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创业优秀的定位是餐厅成功的一半
现在餐饮业发展的很迅速，我们在这样繁杂而且竞争激烈的社会中应该如何找准自己的位置是非常重要的，因此我们会说定位是很重要的，优秀的定位是餐厅成功的一半！
第一、从消费群里入手。
餐饮开店主要是为消费者提供就餐的好去处，所以首先在消费人群的划定上要做好分析。首先我们要知道，我们开店主要是面对怎样的一个消费群体，消费群体的年龄层次、生活习惯、收入水平这些都要考虑，然后就可以去思考什么样的产品才是这些人所需要的，什么样的美食才能吸引他们。
好的定位是成功的一半，餐厅如何做好市场定位？
第二、建立与之相对应的市场形象。
定位好消费人群之后，那么接下来就是建立与消费人群相对味的市场形象了。很多人会觉得先建立市场形象再确定消费人群，我觉得，消费人群应该先放在前面，因为只有选择好消费人群，你才能根据消费人群的层次来确定市场形象，比如针对白领层，多以中高端餐厅为主，而形象的话多以别致、时尚、特色为主，这样的话也对消费者胃口，从而，消费者选择你的机会就大了很多。
第三、主打产品的确定。
市场形象确定之后，那么就是最核心的地方了，就是主打产品，项目选得好，店铺一定火。选择项目的话也是要根据以上两点来选择的，选择目标人群喜爱的或者是与之气质相符合的美食。
第四、市场形象和产品选择好之后，那么就是关于一些物质风格的确定和选择了。
这个是第三个环节，市场形象确定之后，如果是中高端那么店内装修、店内座椅、餐具的选择都需要与之风格想符合，做独具风格、独一无二的餐厅。
最后小编想要总结一下上面的一系列要求了，这些餐厅的定位要求是我们开启店铺首要注意的要点，因此当我们在选择开一家餐厅的时候一定要对照上面的几点，结合我们餐厅自己的实际，混合性的运用他们选好自己的位置才是成功的关键。
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