最有特色风的甜品店创业计划书

时间：2024-05-10 23:01:02 创业计划书我要投稿

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最有特色风的甜品店创业计划书范文

　　一、开店理念

最有特色风的甜品店创业计划书范文

　　1. 以休闲类甜品为主要经营内容的甜品吧

　　2. 以综合性西饼屋为主要经营方向

　　3. 特许经营甜品店

　　4. 销售是市场占有率，追求利润。

　　5. 坚定的信念

　　6. 每位员工

　　7. 注重企业形象

　　8. 注重产品质量和内涵

　　9. 关注时尚

　　二、分析与建议

　　消费者群体的年龄、性别、职业、学历、收入、家庭结构之市场分析。

　　做一份可以详细调查的市场调查表，同年龄层的市场调查。

　　三、可行性(市场风险测度)

　　市场调查目的

　　更多的市场信息，以便投资方向的判断，对甜品店的经营规模及经营管理模式都有的。

　　市场调查内容

　　(1) 整个产品在当前市场的规模。

　　(2) 竞争对手的销售量与销售额的分析。

　　(3) 竞争对手市场占有率的分析。

　　(4) 各竞争对手产品优缺点的分析。

　　(5) 各竞争对手市场区域与产品定位的分析。

　　(6) 各竞争对手广告费用与广告的分析。

　　(7) 各竞争对手促销活动的分析。

　　(8) 各竞争对手公关活动的分析。

　　(9) 竞争对手订价策略的分析。

　　(10)竞争对手销售渠道的分析。

　　(11)自身产品优劣。

　　市场调查方法

　　(12)采用网上调查的方法，

　　(13)采用市场调查法。

　　市场调查

　　(14)将市场调查表发布在网上，

　　(15)派出几组人员在的选址地点周围市场调查，

　　(16)调查结束后，对市场调查表归纳总结。

　　风险分析

　　市场调查的结果所有的信息风险评估，并对市场上的状况也尽量科学的分析。

　　四、关于店铺的问题

　　一.店铺选址

　　1. 店址的因素

　　(1)交通环境的优劣，

　　(2)市场发展潜力，

　　(3)居住人口及流通人口的，

　　(4)该地址人群的消费能力，

　　(5)店铺周围的自然环境，

　　(6)店铺周围的营业设施。

　　建议：在消费能力中、高档地段，如办公楼附近、高档社区、大学城、学校附近。

　　2.评估选地方案方法

　　二.店铺设计

　　1.要求

　　(1)原则：需要注意几个的：

　　·1.风格：参考市场调查的结果，选择独特可以吸引大多数人口味的风格

　　·2.造型：流线型的优雅

　　·3.色彩：以红色系为主，但参考市场调查结果为上

　　·4.材质：按经济状况最适合的选择

　　·5.摆设：要精致美观

　　(2)行业特点原则

　　(3)因地制宜原则

　　(4)显眼原则

　　(5)安全原则

　　(6)节俭原则

　　2.橱窗

　　(1)清洁明亮

　　(2)窗帘的选择

　　3. 甜品柜的陈列

　　4.确立的经营环境,注重清洁。

　　三、店铺设备

　　1. 常用工具

　　2. 设备

　　四.开店手续

　　1.卫生许可证

　　2.食品从业人员健康检查证明

　　3.排污申报登记手续

　　4.办理营业执照

　　5.税务登记手续

　　6.特许经营

　　五、招募和培训员工

　　甜品店员工应具备的条件

　　身体健康,专业技术精湛，面像善良正派，上进形象气质好，口齿清楚,勤奋、敬业、善良，有优秀的团队协作精神，愿意分享。

　　员工培训

　　新品推广培训和爱好者培训.聘请专业教师一对一当面辅导,量身制订培训计划,并,在门店现场实习

　　六、甜品店的运作

　　例如制作简单的甜品

　　奶糕的制作：

　　做法：冷牛奶加两勺糯米粉放入小锅，小火加热，边加热边搅拌，注意：用筷子向方向搅拌。你会牛奶逐渐粘稠起来，慢慢变成奶糕，滚开后加糖食用，香甜可口。

　　牛奶冻的制作：

　　材料：琼脂棒1/2根，水1杯，牛奶1杯，砂糖70克，香草精少量。

　　流程：将琼脂浸入足量的水(分量外)中30分钟至1小时，以恢复原状。

　　1、将恢复原状的琼脂挤干水分，放入锅中，加水煮至溶化;煮开后放入砂糖，搅拌至溶化。

　　2、加入牛奶搅匀，未煮开前熄火，趁热加入香草精。

　　3、将2倒入用水润湿过的平底模具中，放入冰箱冷冻约2小时。

　　一、产品和服务

　　1.珍珠奶精系列2.果酱椰果系列3.浓缩果汁系列4.咖啡器具销售5.调味果粉系列

　　二、管理理念及服务

　　1.以人为本：

　　(1)尊重个人

　　(2)沟通

　　(3)激励

　　(4)员工满意度

　　(5)奖励设计原则

　　2.可采用管理法，让员工自我控制，放权。

　　3.服务核心是为消费者的休闲场所。

　　七、产品营销

　　甜品店的

　　制定甜品店产品在一间内(通常为一年)的营业。

　　销售量化可为检验整个营销策划案的成败依据，也为评估工作绩效依据，拟定下一次销售的基础。

　　产品的推广

　　1.为甜品店的产品制定的

　　2.甜品店的定价

　　和原则：制定价格政策。

　　销售，要求以为主。

　　甜品店的促销

　　(1)运作：广告宣传策略、分销渠道运用策略、促销价格活动策略、公关活动策略等四大项。

　　广告宣传策略：产品定位与消费群，决定方针的主题，报纸、杂志、电视、广播、传单、户外广告等。选择或几种媒体按比率投放广告，视听率与接触率的多少使产品的与卖点人心。

　　分销渠道策略：需要和选择适合的渠道，甜品店的规模小，只要甜品店的资源和力量就可以了。若制定远期则可以采用邀请加盟代理商的。

　　促销价格策略：促销的，选择相似的市场,各店之间的差异,在区域内的市场占有率迅速提升，以制定更高的。

　　公关活动策略：举办公关活动吸引更多的顾客，也可以吸引有意将来加盟者。

　　(2)细部计划

　　广告计划：报纸与杂志广告稿的设计(标题、文字、图案)，电视广告的创意脚本、广播稿等。

　　媒体运用计划：选择大众化专业化的报纸与杂志，还有刊登日期与版面大小等;电视与广播广告选择的节目时段与次数。，也要考虑CRP(总视听率)与CPM(广告信息传每千人平均之成本)

　　促销活动计划：商品购买陈列、展览、示范、抽奖、赠送样品、品尝会、折扣等。

　　公关活动计划：公司内部刊物、员工联谊会、爱心活动、同传播媒体的等。

　　(3)销售管理计划

　　假如把营销策划案看成是陆海空联合作战的话，销售便是登陆的目的。市场调查计划是情报，推广计划是海空军掩护，而销售管理计划是陆军行动了，在情报的支援与强大海空军的掩护下，仍须领先陆军的攻城掠地，才能决定性的胜利。，销售管理计划的性不言而喻。销售管理计划包括销售主管和职员、销售计划、推销员的挑选与训练、激励推销员、推销员的薪酬制度(工资与奖金)等。

　　八、财务损益预估

　　一、资金筹措

　　(1)预算开支

　　甜品店：8-10万

　　(2)开业支出预算

　　(3)广告与广告预算

　　(4)筹措资金渠道

　　注：产品的预期销售总额减去销售成本、营销费用(经销费用加管理费用)、推广费用后，即可该产品的税前利润。

　　九、预估

　　方案的可行性与操作性分析。

　　注意的问题:

　　1.扩张速度