90后大学生创业卖千层饼

90后大学生创业卖千层饼

　　引导语：宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来。”如诗所言，一个人只有拥有坚定的毅力，才能将“小草灌溉成大树”、成为“物理天才”，成就创业梦想。

　　年轻人叫关晓冠，河南许昌人，去年10月,从湖北科技学院结业的他，在武汉开了这间5平方米的饼店。目前月入万元。读大学时，关晓冠常操作暑假时间做兼职。家教、报纸投递员、餐厅处事员都干过。关晓冠说他从小不善与人交换，与陌生人措辞经常脸红，大学期间的兼职，除了挣糊口费，还让本身的来往能力获得了熬炼。

　　说起开饼店的原因，关晓冠坦言是由于“上班的人为太少”。去年6月结业后，关晓冠找了份在湖南长沙一家冰淇淋店的销售事情。“说是做销售，但是制冰、打冰、包装等环节都要参加，每天还要加班到八九点，人很累，月薪只有2000多元。做了两个月我就闪人了。”

　　告退后的关晓冠萌发了创业的想法。“怙恃都是郊区的农民，不行能给我创业提供许多经济上的辅佐，我只能先从投入少、门槛低的卖饼生意做起。武汉的高校学生多，商机应该不少。”关晓冠琢磨了几天，决定来到武汉考察市场。去年9月，他在华师大、武科大等高校周边蹲点调查后，决定把开店所在选在人流量和商业气氛都不错的中南财经政法大学四周。

　　“我文化水平低，20年前从老家到城里来卖菜，好不容易把儿子供成了大学生，怎么能也和我一样做陌头的小买卖呢?”关晓冠65岁的父亲汇报记者，固然差异意儿子开饼店，但儿子执意僵持，并把大学生结业卖猪肉，卖臭豆腐的新闻翻给本身看，最后实在拗不外儿子，只能默默同意了。

　　拿着怙恃扶助的4万元，关晓冠买来烤饼炉、微波炉等器材，租下了中南财经政法大学政苑小区内的一个5平米的摊位，并专门请一名有秘制配料的师傅手把手教本身做饼的工序。“别小看做一张饼，从揉面、铺面，火温都有考究，一步不到位就会影响饼的味道。”关晓冠说，做饼的每道工序本身都亲力亲为，目前一天要做近200斤饼，每斤卖7元，本钱一天可以赚600多元，每月利润凌驾万元。

　　每天早上5点天还没亮，关晓冠就起床张罗。揉面、搅鸡蛋、切火腿肠、青椒以及调制佐料。6点准时呈此刻摊位，一边在炉子上摊饼一边期待顾主。给顾主切饼、称饼时，要麻利、准确。“刚开始的半个月，所有的工作都是我一个人私家做，一天下来倒头就睡，每天全身都是酸痛的。父亲知道后于心不忍，从老家赶过来帮我揉面、切菜，打打下手。”关晓冠说。

　　“千层饼鸡蛋饼酱香饼，酥脆可口，免费加热……”每天早上6点，在中南财经政法大学四周政苑小区“餐饮一条街”上，一名身穿蓝色事情服，戴着眼镜，面相斯文的年轻人城市在本身的摊位前高声吆喝。“给我来2块钱的酱香饼”、“3块钱的千层饼，加辣椒”……一些在街上买早点的学生将小摊“打了围”。年轻人麻利的切饼、称重、装袋，收款，忙得不亦乐乎。

　　中南财大的女生小潘每天早上城市来买2元钱的千层饼当早餐，她评价关晓冠的饼“味道不错，分量也足。”关晓冠暗示，不少学生顾主因为本身是大学生，经常会来照顾生意。本身推行“薄利多销”的经营理念，遇到“熟面孔”惠顾城市特别多加一些饼。

　　固然收入比普通上班族超过很多，但关晓冠对本身的糊口仍不满意。“除了过年回老家歇了半个月，每天险些都要守在摊位边做饼、卖饼，不光没有一点本身的学习和娱乐时间，还让年过六旬的父亲随着受累。”关晓冠坦言，以前只想到了创业的风物，却对创业的艰苦没有考虑充实。“下一步，我想把赚的钱拿出一部门在其他高校周边开一间分店，扩大经营的同时雇几名帮工为我分管一下。我甘愿本身少赚一点，也不想过这样从早累到晚的日子了。”关晓冠说。

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