新趋势无酒精啤酒热销创业案例

时间：2024-09-13 07:22:02 创业案例我要投稿

新趋势无酒精啤酒热销创业案例

　　给我先来杯啤酒！这是大多数日本人到居酒屋（日式大众酒馆）点菜时的口头禅。如今，喜欢喝日本清酒和烧酒、威士忌的人较少，反而啤酒才是主流。在禁止酒驾的压力下，2年前，一种不含酒精的啤酒风味饮料开始热卖，就是通称的无酒精啤酒。

新趋势无酒精啤酒热销创业案例

　　零酒精就是热卖关键

　　无酒精啤酒并非日本原创，也不是创新概念，市面上一直都有。但以往的产品味道很不像啤酒，也不能完全除去酒精成分。而日本处罚酒驾的规定相当严格，几乎要求滴酒不沾，所以这些饮料不能当作替代饮料，因此无酒精啤酒的需求一直很小。

　　2009年，日本麒麟啤酒公司研制出世界第一款完全不含酒精的啤酒风味饮料KIRIN FREE，受到不少客户欢迎，随后其他酿酒厂商陆续跟进。不但在酒类专卖店、超市和超商酒类柜台上架，还不断推陈出新，像是味道更接近正宗啤酒的、零热量的、还有调配保健成分等等。

　　至于为何现在新概念的无酒精啤酒大受欢迎？除了改良品味拉大旧产品与新产品的落差外，最大原因在于日本人对喝酒意识大幅转变。

　　喝酒纠纷批评声浪增大

　　近年来媒体高频率大幅报导酒驾肇事，舆论声浪谴责酒驾并要求严惩。经过几次修法，开车时酒精摄取量的限制更严格；除了驾驶以外，也对共乘者及看驾驶喝酒却不制止的人；另外连明知酒客开车来却还供酒的餐饮店，都会连坐问罪。

　　你有没有试过：开车到离家近的居酒屋或小饭馆，吃饭时喝点小酒，然后开车回家。不少人有酒后开车、周围人假装看不到的经验。可是如今，这些都会成为追究的对象。

　　从这些背景可以发现，现在日本愈来愈多人不太喜欢喝酒了。啤酒是一种日本人最喜欢喝的酒，但根据日本专业机构的市场分析指出，整个酒类市场这些年来持续呈现缩小倾向，尤其是年轻人少买酒的倾向比较强。可以想象，爱喝酒的人会对因酒产生的纠纷和事件采取宽容些的态度，但没有喝酒习惯的人则会相当严格。

　　无酒精隐藏的潜力

　　尽管如此，啤酒类还是日本人生活上不可或缺的饮料。它的爽快口感、令人可以大口喝的低酒精及相对便宜的价格，特别适合大伙儿跑趴欢聚的场合。它可以说是帮助很多人与人交流的饮料。

　　所以，除了要避免喝酒驾驶的人之外，应该也有其他爱用无酒精啤酒的潜在需求。例如：本来不太爱喝酒但为了交际不得不喝的人；还有由于怀孕等身体上的理由不能多喝的人；不想喝醉或被人看到自己醉相的人等等。无酒精啤酒只要符合这些人的胃口，让人不喝酒也与喝酒的人一起干杯，不无好处。

　　话说，有一个有趣的议题，就是可不可以给孩子喝无酒精啤酒？

　　因为完全不含酒精，按照法律当然可以，但事实上很多人认为不太可以，主要意见是可能成为培养孩子喝酒习惯的一种借口。此外，有些人好像在道德上难以接受乍看之下很像啤酒的饮料，提供孩子不诚实的负面示范…。

　　有家厂商因应这些客户意见打出：此产品儿童饮用在法律上没有问题，但是专为20岁以上的成年人研制的。据说有些酒类销售店也采取相似对应，尽量避免卖给孩子，并把它们摆在啤酒之间，让孩子伸手拿不到等等。

【新趋势无酒精啤酒热销创业案例】相关文章：