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大学毕业生创业开蔬菜超市
很多小伙伴都想开一家生鲜超市，只要具备足够的资金控制与商品运营能力，完全有机会实现盈利和长期发展。下面是小编帮大家整理的大学毕业生创业开蔬菜超市，仅供参考，希望能够帮助到大家。
大学毕业生创业开蔬菜超市
郭高林是河南教育学院2007级管理学院人力资源管理专业的毕业生，早在大三的时候就有了“练摊”卖衣服的创业经历。“练摊”虽然只是小打小闹，但在这个过程中，郭高林学会了基本的经营技巧，更重要的是收获了自己的创业主意。郭高林发现自己身边卖菜的，虽说生意不错，但因为零星分散，又没有品牌，蔬菜的质量、价格、信誉总不能让一些顾客放心。“我就琢磨，肉类可以有品牌店，蔬菜为什么不能打响自己的品牌？”他萌发了开蔬菜超市的心思，“以品牌蔬菜为主，兼营五谷杂粮、冷鲜肉等，附带一些副食。
面临毕业时，在众多同学焦头烂额地忙于找工作的时候，郭高林并没有慌乱，因为他已决心创办自己的蔬菜超市。同时，郭高林用坚定的决心征服了几位好友，同学王彦峰、武亮亮、郭妍妍等人和他一起，凑了5万多元作为启动资金。
2007年8月22日，以郭高林名义注册的“咱地里”蔬菜自助店在郑州市马李庄正式开张。目前这个当初被很多人说成是“3分钟热度”的创业梦想，如今已经变成了5家实实在在的连锁店，日营业额达到1万多元。开业第一天，他们甚至都不会用收款机，还收过假币，丢过东西。做蔬菜生意在时间上很特殊，别人吃饭的时候他们最忙，过了高峰期才能轮流吃饭。进入冬季，屋里既没暖气又没空调，因为要净菜、剁肉，还未入冬，几个人的手都不同程度地冻伤了。但是他们从来没有想过放弃。“这些都是很正常的事情，干事都需要有一个过程，坚持是有难度，但万事开头难，我们要用一颗平常心去做事。”郭高林说。
就这样，“咱地里”蔬菜自助超市逐渐形打出了自己的品牌。跟小商贩比，他们的菜价便宜、种类多、干净、不缺斤短两；与大超市比，他们的菜价位低、离家近。蔬菜超市在几个大学生的精心操持下逐渐走上正轨，并加盟了双汇集团，经营双汇冷鲜肉。
随着生意逐渐走上正轨，郭高林决心扩大规模。2007年12月，郭高林在郑东新区成立了第一家分店。郭高林的事业又上了一个新的台阶。
在迎接挑战的过程中，他们研究制定了一系列管理模式和管理制度，包括收银制度、招聘培训制度、采购制度、仓管制度。这些正好是他们在大学所学的知识。这些知识，成为“咱地里”发展的基础。
毕业两年多来，郭高林从一个一无所有的大学毕业生，到大胆创办自己的蔬菜连锁超市，再到现在拥有5家连锁店，每天1万多元的营业额是他当时想都不敢想的，这也让他更加坚定了创业的信念。
开生鲜超市要做的准备有：
选址
选择人流量大消费能力强的商圈或社区，位置要便于采买及配送，生鲜超市对选址要求较高。
资金
需要足够的资金用于租金押金、装修、设备、货品等方面，资金短缺会影响开业进度。
货品
选择新鲜优质的生鲜货品，确保能满足大多数消费者的需求，同时准备必要的防腐储存设备。
设施
开生鲜超市要投入大量资金用于冷藏冷冻设备的采买与安装，确保生鲜商品的低温储运。
人员
要招聘熟悉生鲜商品和超市运营的人员，开业前进行系统培训，对专业素质要求较高。
凭证
开生鲜店需要到市场监督管理局办理工商登记，还需要申请餐饮食品类相关营业许可证明。
开生鲜超市流程（以个体工商户为例）：
1、取好店铺名称，准备身份证以及房产证等地址产权证明材料；
2、到网上核名系统完成核名，也可以直接到市场监管局核名；
3、核名通过后取得相关凭证，到市场监管局申请工商登记；
4、等待约1-3天即可领取执照，再到税务部门登记备案；
5、可以根据自身需要选择是否刻公章、开对公账户。
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