市场调查报告

时间：2020-09-28 12:03:47 调查报告我要投稿

【精华】市场调查报告模板汇总7篇

　　在经济发展迅速的今天，报告十分的重要，报告根据用途的不同也有着不同的类型。那么，报告到底怎么写才合适呢？以下是小编整理的市场调查报告7篇，仅供参考，希望能够帮助到大家。

【精华】市场调查报告模板汇总7篇

市场调查报告篇1

　　报告名称：城镇居民住房消费市场调查报告

　　调查方法：入户访问

　　调查地点：全国

　　调查时间：20xx年

　　被访者：城镇居民

　　调查机构：国家统计局城市社会经济调查总队

　　报告来源：经济参考报

　　报告内容：

　　国家统计局城市社会经济调查总队组织了一次大规模的入户抽样调查，调查显示：近七成的家庭拥有了自己的产权房，户均购房金额2.6万元，户均使用面积52平方米;家庭装修已成新产业，三成多的家庭户均装修支出1.4万元;12.9%家庭今年打算购房。以上数据表明购房已成家庭最大消费。

　　随着国家房改力度加大，我国城镇居民已形成掏钱买房住的观念，超过半数居民已购买了住房。

　　在购房家庭中，户均购房金额2.6万元，为城镇居民家庭平均收入的1.5倍。其中购房改房的家庭占86.9%，户均购房金额1.9万元;购商品房的家庭占9.7%，户均购房金额7.9万元;购买其它住房的家庭占3.3%，户均购房金额3.4万元。户均购房金额小于1万元的家庭占购房家庭总数的31.1%，户均购房金额1至3万元的家庭占46.5%。

　　购买住房的家庭中，1990年以前购房的家庭只占4.2%，1991-1994年购房的家庭占19.0%，1995-1996年购房的家庭占32.5%，1997-1999年购房的家庭占44.3%。可见随着房改力度的增加，居民购房呈上升趋势。

　　随着我国住房制度改革不断深入，已初步构建起了住房新体制基本框架。它打破了单一的公有制住房产权形式，形成了以居民自主产权为主、多个产权形式并存的格局。

　　近年来，国家加大了房改力度，公有住房比例下降，私有住房比例上升，其中居民家庭拥有原有私房的为12.0%;拥有房改私房的为48.4%;拥有商品房的为5.4%。近1/3的居民家庭实现了拥有一套产权归自己的住房梦想。传统租赁公房的家庭由1993年的76.8%急剧下降到目前的28.6%。

　　住房面积是衡量居住水平的重要指标，从实际使用面积来看，户均小于20平方米的家庭占总调查户的7.8%;户均20-40平方米的家庭占32.7%;户均40-60平方米的家庭占35.5%;户均60-80平方米的家庭占14.1%;户均80-100平方米的家庭占5.4%;户均100平方米以上的家庭占4.5%。

　　从不同的行政区域看，使用面积最大的为海南和福建省，户均为76和74平方米，使用面积最小的为上海、北京和天津，户均分别为30、38、38平方米，高、低相差一倍以上。

　　值得注意的是，在户均使用面积小于20平方米的家庭中，仍然存在着15.2%的三人以上家庭的安居问题。其中，大多是离退休、下岗待业及家庭负担重、就业人口少的低收入家庭。这些家庭的成员因工作单位经济效益差、福利待遇低，住房条件长期得不到改善。

　　我国城镇居民居住的房屋类型分为7种，58.7%的城镇居民家庭住房结构为二居室或三居室，其中二居室达到39.0%;三居室达到19.7%;一居室和四居室比例较低，分别为9.6%和2.6%;普通楼房和平房居住率达10.1%和17.2%。

　　绝大部分家庭居住条件较好，拥有比较齐备的生活设施。其中拥有暖气设备的家庭占31.5%;拥有厕所浴室的家庭占40.2%;拥有管道煤气天然气的家庭占30.3%。部分家庭的居住条件较差，生活设备不配套，8 .1%的家庭没有单独属于自家的卫生间;38.8%的家庭无暖气设备;17.7%的家庭使用煤炭燃料。

　　随着生活水平的不断提高，城镇居民对居室环境的要求越来越高，近1/3的家庭进行了住房装修。户均装修支出1.4万元，其中房改房户均装修支出1.3万元，商品房户均装修支出2.4万元。装修家庭中，户均装修支出小于1万元的家庭占58.3%，装修支出1-3万元的家庭占33.7%，3万元以上的家庭占8%。

　　有12.9%的家庭打算在20xx年购房，其中6.8%的家庭打算购买现住房，3.2%的家庭打算购买商品房。

　　不同收入家庭购房意向差异较大。在20xx年打算买房的家庭中，年收入在5000元以下的家庭为7.1%;年收入在3-5万元的家庭为18.4%;年收入在7-10万元的家庭为22.7%。低收入家庭对住房的需求比较迫切，但是受收入的限制难以立即转化为有效需求。可以看出准备买房的大多数属于中、高收入家庭，他们有较强的改变住房条件的愿望及相应的经济承受能力，如果有比较优惠的鼓励购房的政策，这部分人将成为今后实现住房消费的主体。

市场调查报告篇2

　　书籍作为传播知识的一种工具，从古至今受到各界人士的喜欢使得设计者开始注意到书籍的设计，包括书籍的封面、版式、材质等方面。在纸的出现使书籍诞生，中国正规书籍的最早载体是竹和木。

　　书籍装帧在近两百年的发展，给社会和人类提供了极大的方便，促进了人们的信息传达，刺激了思想的沟通和交流，也同时形成了一种新的'视觉艺术和视觉文化范畴。随着国际交往的频繁，贸易的发展，技术的进步，装帧设计所肩负的任务必然越来越重。虽然装帧设计的语言运用变化万千，但是其服务的对象还是人：人的生理审美要求（包括简单物理功能要求——体现在装帧设计上就是视觉传达的迅速和准确要求）和人的心理审美要求——美观、大方、典雅、合乎自己的品位等等，这些其实并没有多大的改变。因此，对于近两百年来装帧设计语言的发展的研究和装帧设计语言运用的研究成为重新估价衡量新的书籍审美的价值标准。

　　如今书籍装帧的设计也有了各种不同的表现手法，从外表的封面、封底和书脊三个面进行不同的设计，让书籍在一定的形式上有了突破，不仅只在于平面上，连立体书籍也出现了。随着人的视觉流动书籍装帧设计就如同人穿的衣服，形式丰富，造型各异。有人用建筑艺术比喻书籍装帧，这种由外入内不断行进过程，则根据不同类型，不同体裁风格的书籍内容．产生不同的韵律变化；感情色彩比较浓厚的文艺书，变化形态应大些、活泼些；而严肃的理论专著，设计中则要求层次分明、有严谨的秩序感。

　　书籍几乎几乎每个家庭都有，但是并不是每个人都能理解书籍装帧艺术，这是不是就象人们天天都住在房子里而不是每个人都理解建筑艺术一样呢？比较实用的东西往往都被忽视其艺术价值。所以书籍装帧设计还没有深入百姓的生活中，现在许多人看书还不是很重视书籍装帧设计，看书也只在乎内容，其实一本好书不但在于它的内容精彩，还有就是它的书籍装帧设计的形式。

　　封面是书的外貌，它既体现书的内容、性质，同时又给读者以美的享受，并且还起了保护书籍的作用。封面设计它包括书名、编著者名、出版社名等文字和装饰形象、色彩及构图。如何使封面体现书的内容、性质、体裁，如何使封面能起着感应人的心理、启迪人的思维作用，是封面设计中最重要的一环。封面设计的造型。造型要带有明显的阅读者的年龄、文化层次等的特征。

　　当然说道最后，对于书籍装帧设计，每个设计师都会有自己的侧重点，和想法，有的注重色彩的使用，用抽象的图形和个性的色彩来表达书的内容，有的注重造型的完整来述说一本书的故事，这就象我们静物写生一样，同样一组静物不同的几个人画就会有几幅不同的画面，因为他们所看到的静物都侧重的不一样，有的注重了光线，有的或许就注重了色彩，还有的也许一贯就注重造型呢。扯了一些题外话，大家知道书籍是人类智慧积累、传播、延续的主要方式，是人类文明进步的标志。多读书，会使我们增添知识，启迪智慧与心灵；会使人从愚昧变成聪明，从低俗变成高尚；会帮助人们树立正确的人生观，更加积极地投入到学习与工作中去。所以我们应该多读书，爱护书，并且也应该要了解书籍装帧方面的一些知识。

市场调查报告篇3

　　随着我国改革开放的深入进行，国民经济迅速增长，人们的生活水平不断提高，化妆品市场也得以迅猛发展。1987年我国化妆品市场的销售额仅为10多亿元，1991年增加到40亿元，1993年猛增为90多亿元，近年来平均年增长率都达到50%。为了解泉州市化妆品市场现状、消费者状况与消费心态、市场的未来发展等问题，我们对泉州市化妆品消费市场进行了这次问卷调查，从中我们对泉州化妆品市场的概况及消费者的行为特征有了初步的了解。

　　护肤类化妆品为主流在接受调查的大多数读者中，高达87%的人主要使用护肤类化妆品，而对于彩妆类化妆品的使用者仅占2、7%，两类均使用者为10、3%。化妆品市场调查报告。结果同时调查显示:除了有48%的人每天使用一次化妆品外，有41%的人一天要使用几次。这说明在泉州化妆品已成为大众商品，其普及率很高。在使用频率方面，男士和女士有比较明显的差异，45%的女士选择"一天几次"，44、1%选择"每天一次"，而有18、1%的男士选择"一天几次"，59、7%选择"每天一次"。虽然男士使用化妆品的频率低于女士，但是其使用频率的绝对值并不是很低，这也说明泉州的男性化妆品的市场容量不容小视，是值得商家开拓的一个市场。

　　长期以来，男性化妆品在化妆品市场一直处于弱势地位。随着生活水平的提高，越来越多的男士开始注重自己的仪容仪表，开始关心自己的皮肤，这一点在前面的分析中已经提到。那么，泉州的消费者又是如何看待目前男性化妆品存在哪些不足这一问题的呢?

　　44、6%的被调查者认为，目前的男性化妆品品种不够丰富，22、1%的被调查者认为购买不方便，20、1%的被调查者认为质量不够好，21、1%的被调查者认为功能不全，13、4%的被调查者对服务不满意。化妆品市场调查报告。可见，目前泉州市场上的男性化妆品在品种、质量、功能、购买的方便性等方面存在明显的不足，这也说明泉州的男性化妆品市场具有较大的发展潜力，是商家不能错过的一块大蛋糕。

　　超市为最大销售渠道从化妆品来源上看，有96、4%的人是自己购买，有3、6%的人是接受亲友馈赠。在购买化妆品的人中，有45、3%是从超市购得，42、7%选择化妆品专卖店，12、7%是在一般化妆品店购买的，而仅有4%来自于美容院。这显示了泉州化妆品市场的一大特色:较多的人是在超市中购买化妆品的，这是泉州的超市特别发达的缘故。化妆品专卖店的从业者一般具有美容护肤的专业知识，能够为消费者提供详细的产品介绍和咨询，而且专卖店提供的化妆品品种比较丰富，所以有一大部分的人在专卖店购买化妆品。

　　目前，在泉州美容院的作用更多的是提供美容服务，而非销售化妆品。在使用化妆品的人当中，有54、7%的人认为应该用完再买，但也有不少人(25、7%)认为只要好就可以买，随意购买和偶尔购买的人只占到了其中的16%。百元价位最受欢迎据这次调查统计结果，泉州人的化妆品月平均消费额在50-100元之间的占38、5%，100-200元的占15、9%，200-400元的占4、7%，超过400元的仅有0、3%。可以看出，泉州的消费者中化妆品月消费额在50元以内的比较多(占40、5%)，月消费在400元以上者大多为"白领"女性或其他高收入者。

　　在护肤品价格的调查中，42%的被调查者可以接受的价格在20元到50元之间，29%的被调查者可以接受的价格在50元到100元之间，13、7%的被调查者能接受100到200之间的价格，接受200元以上的护肤品的被调查者只有2、7%。由此可见，价格在100元以下的护肤品更受泉州消费者的青睐。

　　中青年是消费主力军在此次调查中，我们发现化妆品使用者的年龄集中在20-40岁之间，其比例高达84、6%，20岁以下、40岁以上的使用者所占比例则很小。调查还显示，年龄在30岁以下的消费者，化妆品月消费在50-100元之间的较多，占40、3%;年龄在30-40岁的消费者中，可接受的月平均消费在50元以下的有40、7%;而50-100元的消费水平占了37%，二者相差不大。但年龄大于40岁的中老年人的化妆品消费则较低，每月愿意用于化妆品消费的金额在50元以下的就占到68、8%。这与他们的生活习惯和消费观念有很大关系。

市场调查报告篇4

　　1.品牌缺乏竞争力

　　随着人们消费水平的提高和生活方式的改变，父母对孩子的衣着要求越来越高，消费者对童装需求趋向潮流化、品牌化，童装消费市场逐步由“数量消费”转向“品牌消费”，童装消费档次也已经由中低档需求为主转向以中高档需求慢慢增长变化。而当前中国童装很少有自己的品牌，很多童装市场是被国外一些品牌占据了市场。国内的童装很多是没有自己的品牌，国内童装品牌的竞争力是非常大的。

　　2.品牌定位不够准确

　　很多商家没有清楚地了解当前童装市场的需求与变化，对此都是很盲目的，导致了童装市场良莠不齐。很多企业只注重短期效益，忽略品牌建设，这样就会对童装品牌定位不准确就会存在偏差，难以满足市场对其的品牌要求。

　　3.童装设计水平不高

　　目前我国童装行业在设计和布局上，相对处于初级阶段，童装设计主要停留在参照国外的一些童装服装，对于国外童装的设计理念、营销模式等的学习却不重视，因此许多新生品牌由于企业实力及营销策略等原因，难以得到很好的发展。这些造成我过目前童装设计质量水平不高。

　　童装市场发展的策略

　　首先，品牌策略，把品牌注入一种文化叫品牌故事，品牌就有了内涵和外延的空间，产品也就有了个性和风格。

　　其次，形象策略，企业要在社会公众中树立良好的形象才能吸引消费者来购买商品，童装市场形象营销活动可以从市场形象，产品形象，社会形象，员工形象展开和塑造。在方法上确立以消费者为中心，以顾客需求为目的，向顾客提供优质的服务。在产品形象中根据自身企业的经营定位，按不同的季节，不同的市场热点销售，从而扩大销售额。

　　再次，产品策略，是指能够提供市场给市场，用于满足大多数消费者的需求。现代市场营销学的产品策略包括三个方面，核心产品，形式产品，附加产品。现阶段童装主要集中在形式产品的竞争。

　　最后，定价策略，目前中国童装舒畅发展不平衡，现在的企业大多数是去、采用了“撇脂策略”和“渗透策略”两者都显示出了很大的特点，在做服装市场调研时发现，北京、上海、广大等地儿童消费存在显著差异。因此地区定价策略显得很重要，企业应根据地了位置和消费水平不同确定地区价格。这样多种定价策略方式相结合才能更好的适应当地的消费水平，促进销售。

市场调查报告篇5

　　一．实验目的和要求

　　二．实验材料和方法

　　三．作业 1. 泰安市花卉市场盆景存在问题及原因分析

　　（１）造型一般。花卉市场的盆景的质量都较一般，缺乏高质量盆景，首先，树木盆景的造型一般，曲干式居多，其他还有直干式和斜干式等，其造型部分存在不太协调的问题。（２）修剪技术不够，很多树木盆景的枝叶没有修剪出层次感，枝叶疏密不得当造成主体上看很不协调。（３）养护管理不当。有的盆景修剪造型有，但由于养护不当，其枝叶发育生长不良，造成其枝叶太过于稀疏，无苍劲古朴之感。（４）材质单一。花卉市场盆景的主材为松柏类，此外还有榕树、赤楠竹类等，材质叫单一，缺乏名贵树种。（5）销售问题，盆景现状有价无市，或是有人愿出高价购买高品质的盆景，但是，花卉市场没有满足他的需求的盆景，亦或盆景有较高的价值，或定价较高，而无人购买，而且盆景卖家都是个体经营，无规模性销售。

　　原因：（1）市场缺乏深层技术人员，目前，盆景界业内人士大致包含：桩农、生产经营者、业余爱好者（自娱自乐）和收藏者及少数鉴赏评论者等。上述人群中，个人的综合素质水平参差不齐，其接触盆景的目的和出发点各不相同，但他们

　　中大部分都是没有经过特殊学习教育的，所制造的盆景也是就个人意志而言的，导致盆景质量不高。（2）受气候、管理技术等条件的限制，自然会材质叫单一。泰安干旱的气候条件不适合需水较多植物的栽培，有的品种天生娇气，必须要精心呵护才可以较好生长。（3）面临市场较小，精心管理形成的高价盆景不符合大众消费水平。

　　2. 盆景供石的价格看法。

　　盆景供石的价格不等，差距也比较大，少则几十块钱，多则上万，花卉市场的大部分盆景价格大约在几百到一千左右，价格特别昂贵的也不乏。对于供石来说，就其自身而言是没有价值的，但它一旦被人类发现，被大众欣赏，其就有了价值，其价值的高低取决于大众对它的欣赏度，符合大众审美观的价格就高。人们对供石的欣赏体现了人类追求美的心，是人类欣赏艺术的体现，所以我认为即使人类以高价买回一个本没有价值的石头也无可厚非。

　　3．图示三个盆景，存在问题，改善

　　问题：层次不明显，主干粗、衔接不当，配饰比例不当

　　改善；将枝叶进行修剪、去枝，更换较小的配饰

　　问题：卧干式应该以卧干为主，而其主干却长于侧枝，树材也不得当，小型盆景不适选取叶片较大的树种。

　　改善；将主干去掉一部分，换到较大的盆中

　　问题：图为花草盆景，存在的主要问题是疏密无秩、枝叶杂乱，布石过于满

　　改善：修剪出层次，将老枝、长势不好的枝条剪去，枝叶太密集出进一步

　　修剪。

　　4.画出曲线石、雪花石、金钱石外形

市场调查报告篇6

　　一、产品置留访问法

　　在新产品投入市场前，将产品给被访问者使用，然后对其使用前后的消费心理和消费行为的不同进行调查的一种方法。

　　1、优点：

　　可以了解产品使用前后的变化；

　　2、缺点：

　　①调查费用较高；

　　②调查时间较长；

　　③需要访问者有较高的责任心，能够与被访问者建立长期友好的关系。

　　二、电话调查法

　　由访问者通过电话与被访问者询问问题，搜集信息资讯，用于需要调查的样本数量较多，内容简单，易于让人接受的调查方法。

　　1、优点：

　　①调查访问时间比较简短，对被访问者的要求比较简单；

　　②不需要访问者与被访问者交朋友；

　　③调查费用低；

　　2、缺点：

　　①局限性：调查之间只能通过电话，没有电话的调查不了；

　　②得到的资料信息较为简单，无法深入了解，拒访的情况较多；

　　③没有办法去了解被访问者当时的态度，答案也难辨真假。

　　三、二手资料法

　　在项目的前期准备中，搜集来自各媒体的相关文献各类型资料、相关行业政策，或是来自同行学术交流会议和交易会等资料。

　　1、优点：

　　可以通过各种渠道类型搜集相关资料，调研相对省事省力；

　　2、缺点：

　　调查样本资料的真实性得不到保证。

　　四、拦截调查

　　在固定范围内（如公园、商场、医院等地）拦截路人面对面调查，适用于时间短，能够清晰的描述被访者的年龄、性别、职业等特征。

　　1、优点：

　　①访问时间较为简短；

　　②可以省去抽样调查环节和费用；

　　③可以控制访问质量和真实性。

　　2、缺点：

　　①场所较固定，容易流失不到该场所的访问者；

　　②时间不能太长，被访问者可能会拒绝；

　　五、入户调查

　　访问者去被访问者家里直接进行访问，将问卷交予被访问者，对方自己填写，再收回，或与被访问者直接接触，完整的回答结构性问卷，并记录下来。

　　1、优点：

　　①可以直接与被访问者接触，样本更具有代表性；

　　②对于不符合要求的答案可以及时的纠正；

　　③能够得到有效较高的回答率。

　　2、缺点：

　　①需要的时间、人力、精力比较充足；

　　②需要对访问人员进行严格管理；

　　③对访问员要求较高。

　　六、深度访谈

　　在访问过程中，需要掌握高级调查技巧的访问人员深入地访谈被调查者，是无结构、直接的一种方式，针对的是某一问题的潜在动机、情感、态度等。如向部门官员咨询行业政策，或者想竞争对手以及各经销商、提供服务相关联的群体搜集相关资料。

　　1、优点：

　　可以获得较为全面的资料，了解复杂的问题；

　　2、缺点：

　　①调查对象多为特殊人群，联络较为困难；

　　②成功与否取决于访问人员的经验和技巧。

市场调查报告篇7

　　随着城市人口的增加和人民生活水平的提高，社会各界都对我市的早餐供应给予了更多的关注，也提出了更高的要求。为客观、真实地掌握我市早餐业发展的现状和要求，为全市“早餐工程”的合理规划准备详实的第一手资料，市**组织7个区的商贸主管部门、于今年7月至8月对全市早餐市场供应情况进行了一次调研。调查采取普查和抽样调查相结合的办法。普查主要由各区商务主管部门征得区卫生、工商、市容、街区等部门的支持，对本区域内的早餐供应情况作较为全面的统计和调研，提出意见和建议；抽样调查由**和***组织了三个调查组同时进行。调查范围为新调整的区划范围内（不含三县）所有从事早餐生产和供应的餐饮企业、机关学校范围内的食堂以及早餐经营户和摊群点。调查内容包括供应企业规模、效益、人员情况；经营环境、品种和产品质量、口味情况；供应量和市场需求等。

　　一、早餐总体供应情况

　　全市基本情况如下：全市网点总数为2214个，从业人员约9000人；每日供应人次约为33万人，日销售额约为65万元。另外还有高等院校、中专学校食堂早餐供应人数约为20万人，日营业额约为30万元。再加上机关企业食堂、宾馆酒店及商务早茶的供应早点，全市每日早餐供应约60万人次，营业额上百万元。这是一个很大的市场。

　　调查组重点调查了我市摊群点、早点店及规模早餐企业。这三种供应形式占据了普通早餐市场的绝大部分市场份额，其服务人次分别占总数的58%、14.5%和18.5，其销售额的市场占有率分别为56%、16.5和25.5%。阳光早餐车进入市场虽然才一年时间，但其服务人次与市场占有率已分别占到3.4%和2.5%，其发展形势较好。另外，宾馆酒店的早餐及商务早茶也逐步走入市民的生活空间。另外，机关学校及企业的食堂的供应量也非常大，且大都已进行后勤社会化改革，实行租赁承包也是一个巨大的市场，值得企业予以关注。

　　二、**早餐市场的基本特点

　　1、供需基本平衡，基本满足市民需求

　　近年来，随着经济的发展，市场需求的不断扩大，我市的早餐行业基本上是在自发状态下，在“看不见的手”的作用下得到了很大的发展。原先国有集体企业经营的大量的小吃店因城市拆迁，体制不顺等多种原因纷纷关门停业。与此同时，大量个体、私人的早餐小吃店如雨后春笋般的出现在大街小巷、居民小区内。全市平均每500人拥有一早餐店（摊群点），基本上能满足市民需求。

　　2、发展较慢整体供应档次偏低，以中低档为主

　　具体表现为：（1）以小型早点店，上规模、上档次的早点店较少，知名企业更少。（2）消费水平低。我市的工资收入水平低，决定了消费水平也较低。正常情况下，个人早点消费在1.5—2元之间。（3）经营管理水平低。市场主要供应形式的早餐店与摊群点规模小、作坊式经营、利润低、环境较差、从业人员素质不高，造成经营管理水平较低。酒店业不愿涉足也是档次低的原因之一。

　　3、新型业态的早餐企业开始出击市场，但市场占有率还较低

　　近年来，市场发展，我市早餐市场上也出现了一批档次较高，管理较为规范、卫生好、环境优雅，早餐品种美味创新的新型早餐连锁店。他们经营理念创新、跳出传统经营模式，运用现代营销技术，注重品牌培养，发展连锁加盟，为我市早餐市场注入一股新风。但他们进入市场时间偏短，开的店数不是很多，一般集中在闹市区，消费水平较高的地方，价格也较高，但目前对早餐市场占有率还不是很高。

　　4、早餐“老字号”消失殆尽，传统特色企业减少

　　餐饮业老字号是我国餐饮文化的结晶，在其发展的历史中形成自己独到的特色，在市民的心目中有着独特的地位，是行业发展的宝贵财富。我市的餐饮发展历史上形成了四大名楼，即佛照楼、万花楼、会宾楼和大雅楼，还有一些知名的早点小吃企业如金陵水饺馆、五味元宵店，广寒宫、迎春园、甜心园等等。但近十多年来，随着城市改造力度的加大，国企体制的变换、市场竞争的压力，这些企业已纷纷退出市场，传统特色企业减少。这对进一步发扬传统餐饮特色，满足市民多样化的市场需求，确是一些遗憾和损失。

　　5、早餐供应以传统品种为主，新品种较少

　　目前，**市的早餐供应市场上，基本上是几十年一贯制的供应的餐饮品种。消费者也反映，**小吃品种质量不高、品种简单、营养配伍不合理等，适合普通市民消费的餐饮新品种尚不多见，值得餐饮企业研究探索。

　　6、老城区内网点偏少，消费不太方便

　　我市环城路以内的老城区，是我市最繁华的地区，人口密集，商业网点、机关学校、单位非常集中，但因地价高，房租较贵，而且早餐对房屋要求较高，面积较大，而早餐的利润难以承受高昂的租金，故而，老城区网点偏少，顾客消费不太方便。不要房租的摊群点，却据此占领市场较大份额。

　　7、政府支持推出的“流动早餐车”项目，初步站稳市场但因其品种口味、设点等问题制约发展的速度。

　　三、我市早餐行业发展的几点思考

　　在我市目前的大众化早餐市场上，摊群点、早点店、规模企业“三分天下”。这种格局是实行市场经济以来，政府干预减少，市场竞争的自然结果。预计在未来的很长一段时间内，都将难以改变这种基本经营格局。毕竟，在发展市场经济的今

　　天，政府不可能象计划经济时期那样，采取行政手段管理经济，而只能必须遵循市场经济规律，主要采取市场调控的办法来管理经济。随着近年来我市经济的腾飞，工作节奏的加快，对早餐需求的质量与数量均提出了更高要求。

　　早餐因其进入门槛低、比较忙而利润又小，但同时又是市民生活所必不可少和直接关系身体健康等特点，使得行业的发展不同于别的行业，它要求政府在充分发挥市场机制作用的同时，必须加强调控。要立足于制定符合经济发展阶段要求、兼顾高中低档消费需求、切实可行的行业发展规划，在其统筹指导下，部门联动，同舟共济，才能促进早餐业规范健康地发展。调查组认为，在行业业态的发展思路应是：规范摊群点、提升早点店、扶持连锁店、完善早餐车。

　　1、限制规范摊群点。尽管摊群点特别是大量的流动摊点存在着严重的安全卫生隐患，但因为客观上有市场需求，虽屡遭政府部门取缔、整顿。却久禁不绝。这其中有多方面的原因，必须采取市场化的手段，让其在竞争中实现优胜劣汰。首先，应制订一个摊群点标准，明确必须具备哪些卫生设施条件。其次，应该加强管理，特别是食品安全卫生方面的管理，加强卫生监督，要求“两证齐全”。同时，加强日常管理，促进规范经营。对未被界定为摊点的也要纳入管理范畴，不容忽视。对有条件的，加强统一规划改善经营条件。再次，应对业主分期分批地进行技术培训，提高他们的卫生、技术及经营管理水平。最后，应逐步引导他们入店经营及要求室内制作、室外售卖或引导他们加入阳光早餐车。

　　2、鼓励提高早点店。作为早餐供应的主要形式，应鼓励发展，尤其是需要鼓励提高档次。目前，外地通过加盟快餐连锁店等方式改造原有的夫妻店，以整合资源，提升档次，我们也可有选择地学习借鉴。对早点店一是要加强卫生监督管理。二是要开发、引进新产品，扶持名品名店。把**传统的“老字号”名小吃及新近获奖的名小吃发扬广大。同时，加强对外合作交流，把全省乃至全国各地的特色风味小吃品种引进来，推动“放心”早餐向健康美味早餐过渡，满足居民的个性化消费需求。三是要结合城市建设、由各社区在做服务功能配套规划时，确定一批网点，统一招商，规范管理。

　　3、扶持帮助品牌连锁店及传统“老字号”企业

　　这些企业单体规模较大，接待能力强，管理规范、卫生设施好、自我管理意识强、社会信誉高，很少出问题，具有良好的经济效益和社会效益，代表着未来早餐业的发展方向。政府应通过多种措施，扶持帮助他们，如扩大投资时，可减免一定的税收，在贷款融资时，给予方便等。企业也应借此良机，加快发展，扩大规模。政府可在每个区域设立一批早餐工程示范店、扩大宣传、鼓励其发展。同时，倡导、鼓励每个区中小型酒店开设早餐服务业务，提升早餐档次。

　　4、推动完善流动早餐车

　　作为早餐供应的一种有效补充，规模企业统一生产配送的流动早餐车以其方便卫生现已为广大市民所接受和认可，发展好这一业态，需要政府各部门的支持，如摊群点的设立，税费的减免等政策的扶持等；需要参与企业积极探索，提高管理水平，丰富早餐品种等。

　　早餐市场是一个特殊的市场，没有政府的统筹和管理，很难规范。要把这项“民心工程，德政工程”做好。建议政府采取多种措施，综合治理，联合执管，树立管理即服务理念，为行业发展创造宽松的发展环境。

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