讲解开店创业流程

时间:2024-07-21 02:27:17 开店项目 我要投稿
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讲解开店创业流程

  怎样开一家餐馆?开餐馆主要注意什么?这些问题一直萦绕在脑海,开餐馆可能会带来的名声和财富正诱惑着你,你对美味的嗜好也驱动着你,你希望自己的生活融入这样一个激动人心的行业。在经济衰退期间,昂贵的食材原料,劳动力成本高,消费者也更多选择在家吃饭。餐厅关门了,而生活仍在继续。

  但是,创业者们愿意去挑战那些不可能的说法,有勇气在这样一个残酷的行业试试自己运气。我们没有说你做不到这一点。我们只是告诉你应该自己先做好准备,或许你可能发现自己处在餐饮产业链的底部。让一批行业专家和餐饮领域成功的创业者,来告诉你方法和诀窍。

  认清现实,谨慎起步

  虽然你可能会急于开始运营,但你还是不能跳过这一步:建立起坚实的基础。“最重要的是,要避免到处炫耀的‘宝丽来相机综合症’——这是我在自己餐厅里拍的照片,这是我和我的厨师合影。”食品餐饮咨询企业clarkwolfco.的创始人兼总裁克拉克。沃尔夫(clarkwolf)警告说。“这并不值得去说道,你要做出一些与众不同的事情,还需要做大量的工作。

  ”

  开一家餐馆需要深入了解的知识不仅仅是与食物相关,也涉及到市场营销、融资和管理人的技能。即使你一个人掌握了所有的诀窍,跟别人合作也不会是坏事。“选择一个工作伙伴,找那些跟你一样有热情,并能给你的业务带来别样特色的人。”在餐饮行业有超过20年以上经验的饭店老板和咨询顾问玛里琳。萧尔斯布奇(marilynschlossbach)建议说。

  拥有该具备的知识,只是奠定成功基础的一部分,还需要有足够的资金来推动企业的后续运营。“从历史案例来看,人们常会听到,投资不足是导致企业失败的头号原因,”沃尔夫说。“从来就很难看到真实。你真正需要知道的不只是你餐厅开张需要多少钱,还包括接下来继续运营的钱来自哪里。”要有足够的资本支撑前6个月的经营,沃尔夫提出建议,还要准备一笔额外的资金来度过之后的几个月。

  提出一种好理念

  虽然美国餐饮业普遍受到了打击,但是有一些领域确实要比其它领域表现更好。快速休闲类餐饮就大受消费者欢迎,因为它们以更合理的价格提供了更健康的选择,这正是消费者看中的价值。根据食品服务业咨询企业technomic的报告,2007年,美国快速休闲餐饮连锁企业销售额增长13%,门店数量则增长9.5%,成为餐饮服务业中少有的快速增长领域。

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