医院营养汤为何不赚钱

医院营养汤为何不赚钱

 　　月子汤、高考汤逐渐火起来，小李将目光定格在医院营养汤上，鱼汤、鸽子汤、排骨汤等。可谁想，他不温不火一下就坚持了两年多的时间，赚的钱还不及自己的辛苦钱。

　　小李的这个生意是真正的小本创业，前期投入仅千元。九江的房价不高，在医院附近租一间屋子，每个月的费用仅200多元。之后准备一些家用厨房工具就开始经营了。他首先想到的是如何让医院的人来定自己的汤，他选择了印一些卡片，正面是自己的联系方式以及营养汤的介绍，后面印上一些健康小常识，隔一周再发一次印有日历的卡片，这样潜在顾客拿到卡片后就不会随意丢弃。小李说之所以选择一周补发一次名片，是因为他了解过一般病人的住院周期是一周左右。小李的汤味道也是不错的，被医院的病人认可。但是为什么两年的时间他每天的销售额还在300元徘徊?

　　首先，单打独斗，难做大。小李只有一个人经营，发名片、买原材料、煲汤、送汤都是他一个人，这样有时候就会延误时间，虽然他将定汤时间调整到提前一天，但是有时顾客当天却不想要了。所以在时间上他一个人是不好把握的。明知道存在这样的问题，却始终没有想办法去解决，用小李的话讲：我这是小本生意，一个人忙活忙活就行了，周末孩子放假了帮帮忙就可以了，平时不想再多雇一个人，也是一份开销。

　　点评：这是很多小生意人的想法，从始至终没想要从小做大，没想过付出的辛苦与赚取的钱是否成正比。甚至不曾好好算一笔账，到底怎样最合适，稀里糊涂的做着自认为不错的小买卖。也许大多数小生意人都不想增加开销，不想扩大规模，安于现状。假如，小李扩大一下规模，雇佣一两个长期的工人，不可能两年时间没有发展。要知道医院的病人不在乎“营养”的价钱的，退回来讲，医院的病人是非常认可小李做的汤，只是他的效率让人难以接受。阻碍了他这个生意的发展。

　　其次，汤品多，却忽略了病人家属。大家都知道，医院的病人都有家属陪护的，小李仅针对病人定制营养汤，却忽略了病人家属也需要吃饭的问题。小李何尝没有想过增加其他品种?但是他告诉笔者，如今物价太高，即便是增加其他品种也未必能赚到钱，还不如把我的独家营养汤做好。有时候相对熟悉一些的顾客我也会顺便做一些肉丝面、炒饭等，但是一份却赚不了几块钱，这样采购、处理又会增加许多麻烦。

　　点评：小李的想法有一定的道理，将自己的医院营养汤产品做专做精，但这是生意人初期该有的想法，而小李已经在该医院有些知名度了，他就该考虑增加品种了。如今他已经在这个医院小有名气了，有时候护士、大夫都会帮他推销一下，可是由于这两年没有积攒下来足够的本钱，要想再扩大也是有些困难的。如今小李已被做通工作，准备扩大一下经营规模。相信凭借他的持之以恒的心，一定能将这个“定制”小生意逐渐做大做强。

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