开店项目《餐饮》

开店项目《餐饮大全》

    古往今来餐饮业长盛不衰。以下所供名特餐饮技术项目均详细介绍了所需原料及辅料名称，原料配比，制作加工过程通俗易懂。多数为民间秘方不外传和市场高价转让疯狂火爆项目。本单位服务大众为宗旨，现特优奉献：您任选几项即可开店经营。

    餐饮系列二十六大类四百多种美食制作配方.工艺。最新风靡美食：特色牙签肉，重庆火锅，麻辣龙虾；最新调味十三香配方，新型魔芋果冻粉工艺，山西独一味汤包；开口露馅水饺水晶饺，美味佳土豆小吃；台湾水晶钵仔糕，多种口味，细腻爽滑，甜冽香美，本小利大。

（以下部分美食均备有学习技术光盘共25张：最新脆香烧烤，奇味涮烫技术，独特奇香红油调制多种口味，美果酸辣粉；怪难吃难喝系列，加盟技术手册及光盘4张；口口香烤馍，韩国口口香烤馒头，脆皮蛋糕技术，台湾鲜奶麻花，中国式比萨，风味鱼豆腐技术；香酥上瘾麻辣技术，风味凉皮米皮，水晶拉皮技术；油炸奇味臭豆腐，飘香鸡肉系列串，铁板鱿鱼，云南过桥米线；花生豆腐，蜜蜂葡萄，脆皮糖葫芦，营养烤蛋，十里飘香牛骨头，十里香卤烤九九鸭脖，闻香来窑烤；奇香猪蹄，红油夹肉饼，湖南牛肉面四川香辣面，京东肉饼灌汤包系列名点，四季绿色芽苗菜高产技术；）

中式卤味烧腊类：

卤水类：津门卤水鸭、津门卤牛肉、河间驴肉坊、卤水粉肠、卤水鸭翼、卤水鸡珍肝；

泸香罗汉肚系列：锦蒸香鸭、土家五香卤肉、水晶肴肉、卤水扎蹄；

卤酱类：酱汁乳鸽、八仙羊肉、酱老家鸭脖、老家酱肉、思乡情肠、酱炙排骨、鼓油奇乡牛肚、京酱肘子、酱顺风耳、酱头花肉、香酱板鸭、十香酱蹄、玫瑰鼓油鸡、川酱牛展；

卤冻类：油冻猪蹄，水晶肘子，白云凤爪，五香冻兔肉，香蒜冻肘，水晶鸭脯，水晶皮冻，盐水扎肉，脆浆冻肉、冻糖肉、泡椒凤爪；

糟卤类：香糟毛肚、十里香糟鸡、爆糟鸭、五花糟肉、糟香辣田螺、香糟排骨、五香糟蛋、醉糟河虾、香糟泥湫、糟长生果；

香酥类：三河酥鸭、香鹅鹅胗、风沙脆皮鸡、十香脆皮鹅、脆皮大鳝、北京片皮鸭、麦福香鸡鹅、脆炸猪排系列；

香熏类：土家熏鸡、熏五花腩肉、巧熏肠、熏香蛋、熏黄金肉、香熏鸡腿、茶香熏鸽、五香熏鱼片、熏排骨、腊碎香肉；

刺身类：盐水皮皮虾，龙虾刺身，咖哩鱿鱼，活海参刺身，葱油珍珠贝，赤贝刺身，生蚝刺身，墨鱼刺身，章鱼刺身，三文鱼刺身，生鱼刺身；

干烤类烤：烤虎皮凤爪、烤红油大虾、香烤鹌鹑、酥烤凤翼、八珍烤鸡、干链烤鱼、麻辣鳝段、柱侯鸭掌、溜铁雀、爆靠鱼；

炮靠类：仔稣肉、炮炙牛肉、孜然排骨、糊辣马虾、麻辣泥鳅、香麻鱼干、麻辣牛柳、炮香狗肉、炮火鸡、酥制鲤鱼；

腊凤类：辣广肠、汾酒牛肉、香腊板鸭、辣凤牛肉、咖喱牛肉块；

鲜拌类：凉拌里脊、明太鱼。泡虎尾、青酱泡菜、怪味野鸡红、红油仔姜、金丝蛋松、眼腌酸甘笋、卤水花生、日式寿司、拌肉皮丝；

白斩类：九珍盐水鸡、水晶鸭舌、盐水鸭、盐水肫肝、五香蹄膀、盐水猪肝、粉卤大肠、白切鸡；

炸烤类：什锦琉璃肉、天津串烤肉、火燎菊花肉、四喜丸子、烤脆皮乳猪、密汁水脆油、拔死丝樱桃肉、高丽香猪排、香酥鸡（鸭）、狮子头丸；

首冠类：天津酱猪头肉、麻辣兔头、；卤水鹅头、卤酱鸭头、红煨牛头肉、折烩鲢鱼头、蝴蝶腊猪头；

肠肚类：皇上皇广式香肠、天津腊肠、海味肠、北京水晶肠、天津茶肠、哈尔滨红肠、培根香肠、京陵大补鳖、阳刚大补鸡、党参乳鸡、贵妃养颜鸡、赤明香、芙蓉鸡腰、三色芙蓉丸子；

馋嘴类：御品轩馋嘴鸭、天津曹记驴肉、天津酱马骡肉、天津馋嘴牛肉；

香辣类：香辣寸骨、四川灯影牛肉、麻辣猪肉干、四川麻辣鸡翅、香辣鸡肫花、香辣羊肉等；
 

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