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女性创业故事分享
社会对女性本就有种不自觉的偏见，她们从事农业更是要承受来自家庭、社会的许多压力。尽管如此，还是有许多优秀的女性靠自己在事业上取得的巨大的收获，下面就是一个年轻女性的创业故事，我们一起来看看吧。
世界咖啡大师竞赛有七大赛事，每年各国选出一位选手参赛。王旻旻受好几个国家的邀请去帮助组织各赛区的比赛。一年中三分之二的时间，她就这样在全世界游走。
熬成老大是需要时间的
王旻旻赶去上海，参与世界咖啡大师竞赛中国赛区总决赛的主审工作。中国有25个赛区，每个地区赛选出两人参加国家总决赛，这50人中唯一的胜者将参加明年在爱尔兰举办的世界大赛。
2014年在意大利，是她第一次站在世界赛事的评判席上。全世界50位评审，要经过考试，剩下30位才有资格真正参与评审工作。评委大都来自咖啡业十分发达的国家，王旻旻是唯一直接进入半决赛评审的中国人。
参赛选手要在15分钟做12杯咖啡：Espresso(意式浓缩咖啡)、卡布奇诺和创意咖啡各4杯。那一刻，她在评判选手，她自己也被主审评判的目光牢牢罩住。
在评审过程中，评委要准确把握咖啡风味，对选手的创意理解到位，赛后点评不但要指出选手错误，还要提出改进方法、点拨思维方式。通常，主审会要求所有评审立刻念出自己的评语。对于英语不是母语的她，要像录像机一样把选手15分钟的所讲所做全录下来，根本来不及写完，只能用关键字或符号表达。面对主审的催问，虽然紧张到心怦怦跳，还是尽可能流畅地“念”出自己的评语。待主审转头问别人，再赶紧把句子填补完整。
那些日子，她尽管每天都心慌慌，但在心里，却很享受他们对她这么凶，“因为只有这样才能进步。”
在国外做主审，她要监督其他评审的工作，感觉某位打分不合理，有责任要求对方修改。“老外一个白眼翻到后脑勺去，卡在后面回不来。他们全是金发碧眼，觉得凭什么你一个亚洲人要求我改分数我就改?我喝咖啡多少年?你喝咖啡多少年?”这种情况下，她会策略地请那些打分更准确的评审先描述自己的感受，借拉“同盟”来说服意见不同者。她的专业表现，最终赢得了业内的尊重和认可。
“熬成老大是需要时间的。”就在几天前，她获悉自己被提名进入世界咖啡大师赛事的组委会。这意味着，她在国际上的江湖地位又上高峰。
我要找好喝的咖啡
“为什么这么难喝的东西有那么多人在喝?”大学期间去意大利做交换生，课余进咖啡馆端盘子，在浓浓的咖啡馆文化的包裹之下，王旻旻脑中第一次出现了这个对她人生至关重要的问题。
从香港大学营养学专业毕业后，她回到厦门。彼时的她，找一份理想的工作并不容易，她决定和朋友开咖啡馆。这个咖啡馆成为厦门市妇联支持的女大学生创业项目，成功申请了“妇女创业一次性补贴”。整整8个月，咖啡馆难以盈利。合作者放弃了，留她独守，每天洗杯子采买，一天都不肯休息。一年后，咖啡馆终于赚钱，她却觉得好玩的事情还没有开始。她称自己是“很难被取悦的人”，就算自己店里的咖啡，也并不觉得好喝。“我要自己去弄一些好喝的东西——让我喝了会开心的东西回来。”
这位“极度偏科的生物化学学霸”，以科学探索的态度，开始了对咖啡的探究。2011年，她根据网上线索在上海找到了一位国家冠军，那年，他代表中国去伦敦参加了咖啡大师世界赛。5天，5000元，她跟他学习冲咖啡的技术。学习结束，他对她说，咖啡大师竞赛在厦门有个分赛区，下星期开赛，你要不要去试试。
试的结果是，她拿到了第二名。
如果不是遭遇车祸受伤，她或许就沿着比赛的路子一直奔下去了。身体康复期间，她去了香港外婆家，在路边看到一所著名的咖啡学校，就进去报名。来自巴西的老师是一位农学博士，遇到这位营养学专业的学生大有知音难觅之感，对她倾囊相授。12天喝咖啡的训练让她醍醐灌顶!“天啊，我之前喝的都是什么东西啊!”有生以来，她第一次认识了好咖啡的味道，第一次知道外面的世界是那么广大，第一次了解到内地在咖啡方面的资讯是怎样的闭塞。“不行，我要走出去，我一定要找到好咖啡给大家，我来带你们喝!”
寻找之旅的范围就此扩大，台湾、香港、越南、英国……她拜访制作咖啡的大师，成名的裁判，还有种咖啡的农民。
2012年，上海中国赛区总决赛，选拔选手的同时也选拔评审。她向主办方提出申请，自己因伤错过了选手的训练，想转考评审。对方同意了。
2013年国际评审考试中有个环节：在12杯清咖啡里滴不同味道的溶液，描述正确率超过百分之八十的考生方可通过。王旻旻一考而过。
咖啡只是实现梦想的桥梁
用两年时间走完别人大概需要五年才能走完的历程，她说自己的努力并不比他人少，“我的学习是密集型的，我把市面上能找到的所有关于咖啡的中文书英文书全看了。”她一年看五十多本书。除了看书，她跋山涉水去咖啡种植地观察咖啡豆的成长过程，分辨咖啡豆的好坏，了解咖啡豆的处理方法，在摄氏一两百度的烘焙炉旁探寻不同咖啡豆的最佳烘焙时间……
工作量最大的是做主审，每一位选手的每一杯咖啡都要喝。最多的一次，28位选手，一人12杯，三百多口喝完，“不知道自己是谁，也不知道怎么回到酒店的。半夜醒来，心脏狂跳。”她说她不能跟身体过不去，在尽量减少上场的次数，做些训练裁判和志愿者的工作。而念念不忘的仍是，要找好喝的东西给大家喝。
2014年在意大利，她结识了世界各地的生豆商，“我发现性价比很高的好豆子太多了，只是我们过去不知道。”她开始做生豆买手，去全世界的咖啡种植农庄品尝咖啡，鉴定咖啡的品质和价格，帮助引进到国内。“我给国内的大小烘焙厂做顾问，一边做生豆贸易，一边教他们怎样更好地把生豆转化成熟豆，制作出好喝的咖啡来。”
既然工作就是喝咖啡，每天24组的练习量是要保证的。她经常带着店里的小伙伴做“杯测”。“用世界不同地方的咖啡豆做出24组咖啡，把前一晚烘的咖啡豆和当天上午烘的咖啡豆进行比对，每一杯都有单杯报告，研究怎样做更能发挥咖啡豆的品质。第二天用同样的东西进行盲测，去比对正确度。”
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