“雪花冰”想当武汉的哈根达斯

“雪花冰”想当武汉的哈根达斯

    荆楚网消息 (楚天都市报) 图为：朋友、家人一起吃冰淇淋的温馨场景见习记者刘茜 实习生张飞摄

（记者刘茜 刘莉 实习生张飞 廖玉锦）不像刨冰咬着咔嚓咔嚓响，不像冰淇淋黏稠腻口。凭着入口即化的台湾翔美雪花冰，老板陈仁松的目标是“盯着哈根达斯和DQ（一美国品牌冰淇淋）”。

在汉口新佳丽广场一楼的雪花冰旗舰店，店员从温度在-30℃的特制冰柜中，拿出颜色各异的大冰块。

陈仁松说，和普通刨冰不同，这些原料冰直接从台湾运来，带有芒果、咖啡、抹茶等口味，放在机器上即可打磨出绵绵的雪花冰。最近，陈仁松准备推出一种“伴月冰雪花冰”，将生鸡蛋冻熟，和雪花冰一起吃，别有风味。“雪花冰里的脂肪含量、热量等比冰淇淋少很多，入口软绵绵，就像在吃糖。”雪花冰系列售价在15元/杯，比哈根达斯和DQ略低。陈仁松说，周末时，店里至少要接待300多人，一天的营业额达到4000元。

普通冰品店多是10多平方米的外卖小店，陈仁松租了140平方米的店铺，专门请来新加坡的设计师打造。店里最显眼的是两面“照片墙”（如图），每面墙上挂着十多个相框，是一些消费者的照片。

这个月，雪花冰有5家加盟店要开张了，分别布局在群光广场、销品茂、亚贸等。陈仁松还在筹划将雪花冰加盟店打入高校，他计划和学校一起搞“大学生创业计划”，在大学培养潜在消费群体。

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