农家乐的创业故事
另类农家乐做孩子的农家乐
如今这农家乐成了城市人假期的新去处，很多人都在双休日选择去城市周边的农家乐去放松一下，亲近一下大自然，来看看另类农家乐做孩子的农家乐。
推开于辛庄村168号院的铁栅栏门，与外面萧瑟景色不同的是，院子里格外热闹：小树旁拴着羊妈妈和它那刚出生10余天的幼崽;暖棚的铁笼子里，寄养着10多只兔子;一群头顶黄色帽子的白鹅们伸长了脖子，打量着外面的世界……这个院子就是在众博友口中津津乐道的泊浒乐园。
“泊浒是我儿子的'名字。”乐园的创办者夏开鹏告诉记者，开办这样一个以体验农家乐为主题乐园的初衷，就是为给6岁的独生子征集玩伴。让她没有想到的是，因为热情好客，再加上得天独厚的纯自然风景，让来她这个农家小院体验采摘等亲子活动的家长是越来越多。
“最多的时候，院门前的空地上能停放80辆小汽车。”夏开鹏说，由于报名的家长太多，很多人都是要提前3天才能预约上。每逢周末，小院里就会挤满欢叫的孩子和拿着相机不停拍照的家长。除了北京城区的访客，来乐园体验农家乐的还有来自天津、唐山、广东，甚至还有爱尔兰的外国小朋友。
农家乐的火爆，也让周边的10个村子都受了益。“开始游客少，想采摘水果的就在我家摘，后来人多了，家里接待不了，就介绍给周边的邻居，再后来本村的农产品也不够了，就把客人介绍到了周围的村子里。”让夏开鹏感到自豪的是，这个原本并不起眼的农家乐竟带动了当地的农产品经济发展。
更让夏开鹏感到开心的是，开办乐园让儿子小泊浒结交到了更多的朋友，原先性格有些内向的他不仅变得越来越开朗，而且还爱助人为乐，懂得和小伙伴们分享食物和玩具了。
打造四季皆宜的农家乐
一走进外婆家农家乐，就像进入森林一样，这里环境优美、鸟语花香，可以听到各种虫鸣鸟叫。这农家乐就是由两位年青人林巧云、张茂贵开设的。
外婆家农家乐的前身是一个山庄，当时主要经营冷饮的单一生意。张茂贵就在这里当厨师，但由于各种原因，导致山庄经营不下去。张茂贵看到这山庄还是有潜力的，只要改变经营方式方法，应该能吸引顾客。张茂贵把这种想法跟自己的朋友林巧云说，林巧云也觉得这想法不错，于是俩人一起合作，把元帅山庄给转让过来。同时给山庄取了个亲切好听的名字——外婆家农家乐。
当时转让过来的山庄，空坪都快塌陷了，厨具也很破旧，几乎就是一个空壳，他俩重新投入巨资，把山庄来个彻底的翻新改变。把山庄原来的900平方米经营面积开拓到2400多平方米，在空坪上搭建一个小阁楼，上面分为露天用餐和包厢，在露天平台下，便是一个有200至300平方米的鱼塘，在鱼塘的周围，客户可去体验田园生活，去学种菜或是摘菜，喂养鸡、鸭、兔子等家禽。同时开设了乒乓球、台球、钓鱼等娱乐项目。改造后的农家乐可容纳20至30桌客人，同时延长营业时间，做到全天候营业。这样整个外婆家就成为集农家乐、烧烤、冷饮于一体的休闲山庄。今年4月，外婆家农家乐正式开业。
光是硬件设施好，也没有用，还得有自己的特色，加上服务周到，这样才能吸引顾客来光顾外婆家。厨师出身的张茂贵，亲自出马为客人烧可口的佳肴，他说外婆家有着自己的各种特色菜，像千岛湖鱼头、农家香鸭等一系列美味佳肴菜。虽然刚开业期间第一个月出现亏损，但由于他俩正确的经营方式，第二个月便出现转机，到现在生意相当兴隆。他俩还告诉记者，外婆家现在是每晚生意爆满，象吃冷饮的客人是一波接着一波，包厢也是全满。“事非经过不知难”，他俩说能取得这样的成绩，真是来之不易。
虽然现在外婆家生意兴隆，但林巧云、张茂贵也在思考今后外婆家的发展思路，夏天是外婆家生意的旺季，那怎么经营好冬天这块蛋糕，吸引更多的客源来外婆家聚餐呢，张茂贵说，今后外婆家会举行一些让利于顾客的活动，更好为客人服务。
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