创业计划

时间：2024-08-29 18:52:18 创业计划书我要投稿

【实用】创业计划范文汇编四篇

　　时间的脚步是无声的，它在不经意间流逝，前方等待着我们的是新的机遇和挑战，是时候抽出时间写写计划了。什么样的计划才是好的计划呢？下面是小编帮大家整理的创业计划5篇，仅供参考，欢迎大家阅读。

【实用】创业计划范文汇编四篇

创业计划篇1

　　一、餐厅创业计划书摘要

　　本店属于餐饮服务行业，名称为xx西餐厅，是合伙制企业，公司处于种子期。本店创业资金20万元，由熊英等2人共同出资，后续发展资金准备向银行贷款。在20xx年，我们公司会完成了每年40万的销售额，考虑到资金问题，我们期望完成35的销售额，在20xx完成20的税前利润。在20xx完成30税前利润。如果资金充足我们将完成新产品的营销、制造或补充设备满足增长的市场需求、增加零售点或采用其他方法完善分销渠道、增强新产品的研发。

　　xx西餐厅主要提供西式商务套餐、甜品汤类前菜、汉堡包三文治、环球美食、冷饮，热饮，点心、沙拉、美颜甜品、酒水饮料等来满足消费者的需求。当前我们的产品处于导入期。我们计划扩大我们的生产线用于完善我们的商务套餐包括：A套蔬菜色拉/Vegetable salad、等

　　B套咖喱花菜腰果色拉/Cauliflower & cashew nuts salad curry flavour 等

　　C套尼可斯金枪鱼沙律/Nicoise salad、

　　D套厨师长特选沙律/Chefs salad等

　　我们主要走中低档价格策略针对消费者比较价格的心理，将同类食品有意识地分档，形成价格系列，使消费者在比较价格中能迅速找到自己习惯的档次，得到选购“满足”。求新、求变、求奇、求特的促销战略

　　xx西餐厅位于商业大厦周边，目前有几家西餐厅菜式，服务并不佳，顾客很少，价格却很贵。我们餐厅在价格有很大竞争力。适合中档消费层次。大多数消费者能接受，特别是80后。我们寻求50万作为追加投资，用于店面的装修西餐厅装修家具和产品开发， 20xx年内我们将利用剩余的利润分红或者再次融资，我们经营的最大的风险是市场风险，定价风险，我们感到我们能够克服这些风险因为如果我们能得到好的投资和支持。

　　而且我们有优秀的团队：热情与活力的[ x ] 男性和[ x ]女性，他们有[ x ]年的合作经验；有销售[ y ]年的经验、有[ x ]年的产品开发经验，并且有在[其他方面][ x ]的经验。

　　这个西餐厅为温馨浪漫的风格，为顾客提供优质的服务，给顾客贵族式的享受，力求营造一种幽雅、舒适、休闲的消费环境，引导消费者转变消费观念，向崇尚自然、追求健康方面转变。

　　我们面前的商业机会对我们非常有利，如果我们能够做到我们就有机会将市场上的局部优势，变为整个行业的巨大优开创期是一家中档西餐厅，未来将逐步发展成为像肯德基、麦当劳那样的中式快餐连锁店。

　　xx西餐厅的现有合伙人有熊英、刘欢以我们两人的智慧、和对事业的一颗执着的心，和你们对xx西餐厅的不遗余力的支持和鼓励，相信我们一定会在本行业内独领风骚，打造一个具有特色和无限生命力的餐饮业王国。

　　二、企业概况

　　xx西餐厅位于XX商业步行街，处于整个市区的中心。环境安静优雅，独树一帜，让人一眼就能够感到我们的热情和温馨，感觉到舒适和安静。而且设备齐全配有音乐和各种乐器。

　　餐厅总营业面积为 312平方米，餐桌总数 36 桌，其中大包厢 10 个，小包厢5 个。餐厅可同时容纳人数为 134 人。营业时间从早上 09：00 至晚上 23：00 。如果我们有足够的能力将会不断的扩大餐厅的规模和水平，相信这一天不会太久。

　　餐厅提供的食品服务主要有：西式商务套餐、甜品汤类前菜、汉堡包三文治、环球美食、冷饮，热饮，点心、沙拉、美颜甜品、酒水饮料！我们还会继续研究适合各种人的菜谱，打造一套独特的餐饮

　　餐厅已有的特色服务：会员制度，情侣套餐，生日送花，免费包厢等！我们会根据市场的需要将会不断的改进。

　　本餐厅既要美观又要实用，餐厅家具宜先用调和的色彩，尤以天然木色或黑色。咖啡色等为重色彩为佳，餐桌椅一定得比例相协调。在造型，尺度及坐感上都应有自己的特色。用餐环境的好坏，除了餐厅空间的设计和成舍有关之外，光鲜是最为重要的一环，餐饮店的光鲜不外乎自然光，时光，照明三种。

　　灯光的功能与食客的味觉，心里有着潜移默化的联系。因此，我们餐饮企业的灯光布置会以沉着，柔和为美，餐饮的灯饰还往往勾起人们的餐饮记忆。所以，灯光要喝人们传统就餐记忆吻合，此外，xx西餐厅的灯光种类不是孤立存在的，吊灯、吸顶灯、宫灯、壁灯、暗灯等等，都能让顾客感受到xx西餐厅的独特魅力。

　　三、产品服务介绍

　　我们的西餐厅是最讲情调的地方，所以产品服务也一定会让顾客像回到家中一样舒适温馨。细节体现完美，我们的厨师会用最绿色健康的食材做出个性特色化料理；对于顾客不小心掉餐具在地上，我们的服务员会立马换上新的，不收取任何费用，xx西餐厅的价格不仅实惠，而且每天都会即时推出特价产品，低脂新鲜可口，节假日更会惊喜多多。保证顾客能再次光顾本店

　　而且会根据学生个人消费水平和消费习惯的影响，和 52。4% 的人都想体验一下西餐文化，适时做出调整。这是一个巨大的潜在市场。所以在此后的一段时间内对西餐的需求有进一步提高的可能。

　　除此之外，情侣市场也是一个具有巨大潜在的市场，而且是主要目标市场之一。由于环境好的西餐厅是情侣们“约会”的首选地之一。因为情侣在就餐时对就餐环境要求相对较高，它有自身的需求特点：他们一般选择环境优雅、气氛浪漫且档次相对较高的地方就餐

　　情侣组合：浪漫温馨的就餐气氛，柔和温馨的灯光，轻松浪漫的音乐，以及在适当的时候为情侣们点上几根蜡烛，让他们享受一份烛光晚餐，并且附加服务（特色服务）对于消费满一定金额（如 50 元以上）的情侣们赠送一枝玫瑰等！

　　生日组合：餐厅的服务理念是顾客就是上帝！

　　顾客的口碑就是餐厅的最好宣传

　　生日消费 99 元套餐系例（以 4 ～ 5 人为主，约每人消费 20 元）

　　生日消费 198 元套餐系列（以 10 ～ 12 人为主，约每人消费 20 元）

　　使用本餐厅生日套餐，情侣套餐就可以免费使用包厢，或者餐厅优惠提供蛋糕、鲜花等附加产品。

　　周末特价：在周五晚上、周六、周天这三个时间段，推出优惠产品或提供特价服务。顾客对象主要是情侣和小型同学聚会，但事先应需要做好校园宣传

　　节日推新：不放过任何可能的节日，不断推出新组合推出一些适合节日气氛的新产品。

　　我们的产品服务适合绝大数的口碑，创造一个我们自己独有的品牌能让让人在岁月的沉淀中能够回味无穷。

　　各种促销活动是餐厅创业计划书的重点内容之一。

　　四、餐厅 SWOT 分析

　　（1）优势

　　在地域方面：餐厅周围目前有几家西餐厅菜式，服务并不佳，顾客很少，价格却很 xx西餐厅目前是将是那里较具规模的西餐厅。在技术，管理，特别是价格有很大竞争力。适合中档消费层次。大多数西昌消费者能接受，特别是80后。

　　营业场所：我们选择将餐厅开在将要修建的'步行街，步行街是最繁华的街道。

　　但是很多人对店铺购买只是当作一种投资，并未打算营业，因此目前还有许多店铺待租，而且价格相对便宜，而且随着步行街的修建，道路将更加便捷，使得xx西餐厅的位置将更加突出。其消费市场前景看好。

　　西餐厅内环境优雅，设备齐全。在周围同等行业中处于领先地位。餐厅的原材料供应方便，原本家人有经营有肉，鱼，水果，红酒等产品在以前部分参加工作同学中招募服务员，拥有充足劳动力，且工资开销不大。

　　（2）劣势

　　大多数人都习惯了到快餐和式餐馆，对于西餐厅来说不那么的习惯，但资料表明对西餐厅有兴趣尝试的占了38。2%

　　西餐厅将要修建的步行街但目前此方向的道路由于运动场施工受堵，该地方成死角，人流量不足。

　　从未涉足饮食业，经验不足

　　随着城市不断发展，人们消费不断提高，类似餐馆将来会不断涌入。而他在外界大城市的品牌竞争了并不大，因此我们的餐馆辉煌时期只会是3—5年，之后将需要一次大的革新。

　　（3）机会

　　随着步行街的竣工，周围的市场潜在消费空间巨大。

　　周边目前尚无市场影响力大的西餐厅，以及周边市场的不规范导致服务质量跟不上等原因，都是xx西餐厅发展的机会。因为现时有40。2%的人觉得现在餐厅最缺的服务是就餐环境，xx西餐厅设计是幽雅、舒适、休闲的消费环境，这可表明了，xx西餐厅开业后会有更受欢迎的可能性。

　　（4）威胁

　　潜在竞争者的加入：随着周边地区的逐步发展扩大，新的西餐厅即将出现。因为目前类似餐厅竞争少，但这种竞争不可避免，竞争对手必然会在将来进入本地市场。

　　SWOT 分析总结如下：

　　优势（Strength ）

　　餐厅位置、市场消费前景

　　餐厅环境、设备劣势（Weakness）

　　市场形象尚未树立

　　客源不稳没经验

　　机会（Opportunities）

　　潜在市场巨大、周边市场的不规范

　　就餐环境独特威胁（Threats）

　　市场竞争较为激烈

　　同类品竞争

　　替代品威胁

　　五、创业团队与组织结构

　　（一）餐厅管理水平的高低直接影响餐厅的质量，因此我们制定了一套餐厅人员必须遵循的守则

　　1。尊重餐饮业人员的独立人格。

　　2。互相监督：管理层监督员工的工作，同时员工也可以向上级提出自己的意见或改变自己，适应西餐厅的环境，把西餐厅当成自己的有一个家

　　3。营造集体氛围：既要上下属感受到西餐厅纪律的严明，也要关怀员工，让员工感受到来自集体的温暖，有利于加强凝聚力，提高工作积极性。

　　4。公平对待，一视同仁，各尽所能，发挥才干

　　（二）我们将会严格要求：

　　人员招聘：（有经验者佳）

　　1）店长一名：店长负责综合协调和管理店内各部门工作，督促员工工作，同时接受顾客的监督，做好西餐厅与顾客的交流工作

　　2）行政人事一名：主要负责人员到职与离职的相关办理，员工请假，调休假作业，出勤状况稽查。统计作业

　　3）厨师四名：对厨师的要求很高，他必须有灵活的脑子，在每一周都能变一个化样的特色，来吸引顾客

　　4）服务员六名：服务员最主要的工作是清理餐桌和店铺的卫生，随时都是一层不染，没有油腻的感觉，给顾客留下深刻的印象，对每一个职员要求先把自己的卫生处理好，才能更好的服务于顾客，如果有顾客或者出现不干净的事物或环境马上处理，赔礼道歉重新更换食物或者打扫卫生，如顾客还不满意可以以陪赏进行道歉。

　　管理制度：（灵活创新）

　　1）薪酬制度：记时工资制，不同类型的工作人员时间上的薪酬不同；采用此制度比较灵活，可以准确地记录各个工作人员的工作时间，准确地计算出职工的工资。

　　2）奖励制度：根据员工考核总分进行奖励（半年实行一次奖励）

　　3）加强全员培训：通过平时的工作观察，发现问题，针对问题，进行考核培训，不断提高员工的素质，形成一支稳定且训练有素的员工队伍。培训工作既有针对个人的现场督导，也有针对全体的业务培训，从而不断提高工作效率。

　　4）合理定员和排班：西餐厅不同于共它餐饮形式，他的劳动强度不大，但营业的时间较长，同时，服务员的技能水平又不均衡，所以，西餐厅的人员安排要本着既高效，又要降低劳力成本，同时，还要能保证餐厅的正常运转的原则。

　　六、市场分析和营销策略

　　一、产品可行性分析

　　定期接受各极卫生部门的食品卫生监督检验，保证Full house西餐厅健康、安全、无污染。加上我们先进的消费理念，独特的消费方式，开业后一定会深受广大顾客好评。

　　二、市场可行性分析

　　1、客源：xx西餐厅的目标顾客有：到商业大厦购物娱乐的一般消费者，约占50%；附近学校的学生、商店工作人员、小区居民，约占50%。随着周边的发展与拓宽，居住人口将大幅度地增加，门面还将继续增值，客源数量充足，消费水平中低档，饮食生意当然会越来越火爆。

　　2、竞争对手：xx 西餐厅附近共有2家主要竞争对手，其中规模较大的1家，其他1家为小型西餐厅。这2家饭店经营期均在2年以上。规模较大的一家中西兼营，价格较贵，客源泉稀疏。另外1家小型西餐厅卫生情况较差，服务质量较差，就餐环境拥挤脏乱。本店抓住了这2家西餐厅现有的弊端，推出“物美价廉”等营销策略，力争在激烈的市场竞争中占有一席之地。

　　三、营销策略：

　　1。价格策略：（1）主要走中低档价格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服务等方面力求尽善尽美，努力给客户最大限度的享受和心理满足。（2）针对消费者比较价格的心理，将同类食品有意识地分档，形成价格系列，使消费者在比较价格中能迅速找到自己习惯的档次，得到选购“满足”。

　　2。促销策略：为迎合本餐厅的经营宗旨为：“著意求新”，促销战略中应包含以下4方面：

　　A。求新：我国的西餐厅不但历史久远，而且品种丰富，但多年都是一层不变的老面孔，消费者对此缺少新鲜感，尤其是文化品味太低，跟不上发展的潮流，因此，要在传统基础上做足做够“新”字章，增强其吸引力。

　　B。求变：过去20年，人们以能解决温饱为主，而今天人们则以营养和享受为主，所以，西餐厅也要以变应变，在工艺、烹调、配料上求变来满足人们的口味，这样才能牢牢抓住消费者，以拓展西餐厅业市场空间。

　　C。求奇：要在求新和求变的基础上求奇，同样一个商品，变换一个新名词就能赢得消费者的青睐，我们应该从国外饼干、水果等进入中国市场时的新名词而受到启发，同时，求奇，还表现在西餐厅结合上取长补短，用洋西餐厅的技术改造中式西餐厅，也可以用传统的中国工艺嫁接洋西餐厅，做到出奇制胜。

　　D。求特：这个特，就是中国特色的特色西餐厅。要尽快选择几个特色西餐厅，上规模，拓市场，强强联合，打造特色品牌，抢占名牌制高点。

　　3促销策略中的宣传策略走低成本，高产出方式，印刷宣传品。分宿舍发放，采用密集战略，同时利用学校宣传栏免费宣传，利用网站本身信息流优势宣传和突出形象

　　四、营销方向与范围

　　走优质化高效的西餐化道路，加强营销化环境的情调，重视绿色食品，优雅环境；重视特色化，形象化服务；重视顾客的需求和品位。并且根据顾客的不同中式需求加以改进，范围是各式西餐。

　　五、产品市场定位（目标市场和目标顾客）

　　在商场或商业大厦周边开xx西餐厅。因为这些地方购物人群广泛，客源也相对丰富。虽然这些人群是以购物为主，但也有一部分人需要休闲和就餐。而且这些群体在就餐过程中不太注意菜品的价格高低，菜品基本都能接受，而最喜欢就餐环境卫生、洁净、舒适，喜欢菜的内容新、奇、特，以及时髦的创新品种，并且有可选性而本店恰好就完美的体现了这一点。所以选择在这样的地区开一家具有中国式的西式餐厅。

　　七、生产运营计划

　　1、店面形象是吸引客户的第一步

　　目前，很多店面形象都在年年更新，即使是品牌连锁企业，不是在外部，就是在内部，做出不断更新的店面展示形象。“迎面而来”在吸引客户第一步上做得很到位。从竞争角度看，店面形象的吸引力要远远超越周边店面。但是，这并不能说明，你的销售就成功了。还需要通过更进一步的内容，体现本店的优势。

　　2、服务形象是温暖客户的第二步

　　服务形象，一方面体现在员工形象、员工着装等外在表现上面，另一方面还体现在员工服务态度、服务细节等方面。服务形象直接让客户感受一个餐厅的服务水平和标准。语言是心灵沟通的桥梁。一句暖人的招呼，会让客户感受到温暖。因此，不要吝惜对客户的问候和赞美，是餐饮企业需要进一步完善的内容。

　　3、细节关怀是感动客户的第三步

　　细节是感动客户的杀手锏。特别是在餐饮企业，有太多的细节需要发掘。如在雨天本店会在门前放置一个脚垫；入口处放置一个雨具挂筒；给小孩、孕妇、老年人提供专座；适当地给予帮助和问候……

　　4、时间效率是拉拢客户的第四步

　　时间效率低，是餐饮企业的致命内伤。而Full house的厨师与员工都会经过严格培训方可正式上岗，So我们的要求是一个厨师能在十分钟内弄三个餐，自己只能做一个的话，那么效率上面就会产生利润差别。在客户点餐到出餐速度快，会让客户感觉餐馆的效率，并产生好感。

　　5、标准规范是舒适客户的第六步

　　规范和标准的体现，在西餐厅内是一种形象展示，也是走向正规化的一种表现。本店的标准规范，不仅表现在人员着装、语言、行为动作、专业能力等方面，还体现在店内桌椅摆放、色彩搭配、器皿使用纸巾、牙签、调味品的摆放。而且烹制标准化、桌清理标准化、餐指引标准化等方面。

　　经营目标：

　　1、由于地理位置处于商业步行街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标：是站稳脚跟，1年收回成本。2、本店将在3年内增设3家分店，逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一市场占有率的西餐连锁集团，在江城众多快餐品牌中闯出一片天并成餐饮市场的知名品牌。

　　八、财务规划

　　一）、资金筹集方式

　　1、创始资金自助；

　　2、后期发展资金向银行贷款

　　3、利用商业信用筹集资金

　　4、融资租赁、利用BOT。TOT。PPP筹资方式

　　二）、项目的初始投资

　　开办费用：（元）固定资产：（元）

　　筹建期人员工资1000

　　办公费800

　　培训费800

　　差旅费0

　　印刷费150

　　注册登记费50000

　　企业房屋20000

　　建筑物1000

　　器具2560

　　机械1300

　　运输工具30000

　　其他费用32000

　　总计86860

　　无形资产：专利权，商标权等保险需要20xx元。其它不可预见保守费用3000元

　　三）预测现金流量分析

　　一、经营活动产生的金额

　　销售产品、提供劳务的现金 4000000

　　收到税费返还 16000

　　收到的其它与经营活动有关的现金 5600

　　现金流入小计 4165600

　　购买商品、接受劳务支付的现金 1800000

　　支付职工的现金 11000

　　支付的各项税费 12000

　　支付其它有关与经营活动有关的现金 34000

　　现金流出小计 1857000

　　经营活动产生的净额 2308600

　　二、筹资资活动产生的现金流量

　　吸收投资所收到的现金

　　取得借款所收到的现金

　　现金流入小计 5000000

　　三、其它支出费用 3400000

　　根据综上可以看出西餐厅有很大的商业利润，我们会严格履行财务管理制度：

　　l通过周报表”和“月报表”上的科目审核。审核内容包含销售额，顾客数，顾客均匀消费数量，现金超收或不足，收银机的操作过错，亏损，其他营业名目，食物原料的价格，记时工作人员的工资，电费，煤气费，水费等。

　　l每日的收入应进行及时清点，所有点菜的菜单及收款的凭据必须保存并一式两份，以便核对及入帐。

　　l假如经由每月的结算后，收入比打算高，将适度调剂工资，以调动大家的工作热忱，如发明在工作中无端损坏本店的财产，将从义务人的工资或奖金中扣除

　　l每日流动资金为15000元（主要用于突发性事件以及暂时进货）

　　结合餐厅的实际规模，本着稳当准则，结合本店发展的法则和盈亏均衡分析，资金的投入循序渐进。我们追求利润最大化原则，实现每个员工和投资者的最大利益，回报每一个支持我们的人

　　九、风险收益控制。

　　（ 1 ）风险

　　市场风险：目前市场上的同类餐厅及相关食品主要有上述一些，他们可能随时采取一些新的营销策略，会使得xx西餐厅的销售额受到影响。

　　成本控制风险：本餐厅是以环境优雅及产品种类多样取胜的，所以在成本控制方面最大的风险在于过多投入市场开发而忽视服务和产品创新等方面。如果本方案的一些产品组合推出的市场效果低于期望指，那么由该方案所产生的成本将较难回收。产品组合推出将面临较大风险。

　　内部环节脱节风险：本方案的一些产品组合如果在本餐厅内部出现环节脱节的情况也会使得餐厅面临风险。

　　竞争风险：随着新校区建设的逐步完善，一些新的西餐厅可能加入，新加入的餐厅采取的促销方式及产品策略会带走很大一部分客源。

　　（ 2 ）收益：

　　知名度：通过相关的宣传不断刺激消费者视觉及听觉，西餐厅好的服务及独特的产品能够在一个较短的时间获得顾客好的口碑他们的心中留下印象，使其市场知名度大大提高。

　　市场占有率：通过一系列的营销活动，迅速占领校周边市场。使得大部分希望有个优雅的就餐环境的消费者能够来到xx西餐厅消费。

　　总体营销量：在先前的宣传及促销的基础上，结合各类产品的特点，提高本餐厅的总体营销量，进而增加销售额。

　　十、附录

　　xx西餐厅创业计划书，秉承着顾客第一的一贯原则，努力做到做顾客之所想，想顾客之所需。并且一直按照这个计划在不断实践发展，最终必然走向成功。

创业计划篇2

　　一、蛋糕店概况

　　1.本店发属于餐饮服务行业,名称为“麦琪下午茶”,是个人独资企业。主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。

　　2.本店打算开在社区贸易街,开创期是一家中档蛋糕店,未来打算逐步发展成为像安德鲁森、朝阳坊、那样的蛋糕连锁店。

　　3.本店需创业资金9.5万元。

　　二、经营目标

　　1.由于地理位置处于贸易街,客源相对丰富,但竞争对手也不少,特别是本店刚开业, 想要打开市场,必须要在服务质量和产品质量上下功夫,并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在贸易街站稳脚跟,1年收回本钱。长期目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的蛋糕连锁公司,在众多蛋糕品牌中闯出一片天地,并成蛋糕市场的著名品牌。

　　三、市场分析

　　1.客源:本店的目标顾客有:到贸易街购物娱乐的一般消费者,约占50%;四周学校的学生、商店工作职员、小区居民,约占50%。客源数目充足,消费水平中低档。

　　2.竞争对手:根据调查结果得知国内品牌蛋糕店有很多,仅福州连锁蛋糕店就有很多如安德鲁森、朝阳坊、红叶、安琦尔。因此竞争是很大的

　　四、经营计划

　　1.先是到四周几家蛋糕店“刺探情报”,摸清不同种类和尺寸蛋糕的本钱价。了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的“小花招”。

　　2.开业金筹齐后,开始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目张胆”地挖,要趁店里人少时,偷偷跑过往和店里师傅商量。或者招聘糕点师傅,开蛋糕店师傅很重要,所以要慎重考虑。

　　3.据了解发现一套消费定率:“顾客永远没有最便宜的价钱。今天你能降低几元钱,明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。”从中体会到产品市场一定的竞争策略:“降价促销并不是长期的经营策略,唯有以最好的材料制作出最高品质的.蛋糕,才能吸引顾客,将顾客留住”。

　　4.蛋糕店主要是面向大众,因此价格不会太高,属中低价位。

　　5.可印一些广告传单,以优惠券的形式发放,以达到广告宣传的效果

　　6.蛋糕店可以专门开辟休闲区域,设置很多造型别致的座椅。顾客可买上一些点心,坐在蛋糕店里慢慢品尝,蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。

　　7.经过多方调查,出于竞争等方面的需要,不少蛋糕店推出一些与蛋糕并没有太多关联的休闲食品,藉以形成新的利润增长点。在经营的品种上,不少店主有一些推陈出新的举措:比如在炎炎夏季,会合时令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰,以及奶茶,果汁类的饮料深受顾客青睐。

　　8.建立会员卡制度。卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高,如9.5折。一方面,这可以给消费者受尊重感,另一方面,也便于服务员对于消费者的称呼。特别是假如消费者和别人在一起,而服务员又能当众称他(她)为*先生、小姐,他们会觉得很受尊重。

　　9.在桌上放一些宣传品、杂志,内容是关于糕点饮料的知识、故事等,一方面可以提升品位,烘托气氛,也增加消费者对品牌好感。

　　10.无论是从店面装修、店员形象,还是蛋糕制作上,都要给顾客健康、卫生的感觉。蛋糕店一定要严格执行国家《食品卫生法》,这是立足之本。

　　11.食品行业有特别的岗位劳动技能要求:从业职员必须持有“健康证”。

　　五、财务估算

　　启动资产:大约需9.5万元

创业计划篇3

　　一、创业目标

　　根据市场需求，针对现代年轻人的消费心里，利用合理有效的管理与投资，建立由中等规模逐步走向大规模化的情侣主题餐厅连锁公司。

　　二、市场分析

　　随着社会经济的不断发展，餐饮业近几年的发展突飞猛进，大街上各式各样的中餐、西餐、快餐或是特色小吃层出不穷，所以怎样能在如此激烈地竞争之中脱颖而出，占领市场份额，是我们需要解决的问题。

　　我们认为，情侣餐厅解决这一问题的关键之处在于抓住消费者的心理，并以餐厅舒适、温馨、浪漫的整体环境与氛围，优质的服务吸引消费者，外加一些精微的细节之处为情侣之间准备特色的服务，增进情侣之间的感情，以达到双赢的目的，使情侣高兴而来，满意而归，使情侣餐厅业务不断的推广扩大。据调查，现在的情侣较对理想的就餐环境的要求是：有情调、舒适、价格合理、物有所值。而当今市面上的此类餐厅有的价格偏高，无法到达大众所能接受的程度，因此门庭冷落，不得不面临倒闭；有的为追求低价位吸引消费者，使得菜品质量与餐厅的整体环境下降，情侣去之后的感觉是庸俗、没有情调、没有品位、显得很廉价，这样情侣餐厅的存在反而失去了意义。而这些正是我们所注意到的，我们的成功之处在于能够充分权衡“价位”与“品位”，真正意义上达到物有所值。而情侣选择我们的原因不仅是价位与品味，还有我们优质的菜品及完全人性化的服务，这也是我们的高明之处。

　　调查表明，在北京、上海、深圳等较发达地区已经有“情侣餐厅”这一创意，并已投入市场运营，且发展效果较好。但在内陆的地区，尤其是尚在发展中但极具投资潜力的大中型城市（如西安），此类以情侣为主题的餐厅还尚未成型发展，针对这一餐饮行业的空白，借鉴发达地区的情侣餐厅的成功经验，在一级城市，并最终以二级城市为主打，发展情侣餐厅这一产业，发展我们自己的特色，只要抓住年轻人的小资心理与骨子中投射出的浪漫与时尚另类，发展我们自己的特色，我们相信是极有可能成功的。

　　三、实施方案

　　1、经营模式：

　　融合酒吧及咖啡厅的经营特点，借鉴快餐店的.服务模式，打造一种全新理念的综合休闲餐厅。

　　2、目标市场的定位

　　（1）消费群体：

　　较为年轻化的顾客群，不只针对情侣，也可以是朋友之间或是单身的休闲一族等。

　　（2）店面选址及装修：

　　情侣主题餐厅创业计划书

　　店面选址一般为经济发展已形成一定规模的较繁华路段，要有足够的客流量，且客流趋于年轻、时尚，富有都市气息。如已经比较成型的商业步行街等。

　　店面装修以舒适、浪漫、温馨为主要基调，白天店内采光以自然光线为主，在夜晚，整间餐厅将笼罩于色彩斑斓的暖色光之下，烘托出舒适、浪漫、温馨的气氛。对于空间合理规划，充分利用所有的空间，使之紧凑但不拥挤，浪漫却不艳俗。店面分为两层，一层为主要就餐大厅，以螺旋形旋转桌位为中心，中间加上一些必要的隔档，周围桌位通过合理自然地通过椅子的高靠背等自然格挡，形成每一桌的相对独立；二层为沙发区及DIY包间，沙发区适合聊天休息等活动，DIY包间内提供炊具等设施让情侣间自己动手做出美味的食物，服务员可以免费提供必要指导。餐厅内特设一面“Love Wall”，顾客可以在这里留言，以心形便签的形式留下纪念及美好的回忆（同时减少了装修成本并提高对顾客的吸引力）。

　　（3）经营餐品：

　　以日式料理类与西餐类为主餐，并配有中式特色小吃，以西式精致小甜点与蛋糕类食品为甜品，同时供应各类饮品、酒类、冰激淋甜品等，根据季节性的变化可灵活调整食物种类（如冬季可加入小型迷你火锅等）。外卖窗口主要经营饮料及周边产品。

　　3、市场策略

　　（1）人性化服务：

　　抓住情侣餐厅的核心，为情侣之间制造浪漫气氛，并在特殊节日（如情人节、圣诞节等）举行情侣间的小活动并附赠奖品。为有特别要求的情侣提供帮助服务（如男方希望女方过生日时给女方惊喜等），在一定范围内提供免费外卖服务，送食物上门。在餐前根据顾客要求提供免费小吃（如爆米花等）。

　　针对单身青年，定期（如每月）进行一次单身派对，扩大市场影响力，增加受众面。

　　（2）科学化管理：

　　采购经理

　　行政经理

　　财务经理

　　领班

　　保安

　　厨师长

　　服务员

　　厨师

　　大堂经理

　　总经理

　　董事会

　　分店经理

　　外卖窗口经理

　　为提高餐厅服务质量，允许在顾客用餐之后给本桌服务员打分，服务员的得分直接与奖金额度挂钩。

　　（3）营销策略：

　　1、宣传策略：

　　以常规宣传（如各类媒体、街头、公交车车体等）为主体，同时在店面周围进行赠品发放扩大宣传。与社会中其他产业形成联盟宣传（如与KTV等娱乐行业相互宣传等），达到市场双赢的目的，同时减少宣传经费。在政策允许的条件下，做地面广告，吸引消费者眼球，出奇制胜。通过众多的外卖窗口也可提升本店人气及知名度，达到一举双得的效果。

　　2、优惠措施：

　　情侣主题餐厅创业计划书(2)

　　施行积分制，凡就餐顾客均可免费办理积分卡，每一元积一分，满521（我爱你）分可免费获得VIP银卡，可享受就餐九折优惠，满1314（一生一世）分可免费获得VIP金卡，可享受就餐八折优惠。

　　（4）发展潜力：

　　1.经营连锁化：

　　“由点做起，辐而为面”初步先稳抓主店立足于某以地区，经过一段时间形成一定的固定消费群体。再根据发展状况，形成连锁化经营。连锁店经营的所有菜品基本保持一致，整体内部风格统一，但可根据具体不同环境对内部装修风格与具体菜品做相应的适当调整。初期加盟可选择投资较低，收益较大的外卖窗口（经营饮料及周边产品）。

　　2.周边产业：

　　在店面的外部设立专柜开发并经营周边产品，如与情侣餐厅相关的情侣饰品（可以充分利用品牌“Lovers’ Land”中的双“L”logo设计）、情侣杯等其他周边产品，形成新的产业，以获得更多的附加值。

　　（5）情侣餐厅形象策略：

　　在商业区显示本公司的清洁、温馨、浪漫、舒适的特点，并请专业公司为我们制定一套广告计划，从公司的特点出发，力求共性中出个性。

　　四、投资与收益预算

　　本公司坚持优质服务和行业健康发展的理想和信仰，我们相信，只有在一种公平，理性的经营思路下，不懈地坚持，其结果是大家都希望的双赢局面，从而在总体上形成与促进发展。

　　1、前期预算：

　　场地租金 30000元/月（首付三个月） 90000 元

　　日常必需品（碗、叉、杯等） 4650元

　　场地装修及桌椅 200000元

　　宣传公关费 30000-50000元

　　电器及厨房大型设备 100000元

　　人员服装 3000元

　　初期流水资金 30000元

　　其他费用 15000元

　　总计 472650元

　　2、人员雇用

　　经理*4人 1800元/月(1800元/人)

　　厨师*4人 1200元/月(1200元/人)

　　服务员*15人 800元/月（800元/人）

　　清洁工*2 600元/月(600元/人)

　　清洗员*2 800元/月(800元/人)

　　采购员*1 800元/月(800元/人)

　　合计 37600/月

　　3、后期费用：

　　电费夏天 3500——4000元/月

　　电费冬天 2800——3200元/月

　　其他费用 3000元/月

　　第一个月总开支最大预算64000元

　　最小预算58000元

　　以后每月开支

　　最大预算夏天44600元

　　冬天43400元

　　最小预算夏天43400元

　　冬天42200元

　　流动资金10000元/月

　　每月支出与收入分析：

　　计算，如果每日有200人分流进入我们的餐厅，每人平均消费35元，营业额保守估计为每月210000元，每月净利润最多可达150000元；如果在淡季，每日有150的人分流进入我们的餐厅，每人平均消费30元，营业额保守估计为135000元，每月净利润至少为60000元。以上的利润分析是每月最保守估计的营业额减去每月最大的预算所得。由此可见，即使在淡季，餐厅经营状况最差的情况下，我们的餐厅最少也能赚60000元/月。即使每年有一、两个月是亏本的，其他各月所赚的净利润也可作填补。

创业计划篇4

　　“现在IT界既不缺钱，又不缺创意和商业模式，但是找到一个好的创业团队非常难。”昨天，奇虎董事长、天使投资人周鸿祎在论坛上介绍风险投资选择合作伙伴的标准时说，“创业者仅有资源和点子是不够的'。”

　　做出东西再找风投

　　“太牛的人都不会成功。” 周鸿祎说，创业者能否反思和学习，从错误中吸取教训，才是成功的关键。周鸿祎认为，一个好的创业者需要在自己不熟悉的领域里学会寻找更适合的人来帮助自己，而好的风投就有这个能力。“而创业者想光凭一个点子和技术就找风投，那是不会成功的，只有把东西做出来才有价值，才能让风投看到你团队的执行力。”

　　周鸿祎说，老是有人向他感叹“没有钱就无法创业”。但他认为，创业者一开始如果很有钱，往往是把大部分资金投入到推广中去了，反而不能把产品做好。而没有钱，创业者才会认真琢磨用户体验，把产品做好。“穷有穷过法，富有富过法，没有钱就不能创业的想法是错误的。”

　　教写创业计划书

　　如何写一份好的创业计划书，让目前很多创业者费尽心思。周鸿祎在论坛现场向创业者传授写作方法：“创业计划书不要长篇大论，不要讴歌自己。用PPT（幻灯片）写最好，就用大白话，越朴实越好。”

　　他说，创业计划书最好就是十页篇幅：

　　第一页是市场介绍；

　　第二页分析市场问题；

　　第三页写解决问题的方式；

　　第四页调研市场；

　　第五页分析竞争对手；

　　第六页介绍核心竞争力；

　　第七页写盈利模式；

　　第八页写近期目标；