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访谈：从路边摊主到餐饮大鳄
在日常学习、工作和生活中，大家对访谈都再熟悉不过了吧，下面是小编为大家整理的访谈：从路边摊主到餐饮大鳄，希望对大家有所帮助。
访谈：从路边摊主到餐饮大鳄
他——白手起家，用15年时间打造了国内屈指可数、具有国际水准的购物中心；
他——来自温州，可熟悉他的人更觉得他是个大连人；
18岁——激情燃烧的岁月，他独自闯起了关东；
32岁——而立之年，他被推选为2004大连年度经济人物候选人物；
做大小生意是一种追求，更是东北振兴中温州人创业的写照。
吴云前，1971年出生，浙江省乐清市人，现为大连百年城集团有限公司董事长。1988年8月，年仅17岁的吴云前只身来到大连，如今，他领导下的百年城集团已成为业界瞩目的商业地产新秀。
吴云前是一个讲憧憬和梦想的人！“我最早来大连做服装生意时，那时我就看青泥洼桥的学校是不合理的，我就说：‘以后我一定要在这里盖大商场’，闯荡一年后，吴云前在这个陌生的城市第一次说出了自己的梦想，可迎接他的却是“痴人说梦”的嘲笑。但吴云前认为人应该有目标和憧憬，心和梦想格局是一样的，“心有多大，舞台就有多大。”
“我没有什么秘诀，我只是一直在坚持做一件事情！”
在大连的15年，吴云前成就了一个温州青年神奇的财富成长故事。
“我没有什么秘诀，我只是一直在坚持做一件事情！”吴云前说。这些年来一直在大连做生意，赚了不少钱，也走过不少弯路。但他说，温州人做生意有一个理念：不怕赔，就怕停！因为赔了可以赚回来，而停了就意味着赚钱的机会没了。
“温州人从来不认为什么生意小，纽扣小吧，打火机小吧，但是温州人就把这些小生意给做大了”，吴云前说。他曾开过服装店，做过纺织品贸易、经营过服装、餐饮，现在从事商业地产开发。这些年他跨越了很多行业，他总是在熟悉一个领域后，突然又去尝试进入新的领域。保持创业的激情，不断尝试新的领域，可能就是他所说的“一直坚持的一件事情”。
商业地产：要清楚自己要做什么
进入商业地产领域是吴云前最冒险、也是最成功的一个尝试。在大连，商业地产曾一度成为大连各行各业投资的热点，业内人士在评价大连商业地产“存在局部过热的问题”的时候，吴云前投身到了这个新的行业中来。
吴云前选择在大连最繁华、商业竞争最激烈的青泥洼桥，开始了第一个商业地产的项目——百年城。“当我看到很多世界顶级品牌因为找不到合适的落脚点，将专卖店开到富丽华和香格里拉时，我看到了机会。”吴云前解释他决策的原因时说，他瞄准了那些最具消费能力的消费者。
时隔不久，百年城集团选择在二七广场建成了温州城，他说，这次他是将目光瞄准了普通老百姓。事实证明，吴云前的这两个项目都获得了成功，成为大连为数不多的商业地产行业的赢家之一。“我很清楚自己在做什么！”吴云前说，“现在大连有些商业地产项目的失败，原因在于他们不清楚自己的定位，不知道自己想干什么。”
专业的事情让专家来做
吴云前说自己是一个比较教条的人，在他看来，一个人的经历和时机都是一样的。“今天你有商业机会和经营能力是不够的，你是否有一帮专业的人才，还需要有社会资源，也就是现在讲的人脉资源的结合。”吴云前曾用5000万投资一个主题餐厅，很漂亮，也很到位，当时还从从台湾请了很多人来帮策划，可最终以失败告终。“之所以失败，因为当时在大连不适合做这种主题餐厅，我们可能是太超前了，所以失败了。”经历了这件事情，吴云前开始试着给自己的公司定战略，其目标就是要做专业化的公司。
吴云前对自己的定位也很明确，他说，专业的事情要由专家来做，他的工作就是广交朋友，发现和组织专家，然后将各种资源整合起来后一起达成共同的目标。在他眼里，他最佩服的就是真正的专家，最欣赏的是坚持学习，不断进取的人。
应该学习狼懂得如何等候机会的品质和它的团队精神
我从小出来做生意到现在，我觉得在逆境成长是最锻炼人的。我非常欣赏李嘉诚的一句话，这句话对我感触很大，李嘉诚说：“前十年，创业非常艰辛，后十年，我进入到了高速发展的阶段。”所以我要继续锻炼自己。
吴云前很欣赏狼的品质，最近他正在看一本名为《狼图腾》的书。“狼懂得等候机会，它的团队精神和忍 耐力是非常强的。”吴云前的文化水平并不高，可他的学习能力非常强，事业上获得成功的他丝毫不放松对自己的要求。他的同事称，“吴云前一天就能成为半个专家”。当他谈起楠溪江、叶适墓等等记者从未听过的800年前的永嘉学派时如数家珍。他说，永嘉学派当年提出的“义利说”，正是温州人今天经济活动的写照。温州人奉信朋友就是财富，有义就有利。但是，和朋友间的利益并不是直接金钱的交往，而是相互帮助。比如，在朋友的相互交流中会获得很多有用的信息，将这些信息变成钱，也就实现了朋友间的利益。温州人的高明之处就在于找到了中国传统文化同现代市场接轨的地方。
他眼中的温州人：以勤为本
谈到温州人，吴总以身为温州人的自豪感溢于言表。他总结说，温州人的特点就是“以勤为本”，他们会坚持做一件事情，他还举了温州打火机产业发展的事实来印证他的观点。他认为，温州人对生意没有大小的区分，并没有北方人所固有的认为小生意不赚钱的观念，把“小生意做大”，积少即可成多。他还认为温州人所特有的“朋友、义气就是商业”的人脉观念也是帮助温州人成功的重要因素，温州人不但老乡之间愿意合作、易于相处，即使到了外乡，他们的适应能力也很强，能够很快地融入当地社会，所以才有了今天的温州人遍布世界的局面。
商亦有道。吴云前，一个温州商人的大连映像，一个在东北振兴中的激情温州人。
访谈：从路边摊主到餐饮大鳄
主持人：欢迎收看今天的《成功之路》节目。我是您的主持人，今天我们非常荣幸邀请到了一位特别的嘉宾，他是一位从路边摊主成长为餐饮大鳄的传奇人物。让我们一起欢迎李先生！
李先生：谢谢主持人，大家好！
主持人：李先生，您好！能和我们分享一下您的故事吗？
李先生：当然可以。其实，我一开始只是一个普通的路边摊主，卖着家乡的特色小吃。那时候，生意并不是很好，但我始终坚信只要努力，总会有回报的。
主持人：那您是如何从一个小小的路边摊主发展成为现在的餐饮大鳄的呢？
李先生：这要归功于我对品质的执着追求。我一直坚持用最好的食材，做最地道的美食。慢慢地，我的小吃摊吸引了越来越多的顾客，生意也越来越好。后来，我开始考虑扩大经营规模，开设了第一家餐厅。
主持人：在您的发展过程中，遇到过哪些困难和挑战呢？
李先生：在发展过程中，我遇到过很多困难，比如资金短缺、人才流失等等。但是，我相信只要有信心，有毅力，这些困难都不是问题。我不断地学习，不断地改进，最终克服了这些困难。
主持人：您认为成功的秘诀是什么呢？
李先生：我觉得成功的秘诀就是坚持。只有坚持下去，才能看到希望。同时，还要不断地学习，不断地进步，才能在竞争激烈的市场中脱颖而出。
主持人：最后，您有什么话想对那些想要创业的年轻人说呢？
李先生：我想告诉那些想要创业的年轻人，不要害怕失败，勇敢地去追求自己的梦想。只要你有信心，有毅力，就一定能够实现自己的梦想。同时，还要不断地学习，不断地进步，才能在创业的道路上越走越远。
主持人：非常感谢李先生今天的精彩分享。让我们祝愿李先生的事业越来越红火，也祝愿所有的创业者都能够实现自己的梦想。谢谢大家，我们下期节目再见！
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