咖啡店经营秘诀

咖啡店经营秘诀

　　引导语：对于咖啡厅经营者来讲，怎么经营咖啡店，似乎人人都能说上两句，然而生意火爆与否却完全不同，怎么经营咖啡店?来看看下面的秘诀!

　　作为咖啡店经营者，首先要做的就是找到自己在市场中的立足点，做到与众不同。仅仅是跟上潮流是不够的，你必须站在潮流的顶点。

　　1持之以恒

　　很多咖啡厅都有自己的社交媒体账户，但很少有人能做到持之以恒，你必须坚持定期推送新鲜的文章或资讯，否则你的账户便会慢性死亡。粉丝们会逐渐失去耐心，有人甚至会因此退订。想要做到持之以恒虽然听起来简单，但随着社交网络种类的不断增多，想要保证每天分别在不同的平台上更新内容并不是一件容易的事情。

　　你可以使用软件来使推送工作变得更加简单便捷，如此类的软件不仅能提示用户何时上线，还能帮你制定合理的推送方案。

　　记住，社交媒体的功能不仅限于推送文章，它更是一种交流互动的工具。试想一下，如果你朋友圈上看到朋友买了双新鞋，你为他点赞却得不到任何回应是何感想?那种被人冷落的感觉肯定不好受，因此一定要避免你的粉丝遭受同样的处境。如果你有了新粉丝，你首先要做的就是对他们的到来表示感谢。一句简单的“谢谢”能让人与人之间增添信任，会让粉丝们感受到你对他们的重视。当有粉丝为你点赞或撰写评论时，及时给予他们最真诚的回复与反馈。

　　2切合主题

　　你见过有谁在“教你如何做派”的文章里添加球鞋或是牙膏的图片吗?

　　当然没有，因为这些图片与主题不符，千万不要在你的文章中添加什么“咖啡师的新拖鞋”或是“快看女人咋停车”之类的与主题不相关的图片或内容，这真的非常倒胃口。

　　粉丝们想要了解你的新产品，你何时推出新的拼配咖啡，怎样制作新的巧克力蛋糕。对于粉丝们想知道的，你必须做到事无巨细，同时要注意他们的评论，从中挖掘粉丝们最感兴趣的话题。

　　3跟上潮流

　　精品咖啡工业在不断发展壮大，你的咖啡厅必须成为其中的一份子，一定要跟上潮流。你也许会产生这样的想法：“那些人做的才不是精品，我们做的才是”。这么想毫无意义，因为顾客想要的，就是你要做的。

　　我并不是要你盲目跟风，但至少你要了解当下的流行趋势，如果你的顾客对某一种新鲜产品特别感兴趣，尝试去为他们提供相应服务，如果不能，至少要让他们知道你时刻紧跟时尚潮流。

　　哦对了，别忘了利用好社交媒体。比如最近无麸质饼干特别火，你就需要在社交媒体账户上推送一些有关无麸质饼干健康功效的小文章。再比如咖啡师是否该坚持使用全脂牛奶，你可以就这一主题与粉丝展开互动，从而了解是否有必要在店里推出低脂牛奶咖啡或是杏仁牛奶咖啡。

　　4有针对性

　　一定要让文章的内容有针对性，对每一件事都解释的周到详尽，因为阅读文章的并非都是专业咖啡师，读者的咖啡知识储情况不尽相同。

　　尤其是在处理文字较多的文章时，尽量解释清楚你想要说什么，不要给读者留问题。类似“新的布朗尼，我等不及了!”的标题就不是很好，你是想说你推出了新的产品?还是你最近尝到了新款的布朗尼蛋糕?“新”是指新鲜烘焙的，还是配方上有所创新?不如将标题改为：“我店正式推出新款巧克力碎布朗尼，价格实惠，与Flat White绝搭!限时供应，卖完为止!”。

　　5坚持原创

　　网络上的图片、视频、文章要多少有多少，但只有原创的才是最好的!你所推送文章的内容不仅要符合大众口味，还必须在网络的垃圾信息海洋中脱颖而出。

　　尽量不要盗用照片，尝试自己去拍摄，因为你拍摄的照片里包含着你对构图和照片主题的想法，这才是真正的原创。你可以利用各种P图软件让照片更加美观好看，相信我，这非常容易做到!

　　与撰写文字类文章一样，照片必须有主题，有针对性，必须符合消费者的口味。以下便是两张我个人非常喜欢的原创图片：

　　社交媒体真的非常神奇，它能够完完全全地将你的咖啡厅展示在消费者眼前，有了它的帮助，你的销售业绩会蒸蒸日上!

　　当然，知易行难，小伙伴快努力起来吧!

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