个人的创业计划书

时间：2023-02-22 13:35:14 创业计划书我要投稿

个人的创业计划书通用15篇

　　光阴迅速，一眨眼就过去了，我们的工作同时也在不断更新迭代中，做好计划，让自己成为更有竞争力的人吧。什么样的计划才是好的计划呢？下面是小编为大家整理的个人的创业计划书，欢迎大家分享。

个人的创业计划书通用15篇

个人的创业计划书1

　　甜品类休闲食品一直是女性朋友们的最爱，因此如果能在女性聚集区开一家蛋糕店应该是不错的选择，同时还经营生日蛋糕，只要做出自己的特色就一定会受到广大朋友们的喜爱，本文为大家提供了一篇蛋糕店的创业计划书希望能起到事半功倍的效果。

　　一、蛋糕店概况

　　1.本店发属于餐饮服务行业，名称为“麦琪下午茶”，是个人独资企业。主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。

　　2.本店打算开在社区贸易街，开创期是一家中档蛋糕店，未来打算逐步发展成为像安德鲁森、朝阳坊、那样的蛋糕连锁店。

　　3.本店需创业资金9.5万元。

　　二、经营目标

　　1.由于地理位置处于贸易街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在贸易街站稳脚跟，1年收回本钱。长期目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的蛋糕连锁公司，在众多蛋糕品牌中闯出一片天地，并成蛋糕市场的著名品牌。

　　三、市场分析

　　1.客源：本店的目标顾客有：到贸易街购物娱乐的一般消费者，约占50%；四周学校的学生、商店工作职员、小区居民，约占50%。客源数目充足，消费水平中低档。

　　2.竞争对手：根据调查结果得知国内品牌蛋糕店有很多，仅福州连锁蛋糕店就有很多如安德鲁森、朝阳坊、红叶、安琦尔。因此竞争是很大的。

　　四、经营计划

　　1.先是到四周几家蛋糕店“刺探情报”，摸清不同种类和尺寸蛋糕的本钱价。了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的“小花招”。

　　2.开业金筹齐后，开始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目张胆”地挖，要趁店里人少时，偷偷跑过往和店里师傅商量。或者招聘糕点师傅，开蛋糕店师傅很重要，所以要慎重考虑。

　　3.据了解发现一套消费定率：“顾客永远没有最便宜的价钱。今天你能降低几元钱，明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。”从中体会到产品市场一定的竞争策略：“降价促销并不是长期的经营策略，唯有以最好的材料制作出最高品质的蛋糕，才能吸引顾客，将顾客留住”。

　　4.蛋糕店主要是面向大众，因此价格不会太高，属中低价位。

　　5.可印一些广告传单，以优惠券的形式发放，以达到广告宣传的效果

　　6.蛋糕店可以专门开辟休闲区域，设置很多造型别致的座椅。顾客可买上一些点心，坐在蛋糕店里慢慢品尝，蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。

　　7.经过多方调查，出于竞争等方面的需要，不少蛋糕店推出一些与蛋糕并没有太多关联的休闲食品，藉以形成新的利润增长点。在经营的品种上，不少店主有一些推陈出新的举措：比如在炎炎夏季，会合时令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁类的饮料深受顾客青睐。

　　8.建立会员卡制度。卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高，如9.5折。一方面，这可以给消费者受尊重感，另一方面，也便于服务员对于消费者的称呼。特别是假如消费者和别人在一起，而服务员又能当众称他(她)为*先生、小姐，他们会觉得很受尊重。

　　9.在桌上放一些宣传品、杂志，内容是关于糕点饮料的知识、故事等，一方面可以提升品位，烘托气氛，也增加消费者对品牌好感。

　　10.无论是从店面装修、店员形象，还是蛋糕制作上，都要给顾客健康、卫生的感觉。蛋糕店一定要严格执行国家《食品卫生法》，这是立足之本。

　　11.食品行业有特别的'岗位劳动技能要求：从业职员必须持有“健康证”。

　　五、财务估算

　　启动资产：大约需9.5万元

　　设备投资：1.房租5000元。2.门面装修约20xx元(包括店面装修和灯箱)3.货架和卖台投进约1500元4.员工(2名)同一服装需500元5.机器设备最大的投资：8万元(包括制作蛋糕的全套用具)首期进货款：面粉、奶油等原材料，约6000元。

　　月销售额(均匀)：21000元。占有关内行人士评估，如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达21000元。

　　每月支出：14033元.

　　房租：最佳选址在居民较密集的小区、社区贸易街、及靠近小孩子的地段(如幼儿园或者游乐场四周)，约5000元。

　　货品本钱：30%左右，约5000元。职员工资：10平方米的小店需要蛋糕师傅1名，服务员1名，工资共计20xx元。

　　水电等杂费：700元

　　设备折旧费：按5年计算，每月1333元月

　　利润：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投资。

　　六、风险及制约因素分析：

　　由于蛋糕店不是所在街道或者小区的第一家店，顾客很难改变一贯的口味，所以就得花费更大的财力物力和“花招”来招揽顾客。

个人的创业计划书2

　　随着经济的发展，激烈的竞争是不可避免的，“烦躁”、“郁闷”成了人们经常挂在嘴边的话语；与此同时，现如今的孩子们缺少动手实践的机会；另外，“求异”的心理在大众尤其是年轻的学生群体占有不可或缺的地位。

　　一、计划

　　摘要伴随着经济的发展，激烈的竞争是不可避免的，“烦躁”、“郁闷”成了人们经常挂在嘴边的话语；与此同时，现如今的孩子们缺少动手实践的机会；另外，“求异”的心理在大众尤其是年轻的学生群体占有不可或缺的地位。制作一个独一无二的蛋糕、糖果等食品，拥有一次非同寻常的亲自动手的过程，在小资、孩子、学生们的群体中拥有巨大的潜力！因此，为了缓解激烈竞争的压力，给孩子一个自己动手的条件，给年轻人一个独一无二的享受，我们的“DIY食品连锁店”应运而生。考虑到我们大学生资金短缺的事实，决定打造个从小到大的产业，从简单的'“DIY蛋糕店”做起，打响自己的品牌，逐步扩大自己的产业，形成DIY食品连锁一条龙。打造都市避风塘！

　　二、企业介绍

　　1、项目名称：DIY蛋糕店——DIY食品连锁店

　　2、项目宗旨：打造都市避风塘，引领年轻时尚！

　　3、项目宣言：我的蛋糕，我的Young！

　　4、店面名称：

　　I Cake——DIY蛋糕店

　　注释：<1>、I ——我，I Cake——我的蛋糕，就是DIY蛋糕，自己动手制作，世上独一无二的蛋糕！

　　5、店面主题曲：

　　《甜甜的》——周杰伦

　　主要歌词：我轻轻的尝一口你说的爱我??

　　每天会在店里播放一定的时间。

　　6、宣传口号：

　　我的蛋糕，我的Young！

　　注释：Young有两个层面的意义，一方面，是我们面向年轻群体的体现，另一方面，Young与“样”同音，即DIY自己制作蛋糕，就有自己想要的样子！

　　7、店面商标：

　　注释：上边一个蜡烛，是字母“I”的变换，左边缺失一块的圆就是蛋糕也是字母“C”，与后面的“ake”连起来就是“Cake”代表着蛋糕的意思，再和蜡烛在一起，就是我们蛋糕店的名字“I Cake”！

　　8、店面地址：

　　选择学校附近，靠近年轻人聚集区，且交通便利的地方。（因为本项目主要的面对的对象就是年轻的群体，大家都会以简便优先的原则，且，学校因为其生源的不断更新性，致使能保证客源的持久性，所以选择学校附近的地段）。

　　三个备选方案：

　　<1>、海淀五道口华联附近临街旺铺出租

　　面积：45平米房源信息：临主街，有上下水，动力电。消费人群以年轻人为主，人流量大，消费能力强。本店适合经营餐饮等行业。

　　<3>、魏公村临街餐饮旺铺出租

　　1、1早餐:

　　忙碌的生活环境，让人们忽略了早餐的重要性，目前在外面售卖的早餐通常为了讨好口味而放下营养，无营养早餐是健康头号敌人，早晨的第一餐也是营养摄取最关键的一餐。均衡的营养可为一天补充体力并带来活力，早餐要吃饱，吃健康，就能够保证身体和大脑活动所需要的能量，都市人们由于工作性质的关系，经常忙或是没时光往往吃不上早餐，空腹感令人没有活力，头脑运作迟缓，对肠胃也会受影响，因而，也会导致身体免疫力的降低。因此，营养丰富，富含高分子碳水化合物和膳食纤维，独特的水溶性纤维beta葡聚糖延长碳水化合物的消化时光，不仅仅能持续稳定地带给能量，更能带来一天都充沛的精力

　　1、2、目前早餐尚有很多不利于人体健康的因素

　　针对北京人的饮食习惯，过去老北京的早点都是些油条，抄肝，豆浆，豆脑。大米。小米粥。馅饼包子混沌等为主。象豆浆，豆脑。大米。小米粥，包子等都是不错的早餐，但制作质量和卫生普遍存在很大的问题。还有就是含油脂和含胆固醇很高的油条与抄肝相对来讲也逊色了很多。

　　摄取营养的早餐摆脱妨碍健康的.克星，营养健康的早餐要有足够的碳水化合物，膳食纤维及蛋白质，所以怎样慎选营养、快捷、美味、又方便的早餐成了当今餐饮业的重点。

　　当下，有几百种实用粥谱可供借鉴和选取。例如:向目前北京最叫响的十米粥，无论是对老年的三高，还是对其他人群的保健养生，作为预防疾病，调理疾病，效果都很不错。养生早餐粥，无疑贴合人们这种需求。这种强烈的需求同时也开启了巨大商机

　　2、1、午餐:一般来讲人在午餐中所吸收的营养占了每一天营养来源的三分之一。

　　现代人对於健康的概念，也比以往更具有革新的管理观念。对於健康，不再只是消极的治疗病痛，现代人有著更为用心的心态。如何用心地抵抗、预防疾病，同时让自我的心态与身体都持续在最佳状态，就是有效管理健康的用心正面态度。运用在平日的食物搭配上。健康饮食就是成功人生的泉源!健康，为你的人生增添色彩；饮食，让你的健康更加完善。

　　二、承办养生餐馆的巨大商机

　　当然“卖”点很重要。中国传统食品为主要产品的系列产品，虽然明白的人多，但经营得好的不多。既是盲点，也是卖点。只要有好的产品和好的经营方式，就能在市场上大行其道。取得很好的经济效益。

　　比如说早餐“粥”不管是炎热的夏天，还是寒冷的冬天，无论是春满花开的春天，还是丰获满满的金秋对于食欲不振，身体处于亚健康状态下的人们，清淡保健的粥品正是饮食首选。开家粥店能充分迎合现代人注重健康的生活潮流，而且成本投入低，回报稳定。

　　近期一种粥文化喝健康养生餐饮文化吹香了整个北京城。经营养生餐馆成了餐饮业的新贵。因此，用全天候的经营方式开办养生餐饮就更有经济效益和巨大的商机

　　三、市场调查及研究

　　1、目前北京市民已经对保健餐的认识有了必须的层次，一改常态的过去的大鱼大肉和油腻腻的菜肴，开始选取了更具有营养价值的保健餐类。

　　2、如果我们推出的是具有食疗保健，美容益寿为一体的绿色环饮食的话。那无论是利润空间还是人们需求的空间都相对的更据有前途性了。

　　3、承办养生食府具有五个特征:

　　1、大众消费得起；2、营养丰富，易于吸收；3、持续性消费；4、老少咸宜；5、食客能够缩短消费时光。就应建立在:不单是色香味美上，宣传的重点就应是健康!仅把吃饭作为饱肚和美味的观念早已过时，它的用心好处在于帮忙人们提高生活质量恢复健康的身体，简单愉快的去工作，学习。同时也能够满足了人们身体健康上的需求，使消费者从中获得价值和满足。

　　2、至于经营特色，反对粥店的传统思路。就应勇于抛弃做不好的产品，宁缺毋滥，在粥类上，只需设计10种绝对拳头的粥品，其中有一个主打产品。另外推荐将心思多放在一些容易消化的配粥菜肴方面。这样也是为了防范可能到来的经营风险，哪怕粥品种真的失败了，由于你其它保健养生的菜肴上下功夫了，同样能够在菜肴上弥补粥品的损失。

　　四、面向消费渠道和人群

　　这是一个消费渠道十分广泛的行业

　　1、一般消费者，重点:婴幼儿，学生，老人，孕产妇，病人和亚健康族。

　　2、主要益处:营养，卫生，口感好，保健。是十分中国化的快餐形式

　　3、经营场所:居民区，医院旁。疗养院，老年公寓。公园和商业周围等等都能够。能够构成早餐，午餐，夜餐:配合营养的主付食，即经济又实惠，

　　4、重要性:病人，学生，老人需要营养；免除自我熬粥的烦恼及购买原，配料不便；更有安全感，卫生营养，功效多。维护健康，省时，省力，使消费者更可增加消费合理的感觉。

　　5同时在餐厅内部布设宣传各项食品的养生食品功能与特性，这样能够更能增加各类食府健康知识。在饮食享受的同时，也使食客提高并加强了的健康意识，健康饮食的同时，也体会到了养生食品对人体的重要性。

　　五、3餐品类

　　1、1、早餐粥类品种

　　主要的以(1)谷类粥类(2)豆类粥类(3)。谷豆混合粥类(4)。肉类粥类(5)。花类粥类(6)。蔬菜粥类(7)。鱼类粥类(8)。果品类粥类(9)。药膳粥类

　　配套产品主食有:各类粗粮制作的

　　(1)糕类(2)饼类(3)其他类

　　优点:品种众多，适应面广，可选度高，原料便宜，易于采购，工艺流程短，无需个性技术，易生产，好销售，无淡旺季。

　　缺点:因配料众多，采购略繁琐了一些，但是能够根据一般人群身体常见的亚健康状况，进行粥谱分类和归纳和集中。

　　1、2、早餐小菜尽量排挤掉人们常吃的，腌制咸菜类，尽量以各类蔬菜。豆制品进行合理的健康的拌制爽口小菜

　　1、3同时。根据年轻人好吃肉的特性配备一些各地特色小吃:

　　向，天津包子，烧饼，玫瑰蜂糕，肉夹馍。南瓜饼等，……

　　各地风味小吃众多，能够根据当地具体状况做，推荐南北小吃大互串，会更有吸引力。

　　2、午餐品类

　　为了迎合人们越来越重视饮食健康的观念和快速午餐以保健健康饮食

　　例如:包括锅贴芹菜套餐、牛肉炒西兰花套餐、肉酱脆蛋套餐、扒四蔬套餐、海鲜套餐、豆腐乳肉末茄子套餐……和上百种营养合理搭配的炒菜等等；午餐带给你的是充实健康的心身享受

　　3、晚餐以鱼丸汤等养生汤为主再加之粗粮小吃配于与养生茶等类

　　汤是鲜之母，鲜是味之源。汤不仅仅是一道美味可口的菜肴，更是人们祛病养生的佳品。

　　充分开发茶在开发智能、预防衰老、提高免疫功能、改善肠道细菌结构和消臭、解毒等方面的功效。

　　六、店铺选址

　　<养生食府>的落成

　　1、地点以人口密集。流动量较大为宜。开始面积以50平米左右。装饰风格以回归自然为主题。装修。简单朴素。以后根据营业状况再发展壮大。

　　2、外送服务:早餐营养粥粥用大锅熬制，配料专人分装，小锅配制。专业送货队伍。重点对象:医院住院部，行动不便的老人。学校，家庭。上门赠送菜单(上方有食疗粥谱健康保健午餐及对症效果简介)，理解电话定货。

　　3、建立自我的网站。开展网上宣传，订货，加盟，等扩大销售渠道。

　　七、养生食府的优势:

　　一般家庭尤其是在业人员由于时光仓促害怕费事，费时早餐相对单调

　　再有就是一般人家不懂怎样在饮食上做到保健养生。即便懂得，采购起来确很无奈。不购量少，不易采购，易浪费，不专业等

　　1、聘用医学，营养专家的支持

　　2、大众与精品品种同时搭配供应，适用面广，针对性强。省时，成本低，效果好，完全能够做到食疗健康。美容，延年益寿的效果。

　　3、专业，采购易，配料全，价格低，不浪费。

　　八、人员配备

　　(单店)店长一人，可根据店铺的规模制定厨师，收银人，服务员，采购人等数人。但是务必要配备经验丰富，职责心强的营养师。

　　九、财务预算

　　假设:<早点粥>

　　1、场地:30-50平米租金20xx-2500元/月。同时要看选取的地段，但为了保证经营地持久性一般在初开业预付三个月的店租后:在看到发展趋势能够的状况下在保证地段房产稳定的状况下，就应制定年租或几年租的正规房屋店铺租赁合同手续

　　2、必备餐厅设备投入资金资料费:包括，基础设备，周转资金。证、照、费、税等:营业热照、税务登记以及一些其它的管理费等，可根据规模的大小决定资金投入规模。

　　十、经济效益预算

　　例如:

　　1、30-50平米店:以每一天流水(营业额)20xx元，初期毛利率为50%每月就有3万元。年毛利36万。如果投入5万，三个月就能够收回投资。第二年随着影响力扩大，订单及营业额以15%递增利润应能到达4万/年做得好的话能够翻番。

　　2、100平米店:以每一天流水(营业额)4000元，毛利率50%每月就有6万元。年毛利72万。二个月就能够收回投资。第二年随着影响力扩大，订单及营业额以15%递增利润应能到达22、8万/年做得好的话能够翻番。

　　3、从社会效益上能够解决部分下岗人员的就业问题。

　　十一、结束语

　　民以食为天。足见食之重要。

　　近年来，保健食疗已成为时尚，很多大城市都有大的养生食府店，生意火爆。开店可大可小。开一个“卫生、健康、营养”养生铺已成为创业者的首选。

　　养生食府+音乐餐厅，讲究的是营养和情调，养生餐厅的装修风格都是以古朴，有文化品位，深沉，内涵为主。比较适合那种本性喜静，细水长流，不急功近利的人来开比较适宜。

　　如今，人类正面临严重的饮食失衡状态，超多垃圾食品充斥市场。肥胖症、高血压、心脏病、糖尿病等各种“时髦病”，正迅速吞噬现代人的健康。

　　人人都在渴望健康，抗衰老、养生保健大行其道，完全迎合了市场的需求。随着生活水平的提高，吃厌了大鱼大肉的现代人在饮食上更加追求营养、自然、健康与原汁原味，清爽可口，具有解酒、消食、排毒，滋补等功能的保健食品。

个人的创业计划书10

　　初步构想，逐渐细化

　　创业计划书就是创业者计划创立业务的书面概要，它对业务发展有明确的界定，同时，它也是衡量业务进展情况的标准。一个酝酿中的项目，往往各方面都很不确定，创业者可以通过制定创业计划书，罗列出项目的优缺点，再逐条推敲，得到更清晰的认识。

　　诚然，制定完整的具有指导意义创业计划书，创业者需要投入相当多的精力。那么如何着手制定创业计划书呢?南方人才市场创业指导的专家指出，在初步构想之后，要逐渐细化。构想阶段的重点是关注与产品或服务有关的细节，例如产品处于什么样的发展阶段?它的独特性何在?销售产品的途径?消费者群有哪些?生产成本和售价如何确定?企业发展新的现代化产品的计划是什么?如何把出资者拉到企业的产品或服务中来以上种种，都是在计划书撰写之前应该详细考虑的。透过创业计划书的构思和细化，有意创业者就相当于提前在理论上把创业过程演练了一遍。

　　市场调查，知己知彼

　　没有调查就没有发言权，南方人才市场专家表示，制定创业计划书的第二步就是进行市场调查，了解行情。

　　创业者要细致分析经济、地理、职业以及心理等因素对消费者选择产品和服务时的影响。具体到进行市场调研的时候，调研者要同潜在顾客展开接触，搜集顾客购买此类产品的时间周期、谁在决定是否购买、如何防范别人模仿你的产品或服务、你的产品或服务凭什么吸引目标市场中的消费者，以便制定销售策略。

　　市场调查还包括对竞争对手的调查，例如竞争对手都是谁?他们的.产品与本企业的产品相比，有哪些相同点和不同点?竞争对手所采用的营销策略是什么?在调查阶段，创业者还必须做好财务分析。即要量化本公司的收入目标和公司战略，详细而精确地考虑实现目标所需的资金。

　　总之，创业计划书要说服阅读者，本企业不仅是行业中的有力竞争者，将来还可能会是确定行业标准的领先者。

　　综合把握，通盘统筹

　　当以上两方面准备充分后，就可以着手撰写和修改创业计划书了。一份完整的计划书，在上述的几项工作基础上，还要重点构思市场机遇与开发谋略、产品与服务构思、竞争优势、经营团队等等。

　　个人创业计划书篇3

　　大学生创业计划书服装店

　　平民化路线，店址位于东莞工业区。

　　财务情况：准备投入5万元资金，目前拥有2万元闲余创业资金，服装店计划面积20平方米，店面租金1200元/月，店面转让费1万元，装修6000元，员工一名，试用期两月，试用期间工资1300元/月，期满加提成。剩下的资金用来进货。此外，蔡先生还开有一家补习班，每月可以提供资金6000元投入到服装店，如果服装店前期资金还有缺口，计划用贷款补缺。

　　针对蔡先生的情况，记者采访了成功创业人伍小姐，伍小姐认为，开服装店无非从铺租、装修、进货环节和人力成本来省钱。

　　租金支出并不大

　　包括店面租金和转让费，从蔡先生的情况来看，由于地处东莞工业区，店面租金仅1200元每月，两按一揭，前期也只需要一次性支付3600元，所以，租金并不是一笔很大的支出。转让费才是应该重点考虑之处，不过，无论是铺租还是转让费，都可以通过和原租客进行商讨，争取分期付款，不过，分期付款往往要付利息，对于有能力一次性付清铺租和转让费的经营者，伍小姐不建议进行分期付款。

　　装修要亲力亲为

　　蔡先生的服装店目标客户是普通老百姓，且店面只有20平方米，因此只需简单的货架、醒目的招牌即可。普通的招牌只需100到200元/块。从店内的'整体规划上，到石灰、地砖、灯泡、货架等装修的材料的购买、到店内的装修过程等，最好是亲力亲为、亲自监工，这样既可以降低装修成本，又可避免偷工减料等情况的发生。另外，地板、墙壁、货架等各个装修部分要分别请不同的团队做，比一家装修队一条龙服务能省钱。伍小姐算了一笔账，假设店面需要10盏摄灯，自己配备好灯的话，只需装修团队花上一天的时间或一次性就可以搞定，费用大概只需要100元。

　　进货要多款少量

　　经过初步计算，由于店面只需要简单货架，每月有6000元的资金可以补充，转让费平摊下来按每月20xx元计，蔡先生首月尚有13000元左右的剩余资金，在前期投入上并不存在资金紧缺的问题，如果用1万元的资金用来进货，按每件衣服20元的进货成本来计算，可以一次性进货500件，支撑一个20平方米的店面有过之而无不及。她建议，对于没有经验的经营者，首次进货最好拿多几款，每款少拿货，这样虽然拿货的成本可能高一点，但不用承担滞销的风险。经营一段时间后，确定哪个款式比较热销再补货。等经营到比较成熟之时，再拓展业务，比如通过低价倾销等手段促销，或通过购买次品进行再加工来降低进货成本。

　　招人要有试用期

　　开店初期，应尽量节约人力成本，20平方米店面，一名店员就足够了，最好规定一个约2个月的试用期，不但可以节约人力成本，也可方便店主和劳工双向选择。东莞的劳力成本比起广州等大城市低，且工资月底结算，可以用每月的营业收入补给，试用期间每月1300元对蔡先生来说，应该不会构成负担。

个人的创业计划书11

　　咖啡店越来越成为白领及成功人士必不可少的休闲饮品，无论是谈生意还是朋友见面聊天，咖啡店都是不错的选择，所以，对于创业者来说，能够开一家咖啡店也是不错的选择。

　　一、公司基本情景

　　(一)项目名称：往昔之音咖啡厅

　　(二)经营范围：咖啡、西餐、茗茶、各类小点心等

　　(三)行业类型：餐饮业

　　(四)项目投资：约200万元

　　(五)场地设置：上海浦东新区

　　(六)消费对象：中高层消费者

　　(七)经营面积：约200平方米

　　(八)项目概况：为顾客营造一个放松、舒适、浪漫环境并且供给方便(主要供给咖啡、茗茶、各类小点心等)，还供给在校大学生兼职，以满足礼貌大都市人们追求精神需要供给优质服务。

　　(九)经营宗旨：往昔之音咖啡厅旨在为所有顾客供给一个放松、舒适、浪漫环境并且物美价廉、时尚休闲等，令顾客满意的服务。

　　二、产品服务介绍

　　1、往昔之音咖啡厅不仅仅供给中外各式经典咖啡，如摩卡、蓝山、牙买加极品咖啡、冰冻奶油块咖啡、花式咖啡、白咖啡、老怡保白咖啡、玛琪雅朵等，还有各种茶点，如各式中国名茶、各种奶茶、保健茶、果汁、点心等。

　　我们的咖啡绝不是速溶的，而是当场手磨，口感好，品味佳。

　　咖啡屋只求服务，本着“以最低的价格供给最好的服务”的宗旨，以四个“一流”(一流的服务、一流的环境、一流的品种、一流的信誉)为目标，力使浪漫咖啡厅成为所有白领人士或情侣的休憩之地。

　　门旁挺立着碧绿的翠竹，屋内挂着精致的作品，柜台前摆设有存放各种报刊的书架。

　　室内宽敞明亮，座位舒适，环境幽雅。

　　坐在窗前，你能够周围的秀丽风光，领略开发区的漂亮景色。

　　在门前还准备了一些雨伞，对那些出门在外没有带伞的顾客供给方便。

　　2、核心竞争力或技术优势

　　我们的往昔之音咖啡厅虽不像其他的竞争者那样有庞大的资金系统，但好在我们的地理位置较好，到目前为止，还极少竞争者。

　　可是，我们有坚实的核心观念。

　　他们是：

　　(1)可信赖的产品品质：坚持选用最好的(相对于大众市场而言最好的)的咖啡豆。

　　(2)高度的环保意识：采用更多的环保型设备和包装材料，大力倡导并严格要求能源的节俭利用。

　　(3)良好的员工福利：对于固定员工而言，为员工供给最优越的健康福利计划，并大面积推行员工持股。

　　(4)和谐共处的社区精神：为顾客营造温馨、自由的消费环境，鼓励店面工作人员和顾客的交流，让顾客无论是独处还是小聚都能怡然自得融入，其中慢慢的把我们往昔之音咖啡厅变为顾客住宅和工作地点之外的生活中必不可少的“第三地”。

　　(5)独树一帜的文化品位：有选择地参与一些温情、励志的电影和图书的推广和发行。

　　我们往昔之音咖啡厅的优势在于采用了对面技术来为顾客服务，我们在顾客第一次来到咖啡屋时就为顾客建档，下次来时，我们能够为其供给他所熟悉和满意的服务。

　　有时，不用他们自我开口，就已经把他们所需的产品送至他们身边。

　　三、行业市场分析

　　随着人们的生活水平在不断提高，咖啡这种西式饮品正在被越来越多的国人所理解，随之而来的咖啡文化正充满生活的每个时刻。

　　咖啡不再仅仅是一种饮料，它逐渐与时尚、品味紧紧联系在一齐，体现出高品质的现代生活;或是交友谈心，或是商务会谈，或是休闲怡情，尽在一杯音乐弥漫的咖啡中。

　　如今，在国内的许多大城市，咖啡馆已经不少见，许多年轻人成了咖啡的热情拥护者，咖啡消费在中国城市里，平均每人每年的咖啡消费量是4杯，即使是在北京、上海这样的大城市，每人每年的消费量也仅有20杯。

　　而在日本和英国，平均每人每一天就要喝一杯咖啡。

　　日本和英国都是世界著名的茶文化国家，目前已经发展成了巨大的咖啡市场。

　　拥有强大茶文化的中国具有广阔的咖啡消费潜力，正在成为世界上最大的咖啡消费市场。

　　在国内许多大中城市咖啡专业场所数量每年在以30%左右的速度增长。

　　正因为中国咖啡市场处于起步阶段，中国咖啡消费增速惊人，这意味着一个巨大的机遇已经降临，意味着有更多的机会，更大的利润回报空间。

　　未来几年中国有望成为全世界最具潜力的咖啡消费大国。

　　总体来说，由于中国市场巨大，咖啡消费增长前景看好，中国在世界咖啡业扩大需求的总战略中占据重要地位。

　　本行业报告在很多周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家海关总署、国际特许经营协会、国际咖啡协会、中国连锁经营协会、中国饮料工业协会、中国行业研究网、国内外相关报刊杂志的基础信息，

　　对我国咖啡店连锁行业背景、市场前景、竞争状况以及店铺选址等方面进行了详尽地分析，对今后我国咖啡店连锁产业的发展做出了精确的预测。

　　目前中国咖啡饮料这个细分的蓝海市场上，除上海、广州、深圳等少数地区以外，其他的咖啡市场尚待开发。

　　去年娃哈哈推出的“呦呦奶咖”表现平平，星巴克在超市的瓶装咖啡销量也不尽如人意。

　　可是，分析推断，未来5年咖啡饮料的发展应当比较快，坚持在30%左右。

　　几大日系饮料品牌纷纷加强咖啡市场攻势。

　　其中麒麟利用品牌延伸，推出了午后咖啡和麒麟咖啡系列。

　　此外，可口可乐目前在日本热销的“乔治亚”咖啡也有可能被引入中国市场。

　　可口可乐大中华区总裁戴嘉舜日前表示，公司一向在关注中国咖啡市场，但出于市场竞争原因，不能透露在华推出咖啡饮料的具体时间。

　　除了市场潜力巨大，咖啡饮料的高利润也是吸引企业进入的一大原因。

　　摩根大通一份有关食品行业调查报告显示，全球品牌包装食品饮料市场中，咖啡和茶叶利润最高，利润率在20%左右。

　　四、业务现状

　　目前，上海浦东新区的咖啡市场并不激烈，异常是在居民小区周围，还没有相应的'竞争者和竞争压力。

　　并且，位置异常有利，既靠近商业街，有靠近居民小区，客流量和消费本事都能够满足。

　　五、财务分析

　　(一)投资估算：

　　1、一次性固定投资：180万元(其中包括：1、转让费加房租首付110万元，2、装修费40万元，3、办费用4万元，4、杂项支出1万元，5、设备用具购置15万元、原材料10万元);

　　2、流动资金及原材料备用金20万元

　　3、成本控制(每月)：租金20000元，材料进货费用50000元，人员工资大约60000元，按不一样的级别不一样的工资，不可预支薪水的10%。

　　小计每月成本约：80000元，其他开支约：20000元。

　　月均营业额：300000元。

　　4、盈利本事(月)：营业额—成本=营业利润，300000-230000=70000;年利润：70000×12=840000元

　　5、投资回收期：投资回收期：2000000840000≈3年

　　六、融资计划

　　向银行贷款注册资本的50%，然后剩余的由三个股东分摊。

　　期限为两年。

　　其间如有一股东退出，此股东变卖只能持有15%的股份。

　　七、风险控制

　　各行各业都有其自身的风险性，而作为餐饮业的咖啡厅，在与消费者消费过程中也存在着必须的风险，比如食物中毒、火灾等。

　　那么在风险面前如何控制呢首先，对食品进行检测，保证食品的质量与安全;第二，严格做好防火灾系统等。

　　还有转移风险，对咖啡厅进行投保，即使发生什么意外，能够把风险降到最低。

　　八、公司经营战略

　　我们咖啡的发展方向是能够使周围大多数明白、了解我们的商品，并且还进来消费。

　　为此我们会做到：

　　优质的咖啡，在咖啡馆里，咖啡的构成力必须要很强，不管是哪一种咖啡，假如在价格的制定上偏高，或是有咖啡品质欠佳、组成不够齐全，或是咖啡的存货量不够多等现象，就立刻会影响销售，自然更不容易增加固定顾客了。

　　在咖啡馆的经营上，不但要面临地域内各咖啡馆的竞争，更要应对各种商店的竞争，所以“咖啡的美丽”便成为了商店成功的基础。

　　商品作为整体战略，对于咖啡馆而言，也是需要经常重视的。

　　诸如经营计划、咖啡采购、咖啡开发、存量管理，乃至后勤的商品业务等综合全部的商品相关活动，都是与咖啡馆商品力的强化有相当密切的关系。

　　卓越的服务，最直接的，就是咖啡馆的服务人员在等客时，要有优雅的姿势，且注意服装、化装等仪表;接待顾客之际，要有适当的表情、态度几合宜的应对。

　　所有服务员都要具备丰富的咖啡知识，适时的为顾客做说明，同时还要具备商谈本事。

　　还有，店铺内部的装潢设施、有魅力且具美感的吧台陈设，以及店铺的照明等，都要有效的运用，并进一步加强广告媒体的宣传效果，并供给各种服务设施。

　　我们的目标是在这一带养成我们店的忠实消费者。

个人的创业计划书12

　　一、摘要

　　对于传统的养殖粪尿污染非常严重，对地面、空气、水源产生了严重的影响，直至影响着人类的健康问题。现在又由于瘦肉精的使用更是让人们谈“猪”色变，另外疾病，食品问题，养殖效益问题均是目前面临的问题。目前针对这种情况，生态养殖是符合社会所需要的养殖技术。通过采用生物发酵床“零排放”养猪技术，猪舍里不产生臭气和氨味，无需冲洗猪圈，造成的呼吸道疾病也大大降低，节省大量的设备成本，粪尿处理成本。转变养猪方式，猪粪便变废为宝，不仅解决了养猪场污染物无处排放的难题，更是一举多得，达到经济、社会和环境保护三赢。

　　二、公司简介

　　生态养猪有限公司主要运用微生物发酵对猪的粪便进行发酵处理，使猪达到无病的目的，成为健康猪，在自然条件下提高猪的瘦肉率，满足市场对无害化瘦肉的需要，人们对放心猪肉，安全猪肉的食用。

　　三、大棚发酵床养猪的市场前景

　　随着养猪业的发展和猪群规格的不断扩大，猪粪、尿的排放量也在急骤增加，原先设计的一套污水排放净化处理系统将难以满足生产发展的.需要，如何处理养猪业中一直难以解决的猪粪尿，尤其是规模化养猪场内排泄的大量粪尿对环境生态造成的污染问题，便成了迫切需要解决的问题。

　　大棚发酵床养猪利用全新的自然农业理念，结合现代微生物发酵处理技术提出的一种环保、安全、有效的生态养猪法。实现养猪无排放、无污染、无臭气、彻底解决规模养猪场的环境污染问题，它是集养猪学、营养学、环境卫生学、生物学、土壤肥料学于一体，遵循低成本、高产出、无污染的原则建立起的一套良性循环的生态养猪体系。它是规模化养猪发展到一定阶段而形成的又一亮点，是养猪业可持续发展的新模式。

　　四、竞争性分析(略)

　　五、养殖场选址及环境

　　经过综合考虑和对实际情况的评估，我们决定利用温室大棚作为养猪的环境。因为发酵床需要一定的温度，为了创造一定的环境温度，必须采用日光温室，冬季夜间加盖草帘子保温用。白天敞开帘子，便于采光贮热。夏季塑料膜上面加一黑色的遮阳网，以免太阳爆晒。生态养猪技术起源于日光温室发酵床育苗、它是微生物发酵工程技术与日光温室巧妙结合成果，为生物生长创造了必要的环境条件。益生菌原液的制造是采用中温的益生菌和酵素结合而成，正常生产繁殖就需要20-40摄氏度之间的温度环境，当环境温度低时就不易发酵。

　　为了保持发酵床垫料的正常发酵产生热量，就必须利用太阳能来加热，以保持夜间猪舍的环境温度和垫料的正常发酵，因为只有环境温度在15度以上垫料才能正常发酵，垫料的正常发酵才能使猪舍内的环境温度在寒冷的季节里保持15摄氏度以上。因为猪只生长温度需要在20-30摄氏度之间，低于15摄氏度时生长缓慢，高于30摄氏度时生长迟缓。俗话说大猪怕热、小猪怕冷就是这个道理。所以采用塑料棚日光温室再加上垫料发酵床的综合作用，才能为猪生长创造暖屋子、热炕头的优越条件，才能使猪只在24小时都保持不断生长状态。

个人的创业计划书13

　　春日的微风、夏日的清凉、秋日的浪漫、冬日的暖阳，一年四季的幸福时光。在上海、在南京我们都能看到DIY烘焙蛋糕的门店，温暖的装修风格，鲜香的烤面包，美味的蛋糕，香气弥漫在周围，让人倍感幸福。

　　伴随着经济的发展，激烈的竞争是不可避免的，“烦躁”、“郁闷”成了人们经常挂在嘴边的话语；与此同时，现如今的孩子们缺少动手实践的机会；另外，“求异”的心理在大众尤其是年轻的学生群体占有不可或缺的地位。制作一个独一无二的蛋糕、饼干等食品，拥有一次非同寻常的亲自动手的过程，在小资、孩子、学生们的群体中拥有巨大的潜力！因此，为了缓解激烈竞争的压力，给孩子一个自己动手的条件，给年轻人一个独一无二的享受，我们的“DIY食品创业店”应运而生。考虑到我们大学生资金短缺的事实，从简单的“DIY蛋糕店”做起，打响自己的品牌，逐步扩大自己的产业，打造都市避风塘。

　　DIY烘焙小店不仅提供美味的食品，还有蛋糕DIY供热恋中的人一起分享，无论是两人一起到店，还是其中一人想为另一半送上一份惊喜，都可以在烘焙大师的帮助下打造一款专属的情意蛋糕，用心去表达爱意，同时，也用心去感受烘焙带来的幸福快乐与愉悦感受。

　　DIY活动吸引的不仅是大人们，连小朋友们也被深深吸引着，幼儿园里，小朋友在烘焙大师指导下完成一个个属于自己的产品，倍感成就也感受着快乐。烘焙店还为小朋友们提供了DIY的两款饼皮，顾客可以在店里或带回家与家人一起发挥想象，共同创造出属于自己的饼干作品，烘焙自己的幸福滋味。

　　一、团队介绍

　　总经理：洪小凡

　　财务员：王亚

　　市场分析调查员：马红晨、施晓燕

　　资料搜集员：虞梦娜

　　二、计划摘要

　　伴随着经济的发展，激烈的竞争是不可避免的，“烦躁”、“郁闷”成了人们经常挂在嘴边的话语；与此同时，现如今的孩子们缺少动手实践的机会；另外，“求异”的心理在大众尤其是年轻的学生群体占有不可或缺的地位。制作一个独一无二的蛋糕、饼干等食品，拥有一次非同寻常的亲自动手的过程，在小资、孩子、学生们的群体中拥有巨大的潜力！因此，为了缓解激烈竞争的压力，给孩子一个自己动手的条件，给年轻人一个独一无二的享受，我们的“DIY食品创业店”应运而生。考虑到我们大学生资金短缺的事实，从简单的“DIY蛋糕店”做起，打响自己的`品牌，逐步扩大自己的产业。打造都市避风塘！

　　三、资金和转让形式

　　1、固定资产（此投资为先期小规模投入）：人民币70万元左右[不包括厂房和压力锅炉（2T）及交通工具]。

　　2、流动资金

　　3、前期筹备金

　　4、推广市场费用

　　5、后备金

　　转让形式：排他实施许可；普通实施许可等（具体可议）。

　　四、主要任务和步骤

　　（一）筹备组建企业，从筹备到试产3-6个月。

　　（二）可分期、分批投入资金、人员等。由小扩大逐步发展。原则：销售逐步增加，资金逐步投入，厂房逐步扩大，设备逐步增加，人员逐步增加。

　　（三）做市场应注意的问题（建议）

　　1、首先推出馄饨或馄饨面。

　　2、可采用多渠道并举（包括电子商务）的营销方式，并做好促销工作。力求尽快达到盈亏平衡点。尽快整合好进入主流渠道的各方面资源及配送体系。

　　3、尽快进入龙头店，带动二级店，并协调好代理商。并不断逐步扩展形成销售网络，并细分好渠道和市场。

　　4、逐步推广市场，扩大市场份额（占有率）。

　　5、逐步树立品牌和企业形象。

　　6、进一步把市场细分做透，扩展和延深，并适时推出新产品。

　　五、方便馄饨效益分析与其它（口味、规格、售价）

　　A、自己做市场生产经营方便馄饨（日产6吨左右）：

　　年产量：1080万碗/盒（300天工作日）

　　年产值：人民币2786.4万元

　　年纯利润：人民币691.2万元

　　纯利率（综合）:25%

　　口味与规格

　　口味：企业自定，可达多种口味。

　　注：以上均为碗装（总净含量160克左右）和盒装（总净含量160克左右）。

　　碗装每箱12碗；盒装每箱30盒。可以根据情况开发其它口味和规格的产品。

　　参考售价（给大、中型超市的批发价）

　　2.92元/碗2.24元/盒

　　B、自己做市场生产经营馄饨面（日产12吨左右）

　　年产量：2160万碗（袋）（300天工作日）

　　年产值：人民币5151.6万元

　　年纯利润：人民币1544.4万元

　　纯利率（综合）:30%

　　口味与规格：

　　口味：企业自定。

　　注：以上均为碗装（总净含量145克左右）和袋装（总净含量160克左右）。

　　碗装每箱12碗；袋装每箱20袋。可以根据情况开发多种口味和规格的产品。

　　参考售价（给大、中型超市的批发价）

　　2.72元/碗2.05元/袋

　　另注：设备情况

　　1、冷藏设备

　　2、重点车间空调制冷设备（可酌情减少投资）

　　3、制面设备（可酌情减少投资）

　　4、制馅设备

　　5、包装设备

　　6、熟化和灭菌设备（可酌情减少投资）

　　7、汤料设备

　　8、其他设备及工具

　　六、风险预测

　　此项目属于现代食品工程高新技术。特点：研发期长，技术含量较高，自我保护期长。尤其鲜湿型这一优势，使之较难仿造、伪造和假冒，从而能够保持强有力的竞争力。

　　结论：固定资产投入较小，风险较小、回报率较大、市场前景广阔。竞争对手少，见效较快，并易形成垄断的技术、垄断的市场、垄断的利润，这种利好的局面。

　　七、专利产品发展设想

　　1、一个企业能尽快创业和发展，并立于不败之地，离不开四个要素。即：营销、资金、技术、团队使之形成一个企业创业和发展的平台及保证。具备了资源的同时要突出一个“快”字，快速占领市场，可避免一些不必要的竞争和消耗。

　　2、以上所述产品系面对中档消费群体。面对目前国内城市的市场状况，把其产品定位在精装、高质、中等价格，不失为明智之举。

　　3、宜采用多个鸡蛋放在多个篮子中的策略。使其产品品种、规格、口味等呈多样化，从而形成强有力的市场冲击力，并可获得丰厚利润回报。

　　4、此产品属于系列产品，可分为冲泡吃和煮着吃等。企业可根据自己的情况确定其产品的口味、规格、经营方式和其生产规模等。此项目可以生产工业配套型产品，批发给生产方便面的企业。另外，可以把新鲜蔬菜或高汤、肉丸和肉片、鱼丸等与其封装在一起，即增加了营养，提高了产品档次而且成本并不高。真正做到了好吃看得见。

个人的创业计划书14

　　前言

　　手机的发展是迅速的，手机的发展是迅速的，从一开始单纯的打电话，再到发信息，彩信，直到如今的多媒体的应用与操作，手机正逐步融入社会的发展。

　　市场及客户选择资金需求

　　筹措方法及投资回报

　　资金需求

　　定价策略和经营策略

　　店面选址

　　经营理念及目标

　　营销推广策略

　　市场及客户选择主体客户是学生和社会上的年轻人，主体客户是学生和社会上的年轻人，市场主要面对的是常州工程学院，常州纺服装职业技术学院的学生和年轻老师及周边的青年人。

　　关于手机的发展前景我们作为一个创业者前期是没有足够的资金，所以只能找一项前期投资少，但有足够的发展前景的项目。

　　前期我们主要以以下几项去赚取资金： 1。手机的维修 2。手机的美容 3。手机的软件下载 4。手机的代销 5。手机饰品 --------- 智腾手机店手机种类繁多，品种齐全。

　　本店手机种类繁多，品种齐全。客户可以更大程度地挑到自己喜欢的时尚酷炫的商品，满足你们追求时尚的需要，可以说是客户购物的乐园。

　　店面选址：店面选址：大学城滆湖路工程学院因为学校附近没有像样的手机店，而学校内学生对手机的需求量较大，这里会是一个很大的市场。具有很强的操作性和实用性。

　　经营理念及目标

　　1、为了让客户放心的买到喜欢的手机，本店设计了一条标语：花最合适的钱买最满意和时尚酷炫的手机。

　　2、坚持诚信为本，客户权益至上的理念，展现产品的价值质量，体现产品与人完美结合的艺术效果。

　　3、靠薄利多销，走经营流水，留意客户的反馈信，凭借品质赢得客户的认可。本店与客户双赢的局面。

　　4、最终目标：寻求加盟，连锁经营，扩大规模和影响力。

　　产品和服务

　　本店将有不同种类手机推出：3G手机智能手机双模手机音乐手机，本店将提供适当的`保养，保修，加工等服务。紧跟潮流，适时推出新产品，本店热推6120ci三合一手机。

　　收入来源

　　1、所销售商品获得的利润和服务性收费。

　　2、代理业务获得的收入，可以拉赞助，在广告宣传单上印发其他行业广告，在学校合适场地发放。在资金需求、筹措方法及投资回报。因为本店经营货品占地不大，作一份需求分析，根据此分析再逐步扩大购买规模，预计需要大约150000(待算)元启动资金，主要用于购买货物、租，大约 (待算)元启动资金，主要用于购买货物、借销售场地、市场宣传推广。借销售场地、市场宣传推广。资金的筹措方式是个人或者学校的风险资金，以投资入股的方式投入，其他资金投入方式也可以考虑。

　　预计在未来的一年内收回成本 (平均销售利润平均销售利润率20%计算 ) 计算定价策略和经营策略：

　　1、商品将分为上中下三种不同的档次。这样就可以满足不同消费能力的客户。

　　2、会员卡制：消费满一定金额，可得到一张会员卡。方便以后购买获得优惠。

　　3、积分制：消费一元得一分，满足一定积分可兑换相应的商品。

　　4、特价区：设“十元特价”“五元特价”“两十元特价”，主要对一些挤压或小型物品促销。

　　5、也会采取代售的方式经营，替别人代卖一些东西。

　　6 、利用本身作为大学生的优势。到学校的宿舍进行推销商品，扩大影响力。让他们更多的了解本店!

　　结束语：如今的手机，早已从初级的电话成为时尚的风向标，在市场日趋完善的今天，已升华为一个独立的财富产业;也是一种流动的文化，透过手机可以看出佩戴者的品味和文化素养。因此，我的创业不是梦!

个人的创业计划书15

　　一：项目概述

　　1:项目提出背景

　　当前社会，人们在饮食文化上的要求越来越高，而火锅这种别具风味的饮食，更是受到人们的青睐。火锅其味道独特，口感鲜嫩，辣而不燥，不上火。而且具有养颜护肤，强筋壮骨的滋补作用。它灵活性大，人们可以选择自己喜欢的菜，它从四川重庆一带发展到北方，并进而发展到全国，成为一种大众所喜欢的吃法。但因为火锅受季节气温等因素影响较大，所以它的收益并不稳定，且因为南北方饮食文化的差异巨大，因而需要在继承这种吃法的基础上，适当对火锅进行改革，使其适应大众化，适应季节化，适应效益化，适应健康化。

　　2:项目描述

　　美馨火锅是一种以新为特色的美味，所谓新主要是新口感，新风味。他综合不同人的不同口味，力求配制一种大众喜欢的，不受季节气候影响的新的饮食。主要有三大亮点：其一是汤料，它主要是以健康营养为主，其汤可以清喝，增加钙质等营养，又可涮锅，既有口感，又色香味俱全；其二是季节性，冬夏产品侧重不同，最主要是在传统火锅基础上，增加了冰淇淋火锅。这样冬天吃传统火锅，夏天吃冰淇淋火锅，趣味性也提高了。冰淇淋火锅主要用火将巧克力融化后作为锅底，辅之以香草、草莓、西瓜等各种口味的冰淇淋，水果拼盘和辣椒粉作为配料，食客用勺子将冰淇淋或水果“涮”入巧克力汁中片刻取出，冰淇淋不会融化，却附上一层巧克力糖汁。观之色泽缤纷，食之甜中带辣，给人一种冷暖相间，冰火相融的感觉。其三是档次高，美馨火锅在科学的基础上，配制了三种套餐：儿童套餐，情侣套餐，老年套餐，可谓最大程度上满足消费者要求。其锅的种类也繁多，子母锅，鸳鸯锅等，可设置外清内红，或内清外红等。美，取其味，馨取其嗅。

　　二：市场分析

　　1:商业环境分析

　　政治上：国家鼓励各种经济活动的存在与发展，只要不损害国家集体利益，且有利于经济的发展，就可以得到支持。社会国家的安定团结和平稳定又是一个大的有利环境。火锅是一个很悠久的传统饮食，它对社会不构成威胁，且是一种大众化饮食需求，因而基本不受政治环境的影响。

　　经济上：经济基础是根本，社会的发达主要体现在经济的发展上，现在社会经济的繁荣发展，刺激了各种经济途径的产生，各种经济方式的发展又促进经济的多样化，社会的发展。现在经济的飞速发展为火锅的发展提供了楔机，经济利益的追逐为之提供可能。同时又因为火锅市场竞争激烈，就必然要求自己的火锅有所特色，有所不同，才能与之竞争，所以，美馨火锅力求完美，在适应大众要求的前提下，发展了季节化的口味，传统与现在的结合，更具有经济优势。

　　社会风俗上：各地区各民族饮食文化的差异，使的火锅不能一层不变，应该适应社会的需求，在本质不变的情况下，适当改变形式，美馨火锅的灵活性是其他同行所不能比拟的。

　　地理空间上：南北方，东西部，不同的地域有不同的习惯，选择地皮的不同，势必影响最终的收益。

　　2:消费者分析

　　任何经济利益的追逐都是以广大消费者为对象的'，美馨火锅是在研究消费者心理，以及消费者需求的基础上开发的一种综合性饮食口味。消费者希望有一种既健康又营养又有口感又气派又层次的又价格实在的饮食，消费者的需要就是我们改革的发展的动力。消费者是很大众化的。随着他们消费水平的提高，有能力追求档次。他们也爱吃火锅。针对不同消费者的不同口味，我们创作的三种套餐就体现其价值了，有人喜欢吃辣，有人喜欢吃甜，有人喜欢吃新，有人喜欢刺激，我们都在最大程度上满足他们的要求。

　　3:SWOT分析

　　优势：还是什上面的三大亮点；其汤料健康营养，冬天主要是传统火锅，夏天是冰淇凌火锅，新颖与趣味的结合，三种套餐各有侧重，科学搭配。

　　劣势：管理庞大，内容多而杂，竞争激烈，投资巨大。缺乏经营经验。

　　机会：消费者的巨大需求与市场环境的要求。互联网的发达，我们可以利用网络的发达来获取有利的经济信息。其他竞争者产品服务的雷同。

　　威胁：资金的筹集，竞争对手进入本地市场，价格战。竞争对手研发出创性的产品或服务。竞争对手拥有更好的分销渠道。

　　三：竞争分析

　　1:竞争对手分析

　　１）直接竞争对手：同行中例如重庆小天鹅火锅食府，福成肥牛火锅，等等，众多大大小小火锅店不胜枚举，仅以重庆小天鹅等大型酒店为例，他们的业务很成功，有些是进入中国餐饮百强的，他们的竞争力就很强，而且他们的火锅都具有自己的特色，或以汤或以肉，都是适应市场需求的。还有他们的服务也都是很一流的。相对而言，美馨火锅是种新生品牌，并没有与他们相抗衡的力量。

　　２）间接竞争对手：各种其他饭店，酒店等的存在与发展都或多或少的对同样也属餐饮业的美馨火锅造成影响。

　　２：产品竞争力分析

　　小天鹅的火锅以汤为特色，他的发展已经走出国内市场，走向了世界，我们的产品因为有上述所列三大优势，还是有希望发展的。我们的服务可以吸取其他的经验，并适应我们自己的要求，争取在市场竞争上有所实力。

　　四：管理

　　１：机构

　　设置董事，经理，副经理，领班，会计，采购，库管，人事等职位，设置后勤，前厅，吧台，市场调研部，汤料配制部等机构。安排厨师，配菜员，配料员，传菜员，服务员，保洁员，门童，保安，迎宾等职员。并分清职权。

　　２：管理

　　1）对职员进行培训，走该怎么走，端盘如何，怎样服务，怎样解决一些纠纷等。例如微笑上岗等。

　　2）管理民主化。每天开例会。总结一天中的问题与收获，提出需要解决的问题并予以解决，提出下一天的任务等，每周周末总结，每月月末总结等。

　　3）引进人才，尤其是对汤料有所研究的人。

　　4）在固定员工人数的同时，适当安排几名兼职，也为学生朋友提供一个锻炼的机会。但一定要防止人员流失。

　　5）实行按劳分配，底薪加提成的工薪政策等。