黑豆和黑芸豆的区别
引导语：黑豆和黑芸豆的区别在哪？下面由小编为你讲解一下。
黑豆
黑豆为豆科植物大豆(学名：Glycinemax(L.)merr)的黑色种子。黑豆又名橹豆、黑大豆等。黑豆具有高蛋白、低热量的特性，外皮黑，里面黄色或绿色。黑豆性喜温暖，耐高温，生育适温18~30度，播种法繁殖以颗粒大而饱满、色泽乌黑发亮者为佳。根据中国科学家的一项研究发现，黑豆皮提取物能够提高机体对铁元素的吸收，带皮食用黑豆能够改善贫血症状。
黑豆所具有的疗效和作用：1、降胆固醇;2、补肾;3、益脾;4.祛痰止喘，可治咳嗽。对胃胀，便秘有明显疗效。
5、美容功效，抗衰老;6、排毒，减肥。乌豆的美容功效之去除痘痘，因为乌豆中的纤维质含量高;7、改善贫血。
黑芸豆
黑芸豆，又名黑饭豆、黑小豆、乌饭豆、乌青豆。民间多称黑小豆和马科豆，因它色黑形小故称黑小豆，蝶形花科菜豆属。
黑芸豆所具有的疗效和作用：对腰膝疼痛、肾虚体弱、脾虚久泻、贫血、气短、消化不良、梦遗滑精、尿频尿急、白浊带下有良好疗效。适宜：体虚之人及小儿盗汗、自汗，尤其是热病后出虚汗者食用;老人肾虚耳聋、小儿夜间遗尿者食用;妊娠腰痛或腰膝酸软、白带频多、产后中风、四肢麻痹者食用。
黑豆和黑芸豆的'区别：
1、口感不同。黑豆口感类似黄豆，较硬;要炖较久才能吃。黑芸豆则较容易炖烂，口感好，老人、孩子都喜欢。
2、营养价值不同。黑豆的蛋白质含量要高些，碳水化合物低些;而黑芸豆的蛋白质含量较黑豆低，碳水化合物则比黑豆要高。从消化率上来看，黑芸豆比黑豆要容易消化得多。从中医的角度来看，黑芸豆的保健养生效果要比黑豆好。
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