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为寻心动女孩，90后海归回国创业
引导语：为了爱情你能做什么?相信很多人都有话可说，那些年你为寻爱做过那些事呢?让我们来看看，90后海归，为寻心动女孩而回国创业的故事。
邵楷一开口说话，浓浓的京味儿乍现，当他介绍他是黄冈人时反而令人诧异。一身英伦学院范儿的着装，让他整个人看上去绅士儒雅。
这个生于黄冈，长于北京，留学欧洲的90后小伙，现在选择留在武汉创业。从传统餐饮走向餐饮O2O，他的创业之路源于对沙拉的热爱，又因为一次意外的邂逅，染上了一丝别样的浪漫。
邂逅心动的“沙拉女孩”
2012年暑假，邵楷回到武汉和朋友聚会。在徐东一家餐厅，他第一次遇到了那个陌生的女孩——他至今还记得初见的场景——她穿着灰色短袖、短牛仔裤，坐在靠窗的位子，面前放着一份沙拉，慢悠悠地地吃着。邵楷见到她的那一瞬间，怦然心动。“她不是长得特别好看，但是看起来特别舒服。”他有些羞涩地描述。
仿佛冥冥中自有天意，他竟然又在这家餐厅碰到了这个女孩几次。同样的时间，同样的地点，邵楷一直默默留意着她，但是，迟迟没有鼓起勇气上去打招呼。那时，他因为在国外饮食不规律，体重狂增。犹豫中，已经到了他快要回伦敦的时候。
邵楷终于鼓起勇气，去了那家餐厅，可是接连去了几天，同样的位置，却再也没有见到她。
他只好回到了伦敦，这也成为了邵楷心中一个美丽的遗憾。
一次意外的尝试爱上沙拉
2012年底，他去英国考文垂见朋友，朋友为他做了一份沙拉，果蔬和手工调配的酱搭配，口感出奇地好。这打破了对沙拉的原本认知，“沙拉还可以做主食?”不自觉的想起了武汉遇到的那个吃沙拉的女孩，从此对沙拉陷入痴迷。
回到伦敦后，邵楷开始自己动手做沙拉，第一次动手尝试做沙拉时，他尝试自己去调配酱料。辣椒酱、美乃滋、烤肉酱、番茄酱，邵楷将这些酱料融合在一起，轻轻吃上一口，他脸都黑了。“沙拉酱也是沙拉的核心，这样乱搭配就成了黑暗料理。”邵楷笑了。
为了寻找最合适的酱，他环游欧洲，试吃各种各样的美食，对于沙拉有着独特的偏爱。一次一次品尝沙拉的过程中，邵楷也会忍不住想起在武汉偶遇的那个沙拉女孩。渐渐地，他做出来的沙拉已经受到了朋友们的欢迎。慢慢地，他的体重也从190斤减到了130斤，他也迎来了毕业季。
一个的想法在他心中滋生，和沙拉有关，也和那个女孩有关。
读高中时，邵楷曾想过开一家中餐馆。“选址要在一个四合院，吃饭要客人提前预定，我自己掌勺。”邵楷用低沉缓慢的语气说道。不过，当时这个想法受到了父母的反对，他不得不放弃了。而随着毕业，一个新的机会摆在他面前。
打造沙拉类O2O项目获200万投资
2015年夏天，邵楷毕业了，他选择回到中国，回到武汉。
到武汉后，他在一次聚会上与同是黄冈老乡的南英相识，邵楷讲起了他的故事，两人相谈甚欢。谈合作、拿投资，曾经有过几次创业经历的南英在此方面经验丰富，而邵楷则是他心中最为了解沙拉的人。9月初两人开始共同筹划沙拉O2O项目，经过了解市场、考察行业、注册公司，一家立足于武汉的主食沙拉类餐饮O2O公司正式起步，团队规模已经具备了雏形。
10月，项目拿到了200万元的天使轮资金，这给了团队很大的信心。据了解，目前在北京、深圳上海等地，主推健康、时尚的轻食沙拉产品在都市白领圈中风行，已经有一些主食沙拉O2O品牌相继拿到了千万元的A轮投资。
为了找到最美味、最符合中国人口味的沙拉，邵楷投入到沙拉酱的研制中。在厨房一呆就是一天，准备食材，调制酱料，最多一天要试吃几十种不同的沙拉酱。“几乎要吃晕了。”邵楷笑道。经过了几个月的尝试，邵楷搭配了几种不同的沙拉套餐，每一种产品的热量被标明。
随着产品成型，公司开始着力推广。目前，已经和武汉多家健身房建立联系，并在都市白领圈子中推出试吃活动。同时，他也希望能找到那个曾令他心动的沙拉女孩。
在首次推广赠送试吃的活动中，邵楷穿上厚重的熊本熊玩偶装，带着他自制的沙拉亲自送到一个个试吃的女孩手上。他走在楼梯上时险些摔跤，对每一个要合影的人微笑。一位女生得知面前穿着玩偶服装的是公司CEO时，惊讶地合不拢嘴。
“我只想做自己喜欢做的事情，不留遗憾。”邵楷如是说，也如实在做。
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