金黄略带红色，萼尖薄黄的成熟果最佳。柿子要适时采收进行加工，如过早采收，柿子水分多，糖分少，加工成的柿饼质量差。如采收太迟，柿子软熟，不易加工。

　　2、柿饼制作方法第二步刨皮

　　可用铁刨子将选好的鲜柿子的外表硬皮刨净，保留接近柿子萼盘和果梗的梗皮。

　　3、柿饼制作方法第三步晒炕

　　将刨净外皮的柿果，逐果整齐地摊放在晒垫上(晒垫可用竹子编织)用太阳晒。晒垫应放在离地面1米高的架子上。柿果摊晒时萼盘朝下，夜晚露天晾。白天若天气不好，可用塑料薄膜架空遮盖，但薄膜不能直接盖在柿子上。

　　遭雨淋的柿子，要及时用干布擦干。若长期阴雨，可在晚上用文火烘干。一般柿子白天吹风和夜露2天后，到第3至4天，外果肉稍软时，即可开始捏饼。以后边捏边晒，继续翻晒10至12天，晒至半干时，即可停晒。

　　4、柿饼制作方法第四步捏饼

　　用手捏柿饼成形有讲究，具体做法是：第一遍不要用力太大，以免捏破外皮，影响外观。隔2至3天，摊放的柿果面逐渐干燥，并呈现皱纹时，继续捏第二遍，这一遍是影响品质好坏的关键。捏时用力要比第一遍大些，要将果肉的硬块全部捏软。

　　5、柿饼制作方法第五步露霜

　　把加工压扁的半成品装在木箱内，木箱四周与上下铺干净的白纸。等到霜降节前后，将柿饼取出摊放在凉爽的地方，此时注意不能让阳光曝晒。一般上午摊晾，午后把它收回箱内。如遇雨天，以木炭或无烟煤为燃料，文火烘烤。经这样反复几次处理，能使柿饼糖分外溢，其表面出现白霜即成。

　　6、柿饼制作方法第六步贮藏

　　制成的柿饼剔除次品，每10个一扎，用洁白的干稻草或棕叶丝扎捆成“十字架”形，即可作为产品出售。如果分批出售，要妥善贮藏，严防霉烂变质。方法是：在萝筐内垫上消毒干燥的稻草，装入捆扎好的柿饼，上面覆盖经消毒的稻草，置于谷仓里保温贮藏。也可放在干燥通风处。

　　拓展：

　　柿饼的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、磷、钙、铁，还有维生素C、胡萝卜素等，可以直接食用，口感更好，而且容易保存。

　　临床当中也有很高的药用价值，中医认为其具有润肺、涩肠、止血的作用，常常用来治疗各种血症，比如说咳嗽、痰中带血、吐血、小便尿血、便血、痔疮出血等等，凡是热性疾病导致的出血都可以用。对于支气管炎、肺炎导致的咳嗽、咳痰，也有缓解作用。但是吃柿饼不能够空腹吃，因为空腹吃以后容易对脾胃形成损伤，长期大量的吃容易形成结石。

【柿饼不能和什么一起吃】相关文章：