东北清明节吃什么食物

时间：2023-04-04 11:32:07 诗婕常识我要投稿

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东北清明节吃什么食物

　　对于清明节的饮食问题，各地的风俗是不一样的。我们知道，东北地区是个民俗文化特别丰富的地区，那东北清明节吃什么呢?以下，小编为大家整理了东北清明节吃什么食物，欢迎阅读。

东北清明节吃什么食物

　　东北清明节吃什么呢?东北儿时的清明节，记忆中有个风俗;就是早晨起来，要吃煮鸡蛋;早饭还要蒸一盆鸡蛋羹，全家人来吃。

　　开水煮鸡蛋都会，但是鸡蛋羹要蒸好，还真地需要积累经验。蒸的时间短，没熟，有鸡蛋的腥味，蒸的时间久了，容易拷糊了鸡蛋羹的底部，鸡蛋羹发硬，也不好吃。后来，我掌握学会了蒸制鸡蛋羹。鲜美香嫩，全家人都喜欢吃我做的鸡蛋羹。

　　这个东北清明节吃什么的风俗也不知道是山东鲁西南的风俗，还是东北张广才岭林区的风俗。我的少年时期直到九十年代，我离开故乡亚布力林区，清明节一直都是这样度过的。

　　七十年代初期，那个时代非常穷。记忆中，家里的那只鸡，也非常的吝啬，下蛋也有数。东北清明节吃什么?春节过后，母亲要把积攒起来的鸡蛋，留到清明节的早晨来煮。家里的人每人分一个。父亲和母亲也把自己的那一个给我，我舍不得吃，就把鸡蛋揣在怀里，匆匆忙忙地赶路，去参加小学校组织的祭扫烈士陵园活动。在路上，小同学们也都带着煮鸡蛋，同学们于是就拿着各自的鸡蛋，互相碰鸡蛋，看谁的鸡蛋皮硬，比输赢。还要比谁带的鸡蛋多，谁多谁家就富有，是一种炫耀吧。

　　东北清明节吃什么?可能在东北的其它地方，还有别的风俗。希望大家也能把自己知道的，拿出来一起分享下，让我们也能了解更多地民俗文化。

　　在北方清明节吃什么

　　1、清明螺

　　清明时节，正是采食螺蛳的最佳时令，因这个时节螺蛳还未繁殖，最为丰满、肥美，故有“清明螺，抵只鹅”之说。螺蛳食法颇多，可与葱、姜、酱油、料酒、白糖同炒;也可煮熟挑出螺肉，可拌、可醉、可糟、可炝，无不适宜。若食法得当，真可称得上“一味螺蛳千般趣，美味佳酿均不及”了。

　　2、吃馓子

　　我国南北各地清明节有吃馓子的食俗。“馓子”为一油炸食品，香脆精美，古时叫“寒具”。寒食节禁火寒食的风俗在我国大部分地区已不流行，但与这个节日有关的馓子却深受世人的喜爱。

　　3、面花

　　做面花是陕北妇女的拿手好戏。她们用自己灵巧的双手，能将发了酵的白面捏成各种形状的面花。

　　北方清明有什么习俗

　　1、扫墓祭祖

　　中国历史上，寒食禁火，祭奠先人，清明节扫墓祭祖成了此后持续不断的风俗传统。就是到了今天的社会，人们在清明节前后仍有上坟扫墓祭祖的习俗:铲除杂草，放上供品，于坟前上香祷祝，燃纸钱金锭，或简单地献上一束鲜花，以寄托对先人的怀念。

　　2、荡秋千

　　这是我国古代清明节习俗。秋千，意即揪着皮绳而迁移。它的历史很古老，最早叫千秋，后为了避忌讳，改为秋千。古时的秋千多用树桠枝为架，再拴上彩带做成。

　　3、蚕花会

　　“蚕花会”是蚕乡一种特有的民俗文化，过去清明节期间，梧桐、乌镇、崇福、洲泉等地都有此项民俗活动。每年蚕花会人山人海，活动频繁，有迎蚕神、摇快船、闹台阁、拜香凳、打拳、龙灯、翘高竿、唱戏文等十多项活动。这些活动有的在岸上进行，绝大多数在船上进行，极具水乡特色。

　　关于清明节的传说

　　话说春秋时期，晋公子重耳为逃避迫害而流亡国外，流亡途中，在一处荒无人烟的地方，重耳没有了力气，站不起来，随臣介子推走到僻静处，从自己腿上割下一块肉给重耳做了一碗肉汤，重耳喝了以后，体力好了。

　　十九年以后，重耳做了国君，重赏了他流亡的功臣，就忘了介子推。有人劝介子推面君讨赏，他最鄙视这种人，他打好行装，同悄悄跑到山上去了。

　　重耳听说后，就想把介子推从山上拉下来，可山上树木太多，不好走，重耳就想用烟把他熏下来，结果介子推死了，还留下了一血是:“割肉奉君尽丹心，但愿主公长清明。”

　　清明节如何养生

　　清明时期，饮食方面，有些地方还保留着清明禁火吃冷食的习惯。但是，有一部分人群是不适合吃冷食的。清明时节饮食宜温，多进食蔬菜水果，尤其是时令蔬菜。另外，清明节气中，可多吃些护肝养肺的食品，例如荠菜、菠菜、山药，对身体有好处。

　　饮食须定时定量，不暴饮暴食。宜少吃羊肉等酸性食物，可适当“增甘”即多食甜食，顺应春天养生生机。但肥胖者宜相应减少甜食，限制热量摄入，多食瓜果蔬菜。

　　清明节气中，不宜进食笋、鸡等。“动风升阳性发物”指易引动肝风，易升气升阳的发物，发物会动风生痰、发毒助火助邪，有慢性病的人要忌食。“发物”有海鱼、海虾、海蟹、咸菜、竹笋、毛笋、羊肉、公鸡等，可适当吃些凉性食物，因此“寒食节”也有一定的养生道理。

　　清明时节哪些生肖桃花旺

　　1、生肖鼠

　　生肖鼠对应地支子，也常说子鼠。在五行上属水。而2015年清明时节的农历2月份是庚辰月，地支子是申子辰三合水局中的半合水局。也就是子辰半合水，这种相合不弱于地支的六合之力。此外也能够得到月干庚金的生助，五行上金生水。对属鼠的人而言是比较有利的。水也主感情姻缘，在这样的时节桃花运会比较好。自己的魅力也将提升。值得一提的是水也主财，可能财运方面属鼠的人也会有收获哦。

　　2、生肖猴

　　生肖猴对应地支申，在乙未羊年的庚辰月也是也与月支相合，处在申子辰三合局中，属于生墓半合局中的申辰拱水局。因为得水，加上今年红鸾入命，主喜事佳缘。在清明时节的辰月得到月支的帮助，桃花极旺。非常有利与发展婚恋。尤其是壬申年出生的属猴人往往在不经意间得到异性亲睐。很多属猴的人可能将在这个时节有婚姻喜事。

　　3、生肖鸡

　　生肖鸡对应地支酉，月支辰属于十二地支中的辰酉暗合。可能很多属鸡的朋友在辰月被人暗恋，或者是遇到自己心动的人而悄悄喜欢。月支庚金属阳，酉金属阴，所谓异性相吸。属鸡人在清明时节的辰月桃花运好，自己的魅力也有提升，是一个容易喜欢上别人也容易被人喜欢的时节。

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