超市调查报告

时间：2023-04-01 16:12:53 调查报告我要投稿

超市调查报告(集锦15篇)

　　在经济飞速发展的今天，大家逐渐认识到报告的重要性，不同种类的报告具有不同的用途。为了让您不再为写报告头疼，以下是小编帮大家整理的超市调查报告，仅供参考，欢迎大家阅读。

超市调查报告(集锦15篇)

超市调查报告1

　　超市食品安全问题受到广大人民群众的关注,也受到政府部门和相关协会的关注。目前,商务部市场运行调节司和中国连锁经营协会委托上海连锁经营研究所,对这一问题进行了广泛详尽的调查。

　　上海连锁经营研究所受中华人民共和国商务部市场运行调节司和中国连锁经营协会的委托，从20xx年8月至10月对中国超市食品安全状况进行了调查。

　　一、调查的范围和方法

　　此次取样调查20家超市公司、4家便利店公司、一家百货公司，发放调查问卷25套，回收有效问卷25套共130份。发放调查问卷的25家公司中，外资公司 9家占36％，国有企业10家占40％，民营企业6家占24％。调查问卷覆盖了目前中国销售食品主要的现代流通渠道——大型综合超市、超市、便利店和百货公司。

　　对16家超市公司进行了公司与门店的考察访谈，地点主要集中在超市集中、发展快速的地区和大型超市公司总部所在地，如上海、深圳、山东、浙江、广西、四川、重庆等地。这些超市公司是中国市场上在销售规模、门店数量、市场占有率、市场地位等方面极具影响力的公司，具有可靠的代表性。

　　向消费者发放《消费者对食品安全状况认知调查表》1000份，500份为家庭调查，500份为超市和农贸市场现场拦截式调查，共收回问卷961份，其中有效问卷908份。

　　二、连锁超市食品安全的现状

　　调查发现,我国食品安全的环境是十分严峻的，但与其他各种食品销售通道尤其与农贸市场相比,连锁超市是食品零售环节最安全的通道。

　　（一）连锁超市对食品安全管理一般都有较为完整的食品安全保障体系。

　　1．超市公司一般都建立了自己的食品质量管理制度。此次调查共汇总了各公司的食品安全管理制度37个。

　　在食品安全保障方面，注重基础建设的企业占91％，建立加工安全制度的企业占73％，强调环境因素的企业占59％。食品卫生安全岗位责任健全的企业有91％，只有一家企业没有建立岗位责任制。已建立食品安全手册的企业有16家，占总数的73％;在建中的有5家，还有3家未建。

　　2．连锁超市一般都有专职的或兼职的食品质量控制管理部门,并建立了食品安全目标责任体系

　　被访问的公司中，在总部独立设置食品安全管理职能部门的占8％,由其他部门兼管的占92％。其中隶属于采购部的占62％，隶属于营运部的占50％，有12％同属采购部与营运部监管。21％的企业会向门店派出质量专员巡查。

　　3．连锁超市大多都有专职的食品安全管理人员。

　　4．许多企业已将食品安全列入战略管理中。调查结果显示，在食品安全战略决策上，企业规划过程中,82％的企业进行了食品安全风险分析,86％的企业将食品卫生安全列入长期目标。对于食品安全政策，全员重视的企业为100％, 91％的企业把安全指标具体量化了，把这些量化指标作为考核依据的企业有86％。

　　5．连锁超市普遍推行食品安全的国家或国际标准。

　　在食品安全管理的关键要素上，32％的'企业遵循了国际标准，91％的企业遵循国家标准，并且有91％的企业认为对标准的执行力度是强的，73％的企业认为在执行标准上的监控力度是强的。

　　(二）连锁超市在食品安全的理念上和技术手段上均领先于其他渠道。

　　在所调查的超市企业中大多数公司都在总部建立了食品检测室，许多公司还在门店里设立了食用农产品检测室。超市不断加大对检测设备的投入，许多大型超市门店都配备了食品检测设备，这一趋势反映了3个特点：

　　第一、超市对食品安全检测高度重视,开始全面设防；

　　第二、食品安全的形势不容乐观，超市在为政府把最后一道关；

　　第三、超市增设食品检测设备已与促销业绩直接相关。

　　（三）消费者对超市食品安全的信心明显领先于其他渠道。

　　通过对我国超市发展最早、规模也最大的上海市的消费者进行了食品安全信心问卷调查，从问卷统计得知：

　　1．消费者目前购买生鲜食品的主要渠道仍然是农贸市场，购买包装食品的主要渠道是超市。

　　2．消费者去超市购买食品主要原因是安全卫生，其次是价格便宜和品种丰富。

　　3．消费者对农贸市场的食品的安全并不认同。

　　消费者从农贸市场购买食品主要看重食品的新鲜和价格便宜，但消费者对农贸市场的食品安全并不认同。

　　4．消费者的食品安全意识正在增强，这也是许多消费者在购买食品时选择超市的原因。

　　三、连锁超市食品安全存在的突出问题

　　1．组织结构尚需合理优化。

　　2．食品安全相关设施投入不足。

　　国内超市公司对食品安全设施投入的意识相对要差，在门店食品安全设备的投入上严重不足，尤其是冷链设施和卫生用具及消毒洗液投入的不足。

　　3．加盟店的食品安全管理力度不够。

　　4．联营和招商部分的食品安全管理存在漏洞。

　　5．供应商向门店直送食品的质量监控存在缺陷。

　　6．食品安全质量控制的效果不够稳定。

　　7．现场加工的食品原料质量控制存在隐患。

　　8．超市价格竞争导致采购部门片面压低进价,导致食品质量下降。

　　9．超市对商品的保质期控制管理存在缺陷。

　　四、改善食品安全状况的几点建议

　　（一）对超市公司的建议。

　　1．设立独立的食品安全管理部门。

　　2．加大食品安全相关设施的投入，大力推动零售商的第三方检测。

　　3．加强对加盟店自采食品、超市联营、招商部分及供应商向门店直送食品的安全控制，加大食品品质控制中的管理执行力度。

　　4．加强超市自制食品的安全管理,自制食品的安全管理主要抓原材料控制、温度链控制、防交叉污染控制和保质期的控制。

　　5．加强超市食品保质期的控制。超市食品保质期的控制主要从收货环节、食品储存环节、商品陈列等环节强化管理，但建立食品的电子信息档案更为重要。

　　6．超市公司应该建立自己农副产品的基地，推出自有品牌，提高自身对农产品安全的直接控制能力。超市公司应该积极参与农村经济组织规模化和流通秩序化建设。

　　7．建立一整套食品安全明示制度，主动承担起引导消费者安全消费、健康消费的社会责任。超市不仅有义务明示商品中与消费者密切相关的信息，还应该努力向消费者推荐卫生安全食品或限制不安全食品。

　　(二）对政府行政监管部门的建议。

　　1．行政监管部门应该分工明确，内部协调一致，努力消除存在的部门壁垒现象，杜绝食品安全管理存在政出多门的现象。

　　2．加强食用农产品异地管理的协调。

　　3．改革我国现有的农业体制，加大政府对农业的投入，帮助农民提高农产品的附加值。

　　三农问题不解决，农民收入就得不到提高，食用农产品的安全隐患就始终存在并不断加剧，最终会使整个社会的公共医疗体系不堪重负。

　　4．中央应调整对农村的政策，提高农业的组织化程度是关键。

　　土地承包经营制是中央长期的农村政策，这一政策极大地焕发了中国农民的生产积极性，但目前我国有2.3亿户农户，分散的农户经营无法与已经开始迅速规模化的流通组织进行对接，而只能与低水平、低效率的、不能追源的、无法完整严格监控的农贸市场和批发市场对接，这是造成今天中国食品安全状况严峻的根源所在。

　　在保证土地承包经营制政策不变的情况下，中央的农村政策应向促进农村合作组织的发展方向调整。农村合作组织的促进发展可以有多种方式：

　　(1）政府引导农民自发组织；

　　（2）连锁超市公司通过建设农产品基地，以开发自有品牌农产品形式的零售终端型组织；

　　（3）大型批发市场通过建设农产品基地，开发自有品牌农产品形式的批发配销型组织，等等。

　　5．政府应该进一步提高执政能力，解决超市承担的过多的不应该由他们承担的社会责任。

　　6．完善食品信息公布制度。

　　7．建立健全农产品安全法律法规，加大执法力度。

　　8．建议政府直接投资建设中央级批发市场，或在中央级批发市场派出法定检测机构，以改变目前批发市场的检测机构出具的检验报告不具法律效力的尴尬现象。目前国家对批发市场采取“谁投资谁受益”的政策，在市场利益的驱使下，谁严格了农产品的检验标准，谁就将流失客户影响到收益，农产品批发市场的检验标准是会被市场利益冲淡的。进入批发市场的农产品大多没有标示和只进行散装性的大包装，因此在出现农产品安全的问题时无法进行追源性的控制。同时在大型超市的配送中心设立法定检测机构，切实支持超市公司把好食品卫生安全的最后关卡。

　　9．连锁超市的行业组织应对食品安全负有责任，应推行建立行业会员的食品安全保证公约制度、食品供应商检测公示制度,建立食品安全委员会，促进超市企业的食品安全管理工作。

　　在20xx年11月10日第六届中国连锁大会上，参会者通过了《超市食品安全宣言》。

超市调查报告2

　　同学们，在我们生活的城市，超市的出现，给人们的生活带来很大的方便，但你有没有想过，凡是到超市里购物的都离不开超市里的购物篮，购物篮这个使用频率极高的篮子的卫生问题，正在被人们忽略。近日，趁着“五一”黄金周我对我家附近几家超市购物篮的污染情况进行了调查。

　　调查地点

　　污染情况旺和超市购物篮长时间不清洗，留有污垢新一佳超市人多、嘈杂，购物篮不干净家润多超市空气不流通，购物篮内有许多脏东西我来到离家最近的“旺和”超市，这是个小型超市，面积不大，我看到购物篮就放在入口处，我随手拿起来一个蓝色的购物篮，发现篮子由于长时间不清洗，留下许多污垢，我看到许多顾客进店后只管拎起购物篮就走，很少留心看一下篮子是否卫生干净，偶尔有看到篮子不干净的，也只是换一个相对干净的购物篮。在候家塘“新一佳”超市，这里人声鼎沸，人群川流不息，在密不透风的`房子里，你吸进去的是我呼出的气，我吸进的是你呼出的气，声音嘈杂，空气污染很严重。在超市里，我看到一位先生从冷藏柜里取下一盒冷冻食品，顺手丢进购物篮里，之后他又挑选了其他一些商品，由于超市温度较高，冷冻食品很快就化冻了，从塑料盒内漏出的血水流满了篮底。这位先生发现后，把篮内的东西换进另一个购物篮，把污染后的篮子随手放到一边。我看到没过多久，这只篮子就被另一位老人拿走了。

　　“家润多”超市由于是建在地下的商场，所以这里没有白天、晚上之分，大白天的也亮着灯，根本呼吸不到新鲜的空气。在超市里，我看到一位小姐将放进购物篮的袜子取出来又放回货架，然后仍下篮子离开。我走近一看，购物篮内很不干净，油腻腻的，而被她放回原处的袜子的外包装上，明显被污染了。正在购物的王先生介绍，有一次他从超市为女儿买了两只毛绒玩具熊，当时看没有什么问题，可拿回家后发现一只白色的玩具熊上有许多污点，后来想那是被购物篮污染后造成的。

　　从调查情况来看，超市的购物篮污染情况严重，针对这个问题，我询问了一些超市里工作的阿姨，得到的解释是，超市里有近千个购物车和购物篮，清洗起来有一定的难度，每天有许多顾客会接触购物篮，即使每天一次清洗，也解决不了污染问题，只有发现篮子的确赃了，才会收起来进行清洁。我在妈妈的帮助下，到卫生部门查阅了有关资料，了解到，对于超市购物工具的污染问题，国家还没有明确的规定，因此卫生部门还没有将超市购物篮列入卫生检查标准之中。因此，超市是否对购物篮进行清洗和消毒，只能是超市经营者自觉自愿的行为，有关部门没有法律依据对这一问题进行管理。

　　超市是与我们生活息息相关的一个地方，是我们不可缺少的一个“家”，为了我们有一个更好的购物环境，希望商家能够采取相应的措施，比如组织人员随时对购物工具进行检查，一旦发展不干净的马上收回进行清洗等，以确保人们在超市里购物安全、放心、健康。

超市调查报告3

　　“资源整合”

　　不管是从宏观经济形势的角度，还是从房租、人力等各种要素的变化来看，增长放缓几乎是超市行业已经发生并且可以预计仍将延续的状况。企业的选择是，联合各种优势资源借力发展。

　　商业周刊报道所举的两个例子中，以华润为例，华润创业与Tesco签署的合资协议已获得中国相关政府机构的批准。作为华创旗下零售业板块，华润万家将作为并购平台对Tesco开展后期的业务整合，11月，华润万家南区业务单元与Tesco中国业务华南区的15家零售大卖场核心业务系统完成了融合切换。

　　而永辉超市则大动作不断，不仅引入了牛奶国际近56.9亿元入股，还在上海地区与上蔬合作，成立上海上蔬永辉生鲜食品有限公司，经营生鲜菜市场。在供应链等方面与中百集团合作，都显示出永辉超市正在不断增加自身的资本和资源厚度，下一盘更大的棋。

　　“关店裁员”

　　一直靠布局门店抢市场的超市首次在关店数量上超过了开店数量，而且这个趋势还在延续。年初至今，沃尔玛已经有十余家门店被关。按照沃尔玛的规划，关店计划将一直持续到明年，据商业周刊调查，关闭的门店数量占沃尔玛中国门店数量的近9%。伴随关店而来的是裁员，沃尔玛直接向中层动刀，在最近的11月裁员中，共涉及250多名员工，20多个中层管理岗位受到影响。

　　关店裁员除去直接的经营原因，更深层次的原因则是，消费需求转变和企业架构调整。大卖场这一零售形态对一二线城市的消费者已经没有吸引力，却是三四线甚至更低线城市的消费热点，企业需要发展出新业态来适应消费者。除了因关店产生的裁员，沃尔玛对采购流程的简化，也导致大量采购人员被辞退。从这个意义上讲，关店和裁员是明智之举。

　　“深化O2O”

　　从被电商冲击，到学习电商，再到如今的全渠道运营，超市对线上渠道的探索愈加成熟。

　　但两极分化比较严重，目前各家零售商的线上渠道多是迫于电商压力而开辟，多数并没有贡献实际的销售，比如北京华冠超市在淘宝和京东开设的网店几乎处于零销售的状态，但同行大润发旗下的飞牛网已经开始叫板1号店。

　　不管实际情况怎样，电商已经成为超市的战略步骤，已经从开辟线上渠道的`1.0时代进化到构建O2O路径的2.0时代。在外资零售商麦德龙有意以O2O重新打造电商业务后，区域零售龙头步步高的云猴O2O平台正式上线。在云猴平台上，步步高目前的网上商城和线下门店只是其中的一部分，此外，还有其他商家的参与。

　　O2O时代的到来为传统零售商提供了一个新思路。与缺乏线下基础的电商企业相比，传统零售做O2O的优势显而易见，除了积累多年的线下资源，消费者也已经被培养成熟。

　　20xx年发展趋势分析：

　　“小业态” 除了便利店自身的扩张，原本专注在大卖场的超市也开始着眼于小业态，家乐福旗下“easy家乐福”11月在上海试营业。主打现购自运概念的麦德龙也在上海试运营旗下的便利店合麦家。“卖场版”便利店成为国内零售市场的一股新势力。

　　大卖场做小业态，有供应链和采购的优势，大卖场业务萎缩，零售商急需新的业务带动，而此时城市中即时快速的消费需求大量出现。这些都是“卖场版”便利店大量出现的原因。另外，与动辄投入上千万元的大卖场相比，便利店在房租、运营上投资成本不高，而且比较灵活，可以实现快速扩张。

　　需要注意的是，与传统超市高度重合缺乏特色服务是国内“卖场版”便利店的常见问题，除了天气和生活习惯的原因，提供便利服务的成本过高，使便利店无法区别于超市而难以形成竞争力。

　　“跨界商业地产”

　　由于投资商业地产的利润率远高于零售业,加之店铺租赁成本连年看涨,国内零售企业超半数都开始涉足商业地产。在此之前,永旺、欧尚、家乐福、物美等大型连锁超市(专题阅读)均已开始涉足商业地产。据商业周刊报道，永旺计划20xx年底之前在中国开设15家大型购物中心,总量发展至20家。家乐福也有意发展以大卖场为基础的小型购物中心等。北京最大本土超市品牌物美20xx年以3.22亿元的价格竞得北京市国际雕塑园地下文化娱乐中心项目用地,计划打造成地下购物中心,预计20xx年内开业。

　　不过，超市跨界购物中心的风险也很明显，商业地产的存量不断增加,背后的泡沫也随之越来越大，中购联行业研究报告预计，20xx年国内购物中心总量将达4000多家。同时，习惯在大卖场零售领域的超市是否玩得转购物中心，在品类管理和商场运营方面仍需观察。

　　“精品化”

　　大卖场在一二线城市的衰退一部分是因为仍然停留在日常消费品，以低价为策略，没有跟得上一二线城市消费层次的变化。以生鲜为主打的永辉精致超市Bravo，上半年在消费能力尤强的北京市场开出2家Bravo绿标店试水成功后，该大区已计划下半年度将绿标店数量增至6家。商业周刊消息显示，市场上已有多个品牌高端超市争抢蛋糕，仅华润旗下就有Ole、Blt和V+城市精品超市。Ole今年将新开12家门店，至20xx年，Ole门店数预计将达50家。超市发也透露出将要开高端精品店的想法。

　　精品超市差异化的产品和服务已经在一二线城市得到消费者的青睐，对于超市来说，实现差异化经营，将消费细分，挖掘不同的消费潜力。与大卖场靠大规模卖出商品不同，精品超市更多讲求“多单品，少货量”。不过，目前这些高端精品超市还没有一家实现规模化的扩张式发展。因为即使是同一个品牌，在不同城市和地区，根据地点和消费群体的差别，精品超市中的进口商品比例会有些不同。

　　对于精品超市来说，大部分是不收进场费或条码费，并且投入比普通超市起码高出一倍，那就需要找到另外一个合理的途径来增加利润。

超市调查报告4

　　大家都知道绿色食品有益于身体健康，它是指经专门机构许可，使用绿色食品标志的无污染、安全、优质、营养类食品的统称。由于与环境保护有关的事物通常都称之以“绿色”，为了更加突出这类食品出自良好的生态环境，因此定名为绿色食品。

　　绿色食品必须具备的条件是什么?

　　绿色食品必须具备以下条件：

　　1、产品或产品原料的产地必须符合农业部制定的绿色食品生态环境标准;

　　2、农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合农业部制定的绿色食品生产操作规程;

　　3、产品必须符合农业部制定的绿色食品质量和卫生标准;

　　4、产品外包装必须符合国家食品标签通用标准，符合绿色食品特定的包装、装磺和标签规定。

　　人类的活动会使大量的工业、农业和生活废弃物排入水中，使水受到污染。目前，全世界每年约有4200多亿立方米的污水排入江河湖海，污染了5.5万亿立方米的淡水，这相当于全球径流总量的14%以上。1984年颁布的中华人民共和国水污染防治法中为“水污染”下了明确的定义，即水体因某种物质的介入，而导致其化学、物理、生物或者放射性等方面特征的改变，从而影响水的有效利用，危害人体健康或者破坏生态环境，造成水质恶化的现象称为水污染。水的污染有两类：一类是自然污染;另一类是人为污染。当前对水体危害较大的是人为污染。水污染可根据污染杂质的不同而主要分为化学性污染、物理性污染和生物性污染三大类。

　　产品或产品的主要原料产地必须符合绿色食品的生态环境标准的含义是什么?

　　据对北京、大连、沈阳、济南、杭州、武汉六个城市的27家大商场的调查，20xx年总销量约为71000台。其中，销量超过5000台的有大连商场、大连百货大楼……五家商场，年销售总量约44447台，占27家销售总量的62.2%。具体数字见表二(略)

　　产品或产品的主要原料产地必须符合绿色食品的生态环境标准是指：农业初级产品或食品的主要原料，其生长区域内没有工业企业的直接污染，及水域、上游、上风口没有污染源对该区域构成污染威胁。使该区域内的大气、土壤质量及灌溉用水、养殖用水质量均符合绿色食品大气标准、绿色食品土壤标准、绿色食品水质标准。并有一套保证措施，确保该区域在今后的生产过程中环境质量不下降。

　　绿色食品生产操作规程的主要内容是什么?

　　绿色食品的生产操作规程包括农产品种植、畜禽饲养、水产养殖和食品加工等操作规程。

　　种植业的操作规程系指农作物的播种、施肥、浇水、喷药及收获等各个生产环节中必须遵守的规定。其无公害生产控制的主要内容是：

　　(1)植保方面，农药的使用在种类、使用浓度、时间、残留量方面都必须符合《生产绿色食品的农药使用准则》;

　　(2)作物栽培方面，肥料的使用必须符合《生产绿色食品的肥料使用准则》，化学合成的肥料和化学合成生长调节剂的使用，必须限制在不对环境和作物质量产生不良后果、不使作物产品有毒物质残留积累到影响人体健康的限度内。有机肥的施用量产控制的主要内容是;

　　(1)必须饲养适应当地生长条件的种畜种禽;

　　(2)饲料原料应主要来源于无公害区域内的草场和种植基地，饲料添加剂的使用必须符合《生产绿色食品的饲料添加剂使用准则》;

　　(3)畜禽房舍内不得使用毒性杀虫、灭菌、防腐药物;

　　(4)不可对主畜禽使用各类化学合成激素、化学合成促生长素、有机磷和有机药物，兽药的使用必须符合《生产绿色食品的兽药使用准则》。

　　水产养殖过程中的绿色食品生产操作规程，要求养殖用水必须达到绿色食品要求的水质标准，鱼虾等水生物的饵料，其固体成分应主要来源于无公害生产区域。

　　食品加工的绿色食品生产操作规程，要求食品加工过程中，食品添加剂的使用必须符合《生产绿色食品的食品添加剂使用准则》不能使用国家明令禁用的色素、防腐剂、品质改良必须达到保持或增加土壤有机质含量的程度品种选育方面，选育的品种尽可能地适应当地土壤和气候条件，并对病虫害有较强的抵抗力。

　　此次黄州调查让我们认识到对于网上购物还需要我们大力推行，对于我们网上开店而言即是一种扩展市场的机会，不过也要我们更加努力的开创市场，打开黄州这个“没网”的现象。

　　畜牧业生产的操作规程系指：畜禽在选种、饲养、防治疾病等环节必须遵守的规定。其无公害生剂等添加剂。允许使用的要严格控制用量，禁用糖精及人工合成添加剂。食品生产加工过程、包装材料的`选用、产品流通媒介都要具备安全无污染条件。

　　绿色食品的卫生标准内容是什么?

　　绿色食品最终产品必须由中国绿色食品发展中心指定的食品监测部门依据绿色食品卫生标准检测合格，绿色食品卫生标准参照有关国家、部门、行业标准制定，通常高于或等同现行标准，有些还增加了检测项目。绿色食品卫生标准一般分为三部分：农药残留、有害重金属和细菌等。农药残留通过检测杀螟硫磷、倍硫磷、敌敌畏、乐果、马拉硫磷、对硫磷、666、DDT、二氧化硫等物质的含量来衡量;细菌通过检测大肠杆菌和致病菌等来衡量，另外，有些产品的卫生标准中还包括黄曲霉毒素和溶剂残留量等。

　　例1：粮食类产品的绿色食品卫生标准检测项目有：磷化物、氢化物、二硫化碳、氯化物、氢化物、黄曲霉毒素B1、七氯、艾氏剂、狄氏剂、666、DDT、敌敌畏、乐果、马拉硫磷、对硫磷、杀螟硫磷、倍硫磷、砷、汞、镉，共二十一项指标，而常规的粮食类产品卫生检测项目只检测马拉硫磷、磷化物、氢化物、二硫化碳、氯化物、砷、汞、666、DDT、黄曲霉毒素B1等十项指标。

　　例2：全脂加糖奶粉的绿色食品卫生标准检测项目有：铅、铜、汞、砷、锌、硒、硝酸盐、亚硝酸盐、666、DDT、黄曲霉素、抗生素、细菌总数、大肠菌群、致病菌十五项指标。奶粉常规卫生检测一般只检测细菌、大肠茵群和致病菌。

　　这就是绿色食品卫生标准和普通食品卫生标准在检测项目方面的区别所在。

　　食品污染的主要来源有哪些?

　　食品污染主耍来自四个方面：一是工业废弃物污染农田、水源和大气，导致有害物质在农产品中聚积;二是随着农业产品使用量的增加，一些有害的化学物质残留在农产品中;三是食品生产、加工过程中，一些化学色素、化学添加剂的不适当使用，使食品中有害物质增加;四是贮存、加工不当导致的微生物污染。品标志的标准图形、标准字体、图形与字体的规范组合、标准色、广告用语及用于食品系列化包装的标准图形、编号规范均作了严格规定，同时例举了应用示例。

　　《农业部“绿色食品”产品管理暂行办法》第四条规定，绿色食品产品出厂时，须印制专门的标签，其内容除必须符合国家GB7718—94标准外，还应标明主要原料产地的环境、产品的卫生及质量等主要指标。

　　绿色食品产品的包装、装璜、商品的标签有什么特殊规定?

　　绿色食品产品的包装、装磺应符合农业部《绿色食品标志设计标准手册》的要求，取得绿色食品标志使用资格的单位，应将绿色食品标志用于产品的内外包装，《手册》对绿色食

　　绿色食品标志含义?

　　绿色食品标志是由中国绿色食品发展中心在国家工商行政管理局商标局正式注册的质量证明商标。

　　绿色食品标志由三部分构成，即上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾。标志为正圆形，意为保护。整个图形描绘了一幅明媚阳光照耀下的和谐生机，告诉人们绿色食品正是出自纯净、良好生态环境的安全无污染食品，能给人们带来蓬勃的生命力。绿色食品标志还提醒人们要保护环境，通过改善人与环境的关系，创造自然界新的和谐。

　　绿色食品标志作为一种特定的产品质量的证明商标，其商标专用权受《中华人民共和国商标法》保护。

　　什么是绿色食品工程?

　　要解决固体废物的危害，惟有全体人民集体行动起来，充分利用资源，加强资源再利用，不随便抛弃固体物质。政府应出台一系列关于固体废物处理的条例，以规范大众的资源利用行为，减少废物排放。公民应该从小事做起，为人类自身创造美好的生活环境，让我们生活在一个无垃圾困扰的环境里。

　　所谓工程是指将自然科学原理应用到工农业生产部门中去而形成的学科的总称。绿色食品工程是指将农学、生态学、环境科学、营养学、卫生学等多学科的原理运用到食品的生产、加工、贮运、销售以及相关的教育、科研等各环节，从而形成一个完整的无公害、无污染的优质食品的产供销管理系统。

超市调查报告5

　　调查地点1：新世纪超市一楼

　　发现规律：食品区从入口进

　　遵守的情况：刚开始，有人从付款区进入，不管服务员是否同意。有个人企图从付款处进入，收款员提醒，那人却破口大骂，闹得人人围观，人人指责。后来，经过服务员和保安的劝阻，那人灰溜溜的走了，其他顾客们便自觉从入口进入了。

　　我的感受：人人都有自觉遵守公共秩序。要是世上没有了自觉性，就乱套了。比如说那个不遵守秩序的人，要不是保安及时制止，可能会有人受伤呢！大家都在议论他，真丢人！看来，世上没有规则还真不行。

　　发现的规则：不要随便品尝食品

　　遵守的情况：尽管在散卖食品区有许多“谢绝品尝”的牌子，可是，还有几个人不遵守规则偷偷品尝。我就看到一个人来到卖瓜子的地方，不管三七二十一，磕起瓜子来。售货员礼貌的阻止：“先生，食品区谢绝品尝。”还有一个胖子，躲在一个角落里，偷偷的吃糖果，看见有人来了，才走开。

　　我的感受：做人要有道德观念，要遵守每一个地方的规则。“俗话说：“国有国法，家有家规”嘛！只有大家共同撑起规则的绿伞，才会有一个平和的世界。

　　调查地点2：新世纪超市二楼

　　发现的规则：不能在服装区、鞋区、帽子区、食品区随意吃东西，喝饮料

　　遵守的情况：有人在服装区的货架中间吃东西，弄的衣服上一些食物屑；有人刚吃完东西，就用油乎乎的手去摸衣服，弄得衣服上很脏，遭到售货员和其他顾客的批评指责。后来，经过售货员的提醒和劝阻，人们就不在二楼吃东西了。

　　我的感受：虽然少数人不遵守公共秩序，可是，绝大多数人还是有良知的。不遵守公共秩序，不但没有风度，还会给超市正常的工作带来莫大的麻烦。这些人真叫人十分生气。还是不在服装区吃东西好！

　　发现的规则：不能在服装区、帽子区，鞋区、饰品区抽烟，玩打火机。

　　遵守的情况：这一条规则人们遵守的很好，没有一个人在服装区抽烟，小孩子也不玩打火机。这就避免了在服装区引起火灾或者无意烧毁衣服等商品。

　　我的感受：在服装区不能抽烟，玩打火机。这不仅为了个人的利益问题，还为了大家的财产安全和生命安全。我相信：明天的规则遵守会更好。

　　建议：

　　1 找一个广播员，在一些地方安上大喇叭隔上一段时间说一声：“请大家自觉遵守超市规则，保持良好的公共秩序。请自觉！”

　　找几个保安分散在超市里，楼上楼下巡视，随时提醒不遵守秩序的人，并制止不遵守秩序的.行为。

　　在某个地方安放醒目的提醒牌子，把应该遵守的规则，比如要排队，不要抽烟等写在牌子上，提醒大家注意。

　　在关键的位置安放摄像机，监督人们秩序的遵守情况，也能第一时间制止不遵守秩序的行为。

　　5、制定奖励政策。比如，对自觉遵守超市秩序的顾客，把某些商品打折销售。以此鼓励大家遵守公共秩序。

　　6、制作宣传遵守超市秩序的宣传栏，安放在超市门口，或者其他醒目的地方，告诉人们，应该怎样遵守公共秩序。

　　7、举办宣传遵守超市秩序的文艺活动或讲座，增强人们遵守公共秩序的意识。

超市调查报告6

　　一、调查时间：

　　20xx年x月x日

　　二、调查地点：

　　联华超市

　　三、调查目的：

　　现如今，我们已迈入一个高度发达的时代。随着经济的不断发展，人们的生活水平也在逐渐提高着。而物质生活充裕了以后，健康自然便成了大家最为关注的问题。而健康长远意义上讲并不是说你病了然后予以治疗，而是从平时就开始防病，可是通过药物来达到这一目的在现代人看来显然是极其不可行的，常言说是药三分毒嘛。我们最容易实施和控制的，我想应该莫过于食疗了。只有平时注意营养的科学合理搭配，才能吃出健康、吃出漂亮、吃出长寿。食品业和医学在不断进步着，于是功能性食品便应运而生了。功能性食品誉为21世纪的食品，是当今世界研究的热点。为了解人们对功能性食品的了解程度，并在社会上普及功能性食品而做出此次功能性食品调查。

　　四、调查员：

　　xx(食品科技学院食品质量与安全专业xxx)

　　五、调查结果：

　　联华超市内功能性食品上架情况汇总

　　六、结果分析：

　　1、联华超市销售的功能性食品大多是缓解疲劳，提高免疫力的，其他作用的功能性食品比例太少，甚至没有。

　　2、社会上对于功能性食品普遍常识的介绍很少，消费者对其概念薄弱。

　　3、中国的功能性食品仍处在不成熟的阶段，存在标识不规范，没有统一的标准，功能性食品市场也缺乏完善的`管理制度和规则，虚假、夸大广告问题严重，造成消费群体视听混乱，判断失误等。

　　4、保健食品的价格普遍偏高，对于其普及有很重要的影响。

　　七、综合建议

　　1、尽快出台完善的法律法规，完善和规范功能性食品生产企业和产品市场。

　　2、普及功能性食品的普遍常识，让消费者增强自身保护能力。

　　3、提高功能性食品成分的稳定性，提高其功效，争取消费者的信任。

　　4、降低其成本，使价格降低，让越来越多的人体会到功能性食品的优势。

超市调查报告7

　　从20xx年**月份以来，关系民生的肉类、粮油和煤气价格不断飙升，给老百姓的日常生活带来很大的不便。于是，我们做了一个关于“物价上涨”的超市调查报告的范文，倾听一下老百姓的心声。

　　以下是2月1日至5日我们在花都各大市场、超市随机对200名不同阶层的市民所做的调查，以及对猪肉、花生油、煤气三种具有代表性的商品上涨的情况的超市调查报告的范文统计。

　　一、主要物品价格上涨调查表

　　价格物品 XX年-XX年

　　10月 11月 12月 1月 2月

　　猪肉/kg 17.8 19.6 23.2 27.6 29.2

　　花生油/l 15.6 17.8 19.6 21.2 23.2

　　煤气/m3 13 13 15 18 18

　　二、月工资增加调查表

　　月工资增加(元) 0 0-100 100 ~ 400 >400

　　调查人数 141 29 26 4

　　占总人数的比例 70.5% 14.5% 13% 2%

　　三、物价上涨对居民生活的影响程度调查表

　　影响程度无影响有一定影响很大影响

　　调查人数 60 72 68

　　占总人数的比例 30% 36% 34%

　　四、图表分析：

　　由上图观察得知：在物价迅速上涨的今天，仍有许多市民的工资没有增长，约占调查总人数的70.5%，并且工资上升幅度较大的人仅占总人数的2%!这是多么严峻的问题啊!关系民生的各种物品价格不断飙升，而居民的`工资却得不到与物价同幅度，同比例的上升。自然而然的就对百姓的生活造成了影响，也进一步反映出我国正处于社会主义初级阶段，主要矛盾是人民日益增长的物质文化需要同落后的社会生产之间的矛盾。

　　国家在物价上涨严重时就已经出台各种抑制物价飙升的规定，我们的超市调查报告的范文则显示民众普遍认为物价上涨对他们的生活造成了一定影响，只有少部分人认为对他们的生活没有造成影响。因此，可以体现出一些商家没能严格按照国家出台的政策办事，同时也反映出有关部门执法力度不强。

　　因此，我们现在需要做的是继续推动工资的增长，让民众能够坦然面对物价的持续上涨，而不是为他们构筑起一个并不存在的虚拟的幻觉。超市调查报告的范文里说：国际经验也表明，扩大居民收入份额，使居民收入增速等于甚至在一定时期内湿度快于经济增长。因此，今后一段时期我国国民收入分配大格局应适度向城乡居民个人收入倾斜，保持居民收入的稳步增长，应成为我国经济转型时期保持国民经济发展和社会稳定的基本政策取向。

超市调查报告8

　　到今天寒假已经结束两个多月了，但寒假里那十天社会实践的经历却依然历历在目。我为张裕葡萄酒公司做终端超市春节前酒水促销情况的巡查。走遍滨州市六县一区15所超市，我所得到的不仅是填写在表格上的巡查结果，更重要的是我对超市的经营以及滨州市各县区的发展情况有了一个大致的了解。

　　以前逛超市只看商品和价码，从没考虑过其布局、运营之类的东西。在巡查前期简单的“培训”中，我第一次得知，超市的货架一般分普通货架、端架和堆头。在五层的普通货架上，第三、四层是最佳的商品摆放位置，顾客不需要过度地仰头，也需要弯腰或下蹲便能看清商品，所以，这两层摆放的商品应该就是超市的主推商品，当然商品厂家提供给潮湿的经费也要多。对于堆头，特别是促销商品的堆头，更有彩旗、气球、围档等渲染气氛之说。一般说来，一个堆头的大小是1米x1米或者1米x2米，更大的1米x3米或者2米x2米的比较少见，如果超市有这类堆头的摆放，那么其摆放的商品必定是促销商品的重头戏。(当然这是对于滨州市而言，不同城市因经济发展水平不同而不同。)

　　从对我们进行简单“培训”的张裕葡萄酒公司销售部经理口中，我大概了解到，超市促销用的堆头、围档以及颈标(针对酒水)的经费是由厂家提供的。而我们这次巡查的目的就是为张裕公司提供各超市促销的真实情况(如堆头大小、端架个数、促销人员数量及表现等)，以便将结果与超市呈报的数据进行对比，来决定下一年度是否继续在该超市促销商品。

　　上面提到促销人员，使我想到，促销人员数量及表现能特别明显地反映出该超市的经营状况。如XX县的新合作购物广场，张裕葡萄酒的堆头是两个1米x2米，而促销人员有三个，每个促销人员对消费者都很热情，即使是对学生身份很明显购买酒水可能性不大的我。滨城区的银座一店、二店也都如此。这类超市总能让人感觉到其蒸蒸日上的大好前途。而在XX县的德达鑫超市和XX县的`新世纪超市，张裕葡萄酒的堆头只有一个1米x1米的，现场无促销人员，看上去经营很萧条，而实际上几乎也是这样的。

　　关于促销的另一个重要方面就是产品的摆放。就张裕葡萄酒来说，在普通货架或端架上，如果颈标悬挂不齐甚至酒瓶东倒西歪或者落满灰尘，不管促销人员多热情地推荐，消费者早就打心底里否定了这个商品。当然，出现这种商品摆放情况的超市，其促销人员一般不会太热情，甚至可能没有促销人员。

　　另外，这次巡查还带给我远超出超市经营之外的知识。

　　首先我第一次弄清了自己已经生活过十九年的滨州市的布局：XX县和XX县东西毗邻，在滨州市的最北面，北临渤海。从XX县一路往南依次是XX县、XX县和XX县;从XX县往南是滨城区和XX县。XX县和XX县就像滨州市的两条腿，两“腿”之间是淄博市的桓台县。

　　走过个县区的大街，便能明显的感觉到它们彼此之间不同的人文气息，当然还有经济发展水平。

　　除去繁华的市区不论，六县之中给人感觉最好的当属经济最发达的XX县。07年XX县在全国百强县中排名十九。坐上去XX县的县际班车便感觉到一点奢华，其班车是六县班车之中最豪华的，车上的邹平人总让人觉得他们有一种傲气十足的优越感，这大概就是物质上的充裕在精神上的反映了。

　　第一次到XX县城，隐约能看到一点大城市繁华的气息。走过其主干道之一的黄山二路，便可发现其经济发展水平绝不只是略高于其他县。肯德基、一条街三座大型购物广场是其他县城没有也不可能有的。XX县的发展方向完全超越了县级而朝向市级。

　　众所周知，人们在满足生存资料、发展资料需求的基础上，才会追求享受资料的消费。走完黄山二路，我很惊讶地发现，这里的鲜花等装饰品特别畅销，而这类商品在我所在的XX县几乎被列为了奢侈品，挣扎在温饱线上的劳苦大众没有闲情逸致去买束鲜花来欣赏。这是让人心寒的差距。

　　比较XX县和XX县，出现这种差距有点让人费解但又在情理之中。

　　XX县北临渤海，有大片的沿海滩涂和芦苇湿地，西部有徒骇河流经，淡水资源丰富，地势平坦辽阔，土壤肥沃，种植历史悠久，有丰富的种植经验和技术，还有特色农产品——冬枣。可以说XX县无论发展渔业还是种植业甚至是造纸业等工业都有得天独厚的优势。然而，XX县的渔业还停留在家庭式发展阶段，完全没有形成规模经营，海产品未经深加工便售出，毫无附加值可言。再将特色农产品冬枣，县里为了打造冬枣之乡的名声确实耗费了巨资，比如为了方便冬枣出口，负债建起了大高航空城，年年举办冬枣节，其初衷明显是为了XX县的经济发展，但经济发展仅靠这些环境建设是远不够的。这些年枣农积累了一些经验，尝到了一点甜头，便开始有点晕了头，无节制的喷施有机肥、叶面肥、果面肥，结果，“维生素丸”活生生变成了“毒药丸”，农药残留严重。这不是自毁名声，而是确实希望沾化政府可以加强管理，重视质量，形成规模经济。

　　对于XX县，我不甚了解，但从地理位置上看，它毗邻工业发展城市——淄博，这大概是其经济发展中不可忽视的因素，但这只是外因，内因才是决定事物发展的关键因素。

　　除了XX县，对其他县也有一些大致的印象。把滨城区排除在外，我所感到的六县经济发展水平大致是XX县、XX县、XX县、XX县、XX县、XX县，不知道这结果与实际情况是否相符。

　　这些大致就是我寒假打工的所见所感所得了，收获颇丰!

超市调查报告9

　　一、调查目的:

　　1基本掌握顾客满意度的调查方法

　　2学习调查报告的写作

　　3培养团队精神

　　二、调查时间:20xx年x月x日——x月xx日

　　三、调查地点:xx市福田区上梅林家乐福

　　四、调查方式:调查问卷(拦截、入户)实地考察

　　五、调查报告:现在很多企业都将“实现顾客满意”作为工作的重心，并为此千方百计的变换着提升和改进服务的新招式，但是不论通过什么样的工作，最后企业都普遍感觉到，这些方式起到的效果并非总是那么明显。

　　于是，测评顾客满意成为了企业一个新的热点话题。我组就我市现在的热门超市家乐福进行了选址调查，我们采取了实地对购物者进行了解记录调查和对附近居民进行了入户问卷调查。调查显示家乐福在顾客心中的地位是可屈一指的。无论是它的商品质量方面还是企业形象信誉方面都有和高的.评价，具体请参考下表

　　测试项目

　　(14项)

　　商品价格

　　商品质量

　　商品陈列

　　服务标识

　　服务态度

　　售后服务

　　交通条件

　　商场信誉

　　商品宣传

　　营业环境

　　服务员仪表

　　营业员结算速率

　　安全设施和服务

　　服务员商品介绍测试指数(总指数为10)8.68.88.27.887.38.597.27.887.98.28.6

　　从上表可以很清楚的看见家乐福的综合评价很高，从商品的角度考察得到很高指数，但仍村早一些不足之处，例如售后服务的不完善，很多顾客一次性购买的数量比较多而要带着如此多的商品回家成为一个令人头疼的问题，如果可以实施购物车的出租制度可以减少顾客的麻烦，达到了轻松购物，轻松回家的效果:商场的商品宣传也仍有待加强，特别是每次促销活动的开展应加强宣传的力度，增加宣传的方式，有利于吸引更多的新顾客群。

　　调查中，我们还发现去家乐福购物的顾客群多数为工薪阶层，占到顾客比例的71%，三口之家的顾客就占到了50%以上，老龄人占到18%的比例，而学生只有11%比例。多数顾客都是附近居民区的居民前往购物，使用步行的交通方式的居民所占比例最多，但也有使用其他交通工具的顾客，具体请看下表

　　顾客购物使用交通工具比例表

　　步行

　　公交车

　　私家车

　　自行车

　　出租车

　　35%

　　28%

　　17%

　　12%

　　六、调查总结:

　　家乐福的经营策略是以低廉的价格、严格控制的物流系统和专业的生鲜食品管理技术提供高品质的生鲜食品。它提供的价格和周围竞争对手以及自由市场的相同。“提供高品质的商品，同时又降低成本，从而实现合理的利润目标”，这是家乐福的一贯宗旨。通过这次调查可以看到家乐福在居民顾客的心目中的地位，不但巩固了家乐福在零售业的地位，促进它成长，更找到了自身不足之处，及时得以改正，不断完善内部体制，使顾客对家乐福的满意指数不断提高。

超市调查报告10

　　在平时的生活中，我们经常会看到超市在做促销活动。超市为何会做这种看似“亏本”的生意呢？下面让我们用经济学原理对超市的一些促销活动做简要的分析。

　　有买有送活动分析：

　　在一家商场“满100元送100元”的促销活动中，我们从首层一直转到顶层，见到许多“满300元送100元”、“满600元送300元”的商品。但寻觅半天，独独不见海报中宣传的“满100元送100元”的商品。摆在显著位置的，是那些更容易勾起人们购买欲望的商品。消费者来到商场，本身已付出了包括时间和精力在内的逛商场而增加的边际成本。

　　经济学告诉我们，当边际收益等于边际成本时，企业才能实现利润最大化。同样的道理，消费者只有使自己的边际收益等于边际成本时，才会实现收益最大化。

　　于是，那些付出了边际成本的消费者，购买了许多可买可不买、可在这家商场买也可在那家买、可现在买也可以后买的商品。反正似乎比平时便宜，从心理上获得了购买便宜商品所带来的满足，也获得了由此带来的边际收益。而这恰恰是商家所希望的，“不怕你不买，就怕你不来”。只要你来了，付出了边际成本，多多少少都要买些东西。更为重要的是，商家把那些可在别处买也可在这里买的消费者吸引过来，增加了自己的市场份额，使自己在竞争中处于有利地位，这才是商家大力促销的初衷。

　　低价限销活动分析：

　　一些电器专营商场往往推出1元钱的手机、1元钱的彩电，限量销售、抽号产生。于是，许多人早早地赶到卖场，希望幸运之神能够降临到自己头上。让我们用经济学原理来分析。假设你买到这种手机、彩电带来的收益是500元，由于是抽号产生，概率很小，假设为1％，而抽不中的概率为99％，抽不中的消费者收益为0元。我们来计算一下期望值。

　　期望值=500x1％+0x99％=5。也就是说，期望值并没有人们所想象的那么大。如果我们把所花费的时间、精力、交通费以及由于没有抽中而产生的失望都计算在内，就会发现抽号不中的收益实际上是负数。

　　反正也不会付出多大代价，当商场推出1元钱的手机和彩电时，人们乐于去尝试，而这也是商家所希望的。正如前面一个问题所分析的，消费者为了追求收益最大化，往往会附带购买一些其他商品，这样就大大提高了商场其他商品的销售额，获得了丰厚的利润，这足以抵消少量特价商品的支出。

　　促销博弈分析：

　　假设只有甲、乙两个商家。如果它们都不降价促销，消费者无从选择，只有高价购买商品，因此它们的收益各为1000元。如果乙不促销而甲促销，那么乙的.收益减少到600元，甲的收益增加到1200元。如果乙促销而甲不促销，结果便会相反。如果甲、乙都促销，由于促销需要支出促销费用，他们的收益都降为800元。

　　根据博弈理论，甲、乙商家都在追求最大收益。因此，无论对方的策略是什么，促销都是它们的唯一占优策略，否则就会在竞争中受损。于是最后形成了甲、乙收益各为800元的占优策略均衡。而收益1000元与收益800元之间200元的差额，实际上是促销活动所付出的代价。这就是非合作性博弈“囚徒困境”在现实中的例子。从另一方面讲，消费者也从中得到了益处。这总比两个商家经过串谋都不降价，消费者不得不高价购买商品要好一些。

　　总结：

　　从经济学原理分析得出，超市促销活动重最大的获利者仍然是超市。在我们平时的生活中，有很多现象都可以用经济学原理来分析，只要我们有一双善于发现的眼睛，其实很多现象都可以解释的很清楚。

超市调查报告11

　　摘要

　　随着市场经济的发展及人民生活水平的提高，消费水平也大大的提高。超市作为零售业的一种，竞争之强烈，市场诚信问题成为了人们关注的焦点。诚信，是中华民族的传统美德。它做为一个经营理念、一条市场潜规则在当今超市竞争日益白热化的经营环境中，一定具有其特有的作用，因而本篇选定一家佳华超市对其诚信度做调查报告。

　　报告首先简述本次社会调研过程，初步了解该超市的背景，人们对该超市诚信的满意度，掌握该超市的诚信度现状及历史发展历程。

　　其次对这次社会调查结果进行相应的分析，简述存在着不足之处的问题，采取了应对之策的方法，发现消费者对该超市的诚信度是满意的，商家也因此赢得了信誉和效益。

　　最后分析目前超市的诚信问题依旧在很多方面体现出来，呼吁商家、执法部门、消费者三位一体，一起努力让市场经济能够良性运作。

　　1 前言随着市场经济的发展及人民生活和消费水平的提高，超市市场问题成为了人们关注的焦点。为人以诚，待人以信，不但是人的内在品质和精神要求，也应该是社会的规范，而且是超市交易的基本原则，同时也是民法基本原论中的'“霸王条款”。在经济全球化的今天，超市诚信在我们生活中更显得尤为重要。已经是社会生活对人的必然要求，同时，也是一个人获得社会认可的前提条件。然而，由于受个人主义和奸商习气的影响，目前在一些行业，一些商店仍有尔虞我诈，以次充好等欺骗消费者的现象。卖的是漫天要价，买的是漫天砍价，这无形中增加了购物的时间，不仅对消费者，而且对商家来说，心里也蒙上了一层阴影。难道“诚信”这个中华民族的优良品德，这条商品经济的潜规则，在当今经济条件下真的失去作用了吗？

　　2 对佳华超市社会调研过程简述

　　2.1 佳华超市的背景简述

　　为了更加清晰的了解现实生活中市场诚信度的现状和商家对于诚信重要性的认识程度，本人选择了当地一家较大型超市（佳华超市）进行了调查。

　　我和一个朋友于20xx年9月27日至28日到现场了解，利用2天时间对佳华超市的100名顾客、8名售货员及其经理进行了关于该超市的走访调查。

　　佳华超市开办于1999年9月，正位于国道旁有九年之载了，实行开架售货，顾客自助服务，广泛利用定量包装，明码标价，分类摆放，适合一次购买较多的商品，电子计算机一次结算营业，商品价格相对低廉，并购、配送、销售实行连锁经营，具有多功能服务的现代零售超市。目前就整个深圳市场来看是百姓购物的首选去处。在我做调查的两天中，也许是临近国庆节的缘故，超市门口车水马龙，顾客们你来我往，和其他超市相比生意要兴隆的多，其经营产品也比其他商店要齐全，小到日用百货，大到家电，可以说是应有尽有。

超市调查报告12

　　xx市是国家级历史文化名城和对外开放城市，是伟大的史学家、文学家司马迁的故乡，是一个以农业为基础的能源化工城市，农业的发展稳定对于促进全市社会和谐稳定有着重要意义。目前，我市农业以畜牧业、果业、蔬菜、花椒为主导产业，果品业是我市农业生产的重要组成部分，发展果业是社会主义市场经济发展的必然，是充分发挥农业资源优势，促进农村经济，增加农民收入，改善农村面貌的战略举措。

　　为了全面了解和掌握我市苹果国内超市销售情况，更好地做好技术服务和指导，充分发挥我站服务职能，提高广大果农的经济效益，促进我市的果业生产再上新台阶。根据市果业局的安排部署，我们对我市苹果国内超市销售情况进行了一次全面的普查，以便充分掌握我市苹果销售情况，为果业的发展提供可靠的依据。

　　一、调查方法

　　为了保证我市苹果国内超市销售工作取得具有真实性的第一手资料，我站从7月20日开始，对全市登记注册的24家苹果专业合作社的苹果销售情况进行了为期20天的全面细致调查，我们调查了苹果专业合作社的年产量、销售品种、销往地以及冷库存量等情况。

　　二、调查的结果

　　截止目前，全市登记注册的苹果专业合作社有24家，主要形式是专业大户领办型。即由农村能人和专业户带头领办，它的特点是示范带动作用强，对周边农户具有较强的吸引力，号召力和带动力，在册社员3526人，带动果农15176人，注册了“神农、春泥、金秋”3个果品商标，其中xx春丰果业专业合作社被评定为“陕西省百强示范社”；

　　xx市亨通果业专业合作社、东彭共裕果业专业合作社被评定为渭南市级示范社；论功果业专业合作社、张庄红苹果果业合作社等6家合作社具有完善的规章制度，标准化的生产基地，专业的技术指导队伍和农资仓库以及广州、北京等地的苹果营销网络，是xx市目前试点培育的果业合作经济组织，果业合作组织的产生与发展，满足了果农产前生产资料供应、产中生产技术指导，产后农产品销售等迫切的`、多样化的服务需求，有效降低了果农生产成本，提高了果农组织化程度和抵御市场经济的风险能力。

　　随着苹果产业的不断发展壮大，我市的苹果主要销往湖北、河北、四川、云南、贵州、上海、北京、山东等省市，全市果业专业合作社年营销果品量在9900吨以上，销售额在3190万元以上，其中，xx市亨通果业专业合作社主要销售以红富士为主的晚熟品种，年营销果品20xx吨，销售额在400万元以上，主要销往贵州的凯丽果品超市，安顺果品超市等；

　　xx市仲德苹果专业合作社拥有600吨的冷藏库，主要销售红富士、嘎啦，年销售苹果450吨，销售额在162万元以上，主要销往云南金马超市、四川的盘溪果品超市；xx市鸿昌金鼎果业专业合作社拥有1500吨的冷藏库主要销售红富士年销售苹果1500吨，销售额在400万元以上，主要销往上海超市、云南曲靖超市等，这些果业专业合作社与各大城市的超市对接，率先使我市苹果走向国内高端市场，促进了我市果业产业化发展。

　　三、苹果企业与超市的对接存在的问题。

　　1、苹果质量不够高

　　苹果质量是农超对接中存在的最大问题，在实行农产品市场准入制和超市对商品质量要求本来就比较高的情况下，一些农民合作社的产品质量无法满足这样的高要求，这会直接影响超市的销售。

　　2、物流配送相对滞后

　　如何把新鲜的农产品快速运输到超市，降低损耗，完成从“菜园子”到“菜篮子”的真正对接，这就考验着物流配送的水平，农超对接发展至今，物流的落后与高质量的配送需求仍然是一对矛盾，目前看来，农民合作社几乎没有配送能力。

　　3、结算方式困扰双方

　　由于超市是企业化的系统运作，超市对供应商的货款结算一般采用银行结算支付方式，但这往往难以被习惯了现金交易的农民接受，更为重要的是，对于一些小型合作社来说，不能及时拿到货款，资金周转就会出现困难，从而影响合作社的运营。

　　四、扩大苹果超市销售的措施和建议

　　1、完善果业服务网络，加强苹果销售力度。

　　果业是我市继花椒之后农业发展，农民增收的又一支柱产业。果业的成败关系到我市大多数农民的切身利益，所以必须进一步加强果业产业的组织和领导、完善工作机制，建立果业服务网络，利用网络与外界联系销售苹果，加强对外苹果销售力度。

　　2、加快贮藏基础设施建设，提高苹果质量，扩大销售。

　　充分调动果农及贮藏企业的积极性，尽快提升苹果贮藏水平，实现由产业向商品转变，由分散生产经营向集约经营、大规模销售转变，以确保苹果质量，提高苹果产业整体效益。

　　xx市园艺站

　　二0一0年八月十二日

超市调查报告13

　　第一部分：调查简介说明

　　一、调查目的

　　本调查项目目的在于了解本区各年龄阶层的消费习惯和消费观念，以及对该企业存在的经营和管理上的问题，使管理者能够做出更好的策略方案，提高市场竞争力。

　　二、调查内容

　　消费者需求调查，消费者性别、年龄、职业、收入、消费结构情况调查，消费者购买心理调查，购买动机调查，购买模式调查，购买行为调查，购买习惯，购买原因，影响消费者购买决策的因素调查，消费者需求变化的趋势调查，消费者满意度调查等。从商品(质量、安全性、种类的多样性及全面性、定价、优惠等)、超市形象(超市规模、知名度、信誉等)、超市位置(交通便利程度、接送路线设置满意度等)、超市环境(货架陈列、布局、商品分类人性化陈列、音乐、光线、洁净度、购物辅助配套等)、服务(服务人员着装整洁性、服务态度、售后服务的完善性、投诉抱怨的处理等)等来了解消费者对超市的满意度。第二部分超市市场营销环境调查报告

　　一、调查结果分析

　　本次调研总共对64个人进行了调查访问，男性为56.3%，女性为43.7%，而其中年龄18~25的占据85.9%，学生占据绝大多数，为71.9%，因此，超市的主要顾客，和潜在顾客为该超市附近的在校学生。学生收入来源主要是父母给付，因此收入水平不高，而且调查人群每月到超市次数有限。

　　从经营者角度看，他们无疑应该了解消费者的消费特点，对于不同性别、不同年龄、不同收入水平的消费者，在经营策略和企业管理上应该有所变化。与女性消费者相比，男性消费者具有较强理智性、自信性。他们不愿“斤斤计较”，购买商品也只是询问大概情况，对某些细节不予追究，也不喜欢花较多的时间去比较、挑选，即使买到稍有毛病的商品，只要无关大局，也不去计较。在许多情况下，购买动机的形成往往是由于外界因素的作用，如家里人的嘱咐、同事朋友的委托、工作的需要等等，动机的主动性、灵活性都比较差。而女性消费者则通常喜欢一些造型别致新颖、包装华丽、气味芬芳的商品。此外，她们还非常注重商品的外观，将外观与商品的质量、价格当成同样重要的因素来看待，因此在挑选商品时，她们会非常注重商品的色彩、式样。她们也经常受到同伴的影响，喜欢购买和他人一样的东西。

　　二、消费者购物行为情况

　　一)影响消费者的购买因素

　　在本次超市的调研中，其中选择该超市的29.7%为路过该超市，29.7为离家近，14.1%为离单位近，10.9%为附近没有其他超市，15.6%的则是喜欢这家超市。由此可见，人人乐超市的顾客中，稳定顾客较多，约占70%，但超市的稳定顾客，即喜欢该超市的只占15.6%。在选择影响顾客购物的因素里，在众多的因素中，地理位置占67.1%，价格占50.7%，而环境卫生占41.1%。说明当消费者选择超市的时候，更注重的是地理位置和价格因素，交通方便，价格优惠是消费者所希望的。其次超级市场的环境卫生也是影响消费者对起选择的重要因素。而在我们的对象当中，45.2%认为影响他们选择在广泰购物最重要的因素是地理位置，而认为商品价格低和超市环境好的就各占27.7%。例如相对与调查的对象而言，交通十分方便(附近有学校2间，老师宿舍，住宅小区，)，价格和环境卫生并不是影响调查对象选择超市的最主要因素。

　　二)消费者购买物品

　　在来超市的顾客中，有59.4%的要购买食品，37.5%的要购买水果蔬菜，21.9%的购买米面粮油，买日常用品的有64.1%，其他的占16.1%。

　　三)购物状况环境评价

　　1)顾客购物评价

　　对于这家超市的总体印象，有17.2%顾客认为很好，42.2%的.认为还好，39.1%的认为好，不好的占1.6%。

　　而对于超市商品价格，25%的顾客认为价格偏高，37.5%的认为可以接受，35.95%的认为比较合理，非常便宜的占1.6%。下图则是顾客对超市服务员的服务态度评价

　　顾客对超市的服务态度评价

　　由此可见，绝大多数顾客对超市总体评价和服务态度评价，都感觉一般，而差评和高评较少。差评的顾客主要认为超市服务员不能提供有效帮助，收银员结账慢。而认为该超市较好的顾客，主要是交通方便，价格便宜，品种齐全，质量有保证。

　　超市购物的最主要特征就是自选，为顾客提供的服务是有限的。这时促销员、收银员和场内服务人员的作用就凸现出来了。在找不到商品时，或者是找不到价签或遇到技术含量较高的商品时，顾客就需要得到场内服务人员的帮助;在选购新品牌和有新功能的产品时，顾客就需要促销员的介绍。收银员是顾客消费过程的最后一个环节，它对顾客的情绪和满意度造成了相当大的影响。调查显示，收款台是顾客对超市服务最不满意的地方，收款排队等待、收银员态度不好和扫描设备问题而耽误时间是影响消费者购物情绪和满意度的主要因素。

　　(2) 购物环境对于环境方面，有41.1%的人认为环境卫生很好、很干净;有52.1%的人没有留意。表明在环境卫生方面做得不错。同时，对于商场内播放的音乐，有56.4%的人认为应该播放一些悠扬动听的音乐，让他们更舒畅地购物;而有的人则认为播放产品相关信息和促销信息

　　则会比较好。

　　有72.6%的对象希望定期地得到的无偿的商品的特价信息，这在一定程度上反映实惠依然是消费者最为关注的。很多被调查者认为的特价商品较少，且很大部分只是给予会员，而非特价的商品价格在总体上较竞争对手没什么明显优势。

　　在来购物的消费者中，有9.4%的消费者认为品种非常齐全，有32.8%的顾客认为品种较多，54.7%

　　的认为基本满足需要，有3.1%的顾客认为品种较少。而消费者感觉超市购物方便程度，有53.1%的认为很容易找到所需商品，不太容易找到商品的占34.4%，很难找到商品的有12.5%。

　　来超市选购商品的顾客中，对商品各个方面的关注程度，有75%的关注商品价格，有37.5%关注质量，有32.8%的关注促销，品牌和包装各占18.8%、14.1%。各种商品促销活动，有56.3的消费者希望是特价促销，有18.8的希望是买一送一，抽奖的占14.1，捆绑销售和返购物券的各有6.3%、4.7%。

　　另外，消费者遇到质量问题较少，只有5.4%，但对于那些遭遇问题的消费者，有86.4%的消费者普遍希望能够赔偿损失，并对其道歉。超市的购物接送车，有68%希望扩大行车路线，增加班车。

超市调查报告14

　　一、调研背景

　　随着我国经济的发展及人民生活水平的提高，学生的消费水平也大大的提高。江西财经各大校园超市间的竞争日趋强烈。超市满意度也成为各商家关注的焦点。超市的顾客满意度是关于企业过去、现在和未来业绩的一个基础性评价指标。累积的顾客满意度以顾客满意度和经济回报之间的联系为焦点，驱使超市从提高顾客满意度的角度来研究顾客满意度的基本理论。顾客满意度是一种从消费者角度客观进行评价的一种手段，并一直被作为判断一个超市是否具有竞争优势的一种度量方法，也被作为度量商业经济运行健康状况的晴雨表。发现企业存在的经营和管理上的问题，使超市管理者能够做出更好的策略方案，提高市场竞争力。

　　而校园超市针对的对象是大学学生，由于其消费者有一定的特殊性。所以在服务上和其他的超市是有不同的。我们不可以照搬一般超市的经营模式。但也有一定的共性。所以我们要借鉴一般超市的优秀模式，但也要针对性，总而言之，适合就可。因此，我们通过研究校园超市顾客满意度及其影响因素，把服务做到更到位。为了让大学生消费更加快捷方便，挖掘校园消费的潜在消费人群，进行商品的正确定位，基于此，我们对校园超市的消费进行调查。

　　二、调研目的

　　为了加强校园超市与其主要顾客群体学生的沟通，本次调查首先通过市场调查了解超市各因素如商品价格，商品种类，超市环境，服务态度等在学生消费者心里的重要性程度，以便于了解在校大学生的消费观念和消费习惯。再者，通过市场调查了解当前客户(学生)对目前高校超市的主要映像，包括对商品质量价格，工作人员服务态度等的看法。以及学生对高校超市在经营上和管理上的一些问题的看法。收集学生消费者对超市的建议，便于广大的高校超市针对消费者的反馈及时对自己的经营进行改善，争取获得买卖双方的互利共赢。

　　三、调研内容

　　我们主要通过调查问卷的方式进行此次调研，调查主要涉及到各项指标的重要性调查和满意度调查。根据消费心理学原理，结合市场调研特点和实践，顾客满意度调研指标体系一般应包括以下几个变量：

　　(1)商品特征。对商品特征的印象是超市满意度的核心，顾客对商品的感知度，对顾客满意度起决定性的作用。商品特征主要包括商品质量、商品价格、商品种类这几个方面。

　　(2)服务状况。顾客对超市服务的感知应来自两个方面:一是超市员工的服务状况，主要表现在员工服务态度。二是超市服务状况。包括服务环境以及便利项目等。

　　(3)购物环境。超市购物环境直接影响到消费者的购物情绪。调研指标一般应包括:环境卫生、购物氛围(空气、灯光、音乐) 、进出线路、购物安全等。

　　(4)信誉情况。超市处理意外退货事件的态度和方法，以及促销活动承诺的礼品等的发放情况。或者对宣传内容的负责程度，都属于超市的信誉情况。

　　(5)货源情况。校园超市对学生消费种类的满足情况，是否能及时补充货源，充分满足消费者购买需求。

　　四、调研方法

　　我们小组采用的方法主要为观察法、问卷法、交谈法和模型法。在调查过程中，通过与被调查对象进行交谈，运用自己的感官或录音录像等辅助手段，分析调查对象的语言行为以及心理活动规律，从而得出相应的变量关系，进行控制变量实验，构建模型。在问卷结束后,从收回的问卷调查中整理信息并导出已经建好的excel表格,剔除回答不完整、不符合或者相互矛盾的无效问卷的数据,重新建立有效数据的excel表格,将数据导入SPSS统计数据分析软件进行处理,构建简单胡模型。最终得出可靠结论。

　　五、调研对象

　　调研对象以江西财经大学本科在校生为主要调研对象。大学生调研合作意向和配合度会比较高;他们是我高校超市的消费主体。高校超市也是我校学生主要获取生活用品的场所。在购物中会有比较细致的观察和独特的购物体验，可能会提出比较有用的建议，反馈给各个超市，便于他们改进和改善。在提供超市管理的改进意见的`同时，提高学生自身购物体验的美好度以及商品质量。因此本次调研是十分有价值的。

　　并且本次调研对象设定为江财高校学生，所以主要调查蛟桥校区三个大家熟悉的校园超市，南区为民超市，北区21栋新舸超市，以及财大购物广场。

　　六、调研计划

　　为了严格控制我们的调研进度，保证调研计划的顺利完成，我们制定了我们小组的调研进度表，遵照调研进度表展开我们的调研。

　　调研计划进度表

　　调研阶段具体日期工作内容

　　计划阶段10.24查找调研计划资料

　　10.25—10.27撰写调研方案

　　10.28—10.29设计调研问卷

　　实施阶段10.30—10.31打印问卷

　　11.2采购礼品

　　11.8—11.9发放问卷采集信息

　　报告阶段11.10—11.11录入数据

　　11.13—11.14查找资料分析数据

　　11.15—11.18构建模型

　　11.19—11.24撰写调研报告

　　七、调研人员

　　本次调研人员为小组成员：谌丽萍，李倩，宋燕存，刘志伟，兰欣，由谌丽萍为本次调研负责人。小组成员分为三组，分别在三个超市地区向在校学生发放问卷。其中兰欣，刘志伟一组在为民超市发放;李倩，宋燕存在财大购物广场发放问卷;谌丽萍在21栋超市进行问卷发放。各小组人员在被调研人员配合填写问卷后发放相应的礼品(陶瓷饰品)。在问卷调查过程中，小组成员应着装得体，态度谦和，亲切，把握好谈话氛围，举止有度，打造一个良好的调研小组形象。

　　八、调研预算

　　本次调研主要在三校园超市摆点，所以初步预计发放问卷400份，其中财大购物广场200份，21栋超市100份，南区卫民超市100份，为期两天。预计有效回收问卷为一百份，所以主要预算如下：

　　调研预算如下：

　　一、礼品费:1元/例x100例= 100元

　　二、问卷印刷费:消费者问卷:0.5元/份x 400份=200元

　　三、问卷编码、录入费: 0.1元/份x 500份= 100元

　　共计：100+200+100=400元

　　九.附录

　　根据我们的调研计划，设计出如下调查问卷：

　　关于高校超市满意度问卷调查

　　亲爱的同学：

　　您好!我们是来自工商管理学院的学生。我们现在正在进行一项关于学生对学校超市满意度的调查。很想听听您宝贵的意见，目的是要更好地了解校园超市的商品、服务、购物环境等方面是否能满足大家的日常生活需要，从而进一步地服务于在校学生，对于您的回答我们可以完全保密。希望您能积极参与，调查要耽误您一些时间，请您谅解。谢谢您的支持与合作!

　　1.您所在的校区：

　　2.您所在的年级

　　A.大一B.大二C.大三D.大四

　　3.您的性别

　　A.男B.女

　　4.您每月的生活费为

　　A. 600—1000 B. 1000—1500

　　B. 1500—20xx D. 20xx以上

　　5.您经常去的超市

　　A.南区为民超市

　　B. 21栋新舸超市

　　C .财大购物广场

　　D其他超市

　　6.您每月用于超市的消费为

　　A.50以下B. 50—100

　　C. 100—150 D.150—200

　　E. 200以上

　　7.您一般每周光顾校园超市几次

　　A.基本不去B.5—10次

　　C .10—15次D.15次以上

　　8.您选择校内超市的主要原因(多选题)

　　A.出行方便B.价格便宜

　　C .服务态度好D.品种齐全E .其他

　　9.对校园超市的总体满意程度怎样

　　A.非常满意B.满意

　　C .说不清D.不满意

　　E.非常不满意

　　10.您对校园超市产品种类的满意度怎样

　　A.非常满意B.满意

　　C .说不清D.不满意

　　E.非常不满意

　　11.您对学校超市产品价格的满意度

　　A.非常满意B.满意

　　C .说不清D.不满意

　　E.非常不满意

　　12.您对校园超市产品质量的满意度

　　A.非常满意B.满意

　　C .说不清D.不满意

　　E.非常不满意

　　13.您对校园超市购物环境的满意度

　　A.非常满意B.满意

　　C .说不清D.不满意

　　E.非常不满意

　　14.是否在校园超市遇到退货的问题，若遇到，当时服务员的态度是怎样的

　　A.热情主动地为您解决B.问题没有解决

　　C .没有遇到过退货问题D.虽然问题解决，但冷冰冰的爱理不理

　　15.您认为校园超市应该考虑改进哪些服务变化(多选题)

　　A.商品陈列B.购物环境

　　C .商品价格D .人员服务

　　E .促销活动

　　16.您对校园超市促销活动的满意度

　　A.非常满意B.满意

　　C .说不清D.不满意

　　E.非常不满意

　　17.您对学校超市货到通畅情况的满意度

　　A.非常满意B.满意

　　C .说不清D.不满意

　　E.非常不满意

　　18.请您对以下选项，在您心目中，影响您选择在某超市购买的重要程度进行排序(写字母即可)

　　A.商品质量B.商品价格C.商品种类D.服务态度E.购物环境

　　F.货源充足情况

　　排序：

　　19.您认为校园超市在哪些方面需要改进

　　非常感谢您的参与!

超市调查报告15

　　一、调查项目的背景

　　这是福州职业技术学院的惟一一家是超市。它的商品的价格普遍比校外贵，而且生活用品的质量普遍比校外的差。不过由于只有一家所以他的生意还是很不错的。始终没有面临倒闭的危机。在校外有两家其竞争对手，且在学校对面是闽江学院。闽江学院里有四、五家的超市，其超市里的商品的质量和价格比学校的要好的多，所以大多数学生都会到闽江学院那去消费。

　　二、企业现状简介

　　超市位于福州大学城福州职业技术学院，主营：食品、饮料、水果、杂货等等。其超市服务态度恶劣，收银状况混乱。商品价格偏高，造成大量顾客流失。且、目前为止店老板并未有下调商品价格的打算，店老板认为学校就只有这一家的超市，生意总不会亏本。

　　三、调查目的

　　本调查项目目的在于了解本区大学生的消费习惯和消费观念。

　　四、调查范围与方法

　　（一）抽样范围对一到三号宿舍楼全体同学进行调查。

　　（二）抽样方式消费者问卷调查采取了简单随机抽样方式

　　（三）调查方法消费者问卷采取了留置问卷、个别访谈的调查方式

　　五、调查内容

　　了解福州职业技术学院的学生的消费习惯和消费观念，了解消费者对福州职业技术学院的超市的建议和评价。

　　第二部分福州职业技术学院的超市的运营环境

　　一、调查结果分析

　　（一）消费者基本情况

　　（二）消费者的购买力与购买水平

　　在被调查的对象中，有67.7%的对象的可自由支配的金额在200到300元之间，消费额以及消费结构表明，大部分调查对象的`消费水平处于中等的消费水平。有27%的人到超市是去购买食品，而有46.6%消费者是为了购买日用品与个人护理品。

　　（三）消费者购物行为情况

　　二、经营的有力条件和风险

　　有利的条件

　　（一）地理位置优越；环境比较干净；在学校里独家经营无人竞争；顾客来源多且稳定；

　　风险

　　（二）在校外还有一些竞争对手且，学校对面的闽江学院的超市竞争力度更加强大，不仅价格比学校超市低且商品的质量也比较好。

　　由上图可反映有以得知：福州职业技术学院的学生对校超市的食物处于一种极度不满意的情况中，在调查中有学生反映说在校超市买的食物有发霉的和过期的。因此对学校的食物颇为抵触和反感。百分之四十二的学生在校内购买杂货，多数同学表示这是因为距离较近和学校只有这一家超市的缘故。还有一部分同学表示无所谓的态度。百分之五的同学不再校超市内购买电器，据了解是由于校超市的电器用四五天就要换一个，多数听那个雪白哦是这个钱花不起，还不如去校外买个既便宜质量又好的。

　　第三部分校超市的几点建议

　　一、在服务上

　　首先，应该开设培训课程，对服务员形象以及服务操作方面进行培训，提高服务员的素质，要求员工真正地做到“顾客就是上帝”

　　二、在内部结构上

　　科学合理地摆放商品，更加方便顾客选购不同的商品。

　　三、对部分商品进行降价处理，薄利多销；

　　总之，作为本区校模最大、集散程度最高的超市，不仅需要有齐全的商品，很先进的物流水平，还应有良好的服务设施，优秀的服务质量，很高的商业信誉和便利的交通条件等。这些都要通过周边经济环境的发展需要、建设条件以及超市全体员工的长期努力才能取得。

　　因此建议超市可以像校外的一些超市取取经，比如扩大超市面积和增加商品。

　　比如熟食和生菜还有新鲜的面包之类。

　　这样可以增加学生对超市的满意度和认同感。以后想买东西的后就会在第一时间想到回超市去买东西这样无形中就相当于给超市做广告。

　　在这些日子中我明白了，许多的道理和积累了许多的几样的我想我以后除了学校之后就不会因为类是的事情感到不知冲何处入手。

　　以上就是我福州职业技术学院的超市的调查报告。

　　我个人认为我们学校超市应该加强超市的管理，简化超市的收费模式，可以采用类是学校餐卡的模式进行运营。

　　【拓展阅读】

　　经营超市的几个关键如何去经营好一家超市

　　要做好超市的生意，关键是要了解超市的经营特点，并能找出相应的对策。本文总结了超市的八大特点和超市经营管理的二十四条对策。

　　特点1：价格是超市渠道的敏感话题，消费者来这里期望能低价购物，超市之间的竞争焦点也是价格。

　　超市经营管理对策：

　　（1）产品尽可能多、尽可能醒目的明码标价；

　　（2）特价促销；

　　（3）加强陈列效果，规划传播策略，提升品牌形象，增加产品附加值，使消费者觉得物有所值；

　　（4）合理降低经营费用，强化成本优势。

　　特点2：自选式购物，场地大、陈列面大。

　　对策：

　　（1）许多消费者是冲动性消费，因此生动化（陈列、店头广宣）是业务要点；

　　（2）尽可能大、尽可能多、尽可能美观而且风格一致做堆头、端架、货架陈列；

　　（3）陈列模范店；

　　（4）生动化比赛（业务员之间、超市之间）。

　　特点3：超市管理正规，仓储、财务、店面营运、产品定价均为分部门、分权执行。且绝大多数超市对供应商实行月结政策，大卖场霸气十足，随时可找个理由（如节日、店庆等）要求供应商赞助。

　　对策：

　　（1）仓储经理、营业经理、财务经理、柜组长、库管、财务出纳是超市运作的关键人物，跑超市的业务代表应具备相当的公关、人际协调能力，受过专门业务知识训练，技能良好；

　　（2）多与超市搞联合SP，增进双方合作关系（促销应注意考虑双方利益）；

　　（3）在连锁超市评选销量最大或销量超额率最高的冠军店，给予该店经理及员工奖励；

　　（4）特殊节日（圣诞节、复活节、情人节）为超市提供带本公司标志的圣诞树、灯塔、拱门等饰物；

　　（5）消费者在该超市购物满′′元送本公司礼品一份；

　　（6）超市庆典（如店庆）提供特价、免费产品等；

　　（7）尽供应商本分，做好售后服务；

　　（8）合同签订要专业、严谨；

　　（9）吸纳超市运作的专业人才，进行现有业务人员专题培训；

　　（10）教育并要求超市业务人员（包括理货员、促销员、业代）工作过程中须考虑超市的利益，避免给店方制造麻烦，如：A、促销、理货人员须统一着装、注意仪表、规范行为举止；B、产品、促销品码放整齐有序、手绘POP整洁美观；C、较大量的生动化任务（如打堆头）避免在超市高峰期进行，如有需要可执行夜间生动化工作。

　　（11）在不影响本职工作的前提下，尽可能帮店方员工做力所能及的事。

　　特点4：超市多有相对较大的库存面积，存货品种多、数量大，容易混乱，超市送货接货的时效性很强，入库手续较正规、较复杂。

　　对策：

　　（1）与库管、仓储经理保持良好的合作关系，把自己的产品摆在仓库最外边——最容易拿到的地方，请仓储人员多加关照；

　　（2）高频率回访、做库存管理，防止断货，促成超市仓储人员对本公司产品库存量投入更多关注；

　　（3）与柜组长保持良好关系，促使他们及时向超市总配部门调货并上货，保证货架的安全库存；

　　（4）了解、掌握超市的收货习惯，如有需要，提供夜间送货服务。

　　特点5：到超市购物时消费者90%以上是准备买回去作家庭消费（或店外；未来消费），多为定期采购生活用品。

　　对策：

　　（1）既然是家庭消费——我们就要力推大包装，方便消费者全家共享；

　　（2）既然是计划性定期购买——我们就要力推多支产品包装（如：半打包装、三联包、捆扎销售、礼品包等），以方便他们携带，又可以促成他们的扩张性消费（家里放的产品越多，就消费得越多）；

　　（3）制订多包装的促销价——鼓励消费者一次性购买多一点。