餐饮业创业计划书

时间：2024-06-04 00:58:13 创业计划书我要投稿

餐饮业创业计划书范文

　　日子如同白驹过隙，我们的工作又迈入新的阶段，现在就让我们好好地规划一下吧。那么计划怎么拟定才能发挥它最大的作用呢？以下是小编精心整理的餐饮业创业计划书范文，仅供参考，希望能够帮助到大家。

餐饮业创业计划书范文

　　潍坊目前的现状：

　　1、酒店餐厅：由于其“高门槛”的公众形象和书本式的经营作风，已将大部分消费者拒之门外，除了一些大餐厅外其他都惨淡经营。

　　2、特色餐厅：由于其独特的店面设计和餐厅氛围，以及新颖的菜品，再加上价格的合理已成为目前市民消费的主力餐厅。

　　具体策划案

　　一、场地选择

　　1、几大美食一条街花园路鸢飞路新华路等

　　2、主要各区的繁华地带佳乐家三联家电科技城一带等

　　3、所选楼层不得超过三楼（最好是二楼或一楼）

　　4、所选场地门口或周围必须能停几十辆车（停车场不算）

　　5、场租费用不得超过30元/平方米

　　二、店名

　　和顺坊家乡味欢乐餐厅等

　　三、餐厅设计

　　1、整个餐厅体现一种家和万事兴的文化氛围，用绿色，黄色等让人感觉清新的颜色。

　　2、客用设备，尤其是卫生间（洗手盆、坐便器、干手器、卫生纸、）设备力求高档。

　　3、餐椅、落台、碗、碟、调羹、筷架、菜品盛器、衣服套、筷套、窗帘、桌布、口布、服装、迎宾台、水牌等必须定做，并有餐厅标志。

　　4、包房应有十五个以上（客人越来越喜欢在包房用餐），墙壁留有专用传菜孔，屋内配有内线电话。豪华包房必须配有电视、沙发等设备）。

　　5、大厅需能容下标准十人台25张（并要扣除落台和员工及顾客通过距离）。最好配有舞台。地面铺防滑80厘米砖，顶棚使用暖色日光灯做主力光源（及节约电费又提高亮度）。

　　6、厕所铺防滑地板砖，面积不能太小。员工厕所与客用厕所分开。

　　7、厨房谱防滑地砖，火头必须在10个左右。内含凉菜房、小吃房、洗碗间、库房、打荷房。厨房不得少于250平方米。

　　8、整个餐厅含有：销售接待区（大班台、沙发）、吧台（有足够地方放酒水）、收银台库房（2个）、办公室、杂物间、更衣室、配电房、音控室等。

　　9、菜谱专门设计，本店名菜使用彩色照片，菜谱每页都有印有“行酒令”。

　　四、投资费用预算（按20xx平方米）

　　1、装修：130万

　　2、厨房设备：30万

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