创业计划

时间：2024-06-25 15:49:37 创业计划书我要投稿

【热门】创业计划模板7篇

　　时间过得太快，让人猝不及防，相信大家对即将到来的工作生活满心期待吧！写一份计划，为接下来的工作做准备吧！我们该怎么拟定计划呢？下面是小编收集整理的创业计划7篇，仅供参考，希望能够帮助到大家。

【热门】创业计划模板7篇

创业计划篇1

　　一、企业概况

　　主要经营范围：

　　店里主要销售一些潮流服饰，主要的针对年轻人的潮流来销售

　　企业类型：□生产制造□零售□批发□服务□农业□新型产业□传统产业□其他

　　二、创业计划作者的个人情况

　　以往的相关经验（包括时间）：在专卖店做过售货员教育背景，所学习的相关课程（包括时间）20xx年参加海南华南高级职业技术学校SYB创业培训。

　　三、市场评估

　　目标顾客描述：

　　现在的青少年追求时尚个性，不喜欢在服装方面撞衫，所以我们的目标客户就是青少年学生市场容量或本企业预计市场占有率：

　　通过调查我们不难发现，现在的的服装业都被一些专卖店垄断。专卖店固然好，但是许多人去买的话必然就会出现撞衫的现象，所以在这种情况下开一间潮衣店还是有市场的市场容量的变化趋势：

　　随着经济和社会的发展，现在的人越来越追求个性化，自我化。所以许多年轻人竞争对手的'主要优势：

　　1.开设的时间长，在信誉上有一定的优势2.在服装设计上比较强3.有一批稳定的回头客4.形成了一定的规模竞争对手的主要劣势：

　　1.缺乏了上进心

　　2.一些服装款式不能吸引消费者眼球

　　3.风格较难转变

　　本企业相对于竞争对手的主要优势：

　　1.员工有较强的工作热情

　　2.服装款式比较潮流

　　3.能够跟随潮流改变发展路线

　　本企业相对于竞争对手的主要劣势：

　　1.在影响力上明显会弱于一些专卖店或者老店2.欠缺经验3.规模小

　　四、市场营销计划

　　3.地点

　　(2)选择该地址的主要原因：

　　靠近学校，并且靠近市中心，来往学生较多，所以它的消费者就比较多，目标顾客就很集中。

　　(3)销售方式（选择一项并打√）

　　将把产品或服务销售或提供给：√最终消费者□零售商□批发商

　　(4)选择该销售方式的原因：

　　作为提供给最终消费者的销售商，可以掌握第一手最真实最可靠的信息，并且对此做出相应的调整。

　　五、企业组织结构

　　企业将登记注册成：

　　□个体工商户□有限责任公司√个人独资企业□其他□合伙企业

　　拟议的企业名称：

　　企业的员工（请附企业组织结构图和员工工作描述书）：

　　职务预计费用经理月薪3000元/月员工月薪1800元/月

创业计划篇2

　　一、项目介绍

　　本店是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快而且门面非常好找的创业项目，一般除了保留3个月左右的店租、人工与日常开销外，奶茶店经营管理不用太多周转资金，非常适合小本自主创业。我们店名为“茶物语”，易记顺口，可以让人很快记住。我们的目标是以一般奶茶店不具有独有的特色吸引顾客而获取大的利润，用一年的时间打响“茶物语”名声，建立品牌效应并积累资金后，通过调查试点后，把运营扩张到其他市场，获得更大的利益。通过在经营的过程中不断改革，逐步完善，形成口碑，扩大市场占有额，形成连锁“茶物语”奶茶店。

　　二、行业分析

　　奶茶、咖啡属于大众消费，消费者甚多，主要以青少年学生为主，不管是现在的市场需求还是未来的市场需求都极大，不过奶茶店行业竞争也很激烈，我们必须做出特色才能不被淘汰，才能在行业中脱颖而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我们要想做的出色，必须创新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，让顾客耳目一新。同时要注重奶茶店的卫生，让顾客一走进奶茶店就有一种干净清新的感觉。

　　对于产品的定价，我们会根据不同的口味定出不同的价格，一般在8元左右，与市场平均价格相同。我们采取产品竞争优势，以产品的质量与特色抢占市场份额。

　　由于类似的店众多，进入该行业比较困难，而且大多顾客有惯性消费心理，取得行业竞争优势比较困难。所以我们会在开业前期以高质量低价格来取得进入市场的通行证，并且会有促销与特殊活动，具体的会在产品与服务中介绍。

　　三、产品/服务介绍

　　本店主要经营各种咖啡、奶茶，另外，为了满足顾客的消费需求，同时经营双皮奶、刨冰、奶昔，各种果汁及饮料与各种小吃，如各种口味的瓜子与烤翅等。为吸引顾客，本店会通过不断地尝试来研发新类奶茶，新类奶茶会成为本周的推荐饮品，在推出的`前两天会特价销售，如果反响好的话会成为本店特色产品。为了不被因模仿而被超越，我们会不断地推出新产品、节日产品与周年产品。如情人节：推出情侣奶茶，光棍节：推出单身奶茶。不断地因特色而吸引顾客，使顾客对本店印象深刻，并逐渐地形成口碑，成为企业的无形的品牌资产。

　　另外可以通过把调味技术结合调酒工艺要求来操作，这是一种质的飞跃，也是一种艺术享受。奶茶的主要成份有：奶粉、茶叶、糖、水（及冰）、香料（珍珠奶茶还包括珍珠）。不同的水做的奶茶味道相差很远，你用的是自来水？还是矿泉水？还是山泉水？海水？过滤水？这是完全不同的，山泉水虽然贵，但口感好，产品好才能有回头客。冰也是，制冰的程序也会严重影响每杯奶茶的品质。所以，为了企业长远的发展，作业人员有真正的学会奶茶技术。基本要懂得：

　　1、学会品味奶茶；

　　2、原料成份配方；

　　3、调味份量与时间；

　　4、设备的应用与调味火候；

　　5、调味手法；

　　6、奶茶的保存；

　　7、奶茶的包装要求；

　　8、奶茶的变化，包括样变与质变，比如：拉花。

　　四、店面选址

　　奶茶是一种快速消费的休闲饮品，完全是一种可有可无的东西，因此，如果如果选址不好，那就没有人会“不远万里”的跑去专门喝你一杯奶茶，繁华地段是最佳选择。这是毋需考虑的事情，但繁华地段的高成本却是不得不考虑的。所以要按自己的投资能力与竞争能力进行找选址，要看到现时的铺位情况，也要对以后发展情况作估算。要对铺位消费水平进行评估，低消费的地方不宜大投资；同样的，高消费的地方不宜低投资。还要考虑旁边或是周边有无同行，价格质量怎样，如果找的铺现在没有竞争，以后有无可能出现竞争者等等。特别对于我们这种资金短少投资者，在赢亏平衡测算里会根据数据“对面的铺租不要超过平均最低营业额的15%”来确定店址。学校周边是很不错的位置，学生多，消费也会多。另外，补充一点，买奶茶的顾客中，女性居多，所以如果是女孩子，尤其是年轻的女孩子多的地方，毫无疑问是好地方。

　　五、装修与设备购买

　　装修是按照投资额度及消费水平与产品搭配情况来进行装修设计并装修的。装修的风格要做到大概符合消费能力，又显得舒服、卫生、简洁、大方。特别地，针对年轻人的观念，要设计较有特点，让年轻人喜欢。特别注意吧台的流水设计，要根据产品需求与设备配备情况进行程序设计，操作流畅的同时尽可能考虑产品的更进与设备的添加所需空间。这里面也包含水电的布局与水力电力要求。

　　设备是按产品菜单来采购的。好的高质量的设备就能做出更多的上品质的产品，而且能提高速度与效率。店面设备要与店面水力电力拾配得上，特别是店面小的步行街区，要考虑另找厨房的配备协调。奶茶的制作一般要用到如下设备：

　　1、封口机

　　带有计数器，一般卖炊具机械、封口设备的店里有卖，每封一下口，计数器都会记一下数，无论电源有没有接通，这是一种机械计数。封口机选购时要注意，找个杯子封一下试试，把温度调到170度左右，按下大约一秒多钟，取出看有没有封住；再稍微用力捏一下，看封得结实不结实，有没有封得不结实的地方，有漏气的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齐，有没有没切断，也就是看上下模平不平，齿刀锋不锋利。

　　2、封口膜

　　一般卖封口机的地方会附带销售，选购时要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，而且插吸管的时候会很难插破，用力过猛，要么把吸管插坏，要么把奶茶掉到地上，要么一不小心把杯子插破。从用料方面考虑，太厚的一般都不是什么好料，会很脆，一插就会裂一道大口子。

　　3、冰柜

　　一般购买双室冰柜，一半冷藏，一半冷冻。

　　4、杯子

　　卖塑料制品、塑料袋等的店里有卖，卖封口机的店里也会附带销售，一般是20xx个一箱，不单卖。杯子的价格相差不大，质量却相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑几家，认真选购。选购时要首先看料的厚度，太软的不行，用力拿会把奶茶捏出来，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下，然后买的时候拿在手里感受一下看厚度够不够。还有最重要的一点是：杯沿的结实程度。杯沿要够厚、够结实，关键是用料要均匀，这样盛满奶茶时，用手提杯沿，才不会洒掉。杯子太薄、杯沿太软的杯子，会大大破坏顾客的心情，而且在怀疑杯子质量的同时，一定会怀疑奶茶的质量。

　　拓展：奶茶食谱

　　（1）珍珠奶茶

　　原料：珍珠丸，有黑色、红色、橙色等多种珍珠奶茶粉，还有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多种口感，奶粗精，茶叶（袋装红茶、绿茶为佳）。

　　工具：烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺、滤网、封口机、珍珠奶茶杯、珍珠奶专用吸管。

　　制作工具：雪克杯、盎司杯、咖啡勺、搅拌棒、密封罐、刨冰机、沙冰机、松饼机

　　黑珍珠煮法：任取一种颜色的珍珠丸一公斤。进入10公斤水在锅中烹煮（先烧开水再投珍珠丸粉圆，一定要等热水滚开了才干够用进去哦，不然马上就溶化成粉了。中火保持水滚用滤勺搅动。时间15—20分钟（可依喜好软硬加减时间，煮得越久越软），时间到后盖上锅盖，熄火。再焖15—20分钟（焖得越外久弹性越好）或煮至全部粉圆呈透明状态。时间到后，捞出珍珠用凉水冲过。取一个大碗放入粉圆及进入白砂糖至浸泡珍珠，搅拌均匀后置约30分钟。

　　泡茶包：把60克茶叶（用袋装方便茶叶就不再包）放入3公斤水，用不锈钢锅或普通锅熟煮，（先把水烧开90度以上再放茶叶）。浸泡约10分钟– 20分钟即可将茶包捞出，泡的茶叶略带清苦味，若太苦要加开水冲溶。能够根据自己对茶浓度的要求来决定冲泡时间。通常不建议过长时间冲泡，因为这会导致茶味过重，影响口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁。

　　冰珍珠奶茶：在摇杯中放入30g奶精（二汤匙），2大匙果粉，一汤匙糖浆，加40g热水调匀后，用搅拌棒调匀，进入红茶300ml~400m，再加满冰块3~4块，杯中约2/3体积，急速摇动雪克杯20次后。摇晃至杯内冰块全部溶化即可，让其起泡。最后加适量的珍珠20g即可调成一杯完美的冷的珍珠奶茶！取一只360ml的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中。插上吸管，交给顾客。如需封口，则把奶茶放在封口机上，盖上封口膜，进行热压封口。

　　留意：奶茶与珍珠奶茶果粉的配比多少，直接影响到珍珠奶茶的口感、质量，奶精、奶茶粉放得多，珍珠奶茶的口感就好，成本也高，如果降低成本，可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。

　　适量的奶粉对奶茶来说，起了点晴的作用，一旦奶粉过量，会使奶茶的味道变得一些腻口。所以放奶粉时一定要留意用量，不要以为奶味越重越好喝。

　　注：制作果味珍珠奶茶办法同上，只需再杯中加添果粉2勺

　　（2）麦香奶茶

　　资料：西米1/2杯，统一麦香奶茶。

　　做法：

　　1、西米浸透，放入滚水中者至透明，隔去水分，待用。

　　2、将麦香奶茶冰冻待用。

　　3、将冻茶放入杯中，进入煮熟的西米，饮用时拌匀即成。

创业计划篇3

　　市场综述

　　韩国烧烤是近几年新兴的一种时尚餐饮项目，随着韩国料理在中国大中型城市的普及，韩国烧烤也迅速进入了消费者的视线。调查显示，中式烧烤和韩式烧烤两大消费者的口味差异，前者偏爱香、麻、辣，后者偏爱香、甜、辣，且大多钟情于韩式烧烤的消费者最初都是被甜辣蘸酱所吸引，这种颠覆中国人传统餐饮口味的饮食具有广阔的市场前景。

　　传统的韩式烧烤店进入门槛较高，为了让小本创业者找到切入点，我刊将深度剖析韩国烧烤的细分市场——自助韩国烧烤。由于该项目投资小、回报率高，且对于顾客而言，有着菜品多、休闲时尚、适合各种阶层小众聚餐等特色，自助韩国烧烤店必将掀起国内餐饮业的一阵旋风。

　　投资回报分析

　　1. 金额预算

　　小型自助韩国烧烤店的投资总额一般在5——8万元左右：其中店面租金（按三个月、50平方米算）1.5——2万元；装修及各种设备配置，排风扇、空调、桌椅、锅灶、冷藏柜、餐具等2.5——3.5万元；人力成本1万元。如果投资者资金充裕，可在此投资基础之上，考虑增大店铺面积或加强店内装修特色。另外，投资者须准备2——3万元流动资金，以应付开业后的后续投入或突发状况。

　　2. 收益评估

　　烧烤店按20张桌子、每张桌子坐4个人、人均消费30元来计算，每天中午1波顾客，晚上1——2波顾客，日平均营业额则可达6000元左右，按20%的纯利润率计算，日盈利近1200元，月盈利3万多元，投资者可于三个月内收回成本，年盈利可达20万元以上。

　　选址要点

　　自助韩国烧烤与上规模的韩国烧烤店不同，它的客户群在消费时往往并不特别看重店内环境或档次，而更看重“自助”的实在，因此投资者在选址应着重考虑以下三个方面：

　　1. 餐饮一条街

　　自助韩国烧烤可选择在餐饮一条街上经营，其好处在于经营前期可获得部分其他餐馆的顾客分流，但需要注意的是，与周边餐饮店的经营内容最好不重复，并且消费规格在同一价位上，可略偏低。

　　2. 店铺不宜过大

　　店铺面积最好在40——60平方米以内，不需太大。一是可以控制成本，二是由于店铺不大，只要有几桌人在消费，就能给过路者形成生意颇好的感觉；店铺太大，若前期宣传不到位，反而容易陷入“生意冷清”的恶性循环。

　　3. 交通方便

　　首先，附近要有停车位；其次，最好临近公交车站或的士站。都市人生活节奏快，如果让顾客因交通不便花费大量时间，任何餐馆都可能面临被排斥的风险。

　　虽然选址需要注意以上三方面，但一切还须以租金相对便宜为前提。

　　装修提醒

　　由于店面较小，装修时既要考虑尽量多地安放桌椅，又要避免顾客之间发生碰撞。

　　1. 餐桌设计

　　成功案例湖北邓氏韩国烧烤店约50平方米大小，进门沿主过道左边有7张长桌，每张长桌可供4个人用餐；右边面积较宽，采取两张长桌连接在一起，相当于一张大长桌，两个灶，可供8个人用餐，共6排。整个店内共19张长桌，每张长桌配两条长木凳，比单凳更节约成本和空间。

　　2. 店内装潢

　　由于烧烤油烟重，长期经营，墙面、地面容易形成难以清洗的油迹，因此店内应采用防滑地砖，墙面不宜刷漆，最好选用深黄色系的仿古墙砖。

　　3. 通风设备

　　成功案例广州韩吉烧烤店内，每张桌子正上方都连接着一个简单的抽烟机，用餐过程中几乎闻不到油烟味。据店主介绍，虽然简式抽烟机价格并不贵，由于每一台机器都要安装到固定的位置，烟道、外部包装和人力成本算下来，大大增加了开店成本，建议普通小店谨慎选择通风设备。

　　因此，普通自助烧烤店可安装8——10个排风扇，整齐并排在店内主过道两边墙壁的上端。

　　菜品设置

　　菜品设置主要根据自助价格而定，以30元/位为参照，店内菜品除应以牛肉为主荤菜之外，还须配备猪肉、鸡肉、鱼肉等；应以生菜、莲藕、土豆、西红柿、芋头等多种素菜为辅；同时，还应配备8——10种水果、糕点；另外，为了提升小店的菜品阵容，可增加如鱼皮、鸡皮、牛排、生鱼片和小海鲜。

　　特色菜品：黑椒牛肉。将牛肉切成薄片，用清水反复冲洗直至没有血水，用手挤干水，用料酒和干淀粉腌制至少30分钟，加入酱油、蚝油、白糖和黑胡椒，混匀即可。

　　经营特点

　　1.自助韩国烧烤有两个有力的卖点，一是自助，二是韩国烧烤，如此便锁定了该项目的目标客户群为学生、白领等年轻消费者。在宣传策略上，传单是必备；也可在店门外摆放锅灶，现场烧烤，免费试吃赚吆喝；还可在大众点评网、各大餐饮网站发帖。

　　2.由于自助价格是固定的'，如果打折，很可能给顾客“便宜

　　无好货”的感觉，因此，小店恕不打折，开业初期可尝试“每桌送20元酒水饮料”、“消费满120元送单次消费卷一张”等活动。

　　3.消费者吃自助餐往往抱着把“本”吃回来的心态，所以通常在拿菜时经常出现“眼大肚皮小”的情况。一家菜品丰富且质量好的烧烤店，为了防范因为浪费导致的成本亏损，店主可规定“结账时剩余菜品不得超过100g”，否则顾客须按均价15元/kg购买。如此一来，既可控制消费者的浪费现象，又可保障小店的利益。

　　4.细节的力量不可忽视。当一个区域的同类项目越来越多之后，要想留住客户并开拓新客户，除了保持原有的品质之外，还要增强服务性，即把控细节。

　　成功案例：林文娟在很多人眼里，不过是一个其貌不扬的普通职高生，20xx年毕业的她先后做过美容美发、推拿按摩。两年前，家里托熟人给她安排了一个小公司办公室文员的工作，但不肯安于现状的林文娟，在去年与朋友吃过一次韩国烧烤之后，先斩后奏辞了职，回家找父母要钱说要开家自助韩国烧烤店。“我还记得当父亲听说我辞职后愤怒的神情，抡起巴掌就要打我”

　　当时，林文娟的亲戚朋友都不赞成她开店，一个22岁涉世未深的女孩，不是拿父母的血汗钱开玩笑吗？但林文娟力排众议，在给父亲写下“借条”后，才勉强拿到了6万元创业启动资金。

　　结果，林文娟的自助韩国烧烤店生意异常火暴，60平方米大小的店内，24张桌子，每晚至少有2波顾客，周末起码有3——4波顾客，日营业额达六七千元，最多能达到1万元。所有人都对这一结果惊诧不已，林文娟在接受采访时却淡定自若：“我觉得这是必然的。”口气颇有些稚嫩，却也透露着一个成功者的霸气。

　　林文娟的烧烤店比其他店环境好？菜品好？说不上。仔细分析她成功的法宝，其实只有一样——细节。

　　或许跟她从事过几年服务行业的工作经历有关，林文娟观察力强、态度温和、善于与人沟通，创业者可以借鉴她的“十大服务条例”：

　　1. 无论店内生意好坏，林文娟每隔5分钟就会到店门口向路人简单介绍小店特色；

　　2. 当顾客坐下后，立刻会有一个店员在灶上放一张用特殊材料制成的纸，可防止食物被烤焦；

　　3. 开火前，有店员会送来围裙和袖套，防止顾客的衣服和皮肤被油溅到；

　　4. 开火后，有店员会在顾客的餐桌前用30秒钟简述完烧烤过程中的注意事项；

　　5. 考虑到顾客的健康，林文娟为每位顾客准备了两副筷子：一副烧烤，一副用餐；

　　6. 考虑到顾客不同的口味偏好，林文娟准备了韩国烧烤传统的甜辣酱，另外还配备了番茄酱、辣椒酱、辣椒粉、青椒酱等多种蘸酱，以供顾客选择；

　　7. 林文娟除了准备普通烧烤店配备的不带佐料的生牛肉、生鸡肉，还准备了生黑椒牛肉和生咖喱鸡肉；由于烧烤灶不大，林文娟对菜品的大小、形状、厚薄都有严格要求，力求让顾客在休闲中感觉到精致；

　　8. 普通自助烧烤店内的糕点、凉菜等一般都与其他菜品一样统一堆积摆放在一个盘内，但林文娟却事先将糕点、凉菜分装到数个小碟里，放置于一个大盘内，方便顾客取用；

　　9. 店内员工轮流观察食物供给情况，所有缺少的菜品，几乎不等顾客发现，已经迅速补齐；

　　10. 林文娟有一个记录本，专门用于记录顾客对小店服务方面和菜品方面的意见和建议。每天打烊后，林文娟都会仔细研究记录本上的内容，半个月会进行一次菜品调整。

　　经过本刊记者一天的观察发现，林文娟的成功绝非偶然，她对整体经营的把控、对细节的把握能力让记者很难相信她只是一个22岁的小女孩。实际上，任何项目都有发展的空间，成败的关键往往在于投资者对该项目的用心程度。

创业计划篇4

　　创业计划是创业者叩响投资者大门的“敲门砖”，是创业者计划创立的业务的书面摘要，一份优秀的创业计划书往往会使创业者达到事半功倍的效果。

　　1. 执行摘要

　　本创业计划书是以寻求合作为目的，向未来的合作伙伴介绍本公司新产品项目的策略、目标、意义、市场、资金与投资分析等。

　　1.1 项目计划

　　本项目计划组建一家有限责任公司，名称为"云中鹤"食疗保健主题餐厅，主要从事食疗保健餐饮的经营。公司成立地点暂定在南京市，注册资本为人民币50万元，全部投资者为自然人或私营企业法人。本公司将中国传统医学原理与现代化餐饮管理有机结合，向城市居民提供具有传统文化特色的食疗保健食品，在中式餐饮与医疗保健的中间领域开辟一块崭新的天地。

　　公司成立第一年，计划年接待顾客量为5.6万人次，即日接待顾客量约为150人次，销售对象为南京市中心的社区居民及部分工作人群。第二年，增加顾客量至7万人次，即日接待顾客量约为190人次。第三年将顾客范围推广到整个南京市,同时将年接待顾客量扩大到20万人次。第四年将向外部定向募集资金,并着手诚招个人或企业加盟顾"云中鹤"食疗保健主题餐厅。第五年公司将向向全国的中式餐饮业挑战进军，届时本公司将以多种形式接受合作伙伴的加盟，包括优先股、可转换债、附任股权债等灵活多样的形式。投资合作者的利益将采用转售、回购与上市等多种途径获得回报与退出。

　　1.2 产品和服务介绍

　　"云中鹤"食疗保健主题餐厅将成为一个多项服务于一身的餐饮中心，提供以下服务：

　　向顾客提供保健食疗餐品

　　为顾客提供保健饮食咨询

　　向每位顾客赠送食疗文化手册

　　定期面向会员进行免费健康培训

　　为会员制定保健饮食方案

　　向会员赠送书籍与光盘

　　1.3 市场机遇

　　1.3.1 "民以食为天"是永恒的真理，餐饮业是长青行业。

　　改革开放带来的经济迅速腾飞，城乡居民收入稳步增长和旅游、商务的蓬勃发展为餐饮业的持续兴旺提供了庞大的经济基础和广阔的市场空间。目前我国正处于改革开放后餐饮业发展的第三次高峰，中式餐饮业面临着千载难逢的发展机遇。随着与国际市场的接轨中国餐饮市场更加开放，市场更趋丰富多彩。

　　1.3.2 城市居民的`生活水平的提高必然对身体健康更加关注。

　　随着城市现代化建设的突飞猛进，城市居民的收入水平逐年增加，消费档次不断上升，尤其是在温饱满足的前提下，对饮食的健康关注会越来越多。我国逐渐步入老龄化社会，城市环境的污染，生活压力的增大，都会对人们的健康提出了挑战，不久的将来，人们对医疗、保健的消费开支将会不断增加。

　　1.3.3 食疗文化必将成为21世纪的饮食新潮流。

　　当全世界为疯牛病、口蹄疫、禽流感、非典等大伤脑筋时，食疗文化以其独特的自然气息日益赢得了人们的喜爱。当绿色餐饮已经成为人们的共识的时候，健康科学的食疗文化也在逐渐深入人心，根据现代人追求健康、美味的反朴归真的饮食要求，创办以食疗保健主题的餐厅可以说是顺应潮流。

　　1.4 产品和服务的竞争优势

　　产品概念的原创性所具有的先发优势，可以尽快的较少阻拦的占领现有市场。食疗餐厅尽管在国外及港澳沿海城市已颇为流行，但是最国内尤其是内陆城市的发展才刚刚起步，其发展前景光明。而将食疗餐厅引申到食疗保健领域不仅在南京而且在国内外更具有开创性优势，可以避免残酷的竞争，夺取先机。

　　众所周知，动物类食品含有丰富的锌、铁、硒等微量元素，这是植物类食品所缺乏的，为了弥补单纯食疗中这些微量元素的缺乏，本公司将与南京中医药大学营养与食疗系精诚合作，由食品研究所的专业人员配备含丰富的锌、铁、锡等微量元素的补充饮料，如强化果汁等，可在就餐时为广大顾客提供，这样不仅使食疗得到很好的配备与完善，而且也使餐厅在同类行业中独树一帜。

　　产品的科研含量，可以避免同类企业的模仿与渗透造成的市场流失。由于餐饮企业模仿性较强，本公司将努力提高食疗保健餐品的科学含量，不断开创新的餐品种类，保持企业在食疗保健领域的绝对竞争优势。本公司将谋求与省内以及全国性的科研机构进行合作，为产品的研发提供理论指导或技术支持。

　　餐厅及产品具有独特幽雅的文化气息，可以成为企业的隐性资产，增加餐品的附加值。本餐厅是是有拥有一定实践技术和理论基础的老师创业经营的，因此可以发挥文化素养高、品位高雅的特长，不仅从餐厅的环境、餐品、服务、管理各方面提高文化内涵，而且通过引进俱乐部的形式，将餐厅经营成一个具有浓郁的绿色文化的文化餐厅。

　　1.5 重要使命

　　"云中鹤"食疗保健主体餐厅旨在通过经营健康、环保、卫生、便捷的食疗保健餐品的同时，推广科学、健康、绿色的食疗文化。针对城市居民日益严峻的健康威胁，本公司将顺应潮流，根据广大消费者需求推出"云中鹤"系列食疗保健餐品，为城市居民的餐饮消费提供一个幽雅恬适的就餐环境，为城市居民的健康生活开拓一个崭新的消费领域。

　　1.6 成功关键

　　开发一系列具有风味独特的绿色环保餐品，提高餐品的科技含量，突出餐品的食疗保健功能。

　　从餐厅管理到产品服务，都要烘托出浓郁的文化特色，体现对顾客最体贴完善的人文关怀，提高顾客对餐厅的忠诚。

创业计划篇5

　　第一章总论

　　电玩城，早期俗称电子游戏机室，其发展的源头是70年代日本等发达国家生产的个人游戏机的引入，诸如红白机。然而在当时的中国，这种算是奢侈消费品，于是有商家自己出资购买多台同款游戏机，并向公众开放，赚取使用游戏机的费用，造成了80年代的游戏厅风靡状态。经过后来几年的严格控制，游戏厅日趋惨淡，新的公众娱乐形式出现了----电玩城，集多种游戏设备不同游戏种类于同一场地，消费者投币形式消费，适用于不同年龄不同种类人群。电玩城一般是指以营利为目的，并向公众开放、消费者自娱自乐的电子游艺场所。电玩城中都是以投币的方式来玩的，游戏机的下面会有个投币口投进去就可以了。如今随着动漫产业的发展，电玩游戏节目也纳入了动漫产业的分支，所以，很多电玩城也开始有了时髦的称呼：动漫城(其实是动漫游戏城)。其中的设备已不再是当初的、跳舞机等，而是融合了很多动漫元素的新型游戏设备，比如抓抓乐、卡丁车等等，不再是当初我们认为的再昏暗的游戏厅打到满眼血丝的颓靡情景，而是一种休闲聚会的新形式。更为人性化的是，现在的电玩城已经有了更为人性化的服务体系，有的是配有餐饮购物服务的，有的与电影院联合，有的增加了益智游戏，因此消费者也不再局限于游戏成瘾的青少年，覆盖情侣、白领、同事聚会等多种场合而今社会中，越来越多的人开始喜爱上了电玩。闲来无事，很多人都会约上朋友一起去打电玩。说明了电玩城的市场是非常广阔且非常有前景。

　　第二章市场调查分析

　　2.1 现状

　　2.1.1 流行趋势

　　在一二线，包括三四五线城市都很流行。是当下年轻人的最爱之一。

　　2.1.2 行业现状

　　行业发展前景好，潜力巨大，市场广阔。

　　2.2 竞争环境分析

　　电玩市场有近千亿的市场容量，越来越多的国内外先进电子游戏进入这个市场，相互之间争夺市场，虽然近年国内电玩市场发展迅速，但专家表示，国内本土品牌电玩的种类与国外相比，品种还是较为有限，无论在新产品的开发、玩法的.多样化、包装的个性化、产品的美化方面都存在较大的差距，缺乏足够的市场竞争力

　　2.3 态势分析SWOT分析表

　　S(优势) : 电玩是年轻人喜欢的产品，消费市场巨大，而且就在你的身边，充满个性化、时尚化的电子游戏，令人们留恋往返

　　W(劣势) : 特色经营市场接受程度难以预测，存在一定风险

　　O(机会) : 电玩市场需求逐年扩大;人们的消费观念也发生变化

　　T(威胁) : 市场上经营电玩城较多，且各具特色，竞争很激烈

　　第三章创业优势

　　3.1 自身优势

　　a、大学生创业往往对未来充满希望，有着年轻的血液、蓬勃的朝气，以及“初生牛犊不怕虎”的精神，而这些都是一个创业者应该具备的素质。

　　b、大学生在学校里学到了很多理论性的东西，有着较高层次的知识技能优势。知识的重要性是不言而喻的，“用智力换资本”是大学生创业的特色和必然之路。

　　3.2 政策优势

　　根据国家和各市政府的有关规定，各地区应届大学毕业生创业可享受免费风险评估、免费政策培训、无偿贷款担保及部分税费减免四项优惠政策，具体包括：

　　■ 高校毕业生(含大学专科、大学本科、研究生)从事个体经营的，自批准经营日起，1年内免交个体户登记注册费、个体户管理费、经济合同示范文本工本费等。此外，如果成立非正规企业，只需到所在区县街道进行登记，即可免税3年。

　　■ 自主创业的大学生，向银行申请开业贷款担保额度最高可为10万元，并享受贷款贴息。

　　第四章资金投入及回报分析

　　4.1 资金来源——保证贷款

　　创业团队中的每个人由父母或是亲戚作担保，即可在工行、中行等金融机构获得10万元左右的保证贷款，从而较快的获取创业资金。

　　4.2 早期资金投放及回报情况

　　店面面积100~200平米，3~5人即可运行。各种游戏机，投篮机，赛车机等等

　　4.3 中期及以后发展资金投放及回报情况

　　由于中期以后发展涉及到加盟和连锁等深入研究。有待日后根据公司发展情况和行业情况进行具体分析。

　　第五章运营计划

　　5.1 地址选择

　　电玩城应选择市区交通发达，人流量大的休闲区域。最好靠近学校或广场。

　　5.2 目标市场定位

　　在校生，上班族都是电玩城的顾客

　　5.3 营销组合

　　5.3.1 价格

　　游戏项目每次需投币1~5枚，每枚1元。

　　5.3.2 促销

　　可办理分等级的会员卡，购币有优惠。买得越多，送的越多。

　　第六章客户管理

　　6.1 建立会员信息簿

　　记录会员信息，会员在生日当月，凭身份证和会员证可免费领取游戏币100枚。

　　第七章团队建设

　　7.1 岗位设计与职责

　　a.店长(2名)——负责财务、制定决策; b.店员(3名)：

　　收银员一名——负责收银

　　维修员一名、引导员一名——帮助顾客选择材料、设计样式并制作

　　第八章进度安排

　　这是电玩城发展的一个初步规划图。在实际运营过程中，还要紧随市场发展，不断优化产品质量和服务水平，提高泡泡堂果冻吧的竞争力，扩大市场占有率，达到长远发展的目的。

　　第九章关键的风险问题和假定

　　9.1 存在的风险

　　市场竞争激烈，已有相对成功的品牌。且产品时代感较强，难以把握流行趋势。

　　9.2 应对措施

　　把握时尚潮流，不断创新，紧跟年轻人的步伐，加快电子游戏机更新频率。要努力提高企业文化。针对顾客趋于理性和个性化的消费需求，通过市场细分来有针对性地提高品质，明确业务范围，增强竞争力。提供个性化服务能极大地增加产品的附加值。针对不同的消费需求提供相应的产品和服务。

　　第十章总结

　　我们有着良好的市场优势，因为电子游戏消费市场巨大，而且就在你的身边。这样的项目不怕没有人消费。

　　果冻满足休闲的需求，真正做到“休闲的就是时尚的”，坚持不懈地塑造开心、积极向上的的品牌文化形象，让电子游戏走进千家万户，让越来越多的人喜欢上电子游戏，爱上电子游戏。电子游戏不是毒药，相反，电子游戏是人们放松的休闲产品，电玩城更是人们休闲的好场所。

创业计划篇6

　　做好酒店开业前的准备工作，对酒店开业及开业后的工作具有非常重要的意义；对从事酒店管理工作的专业人士来说也是一个挑战。我采用倒计时的手法，将酒店开业筹备工作作为一个项目来运作，实践证明可操作性极强。

　　一、酒店开业筹备的任务与要求

　　酒店开业前的准备工作，主要是建立部门运营系统，并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备，具体包括：

　　(一)确定酒店各部门的管辖区域及责任范围

　　各部门经理到岗后，首先要熟悉酒店的平面布局，最好能实地察看。然后根据实际情况，确定酒店的管辖区域及各部门的主要责任范围，以书面的形式将具体的建议和设想呈报总经理。酒店最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。在进行区域及责任划分时，各部门管理人员应从大局出发，要有良好的服务意识。按专业化的分工要求，酒店的清洁工作最好归口管理。这有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。职责的划分要明确，最好以书面的形式加以确定。

　　(二)设计酒店各部门组织机构

　　要科学、合理地设计组织机构，酒店各部门经理要综合考虑各种相关因素，如：酒店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。

　　(三)制定物品采购清单

　　酒店开业前事务繁多，经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作，仅靠采购部去完成此项任务难度很大，各经营部门应协助其共同完成。无论是采购部还是酒店各部门，在制定酒店各部门采购清单时，都应考虑到以下一些问题：

　　1.本酒店的建筑特点。

　　采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。例如，客房楼层通常需配置工作车，但对于某些别墅式建筑的客房楼层，工作车就无法发挥作用；再者，某些清洁设备的配置数量，与楼层的客房数量直接相关，对于每层楼有18—20间左右客房的酒店，客房部经理就需决定每层楼的主要清洁设备是一套还是两套。此外，客房部某些设备用品的配置，还与客房部的劳动组织及相关业务量有关。再如餐饮部的收餐车，得考虑是否能够直到洗碗间。按摩床能否进按摩间的门口，等等

　　2.行业标准。

　　国家旅游局发布了“星级酒店客房用品质量与配备要求”的行业标准，它是客房部经理们制定采购清单的主要依据。

　　3.本酒店的设计标准及目标市场定位。

　　酒店管理人员应从本酒店的实际出发，根据设计的星级标准，参照国家行业标准制作清单，同时还应根据本酒店的目标市场定位情况，考虑目标客源市场对客房用品的需求，对就餐环境的偏爱，以及在消费时的一些行为习惯。

　　4.行业发展趋势。

　　酒店管理人员应密切关注本行业的发展趋势，在物品配备方面应有一定的超前意识，不能过于传统和保守。例如，酒店根据客人的需要在客房内适当减少不必要的客用物品就是一种有益的尝试。餐饮部减少象金色，大红色的餐具与布置，增加一些淡雅的安排等等。

　　5.其它情况。

　　在制定物资采购清单时，有关部门和人员还应考虑其它相关因素，如：出租率、酒店的资金状况等。采购清单的设计必须规范，通常应包括下列栏目：部门、编号、物品名称、规格、单位、数量、参考供货单位、备注等。此外，部门在制定采购清单的同时，就需确定有关物品的配备标准。

　　(四)协助采购

　　酒店各部门经理虽然不直接承担采购任务，但这项工作对各部的开业及开业后的运营工作影响较大，因此，酒店各部门经理应密切关注并适当参与采购工作。这不仅可以减轻采购部经理的负担，而且还能在很大程度上确保所购物品符合要求。酒店各部门经理要定期对照采购清单，检查各项物品的到位情况，而且检查的频率，应随着开业的临近而逐渐增高。

　　(五)参与或负责制服的设计与制作

　　酒店各部门参与制服的设计与制作，是酒店行业的惯例，同时，特别指出因为客房部负责制服的洗涤、保管和补充，客房部管理人员在制服的款式和面料的选择方面，往往有其独到的鉴赏能力。

　　(六)编写酒店各部工作手册

　　工作手册，是部门的丁作指南，也是部门员工培训和考核的依据。一般来说，工作手册应包括岗位职责、工作程序、规章制度及运转表格等部分。

　　(七)参与员工的招聘与培训

　　酒店各部门的员工招聘与培训，需由人事部和酒店各部门经理共同负责。在员工招聘过程中，人事部根据酒店工作的一般要求，对应聘者进行初步筛选，而酒店各部门经理则负责把好录取关。培训是部门开业前的一项主要任务，酒店各部门经理需从本酒店的实际出发，制定切实可行的部门培训计划，选择和培训部门培训员，指导其编写具体的授课计划，督导培训计划的实施，并确保培训丁作达到预期的效果。

　　(八)建立酒店各部门财产档案

　　开业前，即开始建立酒店各部门的财产档案，对日后酒店各部门的管理具有特别重要的意义。很多酒店酒店各部门经理就因在此期间忽视该项工作，而失去了掌握第一手资料的机会。

　　(九)跟进酒店装饰工程进度并参与酒店各部门验收

　　酒店各部门的验收，一般由基建部、工程部、酒店各部门等部门共同参加。酒店各部门参与验收，能在很大程度上确保装潢的质量达到酒店所要求的标准。酒店各部门在参与验收前，应根据本酒店的情况设计一份酒店各部门验收检查表，并对参与的部门人员进行相应的培训。验收后，部门要留存一份检查表，以便日后的跟踪检查。

　　(十)负责全店的基建清洁工作

　　在全店的基建清洁工作中。酒店各部门除了负责各自负责区域的所有基建清洁工作外，还负责大堂等相关公共区域的'清洁。开业前基建清洁工作的成功与否，直接影响着对酒店成品的保护。很多酒店就因对此项工作的忽视，而留下永久的遗憾。酒店各部门应在开业前与酒店最高管理层及相关负责部门，共同确定各部门的基建清洁计划，然后由客房部的PA组，对各部门员工进行清洁知识和技能的培训，为各部门配备所需的器具及清洁剂，并对清洁过程进行检查和指导。

　　(十一)部门的模拟运转

　　酒店各部门在各项准备工作基本到位后，即可进行部门模拟运转。这既是对准备工作的检验，又能为正式的运营打下坚实的基础。

　　二、酒店开业准备计划

　　制定酒店开业筹备计划，是保证酒店各部门开业前工作正常进行的关键。开业筹备计划有多种形式，酒店通常采用倒计时法，来保证开业准备工作的正常进行。倒计时法既可用表格的形式，又可用文字的形式表述。以下是一份用表格表达的开业前工作计划，仅供参考。

　　例：《某酒店开业前准备工作计划》

　　进度内容完成时间责任人备注

　　4月

　　（运营） 1. 人力资源与营销，2. 餐饮部，3. 房务部经理进场工作

　　4. 制定宾馆招员计划。

　　5. 制订酒店组织结构图，6. 岗位设计

　　7. 人员配备，8. 薪资计划。 4.1---4.15 1.跟进装修工程进度

　　4月

　　（工程） 1．土建完成，2．精装修开工。

　　3．宿舍4．后勤工程动工,

　　5．消防,空调,水.电.气管道完成,

　　6．安装窗

　　7．客房.餐饮大堂装修

　　8．通信系统布线 4.1---

　　4.1---5.30

　　1.1---4.30

　　2.1---

　　3.10----- 1.重点是员工宿舍

　　5月

　　(运营) 1. 员工报到,办入店手续,

　　2. 新员工酒店入职培训,

　　3. 开始市场调研,并制定营销方案,

　　4. 印制各种报表.单据

　　5. 订做员工训练服

　　6. 定制餐饮用具,客房物品,康乐设施

　　5.1----6.30

　　5.20---6.30

　　5.25---6.30 人事

　　总办

　　各部门经理 1.本地和外地招员结合,

　　2.财务由董事会派

　　5月

　　(工程) 1. 完成宿舍2. 工程.并订购架床.被子

　　3. 弱电系统安装,锅炉安装

　　4. 室外场地清理,做绿化计划.

　　5. 定制厨房设备设施, 5.20---7.10

　　5.1-----6.30

　　5.1-----6.25

　　5.1------6.25 1.

　　6月

　　(运营) 1. 安排员工到伙伴店实习

　　2. 制订宴请名单与计划

　　3. 定制营销用品,开始前期介入性营销

　　4. 制订开业典礼方案

　　5. 制订店内店外装饰采购方案

　　6．餐厅,会议的家具进场

　　7. 检查酒店各部工程与设备安装完成情况 6.10—6.20

　　6.10---6.20

　　6.20----

　　6.10----6.20

　　6.10---6.30 人事

　　各部门,人事

　　营销部

　　各部门.采购

　　采购 1．保证员工吃住。

　　2．培训场地，用具

　　3．用具印上酒店标志。

　　6月

　　(工程) 1．空调系统安装与调试

　　2．电器.通信系统安装与调试

　　3．厨房设备设施安装与调试

　　4．装修工程竣工清理

　　6.10---6.30

　　6.15---6.30

　　7月

　　(运营) 1. 安排员工到伙伴店实习

　　2. 制订宴请名单与计划

　　3. 定制营销用品,开始前期介入性营销

　　4. 制订开业典礼方案

　　5. 制订店内店外装饰采购方案

　　6．餐厅,会议的家具进场

　　7. 检查酒店各部工程与设备安装完成情况 8.15---9.05

　　8.20---8.30

　　8.20---

　　8.15---8.30

　　8.15---8.25

　　8.15---8.30 人事

　　营销部

　　营销部.总办

　　各部门.采购

　　工程部

　　7月

　　(工程)

　　执行细则

　　-------客房部

　　(一)开业前三个月

　　与工程承包商联系，这是工程协调者或住店经理的职责，但客房部经理必须建立这种沟通渠道，以便日后的联络。

　　(二)开业前第两个月

　　1.参与选择制服的用料和式样。

　　2.了解客房的数量、类别与床的规格等，确认各类客房方位等。

　　3.了解酒店康乐等其它配套设施的配置。

　　4.明确客房部是否使用电脑。

　　5.熟悉所有区域的设计蓝图并实地察看。

　　6.了解有关的订单与现有财产的清单(布草、表格、客用品、清洁用品等)。7.了解所有已经落实的订单，补充尚未落实的订单。

　　8.确保所有订购物品都能在开业一个月前到位，并与总经理及相关部门商定开业前主要物品的贮存与控制方法，建立订货的验收、入库与查询的丁作程序。

　　9.检查是否有必需的家具、设备被遗漏，在补全的同时，要确保开支不超出预算。

　　10.如果酒店不设洗衣房，则要考察当地的洗衣场，草签店外洗涤合同。

　　11.决定有哪些工作项目要采用外包的形式，如：虫害控制，外墙及窗户清洗，对这些项目进行相应的投标及谈判。

　　12.设计部门组织机构。

　　13.写出部门各岗位的职责说明，制定开业前的培训计划。

　　14.落实员工招聘事宜。

　　(三)开业前一个月

　　1.按照酒店的设计要求，确定客房的布置标准。

　　2.制定部门的物品库存等一系列的标准和制度。

　　3.制订客房部工作钥匙的使用和管理计划。

　　4.制定客房部的安全管理制度。

　　5.制定清洁剂等化学药品的领发和使用程序。

　　6.制定客房设施、设备的检查、报修程序。

　　7.制定制服管理制度。

　　8.建立客房质量检查制度。

　　9、制定遗失物品处理程序。

　　10、制定待修房的有关规定。

　　11、建立VIP房的服务标准。

　　12、制定客房的清扫程序。

　　13、确定客衣洗涤的价格并设计好相应的表格。

　　14、确定客衣洗涤的有关服务规程。

　　15、设计部门运转表格。

　　16、制订开业前员工培训计划

　　五)开业前二十天

　　1、审查洗衣房的设计方案。

　　2、与清洁用品供应商联系，使其至少能在开业前一个月将所有必需品供应到位，以确保酒店“开荒”工作的正常进行。

　　3、准备一份客房检查验收单，以供客房验收时使用。

　　4、核定本部门员工的工资报酬及福利待遇。

　　5、核定所有布件及物品的配备标准。

　　6、实施开业前员工培训计划。

　　(六)开业前第十五天

　　1、对大理石和其它特殊面层材料的清洁保养计划和程序进行复审。

　　2、制定客用物品和清洁用品的供应程序。

　　3、制定其它地面清洗方法和保养计划。

　　4、建立OK房的检查与报告程序。

　　5、确定前厅部与客房部的联系渠道。

　　6、制定员工激励方案(奖惩条例)。

　　7、制定有关客房计划卫生等工作的周期和工作程序(如翻床垫)。

　　8、制定所有前后台的清洁保养计划，明确各相关部门的清洁保养责任。

　　9、建立客房部和洗衣房的文档管理程序。

　　10、继续实施员工培训计划。

　　(七)开业前第十天

　　1、与财务部合作，根据预计的需求量，建立一套布件、器皿、客用品的总库存标准。

　　2、核定所有客房的交付、接收日期。

　　3、准备足够的清洁用品，供开业前清洁使用。

　　4、确定各库房物品存放标准。

　　5、确保所有客房物品按规范和标准上架存放。

　　6、与总经理及相关部门一起重新审定有关家具、设备的数量和质量，做出确认和修改。

　　7、与财务总监一起准备一份详细的货物贮存与控制程序，以确保开业前各项开支的准确、可靠、合理。

　　8、如酒店自设洗衣房，则要与社会商业洗衣场取得一定的联系，以便在必要时可以得到必要的援助。

　　9、继续实施员工培训计划。

　　(八)开业前第七天

　　1、与工程部经理一起核实洗衣设备的零配件是否已到。

　　2、正式确定客房部的组织机构。

　　3、根据工作和其它规格要求，制定出人员分配方案。

　　4、取得客房的设计标准说明书。

　　5、按清单与工程负责人一起验收客房，确保每一间房都符合标准。

　　6、建立布件和制服的报废程序。

　　7、根据店内缝纫丁作的任务和要求，确定需要何种缝纫工，确立外联选择对象，以备不时之需。

　　8、拟订享受洗衣优惠的店内人员名单及有关规定。

　　9、着手准备客房的第一次清洁工作。

　　(九)开业前第五天

　　1、开始逐个打扫客房、配备客用品，以备使用。

　　2、对所有布件进行使用前的洗涤。全面洗涤前必须进行抽样洗涤试验，以确定各种

　　布件在今后营业中的最佳洗涤方法。

　　3、按照工程交付计划，会同工程负责人逐个验收和催交有关区域和项目。

　　4、开始清扫后台区域和其它公共区域。

　　三、开业前的试运行

　　开业前的试运行往往是酒店最忙、最易出现问题的阶段。对此阶段工作特点及问题的研究，有利于减少问题的出现，确保酒店从开业前的准备到正常营业的顺利过渡。客房部的管理人员在开业前试运行期间，应特别注意以下问题：

　　(一)持积极的态度

　　在酒店进入试营业阶段，很多问题会显露出来。对此，部分客房管理人员会表现出急躁情绪，过多地指责下属。正确的方法是持积极的态度，即少抱怨下属，多对他们进行鼓励，帮助其找出解决问题的方法。在与其它部门的沟通中，不应把注意力集中在追究谁的责任上，而应研究问题如何解决。

　　(二)经常检查物资的到位情况

　　前文已谈到了客房部管理人员应协助采购、检查物资到位的问题。实践中很多酒店的客房部往往会忽视这方面的工作，以至于在快开业的紧要关头发现很多物品尚未到位，从而影响部门开业前的工作。常被遗忘的物品有：工作钥匙链、抹布、报废床单、云石刀片等。

　　(三)重视过程的控制

　　开业前客房部的清洁工作量大、时间紧，虽然管理人员强调了清洁中的注意事项，但服务员没能理解或“走捷径”的情况普遍存在，如：用浓度很强的酸性清洁剂去除迹、用刀片去除玻璃上的建筑垃圾时不注意方法等等。这些问题一旦发生，就很难采取补救措施。所以，管理人员在布置任务后的及时检查和纠正往往能起到事半功倍的作用。

　　(四)加强对成品的保护

　　对酒店地毯、墙纸、家具等成品的最严重破坏，往往发生在开业前这段时间，因为在这个阶段，店内施工队伍最多，大家都在赶工程进度，而这时客房部的任务也是最重，容易忽视保护，而与工程单位的协调难度往往很大。尽管如此，客房部管理人员在对成品保护的问题上，不可出现丝毫的懈怠，以免留下永久的遗憾。为加强对酒店成品的保护，客房部管理人员可采取以下措施：

　　1、积极建议酒店对空调、水管进行调试后再开始客房的装潢，以免水管漏水破坏墙纸，以及调试空调时大量灰尘污染客房。

　　2、加强与装潢施工单位的沟通和协调。敦促施工单位的管理人员加强对施工人员的管理。客房部管理人员要加强对尚未接管楼层的检查，尤其要注意装潢工人用强酸清除顽渍的现象，因为强酸虽可除渍，但对洁具的损坏很快就会显现出来，而且是无法弥补的。

　　3、尽早接管楼层，加强对楼层的控制。早接管楼层虽然要耗费相当的精力，但对楼层的保护却至关重要。一旦接管过楼层钥匙，客房部就要对客房内的设施、设备的保护负起全部责任，客房部需对如何保护设施、设备做出具体、明确的规定。在楼层铺设地毯后，客房部需对进入楼层的人员进行更严格的控制，此时，要安排服务员在楼层值班，所有进出的人员都必须换上客房部为其准备的拖鞋。部门要在楼层出人口处放些废弃的地毯头，遇雨雪天气时，还应放报废的床单，以确保地毯不受到污染。

　　4、开始地毯的除迹工作。地毯一铺上就强调保养，不仅可使地毯保持清洁，而且还有助于从一开始，就培养员工保护酒店成品的意识，对日后的客房工作将会产生非常积极的影响。

　　(五)加强对钥匙的管理

　　开业前及开业期间部门工作特别繁杂，客房管理人员容易忽视对钥匙的管理工作，通用钥匙的领用混乱及钥匙的丢失是经常发生的问题。这可能造成非常严重的后果。客房部首先要对所有的丁作钥匙进行编号，配备钥匙链；其次，对钥匙的领用制定严格的制度。例如，领用和归还必须签字、使用者不得随意将钥匙借给他人、不得使钥匙离开自己的身体(将通用钥匙当取电钥匙使用)等。

　　(六)确定物品摆放规格

　　确定物品摆放规格工作，应早在样板房确定后就开始进行，但很多客房管理人员却忽视了该项工作，以至于直到要布置客房时，才想到物品摆放规格及规格的培训问题，而此时恰恰是部门最忙的时候。其结果是难以进行有效的培训，造成客房布置不规范，服务员为此不断地返工。正确的方法是将此项工作列入开业前的工作计划，在样板房确定之后，就开始设计客房内的物品布置，确定各类型号客房的布置规格，并将其拍成照片，进而对员工进行培训。有经验的客房部经理还将楼层工作间及工作车的布置加以规范，往往能取得较好的效果。把好客房质量验收关。

　　(七)客房质量的验收，往往由工程部和客房部共同负责

　　作为使用部门，客房部的验收对保证客房质量至关重要。客房部在验收前应根据本酒店的实际情况设计客房验收表，将需验收的项目逐一列上，以确保验收时不漏项。客房部应请被验收单位在验收表上签字并留备份，以避免日后的扯皮现象。有经验的客房部经理在对客房验收后，会将所有的问题按房号和问题的类别分别列出，以方便安排施工单位的返工，及本部门对各房间状况的掌握。客房部还应根据情况的变化，每天对以上的记录进行修正，以保持最新的记录。

　　(八)注意工作重点的转移，使部门工作逐步过渡到正常运转

　　开业期间部门工作繁杂，但部门经理应保持清醒的头脑，将各项工作逐步引导到正常的轨道。在这期间，部门经理应特别注意以下的问题：1、按规范要求员工的礼貌礼节、仪表仪容。由于楼层尚未接待客人、做基建清洁时灰尘大、制服尚未到位等原因，此时客房部管理人员可能还未对员工的礼貌礼节、仪表仪容做较严格的要求，但随着开业的临近，应开始重视这些方面的问题，尤其要提醒员工做到说话轻、动作轻、走路轻。培养员工的良好习惯，是做好客房工作的关键所在，而开业期间对员工习惯的培养，对今后工作影响极大。

　　2、建立正规的沟通体系部门应开始建立内部会议制度、交接班制度，开始使用表格；使部门间及部门内的沟通逐步走上正轨。

　　3、注意后台的清洁、设备和家具的保养。各种清洁保养计划应逐步开始实施，而不应等问题变得严重时再去应付。

　　(九)注意吸尘器的使用培训

　　做基建清洁卫生时会有大量的垃圾，很多员工或不了解吸尘器的使用注意事项，或为图省事，会用吸尘器去吸大的垃圾和尖利的物品，有些甚至吸潮湿的垃圾，从而程度不同地损坏吸尘器。此外，开业期间每天的吸尘量要比平时大得多，需要及时清理尘袋中的垃圾，否则会影响吸尘效果，甚至可能损坏电机。因此，客房管理人员应注意对员工进行使用吸尘器的培训，并进行现场督导。

　　(十)确保提供足够的、合格的客房

　　国内大部分酒店开业总是匆匆忙忙，抢出的客房也大都存在一定的问题。常出现的问题是前厅部排出了所需的房号，而客房部经理在检查时却发现，所要的客房存在着这样或那样的一时不能解决的问题，而再要换房，时间又不允许，以至于影响到客房的质量和客人的满意度。有经验的客房部经理会主动与前厅部经理保持密切的联络，根据前厅的要求及酒店客房现状，主动准备好所需的客房。

　　(十一)使用电脑的同时，准备手工应急表格

　　不少酒店开业前由于各种原因，不能对使用电脑的部门进行及时、有效的培训，进而影响到酒店的正常运转。为此，客房部有必要准备手工操作的应急表

　　(十二)加强安全意识培训，严防各种事故发生

　　客房管理人员要特别注意火灾隐患，发现施工单位在楼层动用明火要及时汇报。此外，还须增强防盗意识，要避免服务人员过分热情，随便为他人开门的情况。

　　(十三)加强对客房内设施、设备使用注意事项的培训

　　很多酒店开业之初常见的问题之一，是服务员不完全了解客房设施、设备的使用方法，不能给客人以正确的指导和帮助，从而给客人带来了一定的不便，如：房内冲浪浴缸、多功能抽水马桶的使用等.

创业计划篇7

　　一、计划摘要

　　本公司致力于拍摄全中国最好看的证件照，在日常生活中会不断有人表示对自己身份证、护照、校园卡等证件上面的相片不满意，因为在证件照的拍摄过程中对被摄者与摄影师都会有很多特定的要求，比如需要露出额头、不能过分修图、对着装的要求等，而且在这种正式相片的拍摄会使消费者比较紧张会使相片出来的效果表情不自然，本公司将通过一些特定的服务与方式来使证件照达到最美化的效果。

　　本公司由深圳大学多个学院共计6名学生组成，包括多名管理者和技术人员，各抒己任，共同营运公司，根据调查显示，在深圳各大商业圈并没有类似的摄影工作室，因此在深圳创办该工作室是很具有竞争力的也是可行的。本公司的创办起始资金约为人民币200万，包括摄影器材的购置、店铺的转让费、店铺的装修与部分可支配资金等多个部分组成，店铺的选址将参考周边的商业圈、生活圈。

　　本公司的宣传与营运方式包括可供消费者团购消费、网上预约、电话预约与直接消费等，提供的服务包括证件照的拍摄、生活照、艺术照、婚纱照与外牌等，运营过程包括对被摄者的淡妆处理、服装的选择、相片的拍摄、相片的后期处理与相片的冲洗等。

　　二、企业介绍

　　DREAM PHOTO创意摄影工作室是一间起始于深圳南山区，由6名深圳大学的学

　　生共同创办与运营的自主品牌公司，致力于拍摄全中国最好看的证件照，提供包括化妆、拍摄与洗照等服务，我们的战略目标是在20xx年内完成所有手续与起步工作，并正式开始营业，在20xx年发展地市级以上代理商5家，营业额在500万元人民币以上，并通过收取加盟发展企业，利润率保证在50%-70%。

　　三、行业分析

　　类似于照相馆这样的行业并不是新兴的，然而现阶段大部分的照相馆都使用着较陈旧的摄影器材，与很不专业的修图工具，就算说是修图也只是将相片适当裁剪而已，如果在拍照的时候脸上有些不好看的瑕疵如青春痘等将无法掩饰，这张相片可能伴随着你七八年，很多大学生在校园里的时候当别人提及要看证件照的时候总是将自己的相片遮起来，原因就是证件照真的很难拍好看。

　　一张体面得体的求职照可以大大提高面试者的first impression，也能大大提高求职的成功率，然而绝大部分的照相馆都是很不负责的，他们觉得拍证件照的唯一要求就是要符合证件照的要求，而并没有去追求将相片拍好看，更加符合人们的审美。

　　因此开设这样一家照相馆在大城市中还是很有竞争力的，拍照、写真已成为人们展示美的首选没有人在，更加自在!可以配合花样百出的道具和服装，欢乐、随性、自由!只有你自己最清楚自己喜欢什么，深沉、搞怪、端庄、唯美、卖萌??随便什么风格! 手机已虽然步入百姓人家，手机的像素也越来越高，各种相机软件轰炸安卓等手机市场，但是单一的视角拍摄和永远的举手姿势已是让人视觉疲劳，拍出来的是自拍，是自恋，然而我们的DREAM PHOTO相馆给你的是艺术感。我们拥有更专业的摄影师，我们有更自由的摄影空间，我们有多角度的艺术验。

　　四、服务介绍

　　工作室承包如下服务：求职照、形象照、结婚登记照、全家福、证件照、写真、产品照和外拍服务等。求职照一般都是比较正式的穿着正装的照片，一般用于简历上或者名片上的.的相片;形象照一般是穿着某些特定服装的全身照;拍摄结婚登记照的时候可以在店内的服装室内选择合适的服装，如民国时代的学生装、简易婚纱、红军装等; 全家福一般是半身照，可以选择一些道具配合摄影，可以拍摄出温馨、和谐的摄影效果; 证件照与求职照不同的是，证件照会根据不同证件的要求拍摄符合要求的正式相片; 写真则是拍摄一些比较文艺的相片，且一般是按照一组相片为准的;产品照则是承包公司产品的拍摄用于公司产品的广告推广与产品展示;外拍则是承包一些会议、演唱会等商业性质比较强的拍摄任务。整个拍照流程包括预约→来店→造型→摄影→选照→ 修正→取照，我们将会有专业的人员为顾客造型，如简易的修眉与淡妆遮瑕等，并使用最先进与专业的摄影器材完成摄影工作，并在拍摄完成之后承包顾客相片的后期处理，整个流程一共大概30分钟，类似于证件照的收费为80元一组，而类似于全家福的有艺术感的相片则为120元一组，而写真与外拍等操作系数比较高的则按不同的套餐收费。

　　六、市场预测

　　目前深圳市内并没有类似的摄影工作室，在上海市区共有两家(天真蓝创意摄影公司)类似的并已成功运营近一年，累计利润约计60万元，因此公司的前景还是十分可观的，服务的销售压力较小，建议利用各种销售网络(如大众点评、美团网等)进行团购代理销售，目前已经初步了解具体流程，确定该运营方式是合理与可行的。深圳的市场足够大，且居民的消费水平较高，大部分人都愿意花费80元拍摄一组好看且可多次使用的证件照，因此很看好本工作室的未来前景。

　　七、营销策略

　　(1)秉着以人为本，以团队的成长为核心，不断去激发员工热情，培养员工才能，用最好的团队服务客户。

　　(2)“注重细节”，不管是领导还是基层员工，一拍即合崇尚细节，从服务做起，从企业每一个人做起，进入一拍即合照相馆店内，服务员马上消费者泡上一杯茶或盛上一杯水、顾客到店里服务员必须以热忱饱满的姿态表示欢迎，并耐心礼貌的为消费者服务。

　　(3)“使命和愿景”，一拍即合相馆的使命是致力于社会，打造卓越品质的摄影事业;一拍即合照相馆愿景是打造受消费者信赖与尊敬的品牌;客户愿景是品质、创意、感动，见证幸福人生;员工愿景是在快乐工作中实现自我价值。

　　八、工作计划

　　由于创业者本身是大学生，所以接近大学，由于创业者本身是大学生，所以接近大学，清楚的了解大学生的需求心理，楚的了解大学生的需求心理，容易找到大学生的心。这是最重要的优势。目前的市场空缺给我们带来了机会，多人筹资，资金压力小。大学生创业社会经验不足，创业资金短缺，发展速度慢，市场很容易被抢占。对这样规模稍大的店，对管理运营的要求能力较强，我们没有这方面的经验，摸着石头过河纯属无奈之举。深圳大学校内有三家照相馆，经营项目为证件照为主。

　　其余学院最多也只一家同样经营证件照的照相馆，有的甚至没有。所产生的也只是我们“一拍即合”项目的其中一个经营项，但是各学校供不应求的资源又为我们产生了市场。职教园区这样的店尚无企业涉及，仍是一个空白市场，这是最大最有利的机会;资金需求虽然大但是进场难度小，所以这也给了我们一个很大的尝试机会。同时不容易被效仿，这个市场只容得下这样一家店。

　　海岸城与桂庙有许多店铺闲置，正大量招纳商户，廉价的租金给我们带来了机会。威胁小型照相馆带来的竞争，如果营利状况不好，就很容易血本无归，竞争虽不是很激励，但是要求的运营能力强，而且此店是小规模的多人创业，内部成员的合作分工考研极大。短时间内不能占领所有市场，制约，所以很可能资金回收慢，消费者的新鲜感是最大最严重的威胁。

　　九、财务规划

　　(1) 各种认证、许可证、商标等：10万元

　　(2) 公司组建、购买相关办公用品、人员招募、公司网站的设计等：20万元

　　(3) 房租、转让费、人员工资(半年)：30+20+12=62万元

　　(4) 参加展会、广告费、宣传费用：20万元

　　(5) 摄影器材的购置与店铺的装修：30万元

　　(6) 周转资金：30万元

　　(7) 摄影服装与化妆品的购置、拍摄装饰品与陪景的购置：20万元

　　合计：192万元

　　十、风险与风险管理

　　(1)停业风险

　　每年长达个月的假期导致杨林职教园区一片冷清，显然惠尔佳的人流量大幅度减少，我们还得承担房租和固定资产折旧，这造成假期的停业风险。假期可以进行设备租赁，由承租人去承担设备折旧。