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伊利牛奶调查报告(精选6篇)
引导语:伊利集团坚决贯彻“奶源为王”的发展战略,始终致力于对奶源等基础设施建设的大力投入,是行业内首家完成全国奶源布局的企业。下面是一篇伊利牛奶的调查报告,欢迎参考。
伊利牛奶调查报告 1
伊利纯牛奶源自内蒙古呼和浩特、呼仑贝尔大草原、黑龙江杜尔伯特大草原等国际公认的优质奶牛饲养的基地带:有经过专职畜牧师和营养师精心挑选、养育的健康奶牛提供营养均衡的好奶;23项严格的原奶检测,全程不添加任何防腐剂,更有严格的质量管理体系,每一滴伊利牛奶都是天然纯正的好牛奶。
伊利纯牛奶品质优良、口味纯正,作为一种高端牛奶制品,在保证普通牛奶健康营养特性的基础上,独有的“DPM双蛋白”可以更好地维持人体正常的新陈代谢和各类物质在体内的输送,增强人体免疫力,保持人体内的酸碱平衡及水分的分布,对人体健康非常有益。且伊利牛奶品种繁多,人们可以根据各自所需选择自己需要的牛奶品种。
目前青少年和老年人是牛奶的重要消费群体。
宏观环境分析
一、人口及社会文化分析
自三聚氰胺事件爆发以来,乳制品市场消费者信心急剧下降。一度造成乳制品消费骤减,利润额持续走低等不良状况。但就乳制品市场整体发展状况而言,由于消费者对乳制品消费的习惯性较强以及长期积累下的消费意识使得近期以来乳制品的市场渐渐回暖。中青年消费群体及老年消费群体依然是消费的主体力量。因此,接下来也应围绕这两大消费群体展开,以期获得最好的效果。社会文化方面,由于消费者更加注重牛奶的保健功能,愿意增加价格购买中高端牛奶,所以可将产品营销重点转移到中高端产品层,满足市场需求。
二、经济、科技及法律政策方面的分析
近年来我国经济迅猛发展,国民收入显著提高,购买力提高,对乳制品消费有强烈的需求。我国拥有数量庞大的潜在消费者,乳品市场发展潜力巨大。目前全球人均奶类消费100公斤,发达国家卫283.5公斤,我国仅为8.6公斤,这为伊利的'快速发展提供了契机。科技及法律政策方面,三聚氰胺事件不仅提高了消费者对乳制品的安全要求,还在一定程度上激发了消费者对乳制品科技含量的需求。科技牛奶已成为现阶段以及以后几年内乳制品市场的发展趋势,伊利纯牛奶已经顺义了这个趋势,取得了良好的市场回应。下一阶段应该提高产品科技含量,满足市场需求,扩大市场份额。在法律政策方面,国家及时出台了对乳制品市场产品质量安全的相应措施,而且伊利集团在国家质检总局抽检、企业自检、送检产品的过程中表现良好,伊利品牌很是获得消费者的信任。
伊利牛奶所具有的优势:
一、产品品质优秀。
二、具有较高的知名度。
三、在利乐包产品消费程度相对较高的地区确立了自己的市场地位。
四、优质的奶源。
劣势:
一、品牌形象不够清晰。
二、视觉效果不鲜明,差异微弱。
三、作为全国性品牌,大部分地区的渠道建设不够完善(店内陈设较差)。
四、尚未与消费者建立真正的联系。
伊利牛奶的机会分析:
一、社会整体人群对需求量不断加大,尤其利乐包产品亦成较高的增长趋势。
二、几个较大的潜在市场处于竞争状态。
三、目前在宣传上各品牌之间没有很清晰的品牌特质区隔。
伊利目前所面临的威胁:
一、各品牌在逐渐加强宣传力度。
二、“光明”以上海为基础的对外强势扩张。
三、“蒙牛”紧跟“伊利”的市场策略影响了伊利的发展,并混淆视听,削弱了伊利独有的品牌特质(奶源的争夺)
四、“雀巢”“帕玛拉特”等外资品牌在利乐产品上加强了动作。
“成为世界一流的健康食品集团”是伊利的发展愿景。伊利在美洲、大洋洲和欧洲都有布点,与美国最大牛奶公司DFA、意大利乳业巨头斯嘉达、欧洲生命科学领域的顶尖学府——瓦赫宁根大学都有着密切的战略合作。同时,伊利欧洲研发中心在欧洲“食品谷”建成,在新西兰投资建立了年产4.7万吨婴幼儿配方奶粉项目。伊利全球织网的战略格局已经形成。
未来,伊利将一如既往地提供健康产品,倡导健康生活,引领行业健康发展。以全球化视野、国际化胸怀竭诚满足不同区域消费者的健康需求,成就消费者的健康生活。
伊利牛奶调查报告 2
随着健康意识的不断增强,纯牛奶市场逐渐成为人们日常消费的重要品类。作为中国乳制品行业的领军企业之一,伊利纯牛奶在市场上的竞争地位不言而喻。本次市场调研主要从以下几个方面展开:市场竞争现状、消费者行为及需求、市场趋势分析、策略建议。
一、市场竞争现状
目前,中国纯牛奶市场呈现出以伊利、蒙牛、光明等大品牌为主导,地方品牌和小品牌为补充的市场格局。其中,伊利纯牛奶作为行业领导者,在市场上的占有率较高。然而,随着市场竞争的加剧,其他品牌也在不断加大投入,争夺市场份额。
二、消费者行为及需求
1. 消费群体分析
通过对市场调研数据的分析,我们发现伊利纯牛奶的主要消费群体为年轻人和家庭主妇。其中,年轻人注重健康、时尚和品质,而家庭主妇则更看重价格和购买便利性。
2. 购买渠道分析
购买渠道方面,线上购买和超市是消费者购买纯牛奶的主要途径。其中,线上购买的消费者多为年轻人,而超市的消费者则以家庭主妇为主。此外,部分消费者还会选择在便利店、小卖部等地方购买纯牛奶。
3. 价格敏感度分析
消费者对纯牛奶的价格敏感度相对较低,但仍有部分消费者会因为价格原因选择其他品牌。因此,企业需要针对不同消费群体制定合理的价格策略。
4. 品质和口感需求分析
消费者对于纯牛奶的品质和口感有着较高的要求。企业在生产过程中需要保证牛奶的品质和口感,以满足消费者的需求。同时,企业还需要加强对生产过程的监督和品质把控,确保产品质量符合国家标准和消费者的期望。
三、市场趋势分析
1. 消费需求升级
随着人们生活水平的提高和健康意识的'增强,消费者对纯牛奶的品质和口感需求也在不断提高。企业需要不断优化产品配方和生产工艺,以满足消费者日益升级的消费需求。
2. 渠道多元化
近年来,线上渠道逐渐成为消费者购买纯牛奶的重要途径。企业需要加强对线上渠道的布局和投入,提高线上销售占比,提升品牌影响力。同时,企业还需要关注线下渠道的发展,加强与零售商的合作,提高产品在终端市场的竞争力。
3. 价格竞争加剧
由于纯牛奶市场的进入门槛相对较低,竞争品牌众多,价格竞争成为企业争夺市场份额的重要手段。企业需要加强成本控制,合理制定价格策略,以提高产品的性价比和市场竞争力。
四、策略建议
1. 加大研发投入,提升产品品质和口感。
2. 加强线上渠道建设,提高线上销售占比,同时关注线下渠道发展,加强与零售商的合作。
3. 合理制定价格策略,提高产品的性价比和市场竞争力。在保证产品质量的前提下尽可能的降低成本。
伊利牛奶调查报告 3
一、前言
近年来,随着经济的增长、国民收入的增加和人们消费观念、健康观念的变化,高附加值的功能化、人性化的产品日渐受到消费者青睐。而对于关系国计民生的乳品行业更是如此,各乳品行业更是纷纷推出各自的营销策略,伊利集团更是崭露头角,伊利系列产品创就了不菲的利润。为了解其营销的策略,为此,我们就伊利系列产品(奶制品)进行分析和研究其不同品种的差价、不同地点差价以及顾客对伊利系列产品(奶制品)价格的敏感度、价格对其销售量的影响等。
具体情况如下:
二、调查目的
主要分析和研究伊利系列产品(奶制品)中不同品种的差价、不同地点差价以及顾客对伊利系列产品(奶制品)价格的敏感度、价格对其销售量的影响,从而分析出其营销的策略。
三、调查日期:
20xx年5月16号――5月22号
四、调查方式:
(1)实地调查
(2)观察法
(3)问卷调查
(4)网上调查
本次调查我们小组成员共发出了调查问卷50份,收回50份,回收率达100%。
五、调查对象
伊利系列产品(主要为奶制品)、抽样调查50个消费者(主要进行问卷调查)
六、调查地点:
西乡塘市场的利克隆超市、清川路口的威尔佳超市、沃尔玛超市、广西农业技术学院的商店、西乡塘市场1-2个早餐摊点
七、调查内容:
1、应用实地调查方式、网上调查法,主要调查以下几个方面:
(1)伊利系列产品(奶制品)间价格情况调查。
(2)不同地点的伊利系列产品(奶制品)价格情况。
(3)在同一地点伊利系列产品(奶制品)价格间差异的主要影响因素。
(4)在不同地点伊利系列产品(奶制品)价格间差异的主要影响因素。(即相同的产品在不同地点的价格差异)
(5)调查伊利集团所采取的营销策略等。
2、采用问卷方式(为了更好、更快的了解和分析市场,主要选择在我校附近进行问卷调查),对以下几个方面进行调查:
(1)消费者是否了解伊利系列产品(奶制品)的种类?
(2)在伊利系列产品(奶制品)中消费者较常购买的是哪种产品?
(3)消费者购买奶制品的时间间隔?
(4)消费者一次性购买奶制品的数量?
(5)消费者是否愿意购买与新品试用装捆绑的产品?
(6)消费者对伊利系列产品(奶制品)的消费心理价格标准?(定价是多少是愿意购买)
3、采用观察法,了解以下的问题:
(1)购买伊利系列产品(奶制品)的消费群主要是?(对不同地点而言)
(2)一天中哪个时间段为购买高峰期?
八、调查结果分析
1、伊利系列产品(奶制品)的消费群体分析情况
本次问卷调查主要选择在西乡塘市场的利克隆超市进行,据数据显示:主要的消费群体大部分是附近的在校生达68%,其它占32%。出现此现象原因可能是所调查地段的人群分布所决定的,由于在利克隆超市附近聚集了各个学校,在校生占消费群体的比例自然比较高,此调查数据虽然有一定的局限性,但也有一定的参考价值。
2、伊利系列产品(奶制品)在不同地段的分布情况以及价格趋势
从20xx年开始,整个乳品行业激烈动荡,竞争进入白刃战,营销战、价格战此起彼伏,但在这个危机重重、险象坏生的过度时期,伊利集团采用了有效地营销战略,从中崛起。直至今日伊利一系列的产品相聚推出,抢占了一定的`有利市场。但由于各方面的原因其系列产品的分布情况及价格各不同。据此次调查资料显示:在调查的地点中,西乡塘市场的利克隆超市以及沃尔玛超市伊利系列产品(奶制品)较为齐全,种类较多,达伊利系列产品(奶制品)的90%以上,而清川路口的威尔佳超市较少只占了30%,广西农业技术学院的商店、西乡塘市场1-2个早餐摊点占5%或基本上没有;在几个调查地段中沃尔玛超市的价格属最高,下来就是利克隆超市、广西农业技术学院的商店和西乡塘市场1-2个早餐摊点,价格最低的为清川路口的威尔佳超市。经分析得出主要的原因有以下几点:
(1)由于各个地段所分布的消费人群不同
(2)消费人群的经济能力不同
(3)销售量的多少
(4)整销与零销所致
3、伊利系列产品(奶制品)受消费者的喜爱情况
在伊利系列产品(奶制品)中,常规牛奶所占比例最高,为45%,主要在于其价格较为被消费者所接受,同时其营养价值比位居第二的乳饮品高,所以决定了其受喜爱的比例;位居第二的是乳饮品,所占比例为35%,其主要被当成饮品,因其开胃而被消费所接受;高端奶、儿童牛奶分别占了16%、4%,虽然高端奶其营养价值比常规牛奶高,但由于其价格比常规牛奶的高出很多,大部分消费者无法接受,另外所调查的地段大部分都属于在校生,消费群体的经济能力较低,而致使其所占的比例明显偏低;调查地段的主要消费群体是附近的在校生,附近的居民消费群体虽然也有一定的比例,但他们认为常规牛奶就能补充小孩所需的营养也就没必要特地去买儿童牛奶,因此其所占比例也不高。
4、消费者购买频率分析
消费者购买伊利系列产品(奶制品)没有一个固定的时间,但购买的频率相当频繁,其中一个月购买一次的占了44%,半个月购买一次的占36%,一周购买一次的只占了18%,1~2天购买一次的占2%。我们分析得出出现此现象的主要原因有:所购买的奶制品具有一定的存放期限;消费者一般一次性购买较多的奶制品。
5、消费者对伊利系列产品(奶制品)的心理价位的分析
随着信息化水平的不断提高、产品的多元化,消费者对各个产品的价位都具有一定的标准。经调查可知:价位在1.5~2.5的最易被消费者所接受,约占52%,其次是2.6~3.5的价位,占了48%,3.6~4.5以上的基本上消费者无法接受。
6、购买伊利系列产品(奶制品)的高峰期分析
我小组就一天中,早上、中午、晚上三个不同时间段的消费者购买情况进行观察分析得出:其中晚上为一天中的购买高峰期,早上、中午基本上购买奶制品的寥寥无几。
7、消费者对伊利系列产品(奶制品)新产品的反应情况
面对竞争日益激烈的乳业市场,企业间的竞争已演变为品牌战略,“新伊利,滋养生命活力”引领了伊利集团的崛起,伊利集团不断推出新产品、新包装,大打“低碳、绿色”新概念,塑造绿色形象,同时在保证质量的同时,其外延“营养、健康和个性化”愈发地受到重视。经本次调查可知:伊利系列产品(奶制品)的新产品受到广大消费者的喜爱,但也有少数消费者不予以支持。主要原因在于:
(1)毕竟是新产品其是否比旧产品更具营养价值不敢确定
(2)价格比一般的产品价格更高,对部分的消费群体来说无法接受
(3)旧品牌在消费者的心中具有一定的影响力
(4)新产品的创新与优质、营养而取得了更多消费者的喜爱、满足了消费者的喜新性
伊利牛奶调查报告 4
一、引言
随着人们生活水平的提高,对健康和营养的关注度也越来越高。牛奶作为一种营养丰富的饮品,受到了广大消费者的喜爱。伊利作为国内知名的乳制品品牌,其产品在市场上占据了重要地位。为了深入了解伊利牛奶的市场表现和消费者需求,我们进行了本次调查。
二、调查目的
1. 了解伊利牛奶的市场份额和品牌知名度。
2. 分析消费者对伊利牛奶的购买行为和偏好。
3. 评估伊利牛奶的产品质量和口感。
4. 探讨伊利牛奶在市场竞争中的优势和不足。
三、调查方法
1. 问卷调查:通过在线问卷的方式,收集了消费者对伊利牛奶的看法和评价。
2. 访谈调查:与部分消费者进行面对面的访谈,深入了解他们的购买决策过程和使用体验。
3. 数据分析:对收集到的数据进行统计分析,得出相关结论。
四、调查结果
1. 市场份额和品牌知名度
伊利牛奶在国内乳制品市场中占据了较大的市场份额,是消费者最常购买的品牌之一。
伊利品牌具有较高的.知名度和美誉度,消费者对其品牌形象和产品质量普遍认可。
2. 购买行为和偏好
消费者购买伊利牛奶的主要原因是其产品质量可靠、口感好、营养丰富。
消费者在购买伊利牛奶时,更倾向于选择常温奶和酸奶,对高端产品的需求也在逐渐增加。
消费者购买伊利牛奶的渠道主要是超市和便利店,电商平台的购买比例也在不断上升。
3. 产品质量和口感
消费者对伊利牛奶的产品质量和口感评价较高,认为其产品新鲜、纯正、口感细腻。
伊利牛奶在产品质量控制方面做得较好,严格遵守国家相关标准,确保产品安全可靠。
4. 市场竞争优势和不足
伊利牛奶的市场竞争优势主要体现在品牌知名度高、产品质量可靠、口感好、营销渠道广泛等方面。
伊利牛奶在市场竞争中也存在一些不足之处,如产品价格相对较高、创新能力有待提高等。
五、结论与建议
1. 结论
伊利牛奶在国内乳制品市场中具有较高的市场份额和品牌知名度,消费者对其产品质量和口感评价较高。
消费者在购买伊利牛奶时,更注重产品质量、口感和营养,对高端产品的需求也在逐渐增加。
伊利牛奶在市场竞争中具有一定的优势,但也存在一些不足之处,需要进一步加强产品创新和价格调整,以提高市场竞争力。
2. 建议
加强产品创新,推出更多符合消费者需求的高端产品和个性化产品。
优化产品价格策略,提高产品的性价比,以吸引更多消费者。
加强品牌建设,提高品牌的美誉度和忠诚度,树立良好的品牌形象。
拓展营销渠道,加强电商平台的建设和推广,提高产品的市场覆盖率。
伊利牛奶调查报告 5
一、调查背景
随着人们健康意识的提高,牛奶作为一种营养丰富的饮品,越来越受到消费者的青睐。伊利作为中国乳业的龙头企业,其产品在市场上占据着重要地位。为了深入了解伊利牛奶的市场表现和消费者需求,我们进行了本次调查。
二、调查目的
1. 了解伊利牛奶的品牌认知度和美誉度。
2. 分析消费者对伊利牛奶的购买行为和偏好。
3. 评估伊利牛奶的产品质量和口感。
4. 探讨伊利牛奶在市场竞争中的优势和不足。
三、调查方法
1. 问卷调查:通过网络平台发放问卷,共回收有效问卷xx份。
2. 访谈调查:对部分消费者进行深入访谈,了解他们对伊利牛奶的看法和建议。
3. 数据分析:对问卷数据进行统计分析,得出相关结论。
四、调查结果
1. 品牌认知度和美誉度
伊利牛奶的品牌认知度较高,超过xx%的受访者表示知道伊利品牌。
伊利牛奶的美誉度也较高,超过xx%的受访者对伊利牛奶的品质和口感表示满意。
2. 购买行为和偏好
消费者购买伊利牛奶的主要渠道是超市和便利店,占比分别为xx%和xx%。
消费者在选择伊利牛奶时,最关注的因素是产品质量和口感,分别占比xx%和xx%。
消费者对伊利牛奶的'口味偏好较为多样化,其中纯牛奶和酸奶最受欢迎,分别占比xx%和xx%。
3. 产品质量和口感
消费者对伊利牛奶的产品质量普遍认可,认为其品质可靠、营养丰富。
伊利牛奶的口感也得到了消费者的好评,多数受访者表示口感醇厚、细腻。
4. 市场竞争优势和不足
伊利牛奶的市场竞争优势主要体现在品牌知名度高、产品质量可靠、口感好、营销渠道广泛等方面。
伊利牛奶在市场竞争中也存在一些不足之处,如产品价格相对较高、创新能力有待提高等。
五、结论与建议
1. 结论
伊利牛奶在品牌认知度和美誉度方面表现出色,产品质量和口感也得到了消费者的认可。
消费者在购买伊利牛奶时,更关注产品质量和口感,对口味偏好较为多样化。
伊利牛奶在市场竞争中具有一定的优势,但也存在一些不足之处,需要进一步加强产品创新和价格调整,以提高市场竞争力。
2. 建议
加强产品创新,推出更多符合消费者需求的新产品,如低糖、低脂、有机牛奶等。
优化产品价格策略,提高产品的性价比,以吸引更多消费者。
加强品牌建设,提高品牌的美誉度和忠诚度,树立良好的品牌形象。
拓展营销渠道,加强电商平台的建设和推广,提高产品的市场覆盖率。
伊利牛奶调查报告 6
一、调查目的
1、了解xx市奶业市场竞争状况
2、对某品牌在当地市场的可持续发展提出合理化建议;
二、调查内容
实地访问
三、调查时间
20xx年xx月xx日
四、调查结果与分析
(一)超市情况:(略)
本品与竟品情况比较分析
从当地奶业整体市场竞争品牌看,可分为本地品牌和外地品牌,本地品牌为团团和凤祥,外地品牌为三鹿、得益、蒙牛、伊利、佳宝、三元、天山雪、太子奶等(其中团团、凤祥、三元、天山雪、太子奶因产品或渠道的不同,不作为本公司的主要竞争品牌,以下不再分析);
1、各品牌销售产品结构分析(仅限低温产品)
1)各品牌畅销的低温奶基本类似,其中蒙牛的大果粒、伊利的恋恋风
情杯酸表现比同类产品好;佳宝的产品仅在五星广场一家销售,而佳宝巴氏纯奶是所有超市唯一一家销售巴氏纯奶的,据导购员介绍销售情况较好(此家超市的客流量并不大);
品牌销售产品销售渠道主销产品(不含常温奶)三鹿袋酸、杯酸、实惠包、大果粒、新鲜屋超市专卖店袋酸、杯酸、实惠包
得益袋酸、杯酸、实惠包、棒酸、桶装酸、大果粒、常温奶、巴氏纯奶等超市
投递袋酸、杯酸、实惠包
蒙牛袋酸、杯酸、实惠包、大果粒、桶装酸、超市袋酸、杯酸、实惠包、大果粒
伊利袋酸、杯酸、大果粒、桶装酸超市袋酸、杯酸、实惠包、佳宝袋酸、杯酸、实惠包、巴氏纯奶专卖店投递袋酸、杯酸、实惠包、巴氏纯奶
注:以上竟品的低温奶和常温奶都是分开运作,据观察,竟品的主要精力也是放在常温奶以及乳饮料的销售上,所以竟品常温奶的销量应该远大于低温奶的销量,因本公司在此市场以低温奶为主,故对竟品的常温奶部分不做分析; 2)本公司产品结构分析:
根据1-3月份销售数据统计,各类产品占有比例如下:优益杯(25%)>实惠装(18%)>常温奶(16.6%)>原味酸(12%)>杯酸(9%)>桶酸(5%)>棒酸(4.5%);
杯酸部分(优益杯+杯酸)为34%,占有总销量的1/3多;袋酸部分合计(实惠装+原味酸)为30%,所以杯酸和袋酸是本公司在本地市场上的主销产品,与竟品情况类似;
本公司常温奶在上述占有较大比例,原因在于:占有地利优势,本公司在超市的常温奶销售位于低温奶区,而低温奶区没有其它品牌的纯牛奶销售,消费者在此区域需要纯牛奶时,没有别的选择。
2、各品牌超市布货率分析:
铺货率63.6% 91% 91% 82% 9%
佳宝只运作五星购物广场一家店,三鹿则选择了几个较大的店进行运作;本公司产品在超市的布货率高于竟品。
3、各品牌陈列及排面情况
综合来看,各品牌的位置和排面没有差别,基本平分秋色;具体到不同超市,各品牌表现各有优劣;
4、产品价格分析
高端产品的价格,得益较竟品低;畅销品的价格与竟品持平或略低(竟品促销除外);
5、促销比较分析
根据所了解情况,竟品与我公司的促销方式与所促销产品基本雷同,没有较为特殊之处;
(二)消费者分析
1、根据现场观察情况,购买低温奶的消费者约有90%以上为18―40岁的女性;
2、影响消费者购买的因素主要为:品牌、价格、生产日期(新鲜度)、产品配方(对增稠剂、人为的添加剂较为敏感)等,说明消费者对健康非常重视;
3、一次购买量:80%为1-2袋;
(三)本公司swot分析优势:
1、专业的巴氏奶制造商;
2、当天可送达本地,能保持产品的新鲜度;
3、产品种类较多,与竟品有一定的差异化;
4、有一定的品牌知名度;劣势:
1、虽有知名度,但与竟品相比,缺乏指名度和忠诚度;
2、销售渠道单薄,只有超市和投递,不能发挥协同整合效用;
机会:
1、随着消费者对健康的重视和对奶产品的认知越来越高的情况下,利于巴氏奶的成长;
2、竟品目前还没有将巴氏纯奶引入超市渠道,如果我公司先进一步,可形成先入为主的局面,成功的机会较大;
3、社区已经培养了一部分消费群,有助于超市渠道的销售;
威胁:
1、如果竟品在我之前进入超市,本公司优势将受到限制;
2、竟品推出与我公司(目前有差异化的产品)相同的产品,势必遏制我公司差异化产品的销售;
3、消费者对巴氏奶的认知会有一个较长的过程,需要担负消费者的前期教育工作;
五、策略与建议
产品策略:
1、产品多样化与差异化策略:
虽然我公司的产品在本市场有一定的销量,但毕竟不是领导品牌,所以必须走产品多样化与差异化的道路,丰富产品结构;建议在超市引进巴氏纯奶的销售,以满足没有订奶而又对巴氏纯奶需求的消费者,既可与社区渠道形成互补,又能加强社区渠道的销售;原有产品中,加强棒酸和新鲜杯的销售,与竟品形成差异化,并不断引进新的产品;
将巴氏纯奶引进超市销售的理由如下:
a、本公司社区投递有45%为巴氏纯奶,加上竟品的投递量,应该有一定的消费基础;
b、佳宝在五星购物广场中销售巴氏纯奶,势头良好;
c、本公司所销售产品结构中,纯牛奶占有16%的份额,这部分消费群应该成为巴氏纯奶的消费者;
d、发挥本公司的优势;
2、寻求单品突破:
本公司目前在当地消费者的心智中还不是第一品牌,欲有所突破,须寻找一差异化产品进行突围,以差异化产品的销售,在某一细分市场创造第一,带动品牌的提升,从而带动全线产品的销量提升;在目前的产品线中,可在巴氏纯奶、高钙酸奶(无任何添加剂)或新鲜杯中选择(具体情况需再研究,看哪个产品的市场容量较大);
3、产品结构框架
分类产品定位代表产品
高端产品树立品牌,获取利润,保持持续增长大果粒、桶酸中端产品差异化产品,利润产品,需一定的销量支持新鲜杯、棒酸
低端产品竞争性产品,对抗竟品的销售,求销量,微利杯酸、袋酸
4、促销差异化:
据了解,竟品和我公司采取的主要促销方式皆为特价或买赠本品,建议我公司使用绑赠促销品的方式,与竟品错位促销,一则可以通过有吸引力的促销品吸引顾客,提升销量,二则可以保持产品价格的稳定,树立品牌形象,防止跌入价格促销的怪圈中;
但在具体运作中,需要根据具体的产品和竞争环境而定,如低端产品在与竟品价格相差无几的情况下(价差太小,无法买到合适的促销品),只能通过更低的价格与竟品对抗;高端产品因有一定的利润空间,则可以通过促销品的方式进行促销推广;
5、促销资源集中化:
将有限的促销资源放在销量较大的`几个店中;从时间上,集中在周末,如可以聘请临促加强周末的促销活动;
6、低端产品的价格,可以采取紧跟竟品价格的方式,以较低的价格进行渗透,稳定原有消费群的同时,争取竟品的消费群;高端产品的价格不要与竟品价格相差太大(如大果粒),因为购买高端产品的消费者不会太在乎价格因素,相反,如果太便宜,会使消费者产生怀疑而拒绝购买,再则也不利于品牌形象的树立;建议在缩小与竟品价差的同时,跟进相应的促销活动,如绑赠有吸引力的赠品或现场品尝活动等,以此种形式来弥补与竟品在品牌上的差距;
7、目前的销售渠道比较单薄,提升销量会受到限制,所以应拓宽渠道,增加不同渠道的协同作战效应,如学校渠道的开发等;
8、加强新鲜度管理,以比竟品更加新鲜的姿态出现在消费者面前,依此卖点增加产品的竞争力;
9、服务周到:竟品着重运作几个大店,对小店(如昆仑二、三和四店)疏于管理,经常发生断货或无货现象,本公司应保持这些被竟品忽略的店不断货,做好服务,不遗漏任何一个市场;同时注意销售的细节,如消费者在购买杯酸产品时,消费者能否很容易的获取吸管等。
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