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想成为猪肉专家的北大才子辞职网上卖猪肉
有梦想就要去勇敢的去实现，曾经广受关注的“北大屠夫”陆步轩，日前宣布已正式辞去公职，开始与北大校友陈生一起在网上卖猪肉。
“北大屠夫”转行当公务员
陆步轩1966年出生于西安长安，1985年以长安文科第一名的成绩考入北京大学中文系。大学毕业几经辗转后，他在长安街头卖肉谋生。2003年7月，媒体报道此事后，陆步轩因“北大屠夫”之名广受关注。
随后，陆步轩被安排进了西安市长安区档案局，从事地方志工作。上班后，他就把肉摊交给妻子打理，又于2010年将摊子给了弟弟，自己一头扎进了写书编书的工作中，经常加班加点也毫无怨言。
2008年5月，陆步轩结识了北大校友陈生。陈生当时是一家食品公司的董事长，主打产品就是猪肉。
2009年，二人联手创办了“屠夫学校”。陆步轩日前在接受采访时说，他与陈生是校友兼朋友，办校只是给陈生帮帮忙，陈生曾提出给报酬，为了避嫌他没有接受，也未持有公司股份：“我对卖猪肉这一行比较熟悉，业余时间就帮帮陈生。
2009年创办广州屠夫学校时，没有教材，我就担负起编写教材的任务，至于兼任该校名誉校长之职，完全是挂个名，利用我的影响力便于招生。”
“猪肉匠人”想变猪肉专家
陆步轩表示，从今年5月份开始，他萌生了辞去公职的想法。他表示，作为北大毕业生，和在街头摆摊卖猪肉相比，当年想当公务员“应该说是一种情怀”，但真正上班之后，他的工资一开始只有1000元，年收入万余元，这与他开肉店的收入相差甚远：“情怀实现了，但作为一个基层公职人员，收入低，工作辛苦，12年只休过三次公休假，忙的时候周六周日都得加班。
后来想到，我操刀卖肉十余年，接触过的猪成千上万，实践经验可谓丰富;受过几年高等教育，文字表述不会太差;又是个一根筋的人，遇事喜欢较真，再假以时日钻研探究，有可能成为猪肉营销方面的专家。”
陈生得知陆步轩的想法后，鼓励他辞职，二人一起卖猪肉。日前，他终于下定决心递交了辞呈。接受采访时，陆步轩说：“卖猪肉10年赚了200万，当公务员12年分文不剩。
我是单位里比较异类的人。现在，我这个异类的人，又异类了一把，把自己曾经梦寐以求的公职给辞了，要重操旧业当‘猪肉佬’。过去我是匠，卖猪肉的匠人，现在我想成为家，一个猪肉方面的专家。”
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