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怎样创业开一家高人气的粥店
人人都知道，喝粥养胃这个道理，所以现在爱粥的人越来越多，各式各样的新鲜粥品也相继问世。如今，粥品在市场上林立，很多品牌在人群中口耳相传，成为都市人养生新选择。那么，怎样开一家高人气的粥店呢？
1、满足口腹之欲。炎热的夏天很多人都喜欢清淡的食品，喝粥不但健脾养胃，还可滋补美容，实为佳选。然而，选到了一家超级难吃的粥店，一个字：惨！不但折磨了自己的胃，心情也down到谷底。所以，粥的品质是关键。记者在大众点评网上看到，像嘉和一品的翠花荷叶绿豆冰粥、皮蛋瘦肉粥和桂花百合粥，就在食客中倍受称赞，而作为夏季消暑的冰粥，也是大受欢迎。
2、占尽“地利”优势。怎样开粥铺？要占据地利优势。炎炎夏季，虽说绯红双颊、香汗淋漓也是一种美，但忍受阳光直晒就为美女所不喜了。这个时候，一家自己喜爱又距离近的粥店无疑是首选，分店越多越有利。现在很多粥铺都采用连锁经营，店面不需太大，但覆盖面要广。
3、营造典雅环境。怎样开粥铺？就餐除了讲究色香味，也讲究一种氛围。在装饰典雅的环境中用餐，不啻为一种美的享受，身心也会愉悦万分。举例来说，嘉和一品粥店就做的不错，装饰非常有韩风。记者在等餐的过程中，还在墙上看到一行小诗：将相侯门寻风雅，寻常巷陌觅清香。奇粥素菜生滋味，曼妙琴音洗我心。浊酒能消心头事，清茶荡尽眼中尘。炊烟散尽香飘处，云卷云舒梦里还，古朴而文雅。
4、服务温馨体贴。怎样开一家高人气的粥店？服务最能看出一个店的好坏，尤其对于一个服务业来说，让顾客满意才是关键。现今，各大企业都很注重服务。无论是嘉和一品还是大粥锅，都很注重顾客的态度。在等餐之际，为顾客送上一碟小菜或一杯豆浆，缓解等餐带来的心焦，体贴而又周到。
想要成为高人气的粥店，首先要满足顾客的口味需求，其次要占据地利优势，第三要营造出典雅环境，最后还得提供贴心服务。从古到今，喝粥的好处不胜枚举，尽管经历了一段时期的低迷，随着粥文化的复兴，展现了广阔前景，如果您有创业的打算，不妨考虑考虑它。
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