生猪市场调查的分析报告
2011年以来，我区与全国一样，生猪和猪肉价格不断上涨。春节是猪肉的第一个价格高峰，3、4月份较平稳，从5月份开始一路上涨，至7月初，达到了2008年以来的历史新高。根据市局安排，我们于7月18-20日，利用三天时间走访调查了6家生猪养殖企业和散养户。
一、调查基本情况
1、截止六月底生猪存栏828头，比上月减少24头，比年初增加142头，比去年同期减少60头。其中：①能繁母猪存栏120头，比上月增加13头，比年初增加30头，比去年同期增加31头；②育肥猪（近期可以出栏的生猪）存栏220头，比上月减少33头，比年初增加128头，比去年同期减少97头。
2、六月份补栏生猪192头，比上月增加91头，比年初增加80头，比去年同期增加120头；上半年累计补栏生猪757头，比去年同期增加374头；八、九月份准备补栏345头，比去年同期增加194头。
3、六月份出栏的生猪平均每头收入2042元，比年初增加500元,比去年同期增加800元(收入指含成本的总收入)。平均每头猪总成本1360元，比年初增加260元，比去年同期增加370元，其中：（仔猪全部是自繁自育），饲料成本900元，人工成本205元，防疫成本25元，其他成本230元，分别比去年同期增加300元、45元、5元、20元。
二、生猪和猪肉价格上涨的原因
一是生猪存栏量下降，对生猪价格形成强势推动。生猪存栏量下降，主要有两个因素。
第一个因素是2010年上半年猪价一度大幅下跌，生猪价格最低降至4.50元/500g，养猪出现亏损，结果造成了部分散养户退出养猪产业，导致今年生猪存栏量减少。
第二个因素是受今年年初动物疫病影响，母猪产仔率下降，仔猪死亡率高，导致生猪存栏量下降。
资深养殖户王大哥说：今春的病毒性腹泻造成**镇河王村生猪几乎全军覆没。街道**生态猪养殖厂负责人反映，因疫情影响，仔猪死亡多达200余头。**农畜产有限公司今年6月份存栏量2000头，与去年同期相比下降16.67%。从区畜牧局提供数据看，到6月底全区生猪存栏量16.42万头，同比下降7.80%。生猪存栏量下降，对生猪价格形成了强势推动。
二是养殖成本加大，对生猪价格上涨拉动明显。饲料成本占生猪养殖成本70%左右，作为主要饲料原料的玉米价格自2009年初一直保持涨势，2011年6月份价格上涨到2.40/公斤，与去年同期上涨22.45%，相应地饲料价格每吨同比上涨700元左右，涨幅达10%以上。一头猪从出生到出栏五个半月，出栏200-230斤，,约消耗480公斤饲料,仅饲料成本就增加300元左右。此外，劳动力、运输、防疫、水电等费用的增加也推高了饲养成本。街道三合生态猪养殖厂负责人介绍,去年每月1500元的工资,很多人抢着干,现在2000元都很难雇到人。而2010年至今央行多次上调存款准备金率和加息，增加了养殖户资金使用成本。
三是突发事件对生猪价格有一定的推动作用。今年以来，年初的低温、3月份的“瘦肉精事件”对生猪生产和出栏造成一定影响，对价格上涨也起到了一定的推动作用。从区畜牧局了解到，我区生猪养殖业未使用瘦肉精，但我区生猪供应30%是从外地购进。而仅湖南警方破获的特大瘦肉精事件，就涉及16个省份。这也在一定程度上影响了我区的生猪价格。
三、生猪业发展存在的问题
一是农民组织化程度低，应对市场能力弱。我区生猪养殖仍以小规模分散饲养为主，散养比例接近70%，分散的生产具有相当大的盲目性和趋同性，难以根据市场的变化进行行业内的协调和调控。同时，由于农民的组织化程度低，没有成立专门的农村畜牧专业合作经济组织和行业协会，散养户在产业链中处于高风险、低收益的弱势地位，难以从流通加工环节中分享更多利益。
二是缺乏预警和应急机制，市场体系不健全。畜牧业信息体系不健全，不能及时、准确地向养殖户提供有关的市场信息和跟踪服务，难以指导养殖户根据市场变化调节生产和规避风险。缺乏市场预警机制，在行情看好时不能做出客观预警。缺乏风险防范机制，在行情低迷风险来临时缺乏应急措施，反应滞后。在行情低迷时，大部分散养户认为养猪不如出去打工，而放弃养猪；当行情高涨时，存栏又少了，没有猪卖，形成恶性循环。街道办事处新建村养殖户刘美芳说：我们了解不到太多的信息，只能自已根据市场行情判断是多养还是少养，希望政府有关部门能多给我们指导。
三是科技含量不高。多年来，养猪以农村散养为主，规模化养猪比重低，多数养殖户采用传统的养殖方式，没有形成完善的'科学饲养管理体系，饲养、管理、防疫、治理水平低，标准化养殖技术不能得到很好的推广和应用。在调查中我们了解到，越是规模化养殖，疫情发生的机率越小，而散养户对科学管理、科学养殖做得不到位，往往导致疫情的发生。义和镇三合村资深养殖户王大哥说：这养猪啊就象侍候孩子，防疫得从娘胎里开始，出生十天，常规疫苗就得全部用上。猪舍要干净、通风，天热了要喷水降温，还要注意水的温度，不能太凉，冬天要注意保暖，特别是刚出生的小猪。还要注意天气预期，俗话说，不怕正风吹，就怕贼风钻，否则很容易导致感冒和腹泻等疾病。
四、发展生猪业的几点建议
一是要加强领导，形成合力。政府要加大工业反哺农业的工作力度，把发展生猪生产作为发展农村经济的一项重要工作来抓，建立领导责任制，把发展生猪养殖作为重要考核内容，形成一级抓一级，层层抓落实的局面。
二是要扶持规模发展，提高饲养水平。首先要加强生猪生产小区建设，在各街道、乡镇建立生猪养殖小区，再通过对小区出栏数给予一定的补贴等政策，引导散养户向养殖小区集中。其次发挥政策的导向作用，采用贴息贷款方式，鼓励和帮助规模养殖户发展。再者加快推广标准化养殖技术，提高生猪标准化饲养水平，促进生猪生产水平、生产效率、产品质量的提高。
三是强化技术服务，提高科技含量。首先要加快疫病防治体系建设，建立健全生猪疫病防控机制，做好生猪疫病的监测和免疫工作，打好生猪疫病防控的攻坚战。其次要建立新型良种繁育体系，技术人员要深入场户进行技术指导，举办养殖技术培训班，推广养殖业新知识、新技术和生猪弊病防控新规范。再者要做好市场信息服务，实现村组有技术骨干，户有科学养殖明白人。
四是要成立专业协会，促进健康发展。要大力提倡成立专业合作社的形式，提高养殖户之间的组织化程度。合作社可按照“民办、民营、民收益”和“入社自愿、退社自由”的原则，为养殖户提供产前、产中、产后一条龙服务，并形成利益共享，风险共担的内部机制。做到养殖户之间互相监督，自我管理，整体应对市场风险、提高应对市场行情波动的能力，确保养殖业的健康有序发展，促进农民增收，农业增效，农村发展。
五是作好监测预警，努力规避市场风险，引导养殖户科学调整生产规模和结构。相关部门要密切跟踪生产和市场变化，加强形势研判，及时发布信息，以达到引导养殖户科学调整生产规模和结构、规避市场风险、促进生猪生产稳定发展的目的。另外还要强化技术培训与现场指导，指导养殖场户改进饲养管理技术，提高生猪生产水平等。
五、下半年生猪价格走势预测
预测下半年生猪价格将稳中小幅下降。资深养殖户王大哥预测说：今年下半年到明天上半年，猪肉价格会稳中有降，到明年下半年，会出现周期性下降。主要原因：
一是利润趋使养殖户补栏积极性提高。至今年7月初，养猪利润达到最大化，家庭式小规模养殖户利润最高可达每头800元，而大规模的养殖企业利润也达到了每头600元。利润的趋使会大大提高养殖户的补栏积极性，市场供求趋于平衡，猪肉价格过高的现象会逐渐平稳。而明年下半年，生猪市场会趋于饱和状态，又会出现周期性下降。
二是未来玉米价格走势也将影响生猪价格。预计后市玉米价格将趋于平稳，饲养成本不会有太大波动，下半年，猪肉价格不会有太大的上升空间。
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