创业加盟开店做餐饮的成功三要素

时间：2024-04-22 22:55:27 赛赛开店项目我要投稿

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创业加盟开店做餐饮的成功三要素

　　开店初期可能顾客感受不出区别，但长此以往，想要留住顾客就很难。作为餐饮创业新手，产品的品质是非常重要的，不能因为把控成本而忽略了品质。以下是小编整理的创业加盟开店做餐饮的成功三要素，欢迎阅读。

创业加盟开店做餐饮的成功三要素

　　创业加盟开店做餐饮的成功三要素

　　1、餐饮店特色。具体到餐饮店来说包括几个方面：品牌特色、产品特色、服务特色…等。但是你的餐饮店是个以什么为主，又以什么为特色等，这个方面就要你确定下来。而且要考虑当前的“食尚”。就服务而言，你们的餐饮店主要服务于什么样的人群，这个人群的饮食习惯、消费水平等，尽量多的信息你们要收集。作为餐饮店初步定位的问题。有了这方面的初步信息时就可以收集餐饮店店面方面的信心。

　　2、餐饮店要成功除了选址还是选址。有了上面收集的信息你就可以找符合你们餐饮店初步定位的地理位置并收集这些地方店面租金等问题。不同的地理位置主要人群不同，决定的它们的饮食习惯，具体到店面有一定的差别。比如说主街道的人群看似人流多，但实际上来吃饭的都是附近写字楼的工作人员或者附近的居民，而一些学校附近、居民集中区、医院附近反而让有营养特色小吃更容易成功。

　　3、资金问题。上面的两点决定了给了你们一个稍微比较清晰的定位，但是这远远不够，因为这个餐饮店定位下的资金要求你们不一定能达到，所以你们要根据自己的资金情况来具体考量，会过头去考虑。

　　就是上面所提到的几个方面要提前理清，当你理清这些问题时你会知道你要做什么的。而且还有一点，不知道你选择的是哪种餐饮店，并且不同的店铺要选择不同的开店时间。

　　创业加盟餐饮店面有哪些成功秘笈

　　做餐饮加盟兴趣很关键

　　创业前一定要确定，这个事业自己是否感兴趣，如果不感兴趣，最好慎重考虑一下，因为兴趣是创业者克服困难的最好动力，也是成功的必备要素。

　　餐饮业是一个起早贪黑的事业，如果自己还没做好这个吃苦耐劳的准备，最好也先考虑一下。自古餐饮业被俗做“勤行”，因此懒人是做不了的。

　　开店前要积极积累行业经验。所谓隔行如隔山，同行不同利，就是由于熟悉与否造成的。

　　行业经验对于一个餐饮加盟者来说，是非常重要的一门必修课。一些行业经验很难从一本或几本书中得来，许多东西只能亲身体验才能获得。因此，餐饮加盟者应处处留心，多多积累。

　　餐饮加盟者积累的渠道，包括多看一些餐饮类的行业杂志、及行业新闻，多认识一些餐饮界的同行人士，多与他们交流一些餐饮的市场状况，以培养自己独特的时尚理念和敏锐的时尚感觉，以从中寻找到市场的需求点及赢利点。

　　学会分辨餐饮连锁特许商的企业品牌知名度

　　目前，餐饮加盟店的种类较多，加盟者在面对众多连锁经营品牌的时候，如何分辨优劣就显得非常重要。

　　首先，要找到同行业中品牌的差异性在哪里，在市场上有没有竞争力。其次，现在是“服务为王”的时代，企业在服务方面有没有独到的地方。再次，要注意考察工作人员是否专业和诚恳，这会影响到以后合作的气氛。最后，不要贪便宜，要尽量在同类产品中选择性价比较高的餐饮店做加盟，这样对长久经营有利。

　　餐饮店面，其实一直人气都是比较高的，可靠的人气，也可以直接为你带来更多的发展基础，创业的前景不断的完善。加盟餐饮店面有哪些成功秘笈？以上的诸多资讯，也希望可以为创业道路上的你，带来更多的发展优势。

　　餐饮创业成功需要哪些条件

　　反思一：成长策略错误。

　　小企业当大企业运作，全线出击，四面投资，大网捞小鱼。我投资的这一中式快餐品牌一开始就选了快速增长的全国性连锁模式。正确做法是起步阶段把有限资源集中在一个地区，成熟后再拓展新区域。连锁业充满风险，不是越大越快越好，速度过快是失败之源。

　　反思二：对财务管理，一知半解比一无所知更害人。

　　财务管理中有个“金律”：不能把银行短期借款用于企业长期投资。

　　尽可能用自有资本和长期负债作为固定资产投资和长期投资。而我们固定资产大部分来自流动负债、短期借款，加之四面投资导致企业运转不灵。

　　反思三：没有建立利润管理体系，各种资源不能有效、统筹运用，造成财务资源不足。

　　我投资的这一中式快餐品牌头一年生意兴隆，这时有专家说，这家中式快餐品牌前3年可先不讲利润，迅速扩张，把企业做大，资本做大，不要怕负债，要造势，做品牌。然后卖股权，做上市公司，这叫“零利润”经营。笔者认为，“零利润”经营对初创期企业是不合适的。我们是小企业，是初级，缺少“功夫”，也就是抗风险的能力。

　　反思四：没有准备资金时，项目就轻易启动，造成财务困难。

　　投资专家说：“不要等有了钱才投资开业，可行的投资项目总是不会缺钱的。”笔者决定投资某项目时，手头并没钱，由于看准市场，第一家店投资半年就收回本金。决定投资北京王府井店时，手头只有10万元。于是就开始头脑膨胀：资金不足时，提出全国性连锁发展战略，到处寻址投资。店铺一开业就背上了包袱。

　　反思五：过分追求“码头效应”，把钱更多地投到地皮上，结果为业主打工。

　　做快餐要舍得在地皮上投资，但要量力而行。宁愿别人说你吝啬，没利润，位置再好也要撤。

　　反思六：过分扩大品牌的作用，犯了名牌“速成论”和“万能达”错误。

　　名牌不能速成，名牌是质量、管理、效益的标致。即使名牌企业，品牌也不是万能的。生意就是生意，需要突破一个又一个“瓶颈”，稳步增长。不能靠传奇色彩的新闻炒作，迅速成为“名牌”，然后用品牌盲目扩张，加盟连锁。名牌背后是功夫。

　　反思七：过早否定厨师的“手艺”，忽视厨师在中式快餐中的地位作用。

　　结果既缺少“手艺”操作，又缺乏必要的机器设备，产品质量下降，销售额下滑。中式快餐得“适度工业化”。不搞工业化没有出路，丢掉“手艺”就没有我们的优势。

　　反思八：忽视产品开发和产品组合，没有处理好“多”和“少”。

　　中餐品种专业化不能满足需求，多样化又不利于连锁。要适度多样化。重视产品研发，不能认为中国是美食大国，品种极丰富，就忽视产品开发。

　　反思九：没有建立合理的结构就盲目发展，追求速度。

　　一两家成功，就误认为这是成功体系。对连锁业来讲，结构决定连锁的规模和店数。