梦想：因爱而生
引导语：每个人心中都有一个梦，或努力去实现它呵护它，或一直存在梦里。来看看一个同样是因为热爱咖啡而勇敢实现梦想的故事和开咖啡馆的心路历程。
“璐影咖啡馆”和大多数咖啡馆一样，承载了一份关于咖啡和生活的梦想。在这个并不被看好的行业，这也许是我们为内心的那点情怀做的做勇敢的一件事……
在做这个之前，我一直觉得自己是想开咖啡馆里面最理智的那类人了。观望咖啡行业好几年，深深明白经营咖啡馆的太多艰辛与不易。很多次，在我们没法实现自己梦想的时候，就去支持那些勇敢实现着与自己相同梦想的人吧。每天流连于不同的咖啡馆，用心的体验别人营造的那份美好。
在我就要偷偷放弃这个梦想时，却极其偶然的在极短的时间内接手了一家面积超过两百平，经营不善的独立咖啡馆。欧式风格的建筑造型，大气优美;六米挑高大空间，南北通透;三面落地玻璃窗，绿荫葱葱。尽管这是一套价值上千万的房产，有着跟经营一般咖啡馆不匹配的高昂租金，但我很难想象她除了继续做咖啡馆，还更适合做什么呢?同样是因为情怀，也不愿这个倾注了前老板心血的咖啡馆就此消失，就带有冒险精神的为按捺多年的梦想放手一搏，我让自己陷了进来。老实说，这并不是一个好的开始，当时我做了最坏的打算，告诉自己，人生就这一次，尽最大的努力。
刚开始经营咖啡馆的时候，其实做的都是与咖啡无关的事。
和很多执意开咖啡馆的人一样，我辞掉了工作，东拼西凑的开始了当个体老板艰难创业的生活。事无巨细，亲力亲为。也是真正深入其中之后，我才有切身体会，无论之前做了多少的心理建设，和实际还是有差距，很多事情只是看似简单而已。
另外对于供应商的选择，直接决定了店内出品的产品品类与品质。对咖啡师的选择，其实和老板一样，决定了咖啡馆的气质和调性。庆幸的是，总有正确的人在需要的时间来到我身边。
爱，是理智的劝阻;爱，也是竭尽所能的支持。
我们每个人的生活中总会有那样一些人，会为你的坚定和执着而感动，会相信你，如同你相信你自己的.内心。到后来，这个事不仅是我的梦想，也是所有热爱咖啡或仅仅是因为爱着我的人的梦想。在行内行外朋友们的支持和帮助下，在咖啡馆的伙伴们的进步和努力中，我们得到越来越多的支撑和认可，现在无论白天，下午或晚上，我们开始有了习惯咖啡消费的回头客。
我曾是在乎情怀和感觉的客人，我明白像我们这样的客人是多么挑剔，又是多么容易被感动。也许只是认真的一点一滴从小事做起，就这样，从最初的大家不好看，到三个月时第一次盘点下来，不会算账的我惊呼，天，我们居然没有亏!
“咖啡馆是精神世界的寄托，真正心理意义上的港湾。”
我深知咖啡馆的扭亏为盈还需要更多的努力。很多咖啡馆只是因为情怀和信念在艰难维持。其实很多次，我也觉得把自己弄得太累了，似乎快要撑不下去了，我不能再在第一时间去看新上映的电影，没空组织每个月的朋友聚会，也没有那份闲情去泡大街小巷的咖啡馆了。我的生活节奏完全被打乱了，经济压力精神压力都巨大无比，我甚至也有过后悔。
——这一切，在情况没有预想的那么糟糕的时候得到了缓解，原来所有的辛苦和付出都不会白费，都不会。
从咖啡馆到咖啡工作室的延伸。
我们开始想要做更多拓展性的事情。在浪漫和实质之间，把我们能做的，觉得可以做的，尽量都做了。倾注热情，小心翼翼。
我们进行咖啡分享课传播咖啡文化;
每天晚上八点半140寸大屏幕和高清投影播放经典电影;
周末会有同样热爱音乐的吉他歌手现场弹唱;
十点之后改变音乐和灯光效果做清吧，提供小啤酒和鸡尾酒，也是一点类似的情怀和感觉。
我们与热爱生活的花店合作，进行花艺分享课;
与关注生活品质的媒体合作(如咖啡精品生活)，关注需要慰藉的情感生活。
除此之外，我们还在不断的在寻求新的深入合作，实现共同的咖啡梦想。其中最重要的就是成为某咖啡器具品牌的湖南体验中心，在长沙最具情怀的一个城市综合体——德思勤城市广场成立了“璐影咖啡工作室”。如此一来，培育市场，满足越来越多的咖啡爱好者，将精品咖啡器具和咖啡文化来进行更广泛的传播，与传统的咖啡馆经营区别开来，把咖啡做的更加精细化。
成熟的梦想需要强大的现实支撑。
当和伙伴们乐此不疲的做着这一切的时候，我也突然明白了，为什么当初顶着那么大压力的我没有仅仅只是开一家小小的咖啡馆了。我想要把我的梦想加入更多的可能性，在成就别人的时候成就自己，只有这样，才能走的更长久。
无论多少个为咖啡馆操劳的白天黑夜，多少个夜不成眠，我一直在鼓励和被鼓励，坚持下去，不忘初心，方得始终，为最初的梦想尽最大的努力。既然最终还是走上了这条路，就像有句话说的一样：“也许，我们可以放弃选择，但不能选择放弃”。
所以，如果热爱咖啡有同样情怀的你还是想开一家属于自己的咖啡馆，我首先会劝阻你，但也会支持你。只要你确定想好了，那就在有梦想的时候，在激情还没有消逝之前，去做自己想做的事情，过自己想要的生活。
光影流年，一路有你。
感谢有你们的相随，让我们继续走下去。
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