“晶一学长”奶茶店4年开61家

“晶一学长”奶茶店4年开61家

　　引导语：和“未来花园”咖啡店相同的是，葛中华也在筹备自己的专业团队。“现在奶茶店的各项工作多是家人帮忙处理”，葛中华说，省外的36家加盟商，都是吉林师大的毕业生口口相传，主动找到他。有了自己的团队后，要去其他城市考察，进一步完善发展模式。

　　4年间，吉林省四平市的“晶一学长”的奶茶店从1家增至61家，范围也从四平市发展到全国多个城市。“晶一学长”叫葛中华，是吉林师范大学2008届工商管理专业成人自考生。

　　4年前，在吉林师范大学校门前的凯虹市场里，一个男孩摇晃着手中的奶茶杯，调出的一杯杯清爽香浓的奶茶挑逗着莘莘学子的味蕾。如今的他，已经是拥有7家自营店、20家合作店和32家加盟店的老板。

　　他叫葛中华，是吉林师范大学2006届工商管理专业毕业生，虽然离校已有7年，但大家还是亲切地叫他“晶一学长”。

　　日前，记者去采访葛中华，他正在一家装潢设计公司准备新店所需的设计图，忙并快乐着。交谈中了解到，2004年情人节，葛中华和女朋友打算出去玩，于是买了一张地图，他提议用掷飞镖的方式决定去哪旅游。考虑到经费问题，他圈定了地图上的东北板块，结果飞镖正中沈阳。也正是这一次情人节沈阳之行，给了他创业的灵感。

　　初到沈阳的他，立马被奶茶冷饮的火爆所感染，上海避风塘、沈阳街客等冷饮店充斥着大街小巷。返回的路上，他与女朋友达成共识：要做自己的奶茶品牌。

　　2009年10月，一间不足10平方米的“晶一学长”奶茶小店在凯虹市场开业了。葛中华说，“晶一学长”是他的网名，后来一直沿用，逐渐成了自己的奶茶品牌。

　　当时，吉林农业工程职业技术学院在四平市郊建立新校区，校园周边有一些商品房对外出租。葛中华觉得便宜，立即租下一间年租金两万元的60平方米商品房。店刚租下来时，还未想好要做什么项目，葛中华把店面间隔成了多个区域，同时经营起奶茶店、豆浆店和酒吧等。葛中华说，一年下来，其他几项入不敷出，只有卖奶茶赚了1万元。葛中华决定，放弃其他项目，专心做好奶茶店。

　　与“未来花园”咖啡店不同，葛中华没有创立自己的品牌，而是选择加盟长春市一家国内知名的奶茶连锁品牌。幸运的是，当时葛中华赶上了优惠的加盟价格，只要两万元。谈加盟事宜时，对方提到的信息让葛中华很受益，“近八成奶茶是卖给女生的，而当时奶茶店邻近的吉林农业工程职业技术学院以男生居多”。于是，葛中华在保留了第一家店面的前提下，又在四平市内人数最多的大学——吉林师范大学校园里也开了店。加盟奶茶连锁店，从原料购入到店内外的包装都要按合同要求，但葛中华仍想融进自己的创意。为了与别家同样名字的奶茶连锁店相区别，葛中华在店门牌的一角贴上了“晶一学长经营”的标识。

　　加盟奶茶的质量有保证，但如何能吸引学生光顾?葛中华认为，创业初期不能先想着赚钱，打品牌、树口碑更重要。

　　在葛中华看来，“未来花园”吸引顾客的活动很有创意，但如果要求点单或收费，势必会影响效果。为招揽顾客，在吉林师大校园内店面开张时，葛中华印制了2000张两元的代金券，这一促销方式吸引了大批学生前来光顾。考虑到学生有很多时间在校外活动，葛中华又在吉师大院外租下了几个外卖点，销售部分口味的奶茶。

　　为了奶茶店的良性发展，葛中华还推出了会员卡制度，消费50元以上即可办一张会员卡，每周的会员日，凭会员卡享受不等的价格优惠。逢年过节，葛中华会给会员派发礼品。去年圣诞节，葛中华置办了一身圣诞老人的行头，背了一个装满棒棒糖的袋子，到吉林师大的教室里派发棒棒糖。中秋节和端午节，还会在店面里发放一定数量的月饼和粽子。

　　截至2013年年初，葛中华在四平市共经营起15家奶茶店，开始覆盖四平市内的中学，店面大多在马路边，位置明显。选对店面地址很重要。葛中华说，“未来花园”咖啡店的地址相对偏僻，但可以在吉大校园里加大宣传力度，广而告之。

　　为了能把自己的想法更多地融入奶茶店，葛中华和其加盟的奶茶企业谈判。最终，葛中华如愿以偿地成为该企业在四平市的合作商。如此一来，“晶一学长”的标识开始出现在店门牌和店内墙壁上，同时也印制在奶茶杯子上。并且，奶茶店的40%原料，由葛中华自己负责进购。

　　“晶一学长”经营的奶茶店在吉林省内开始小有名气，陆续有人想要加盟。介于此，葛中华推出了自己设计的加盟套餐，分A、B两类。A类加盟费为1万元，负责店面装修到提供设备等系列服务。B类加盟费则只需2800元，只负责提供技术。葛中华还制定了一套加盟店的管理章程，A类店每周要进行督导，B类则随机抽查，以保证加盟商不会损坏“晶一学长”的品牌。

　　现在，葛中华的收入来源分为两部分：一是自营的奶茶店;二是收取的加盟费和管理费。

　　和“未来花园”咖啡店相同的是，葛中华也在筹备自己的专业团队。“现在奶茶店的各项工作多是家人帮忙处理”，葛中华说，省外的36家加盟商，都是吉林师大的毕业生口口相传，主动找到他。有了自己的团队后，要去其他城市考察，进一步完善发展模式。

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