菜心的营养价值
菜心的营养价值1
引导语：
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菜苔又称菜心、菜花。一年或二年生草本，高30-50厘米，全体无毛;茎直立或上升。各地栽培。由于质嫩、味美，故为广大市民所喜爱。
其营养价值极高，是广大消费者在蔬菜中的不二选择。菜心富含钙、铁、维生素A等多种营养成分，可增强免疫力，预防缺铁性贫血。富含的维生素C有降胆固醇、降血压的作用既可以清热解毒，也有散血消肿的疗效。提供产后营养产后所需的各种营养素都可以通过食用菜心获得，是极为理想的食疗蔬菜。治疗妇女的乳腺炎痈菜心可以用于治疗妇女的乳腺炎痈。
菜心的营养价值2
概述
菜心是我们日常生活中非常常见的一种蔬菜，而且一年四季都可以买到它。那对于菜心，大家又有多少了解呢?对于菜心有什么营养价值，大家都知道吗?对于菜心的所以做法都了解吗?如果大家不知道或不了解的话，那就由我为你们一一介绍吧。
菜心的营养价值
1 第一：菜心品质柔嫩，风味可口，营养丰富。每千克能够吃用部分含蛋白质13～16克、脂肪1～3克、碳水化合物22～42克，还附有钙410～1350毫克、磷270毫宽、铁13毫克。胡萝卜素1～13.6毫克、核黄素0.3～1毫克、尼克酸3～8毫克、维生素C790毫克。
2 第二：菜心性微寒，常食具有除烦解渴、利尿通便和清热解毒之功效.现代营养学研究则发现，菜心富含粗纤维、维生素C和胡萝卜素，不但能够刺激肠胃蠕动起到润肠、助消化的作用，对护肤和养颜也有一定的作用。
3 第三：菜心可炒食，煮汤及加工出口。主要出口港、澳及欧美等地。
注意事项
作为一年四季都可以买到的菜心来说，每个不同季节时期的`菜心做出来的味道也是不同的。尤其是秋季时节的菜心，口感更嫩、更脆。现在正处于秋季，大家不妨可以在家试一试，相信做出来的口感会比其他三季的时候更嫩、更脆。
菜心的营养价值3
油菜是十字花科植物油菜的嫩茎叶，原产我国，颜色深绿，帮如白菜，属十字花科，白菜变种。
便秘介绍便秘(constipation)是指排便频率减少，一周内大便次数少于2～3次，或者2～3天才大便1…[详细]便秘的病因|便秘的症状|便秘的治疗|便秘的预防搜索：便秘
油菜心的营养价值,油菜心的作用功效
营养价值
1. 降低血脂：
油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀，用于治疗疖肿、丹毒。
2. 解毒消肿：
油菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，油菜还能增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。
3. 宽肠通便：
油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。
4. 强身健体：油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，一个成年人一天吃500克油菜，其所含钙、铁、维生素A和维生素C即可满足人体需求。
作用与功效
油菜味辛、性温、无毒，入肝、肺、脾；
茎、叶可以消肿解毒，治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血。
种子可行滞活血，治产后心、腹诸疾及恶露不下、蛔虫肠梗阻。
菜心的营养价值4
菜心的基本介绍
菜心，又称之为菜心、菜花，为一年或二年生草本植物，高30-50厘米，全体无毛，茎直立或上升。起源于中国南部，是由白菜易抽薹材料经长期选择和栽培驯化而来，并形成了不同的类型和品种。主要分布在广东、广西、台湾、香港、澳门等地，20世纪后叶日本引种成功。菜心是中国的特产蔬菜，品质柔嫩、风味可口，并能周年栽培，故而在广东、广西、河南、宁夏等地大量种植，周年运销香港、澳门、东南亚等地，成为出口的主要蔬菜。还有少量的远销欧美，被广大消费者视为名贵蔬菜。
菜心的营养价值
菜心品质柔嫩，风味可口，营养丰富。每千克能够吃用部分含蛋白质13-16克、脂肪1-3克、碳水化合物22-42克，还附有钙410-1350毫克、磷270毫克、铁13毫克、胡萝卜1-13.6毫克、核黄素0.3-1毫克、尼克酸3-8毫克、维生素C790毫克。
菜心是中国的特产蔬菜，品质柔嫩、风味可口，并能周年栽培。
吃菜心的五大好处
1、预防贫血
菜心富含钙、铁、维生素A等多种营养成分，可增强免疫力，预防缺铁性贫血。
2、降胆固醇
菜心富含的维生素C有降胆固醇、降血压的作用。
3、清热解毒
菜心既可以清热解毒，也有散血消肿的疗效。
4、提供产后营养
产后所需的各种营养素都可以通过食用菜心获得，是极为理想的食疗蔬菜。
5、治疗妇女乳腺炎痈
菜心可以用于治疗妇女的乳腺炎痈。
食用菜心要注意什么?
1、菜心折短洗净，水烧开后，焯至变色，大约30秒，取出用冷水过滤去掉水份后便可炒制食用，清炒、蒜蓉均可。
2、菜心烹饪的时间不宜过长，以免口感不佳、营养流失。
3、小儿麻疹后期、患有疥疮、狐臭的人等慢性病患者要少食菜心。
4、菜心不能和醋一起吃，这样会破坏其营养价值。
如何挑选菜心?在挑选菜心时，第一是要看，看看叶片有否有软掉，有没有黄叶，花开的够不够鲜艳，然后是看其干，有没有出现空心的现象，够不够肥壮，一般空心的菜心不要购买，会过老而失去口感。
菜心的营养价值5
1 第一：菜心品质柔嫩，风味可口，营养丰富。每千克能够吃用部分含蛋白质13～16克、脂肪1～3克、碳水化合物22～42克，还附有钙410～1350毫克、磷270毫宽、铁13毫克。胡萝卜素1～13.6毫克、核黄素0.3～1毫克、尼克酸3～8毫克、维生素C790毫克。
2 第二：菜心性微寒，常食具有除烦解渴、利尿通便和清热解毒之功效.现代营养学研究则发现，菜心富含粗纤维、维生素C和胡萝卜素，不但能够刺激肠胃蠕动起到润肠、助消化的作用，对护肤和养颜也有一定的作用。
3 第三：菜心可炒食，煮汤及加工出口。主要出口港、澳及欧美等地。
作为一年四季都可以买到的菜心来说，每个不同季节时期的菜心做出来的味道也是不同的。尤其是秋季时节的菜心，口感更嫩、更脆。现在正处于秋季，大家不妨可以在家试一试，相信做出来的口感会比其他三季的时候更嫩、更脆。
菜心的功效和作用
1预防贫血菜心富含钙、铁、维生素A等多种营养成分，可增强免疫力，预防缺铁性贫血。
2降胆固醇菜心富含的维生素C有降胆固醇、降血压的作用。
3清热解毒菜心既可以清热解毒，也有散血消肿的疗效。
4提供产后营养产后所需的各种营养素都可以通过食用菜心获得，是极为理想的食疗蔬菜。
5治疗妇女的乳腺炎痈菜心可以用于治疗妇女的乳腺炎痈。
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