消费者参与商场活动意向调研报告

时间:2022-09-02 09:08:55 调研报告 我要投稿

消费者参与商场活动意向调研报告(通用7篇)

  随着个人的素质不断提高,需要使用报告的情况越来越多,通常情况下,报告的内容含量大、篇幅较长。那么大家知道标准正式的报告格式吗?以下是小编整理的消费者参与商场活动意向调研报告(通用7篇),仅供参考,大家一起来看看吧。

消费者参与商场活动意向调研报告(通用7篇)

  消费者参与商场活动意向调研报告1

  当今企业正面临前所未有的激烈竞争,市场正由卖方垄断向买方垄断演变,市场调查中发现消费者主导的营销时代已经来临。在买方市场上,消费者将面对更为纷繁复杂的商品和品牌选择,这一变化使当代消费者与以往相比呈现出一种新的特点和趋势。

  消费者市场是指为满足自身需要而购买的一切个人和家庭构成的市场。消费者市场是市场体系的基础,是起决定作用的市场。

  消费者调查的步骤

  (一)消费者市场调查准备阶段

  1.确定调研的目的

  2.分析情况

  3.设计调查问卷、拟订调查方案和工作计划

  4.建立调查组织,集中调查人员,组织学习或培训

  (二)消费者市场调查实施阶段

  1.组织调查人员。

  2.确定调查单位。

  (三)消费者市场调查结果分析处理阶段

  1.整理调查资料

  2.撰写调查报告

  (四)追踪反馈阶段 影响消费者市场的因素

  心理因素。消费者的动机,任何购买活动总是受着一定的动机所支配,这种来自于消费者内部的动力反应了消费者在、心理上需要。消费者的信念和态度。消费者在购买和使用商品的过程中形成了信念和态度,这些又反过来影响其未来的信念和态度购买行为,企业最好改变自己的产品以迎合消费者已有的态度,而不是去试图改变消费者的心理。

  消费者环境因素。

  (1)环境因素,如文化环境、社会环境等都会影响消费者的需求;

  (2)刺激因素,如商品的价格、质量、性能、款式、服务、广告、购买方便与否等;

  消费者市场的动态

  由于消费者的需求复杂,供求矛盾频繁,加之随着国内与国外,城乡交往、地区间往来的日益频繁,旅游事业的发展,国际交往的增多,人口的流动性越来越大,购买力的流动性也随之加强,因此,企业要密切注视市场动态,提供适销对路的产品。

  消费者经济因素

  一个人的经济会严重影响消费的选择,人们的经济环境包括:可花费的收入,储蓄和资产,债务,借款能力,储蓄与花费的态度。只有当消费者的经济允许的情况下,消费者才能够更多的去消费。从社会宏观层面看,一定时期的社会消费需求主要取决于一定时期的物价水平和人们的收入水平。因为人们的购买欲望和购买能力是受到物价水平和收入水平决定或制约的。

  消费者的价值观念

  消费价值观念是指人们在消费者中对各种事物的不同态度和看法。不同的文化背景,人们的价值观念相差很大。市场的流行趋势都会受到价值观念的影响。例如在美国人比在购买车子或者房子的时候一般会向银行贷款分期支付或者刷信用卡,边还钱变享受生活。而中国人一般会喜欢存钱,等钱存够了在去买自己想要的东西,有种先苦后甜的感觉。

  在整个市场结构中,消费者市场占重要地位,消费者是市场的主要经济来源。它的发展,直接或间接地影响着商品市场的发展及整个社会经济的发展。消费者将决定着社会生产和在生产的方向和前途,消费者对社会生产经营活动创新具有推动影响的作用。给企业提供了消费者调查的平台,提前对消费者做好调查就有利的掌握了消费者动态信息。

  消费者参与商场活动意向调研报告2

  为了让自己和家人拥有一个自然清新的居住环境,空气净化器几乎成为家中必备。不过,具体有多少消费者家中已经安装了空气净化器,出于什么原因购买,通过哪些途径购买,购买空净产品最关注哪些因素,对于空净产品的预算处于什么水平等,为了更深入了解消费者对空净产品的看法,近期,《北京晨报·家居周刊》联合新浪家居对空气净化器市场进行了为期一个月的消费调查,综合读者来信和网络投票,本期对所收集的数据进行分析,还原消费者对空气净化器的认知和看法。

  超六成尚未安装空净产品

  调查结果显示,83%的消费者对购买空气净化器持积极态度,17%的消费者则对购买空气净化器态度消极。具体来看,68%的消费者认为很有必要购买空气净化器,15%的消费者则表示可以尝试购买,而14%的消费者认为空气净化器可有可无,还有3%的消费者则认为没有必要购买空气净化器。

  不过,虽然有超八成的消费者对购买空气净化器持积极态度,但是就目前情况而言,空气净化器的安装度并不高。调查显示,目前已经安装空气净化器的占37%,尚未安装的则占到63%。而比较可喜的是,在尚未安装空气净化器的消费者中,有57%的消费者表示有安装意愿。

  九成消费者因天气污染购买空气净化器

  对于空气质量是否对日常生活有影响,调查结果显示,72%的消费者认为空气质量对日常生活影响大,18%的消费者认为空气质量对日常生活有影响但关系不大,还有10%的消费者则认为空气质量对日常生活没有影响。而对于出于什么原因购买空气净化器的结果,也印证了消费者的这一看法。调查显示,选购空气净化器的原因位列前三的分别是天气污染、除菌除异味、有老人和孩子,其中因天气污染而购买空净产品的占90%,除菌除异味占80%,因为家中有老人孩子的占60%。

  相关数据表明,空净产品的生产企业已经达到400家,面对如此多的品牌,消费者从哪些方面了解空净产品?调查结果显示,47.6%的消费者是通过平面或网络媒体,18.4%的消费者通过卖场推荐,通过朋友介绍的有11.3%,通过电视媒体、户外广告、展会的分别占9.5%、4.6%、8.6%。

  选购空净产品消费者最关注价格

  目前,空净市场品牌杂多,消费者了解渠道多样,但是选购的主要渠道还是线下,网上购买的比例则呈现逐年递增趋势。调查显示,目前,近四成消费者选购空气净化器是通过线下实体店,厂家直销居于第二位,占比28%,排在第三位的是网上购买,占比19%,通过超市购买、空净展销会购买的分别占比10%、7%,居于第四、五位。而在选购空气净化器的过程中,消费者最关注的因素中,价格以83%的占比居于首位,品牌美誉度紧跟其后,占比74%,产品性能以61%的占比居于第三位,售后服务排在第四位,占比57%,而操作便捷度、外观设计、附加功能分别占比28%、12%、10%。

  智能滤芯更换附加功能关注度高

  在使用空气净化器的过程中,消费者关注的主要功能去除空气污染物占89%,位列关注榜首,其次是吸附过滤悬浮颗粒,占比77%,杀灭细菌占58%,居于第三位。除异味排在关注度第四位,占比42%,测试空气质量、除湿/加湿、其他分别占到36%、21%、11%。

  如今,空净企业推出的空气净化器除了拥有净化空气的主要功能外,还为空气净化器增加不少附加功能。而消费者对于携带多种附加功能的空气净化器,最关注的是智能滤芯更换,占比78%。65%的消费者关注远程遥控,有56%的消费者关注其WIFI功能,智能光感的关注占比49%,对香薰功能的关注占28%,小型音响的关注占13%。

  空气净化器作为家居生活的一部分,除了净化空气外,其实也扮演着家居配饰的一部分,消费者对于其外观设计也有自己的看法。调查结果显示,42%的消费者喜欢移动式,27%的消费者青睐落地式,15%的消费者倾向于壁挂式,便携式、吊顶式、其他则分别占10%、4%、2%。

  消费者参与商场活动意向调研报告3

  一、 调研目的

  (1)、了解笔记本电脑在大学生中的需求情况。

  (2)、了解笔记本电脑的各大知名品牌的价格和销售策略。

  (3)、了解大学生对笔记本电脑的消费的观点和习惯。

  (4)、了解各大知名品牌在消费者心中的知名度,美誉度和忠诚度。

  二、调研方法

  调查方式:问卷调查为主。

  调查方法:设计调查问卷,复印成若干份。然后分配给各组员,在星期一至星期五学校人流聚集的地方分发给各同学,或者去学生的宿舍分发问卷(在得到学生的同意下)。在双休日的时候去经销商点分发调查问卷(态度要温和)。

  三、调研过程描述

  1、计划:

  A.B. C. D.

  确定调查的问题

  设计调查方案,设计调查问卷

  根据调查方案,采取实际措施进行调查,收集数据和资料

  将调查结果进行汇总、分析、整理,并将调查结果以电子稿或者书面形式表达

  2、内容

  调查的主要内容有以下几个方面:

  1) 行业市场调查 主要的调查内容有:

  (1) 笔记本电脑行业的营销特点及行业竞争状况。

  (2) 当前笔记本电脑的种类、品牌及销售状况。

  (3) 笔记本电脑的容量及发展潜能。

  (4) 笔记本电脑行业在网络的经营状态。

  2) 消费者调查

  主要的调查内容有:

  (1) 消费者对笔记本电脑各品牌了解程度。

  (2) 消费者对笔记本电脑外观、大小、价格、颜色等的需求状况。

  (3) 消费者对知名品牌笔记本电脑的观念和意识。

  (4) 消费者购买笔记本电脑的主要购买动机

  3)竞争者调查

  主要的调查内容有:

  (1) 各竞争者的产品与品牌的优势与劣势

  (2) 各竞争者的营销方式与营销策略

  (3) 各竞争者的网络营销状态

  (4) 各竞争者市场占有率情况

  3、实施计划:

  根据计划书的安排进行,我们首先确定了调查的问题以大学生对笔记本电脑需求的调查主题,然后进行了一系列的调查,比如对大学生对笔记本需求的二手资料,对这个主题进行分析,讨论。根据前期做的工作我们设计了调查问卷,打印出来,在学校进行了调研,在个个学生人流聚集的地方分发问卷,然后我就对调查的结果进行了分析,整理,以报告的形式呈现。

  四、调研结果分析

  本次调查,以问卷发放的形式对学生笔记本电脑消费情况进行调查,下面是我们根据收回的问卷进行分析的结果:

  1、参与本次调查的男女比例分析为;

  男生40.83% 女生59.17%

  2、根据图表可知,已购买笔记本电脑的占总人数的72%,未购买笔记本电脑的占总人数的28%.有此知,在大学时代大部分人都已购买笔记本电脑。

  3、根据表格知,在没有购买笔记本电脑的比例中有55%人想购买并且在半年内计划购买,有35%的人想购买但半年内没有计划购买,只有有10%人的不想购买电脑。

  440%,学校提供电脑占25%,其他占25%,而因为价格高没有购买笔记本的只占了10%,这说明笔记本的价格问题已经越来越能让普通大众所接受,而因为笔记本电脑高而放弃购买的现象越来越少见了。

  525%,大一购买的45%,大二购买的占20%,大三购买的占10%,可知大部分人是在大一购买笔记本电脑。

  6、对笔记本电脑品牌购买进行调查分析,其中购买联想的同学约占35%,购买戴尔、三星、东芝的比率分别约占14%、13%、11%,其他品牌电脑购买率较低。这明显表示学生对笔记本电脑品牌的认知上趋向于国产和日韩等荣誉较高的品牌。

  7、根据调查可知,同学了解笔记本的电脑的途径有,电视占15%,广告占15%,报刊杂志10%,网络20%,促销活动10%,周围人介绍25%,其他5%.这说明痛就笔记本带你的途径比较多但周围人介绍还是占了一大部分。

  8、调查资料表明,在已购买笔记本电脑的学生中,我们可以清晰的看出学生购买笔记本电脑的价位比较集中,主要分布在3001—5000之间,共占比率77.78%,有13.8%的学生购买3000—4000价位的电脑,仅有1.39%的学生购买高价位电脑。目前,还没有学生购买3000以下的低价位电脑。这说明同学在笔记本电脑的购买上属于中档消费者。

  9、根据图可知大部分同学购买笔记本或者想要购买笔记本电脑的费用来源父母的支持,几乎很少是打工好平时积累购买的。

  消费者参与商场活动意向调研报告4

  摘要:如今,食品安全问题俨然成为人们关注的焦点。随着经济的迅速发展和生活水平的不断提高,食品产业获得了空前的发展。各种新型食品如雨后春笋般涌现,食品产业已在国家经济中占据重要的地位。然而层出不穷的劣质食品事件,像非法添加剂、苏丹红、瘦肉精、染色馒头等,让人们望“食”却步。针对各种食品安全问题,我们想了解一下大学生对这一问题的看法及其切身感受。

  食源性疾病是高校食品安全的主要问题,在校大学生食品安全意识的提高有助于防止校园食品安全事件发生。为此以华东交通大学学生作为研究对象,用问卷调查进行分析统计,探讨影响学生食品安全意识及行为因的素,旨在为高校食品安全教育和宣传工作提供依据和参考。 关键词:大学生,食堂 ,食品安全,快餐,菜馆,食品消费。

  正文:

  一、调查目的

  1.了解大学生对食品安全问题的关注程度

  2.提高大学生的食品安全意识

  二、调查对象及方法

  1、调查对象:华东交通大学在校大学生

  2、资料收集方法:采取问卷调查方法

  3、调查方法:随机向同学们发放50份问卷,然后不记名回收

  三、调查内容

  (调查问卷附在最后一页)

  四、调查结果分析

  76%的人对报道的危害食品表示愤怒,24%的人对其表示习以为常;而对于食品的生产日期,有80%的人会看或偶尔看,只有一小部分不看,76%的人对报道的危害食品表示愤怒,24%的人对其表示习以为常;而对于食品的生产日期,有80%的人会看或偶尔看,只有一小部分不看,有部分男生会因产品而定;如果同学们买到过期或劣质产品大约44%的人会选择与经营者交涉,而其余的都选择自认倒霉;66%的同学会偶尔关注食品安全问题,24%的同学会经常关注,极少部分同学从不关注;对于品牌食品80%的人表示信任,也有超过10%的同学表示不信任;对于食品添加剂方面,大多数同学只是偶尔看看,也有同学根本不看;向街头小吃这样的快餐,同学们则显得比较理智,44%的同学会考虑其安全问题,44%的同学会综合考虑其价格安全美味,当然也有一小部分同学看重其美味;几乎所有的同学对我们国家的食品安全制度都不满意,甚至有30%的同学认为非常糟糕;关于促销产品的购买,20%的同学会经常买,70%的同学偶尔会买,其他的从来不买;65%的女生喜欢吃零食(如饼干、腊肠等),36.7%的男生喜欢吃零食,其他的大学都不喜欢吃,10%的男生不喜欢;最后关于学校1 罗俊,男,1992生,江西抚州人,华东交通大学机电学院机械电子专业11-4班。

  食堂的饭菜,60%的同学感觉一般,16%的同学感觉还行,其他的同学则表示有点糟糕,不出所料没人觉得餐厅的'菜很好。

  五、调查结果总结

  从结果分析可得,同学们对食品安全问题比较关注。然而同学们在自身利益受到侵害的时候,不会选用正确的方式处理,大多数同学选择“忍”字当头,没有人会选择向有关部门诉讼或求助,这种现象无疑会助长非法制造商的邪恶之风。而同学们在购买食品的时候一般的也会注意像生产日期等安全问题,但同学们的食品安全意识还远远不够,像购买促销产品,尤其是食品都快过期了,这可能与同学们的个人经济水平有关(生活费不多,能省就省)。另外,不管是从调查还是从社会现象都可以看出我国的食品安全监管制度确实存在一些问题,不能尽如人意。 由于调查对象的限制,通过问卷只能得出学生这一个群体对食品问题的态度这一个方面。但是我认为要分析下导致食品问题的其他具体原因,让人有所了解。这也是此报告的目的所在。上面分析提到许多,这里再作下总结。具体有:1.个体商户利益熏心,违法成本低,利益巨大。2. 法规不健全,食品指标不全。添加剂种类繁多,没有全面定义和规定,无法统一监管3.政府宣传力度还有待加强,处罚力度不够大。4.消费者还需增强自我保护意识,学会鉴别真与假,好与劣。

  大学生作为即将踏入社会而不断了解社会现状的人群,了解社会现象和热点问题持有各自的度。如何具有相对客观的见解,如何在辨别真假时具有相对准确的意识是我们应该反思的。本报告综合大学生对于食品安全的态度和针对性的日常饮食习惯进行调查,从正文分析可见,权威媒体与机构在宣传上具有较强感染力与影响力,而我校调查的大学生对于食品安全的意识并不是很强烈。从报告本身来看,特别关乎日常生活的问题有如烫手山芋,分支多,管理难,学生群体在不了解具体事实原委是常情,但是提高自身保护意识却是应当关注的地方。联系社会环境等因素,从政府机构到管理部门,到运营厂家再到顾客本身,每一个环节都会涉及很多问题,就各个层面做出何种调配安排与分工从而最优化我们现有的制度,改善食品安全的现状才是我们,包括大学生在内,去分析实践的根源所在

  六、针对这些问题,国家应采取什么措施

  从整体上看,我国的食品安全状况有很大的改进,但要进一步解决我国的食品安全问题还应做好以下几个方面的工作:

  (1)要从源头上加强管理,加强食品安全检测

  (2)集中整治食品生产加工小作坊。严厉打击“黑窝点”,坚决取缔无证无照生产加工食品行为,取缔无卫生许可证,无经营执照、无生产条件的生产加工企业。

  (3)构建食品安全评估评价体系和食品安全信息体系

  (4)完善食品相关标准和相关认证

  (5)加强食品安全突发事件和重大事故应急体系建设

  ( 6 )续开展品安全专项整治

  (7)加强进出口食品安全管理。此外还要提高食品安全科技支撑能力;完善食品安全信用体系开展食品安全教育和培训。

  七、作为大学生应该怎么做

  作为大学生,我们应提高自身素质,坚决抵制假冒伪劣产品、有害食品,用我们所学的知识维护我们自身的利益,增强自身的食品安全意识,同时也呼吁社会增强食品安全意识,让不法分子无地嚣张。

  为增强我们的自我保护意识,应牢记的一些生活上的安全小常识:

  1、常吃宵夜会得胃癌,因为胃得不到休息.

  2、一个星期只能吃四颗蛋,吃太多对身体不好。

  3、鸡屁股含有致癌物,不要吃较好。

  4、饭后吃水果是错误的观念,应是饭前吃水果。

  5、喝豆浆时不要加鸡蛋及糖,也不要喝太多

  6、早上醒来先喝一杯水,预防结石,天天喝水八大杯,对身体有益,白天多喝水,晚上少

  喝水

  7、睡前三小时不要吃东西,会胖.

  8、少喝奶茶,因为高热量、高油,没有营养价值可言。长期饮用易患高血压、糖尿病等.

  9、远离充电座,人体应远离30公分以上,因此切忌放在床边。

  情爱的同学们,为了了解大学生对食品安全问题的重视程度,提高同学们食品安全意识,希望你能从百忙当中抽出点时间做这份调查问卷。

  性别:男【】女 【】

  1.当你看到电视上或报纸上揭露有关食品危害的报道时,你会有什么反应?

  A.非常愤怒B.有点愤怒C.习以为常D.无所谓,跟我没关系

  2.当购买食品时,你看不看生产日期?

  A.会看B.偶尔C. 从来不看D.因产品而定

  3.当你买到过期或变质食品,你会怎么做?

  A与经营着交涉B.向消费者协会求助C.向有关部门投诉D.自认倒霉E.其他

  4.你关注食品安全问题吗?

  A.经常B.偶尔C.很少D.从不

  5.你信任品牌食品吗?

  A.非常信任B.信任C.不信任D.无所谓

  6.购买食品时你会注意配料以及添加剂吗?

  A.注意B.偶尔注意C.从来不看D.因产品而定

  7.对于街头食品,你觉得什么最重要?

  A.美味B.安全C.价格D.综合考虑 E.其它因素

  你认为我国食品安全制度这么样?

  A.接近完美B.一般C.不太好D.非常糟糕

  9.你平常购买促销产品吗?

  A.经常买B.偶尔C.从来不买 D.因产品而定

  10.你平时喜欢吃零食吗?如膨化饼干、腊肠等

  A.非常喜欢B.喜欢C.不大喜欢D.不喜欢

  11.你认为咱们学校食堂的食品安全质量如何?

  A.非常好B.挺好C.一般D.有点糟糕

  谢谢你的合作,祝你生活顺利!

  消费者参与商场活动意向调研报告5

  现如今,我们已迈入一个高度发达的时代。随着经济的不断发展,人们的生活水平也在逐渐提高着。而物质生活充裕了以后,健康自然便成了大家最为关注的问题。而健康长远意义上讲并不是说你病了然后予以治疗,而是从平时就开始防病,可是通过药物来达到这一目的在现代人看来显然是极其不可行的,常言说“是药三分毒”嘛。我们最容易实施和控制的,我想应该莫过于食疗了。只有平时注意营养的科学合理搭配,才能吃出健康、吃出漂亮、吃出长寿。食品业和医学在不断进步着,于是功能性食品便应运而生了。

  功能性食品誉为“21世纪的食品”,是当今世界研究的热点。为了解人们对功能性食品的了解程度,并在社会上普及功能性食品,我精心设计了一份调查问卷,随机调查各种年龄层次、各消费水平的消费者,收到了较为满意的结果。

  1.调查结果及分析

  通过对随机人群的调查发现,约15%的人根本就不知道什么是功能性食品,更不清楚功能性食品有什么功效;约62%的人对功能性食品不是很了解,对其功效不认可,觉得效果不明显,同时对功能性食品的鉴别也缺乏相应的知识;只有23%的人了解功能性食品,了解其功效,并且知晓很多种类的功能性食品和国内外大品牌。以下为部分被调查者的问卷分析结果。

  大学生:对于功能性食品不了解;其效果不明显,开始有作用,后来就没感觉;对于功能性食品不信赖;从广告等媒体知道某些品牌的功能性食品。

  20-30岁的男士:多少了解一点,不是很明白;其功能应是抗疲劳;用过脑白金,效果不错;价格有点偏高,应有适当下调,仍需改进,要适合长期服用。

  30-40岁的阿姨:不太了解,也不用;孩子用过清华同方的产品,家人用过海藻类的产品,使用过对肠胃有帮助的产品;看过产品说明书和广告,但是仍然觉得对功能性食品的常识不了解。

  30岁左右的知识分子:了解一点;功能性食品应补充微量元素,力量蛋白元素,蛋白质;用过如安利、完美等产品;觉得是无聊的消费;鉴定要有国家体系认证、说明、用法。

  六七十岁的老人:了解;认为功能性食品纯属吵作;用过如深海鱼油、螺旋藻、天然维e;不看宣传;广告要务实,可信度要提高。不能看广告,要看疗效。

  目前人们知晓的市场上销售的品牌主要有:钙尔奇、虫草乌鸡精、脑轻松、血尔、血乐、太太口服液、氨基酸口服液、口服免疫球蛋白、成长快乐等。

  同时,被调查者普遍认为,目前社会上对于功能性食品普遍常识的介绍几乎没有,消费者对起其处于零概念,也导致了虚假广告活动猖獗。中国的功能性食品仍处在不成熟的阶段,存在标识不规范,没有统一的标准,功能性食品市场也缺乏完善的管理制度和规则,虚假、夸大广告问题严重,造成消费群体视听混乱,判断失误等。另外,保健食品的价格普遍偏高,对于其普及有很重要的影响。

  2.调查建议

  (1)尽快出台完善的法律法规,完善和规范功能性食品生产企业和产品市场。

  (2)普及功能性食品的普遍常识,让消费者增强自身保护能力。

  (3)提高功能性食品成分的稳定性,提高其功效,争取消费者的信任。

  (4)降低其成本,使价格降低,让越来越多的人体会到功能性食品的优势。

  消费者参与商场活动意向调研报告6

  一、 概况

  随着经济的发展,人们鉴赏水平的提高,餐饮业对其就餐环境的要求也越来越高,这也使得室内空间与餐饮业有了不解之缘,为了更好的学习餐厅空间,抓住整体走势,我对餐厅进行了深入的调查。

  二、 调研目的及内容

  (一)调研目的

  1、 了解餐厅环境。

  2、 掌握餐厅的空间,以求对就餐环境的营造有一个初步的了解。

  (二)调研内容

  1、赴实地进行考察,选择学校润兴餐厅,深入餐厅,开展实地调查活动。

  2、依靠所学专业知识,进行信息的收集、提炼、分析,为所学专业提供数据与资料支持。

  3、查看与此相关书籍,搜索资料,将所看、所听、所想与实践相结合。

  (三)调研起止时间:

  20xx.8.24—20xx.8.27

  (四)调查采用方法

  实地考察法,资料查询法

  三、调研的基本情况

  (一)餐厅的概况及分析

  餐厅就是指在一定的场所,公开地对一般大众提供食品、饮料等的设施或公共餐饮屋。餐饮空间一般分为三大区域:餐饮功能区、制作功能区。

  润兴餐厅是离教学区最近的餐厅,方便学生下课买餐,其具有便利性,下课高峰期人流较多,西面售餐区距离就餐区(走道)3.5M,北面售餐区聚了就餐区4M,东面售餐区距离就餐区3M,就算高峰时间也足够学生通过。

  1、餐饮功能区:

  (1)门面和出入功能区:在西南、东南、北面三个方向都有入口,东南面的入口是一楼直上的架空楼梯。

  (2)候餐功能区:主要是迎接学生到来和供学生等候、休息、候餐的区域。

  (3)用餐功能区:用餐功能区是餐饮空间的主要重点功能区。用餐区设八人座有两排共13个,四人座有十二排八列共93个,第五列和第六列之间有一个130CM的走道,餐桌间距从50CM到110CM不等,所以有的地方通过很不方便。

  (4)配套功能区:餐区北面设有两个餐具回收处,在靠近东南入口处有一个阳台,是存放清洁用品的,阳台外面设有4个垃圾桶用来存放垃圾。

  (5)服务功能区:服务功能区也是餐饮空间的主要功能区。主要是为学生提供用餐服务和经营管理的功能。

  2、制作功能区:

  制作功能区是餐饮空间的主要重点功能区,又是整个餐厅食物出品制作的心脏。餐厅设售餐饮窗口15个,分布在餐厅的东、北、西、南面是窗户,因为面积较小,所以采光足够。

  (二)餐厅发现问题及解决问题

  1、桌、椅安排

  (1)餐桌、餐椅大小形式:两人桌、四人桌、多人桌

  (2)发现问题:餐厅内部的座位安排不合理,用餐区具5 体考量数据内设四人座有十二排八列共93个,八人座有两排共13个,第五列和第六列之间有一个130CM的走道,餐 桌间距从50CM到110CM不等。

  (3)解决问题:餐厅桌、椅安排不仅涉及整体布置效果,还涉及了餐座的利用率。四人餐桌,同时供四位客人使用时,其利用率是百分之百,然而当只有两位客人使用时,其利用率就下降了一半。如果餐厅的餐桌大多是这种情况,初一看是满座,其实餐座使用率却不高。因此,各种大小不同的餐桌的配置就值得研究。据调查分析:

  ①一般进入餐厅就餐的学生中,成双成对者占大多数人群,独自一人就餐和三人以上就餐占少部分人群,所以应减少四人桌的数量,增添二人桌的数量。

  ②建议采用标准尺寸的方形桌,这样在桌椅需要变动时可拼接增至六人桌或八人桌。

  ③八人桌的数量过多减少其数量,因为餐厅面积较小问题,人流量较大,所以在这同学集体聚餐的可能性低。采用形式四人桌拼接形式,可提高餐桌的利用率,随机调整。

  ④座椅之间间距应控制在一米距离方便用餐通行。

  2、餐厅服务、配套功能区

  (1)餐区原功能:北面设有两个餐具回收处,在靠近东南入口处有一个阳台,是存放清洁用品的,阳台外面设有4个垃圾桶用来存放垃圾。

  (2)发现问题:餐厅的功能区的摆放不合理,导致利用率不高。润兴餐厅的布局对称,在东西方形均有设门,但餐具回收却设在餐厅售窗口附近,按照用餐的行为习惯,用餐结束后就离开餐厅走向出口。紫外线消毒餐具车在餐厅位置和数量都需改变。

  (3)解决问题:餐厅布局对称,要讲究功能区用品的摆放的对称,因餐厅的东、西设两门,所以在门口附近处摆放餐具回收车,为顾客提供便捷性。紫外线消毒餐具车应位于餐厅的售餐窗口附近,摆放餐车3—4个。

  (三)餐厅材料的使用及餐饮空间的陈设家具的选择

  餐厅中的软装饰,如桌布、餐巾及窗帘等,应尽量选用较薄的化纤类材料,因厚实的棉纺类织物,极易吸附食物气味且不易散去,不利于餐厅环境卫生;花卉能起到调节心理、美化环境的作用,但切忌花花绿绿,使人烦燥而影响食欲。小面积餐厅利用低矮和水平方向的家具使空间显得宽敞、舒展;大面积、净空较高的空间则用高靠背和色彩活跃的家具来减弱空旷感。

  (四)绿化

  绿化是室内设计中经常采用的装饰手段,几乎所有的餐饮空间都有绿化的妆扮。它以其多姿的形态、众多的品种和清新的绿色得到了人们的青睬。绿化在餐饮空间中的运用非常广泛。有用于点缀"空白"的盆栽,有用于限定空间的绿化带,还有用于"串联"上下空间的高大乔木……

  (五)餐厅灯光的运用照

  餐厅的光源来自自然采光和人工照明两个方面。自然采光主要是指日光与天空漫射光,人工照明包括各种电源灯照明。

  (1)自然采光

  自然采光是将自然光引进室内的采光方式,自然光线具有亮度、光谱等特性,并且与自然景色相连。

  (2)人工照明

  人工照明是通过各种具照亮室内空间,有强光、弱光、冷色光、暧色光、可调节照度和光色的照明等。

  照明方式包括:一般照明、分区一般照明、局部照明、混合照明四大类。餐厅照明主要采用一般照明、混合照明以及局部照明三种方式。一般照明是对餐厅室内整体进行照明,不考虑局部照明,使就餐环境和餐桌面的照度大致均匀的照明方式。这是风格简洁,顾客群相对大众化的餐厅经常采用的照明方式。餐厅的照明也要充足,突出其明亮、简洁的空间特征。餐厅的照明就要比较适中,照度过高,一切清晰可见,众目睽睽之下,让人感到缺乏私密感过低又不能满足人们的就餐需要,最好的办法就是按照功能区域。

  (六)色彩搭配对于餐厅的重要性

  色彩是沉默无言的,然而却能透过人的眼睛在人的心里沉淀为一种心境,色彩带给人的情感作用是不容忽视的。色彩的良好搭配能带给人美妙的色彩环境及富有诗意的气氛,而失败的色彩搭配将会使整个环境变得不适。蓝色带给人安宁、清雅之感,疲劳了一天人们希望在此得到休息;活泼的橙色激起人们的食欲的同时,也使长时间停留在此环境中的顾客坐立不安,缩短了用餐周期。绿色的墙面,使顾客感到安宁、舒适,而红色的桌面,则使顾客快吃快走。所以,色彩搭配与运用也会提高餐厅的利用率。

  消费者参与商场活动意向调研报告7

  (一) 市场状况

  数码相机市场在20xx年呈蓬勃发展的势头,降价、厂商联合、像素提升、单反相机等成为这一年度搜索率较高的关键词,但也传出部分数码相机厂商退市的信息。在经过纷繁复杂的一年后,数码相机市场步入20xx年。但竞争仍是推动市场前进的主旋律,厂商的市场推广不断挑战着传统的市场营销方式,这使得以消费者为中心的营销方式渐成主流。据此,某某中心在即将到来的黄金销售季节前,对数码相机市场进行实际用户与潜在用户的消费行为以及购买产品特征调查,为厂商提供参考。

  (二) 调查说明

  本次调查主要采用网站发放问卷的方式,从20xx年3月1日开始,于3月30日截止,历时一个月,期间共回收总样本量23923份,审核校对后获得有效样本量为19246份,样本有效样本率为80.4%。

  消费者的积极参与,使得本次获得了大量的调研样本,这使得调查更为贴近市场,并为厂商提供参考价值。

  (三) 调查结论

  通过调查,某某中心得出以下主要结论:

  1、从市场状况来看:

  首先,目前数码相机市场仍存在较大的拓展空间,学生市场初步形成,而年龄在18-25岁之间的用户对新兴市场兴趣较高。

  其次,购买数码相机时间在1-2年以及2年以上的用户分别占据了26.6%与19.0%的比例,这类用户在市场上容易促成市场二次购机高潮的到来,换机用户市场较大,而像素的提升成为换机的最重要因素。再次,与实际用户相比,潜在用户计划购买单反产品的比例提升,在潜在用户中占据近20%的比例,潜在用户市场中单反相机产品将初具规模。此外,潜在用户对高倍光学变焦产品的关注,使得长焦数码相机在市场上崭露头角。

  此外,假期时间较长的“五一”、“十一”与春节成为数码相机在市场销售的最佳时机。

  2、从品牌的角度来看:

  其一,佳能不仅是市场上品牌占有率最高的厂商,同时也是潜在用户计划购买产品品牌分布率最高的厂商。

  其二,在二次换机用户中,佳能数码相机用户的品牌忠诚度最高,索尼、柯达、尼康、奥林巴斯、三星这六大厂商中三星数码相机的用户流失最大,其二次购机的用户将目光转向佳能与的居多。

  3、从产品的角度来看:

  首先,消费类市场仍是主流,但单反相机在潜在市场中发展潜力巨大。产品在市场主流价位停留在20xx-3000元之间,且中低端价位产品将成为市场竞争最为激烈的产品。

  其次,500万像素产品成为消费者的首选,但高像素数码相机占据一定的比例,其将成为市场膨胀的最突出的产品。

  再次,具有金属特色的数码相机在市场上多为用户所喜爱。而产品在外观上时尚化的倾向更为明显,大屏幕、轻巧机身等特征成为产品走向的一大亮点。

  此外,产品的综合性能成为潜在消费者选购数码相机的一个衡量标准,光学防抖、高倍光学变焦以及快速响应时间这三大技术特征所占比例均超过50%。

  4、从渠道的角度来看:

  首先,网络媒体成为消费者获知产品信息的最重要来源,而市场终端销售者推荐作用降低,口碑传播对购买行为的影响较大。

  其次,网上购物的方式仍不成熟,专卖店与电子卖场为主要销售场所。

  5、从消费行为来看:

  首先,持币代购的心理以及等待降价的过程,导致消费者持币代购

  在三个月中的表现最为明显。

  其次,能够接受产品实际价位与心理价位出现500-1000元之间差距的潜在用户在市场上占据主导。

  再次,“五一”与“十一”成为潜在用户计划购机行为最为集中的时间段。

  此外,在促销方式中,降价成为最佳的促销方式。

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