（经典）端午节餐饮活动方案7篇
为了确保事情或工作有序有效开展，就不得不需要事先制定方案，方案是书面计划，是具体行动实施办法细则，步骤等。写方案需要注意哪些格式呢？下面是小编帮大家整理的端午节餐饮活动方案，仅供参考，欢迎大家阅读。
端午节餐饮活动方案 篇1
一、时间：
5月26日——6月10日
二、地点：
xx大酒店
三、活动目标及活动宗旨：
1、让顾客了解xx大酒店，打消顾客对消费档次的各种顾虑。
2、 丰富传统节日的庆祝氛围，刺激亲情消费;
3、 开发现有场地资源，调动清淡时段的营业潜力;
4、 凝聚宾馆销售合力，调动全员积极性，捆绑式营业。
四、公众对象：
端午节期间的散客、家庭、亲朋好友。
五、定位：
融融端午情 团圆家万兴 在xx酒店消费水平日益提高成为一个高档次的状况下，首先在广告攻势上独树一帜，活动标新立异，令人耳目一新，营造节日上热烈温馨的气氛。
六、促销活动组合
1、客房部采取送餐饮消费卷的经营策略，毎現金开房1间送20元餐饮消费卷。
2、 餐饮部以 融融端午情 团圆家万兴 的名义开展如下促销活动。
1)、美食城的`菜价10元，燕京纯啤买一送一。
2)、贵宾厅菜金八折。消费300元以上送消费卷20元，并送ktv下午场(不含海鲜、鲍翅燕、煲汤、烟酒)。
3)、以端午节文化为內容推出多款适合家庭聚会的精美实惠端午团园宴，预定团园宴送ktv下午场。并推出几款特价端午菜品。
4)、在这一系列的活动过程中，一定要把握地道、原汁原味的原则。家庭用餐、亲朋好友聚会是这一阶段的主要客源构成。那么酒店的产品就应以满足这类客人的需求为主，菜品方面要求口味清淡，老少皆宜，菜量偏多，价格适中，并适时地推出各档次宴会用餐，此间穿插特色菜、招牌菜、新派菜等，使消费者能全面地了解酒店的厨师水平，促进酒店形象品牌的树立和推广。这是此次营销的主要目的，也是此次活动中的主题项目。
3、 ktv
a) 开晚场消费送餐饮消费卷20元。
b) 消费超过300元者再送下午场中包一间，送茶水一壶。
c) 餐饮消费达到400元以上者送ktv下午场包厢一间(中包，提供茶水一壶)。
4、桑拿中心
全套300元
送餐饮消费卷20元。
七、营销活动效果分析
1、这次策划体现xx大酒店先谋势再谋利的.营销总体思想(也就是先做人气)，让顾客敢进酒店来消费，让酒店的服务设施能够获得广大顾客的认知，对端午节期间的家庭，亲朋好友的优惠能体现酒店对顾客的诚意。
1、 酒店所有营运部门的销售目标向餐饮部傾斜，以部门联动拉升餐饮人气。
2、 此活动会让顾客留下许多美好、甜密的回忆，加深顾客对xx大酒店的认识。
4、通过此次营销计划，应实现目标：客房1.2万元/天，餐饮1万元/天，ktv3千元/天，休闲中心1.2万元/天。总计3.7万元/天。
八、经费预算及广告策划：
1、xx县城主干道50条横幅广告。费用3500元。由奉总负责。
2、xx县所有的手机尾数带6、8、9用户地毯式短信覆盖。预计发5000条，共500元。由钟经理负责。
3、租用一台专用宣传车绕城宣传10天。费用xx元。由奉总负责。
4、xx县所有的出租车车张贴广告。费用1000元。由蒋部长负责。
5、组织员工上街拉练，散发宣传资料。费用300元。由蒋经理、杨经理负责。
6、消费卷制作400张，费用50元。由李xx负责。
端午节餐饮活动方案 篇2
活动时间：
20xx年6月6日-20xx年6月9日
活动主题：
xx餐饮粽情端午
参加酒店：
xx美食城、xx美食海鲜城、xx美食海鲜广场、法尔春天餐厅
活动内容：
1、端午节当日厨政以端午节文化为内容，推出多款适合家庭聚会的精美实惠端午团圆宴，并推出几款特价端午菜品。
2、凡端午节日当天到店内消费，在店内现有的赠券的基础上，每桌赠送小粽子一份，以每客1个为准(店内根据所需数量统购，赠完为止)。注：店内申报赠送所需粽子时，同时申购端午节当日员工用餐所需粽子、鸡蛋的`数量(每位员工赠送2个粽子2个鸡蛋)，于6月3号之前分别上报给公司采购部。
3、可对当日两餐就餐的客人赠送五彩绳，实施与否，赠送数量由各店执总根据实际情况自行把握。
4、各店根据实际情况对店内环境进行装饰，自行采集或采购艾叶，粽叶。利用粽叶、艾叶装饰点菜区，或悬挂或插在花瓶，在店内主要面客位置摆放：吧台，收银台等，着重渲染节日气氛，如有不便，提前与公司协调。
5、各店端午节当日悬挂端午节条幅，条幅内容为：xx餐饮，粽情端午。
6、发送端午节活动短信，短信内容为：粽子艾叶齐飘香，特色佳肴美味扬，xx餐饮邀你一同分享这美好的端午时光。
宣传事宜：
1、企划部利用短信平台根据宣传要求为客户发送短信内容并制作节日横幅!
2、网络部负责把本次活动相关信息以即时新闻的`形式在企业网站上宣传。
注意事项：
1、各店根据营业情况将所需粽子等数量提前上报给公司采购部，以便公司采购部进行订购。
2、同时各店做好活动内容和销售技巧的培训工作。
端午节餐饮活动方案 篇3
一、活动时间：
国家法定节假日6月8日、6月9日、6月10日（端午节为农历六月初五日）
二、活动地点：
xx餐厅
三、活动目标及活动宗旨：
乙卯重五
重五山村好，榴花忽已繁。
粽包分两髻，艾束着危冠。
旧俗方储药，羸躯亦点丹。
日斜吾事毕，一笑向杯盘.
陆游这首” 乙卯重五诗”描写了当时的人们在端午节这一天的生活习俗，吃了两角的粽子，为了是这一年平安无恙，今年的端午节，xx餐厅也特此为您的探亲，访友准备了精美的礼篮粽子，xx餐厅端午节全场赠送 惊喜多多！
四、营销对象：
端午节期间的会员、散客、家庭、亲朋好友。
五、活动主题：
“ 万水千山“棕”是情，xxx餐厅邀您共享端午美食节！”活动主题标新立异，令人耳目一新，营造节日上热烈温馨的气氛。
六、促销活动组合
1、客房部活动期间采取“订房送礼蓝优惠卷”的经营策略，毎现金开房1间送38元礼盒优惠券。
2、餐饮部以万水千山“棕”是情，xxx餐厅邀您共享端午美食节！的'主题开展如下促销活动。
1）、活动期间6楼富豪轩菜金享受九折优惠。
单桌消费20xx元以上送新派粤菜一款， （赠送菜品不含高档海鲜、燕鲍翅、煲汤、烟酒等）。
2）、西餐厅推出以下优惠：
A.节假日期间来餐厅就餐者三人以上（含三位）免一位；
B. 活动期间，特色下午茶享受两位免一位优惠。
C.凡来西餐厅就餐者每桌赠送餐劵一张。
（凡收到餐劵的客人，要全部把个人的各项信息入入部门或者餐厅的客人信息库包括名字和电话，为以后的推广服务）
3）、将于六月4日举办第二次“I Can Be A Chef”活动。
餐厅现场由西厨饼房厨师长亲自演示制作粽子. 届时参加的客人可以在“亚洲餐厅”亲自体验制做粽子的乐趣。
4）、端午粽 10元/个， 90元/篮。
4.活动时间：20xx年6月3日-6月22日
晚餐：18：30-21：00 RMB98元/位
地点：xx餐厅一楼西餐厅
预定电话：xxx
七、经费预算及广告策划：
1、电视及Radio宣传及滚动式播放，预计￥1000元；
2.宣传资料。单页500张费用￥450元；
3. 各报纸，报刊等；
4、xx所有的手机尾数带6、8、9用户以及会员地毯式短信覆盖。
预计发10000条，预计￥300元。
附短信内容：
①“ 万水千山“棕”是情，xx餐厅邀您共享端午美食节！” xx餐厅端午节全新推出健康粽子礼盒，预定电话xxx
②采一束避邪的艾叶挂在门口，蒸一锅香甜的粽子放到餐桌，打一壶馥郁的醇酒盛满酒杯……最重要的是，把我的祝福带在身边与你一同分享这美好的端午时光，xx餐厅祝您及家人端午节快乐。
八、预计收入：
300个x10元/个=￥3000
100篮x90元/篮=￥9000
Dinner： ￥98/位x60/人=￥5880
Total： ￥5880x3/天=￥29640
九、其它工作
1、 所有端午节印刷品设计印刷完成；
2、优惠卷发放的管理由财务部制定完善；
3、 所有部门的宣传鼓动及准备工作完成；
4、 粽子礼盒采购及包装。
端午节餐饮活动方案 篇4
一、活动主题：
传统端午，美食相约
二、活动时间：
端午节当天
三、活动地点：
餐厅或者户外庭院
四、活动内容：
1. 端午美食展示：准备各种传统端午美食，如粽子、龙舟饼、艾草鸡等，并设置展示台供客人品尝。
2. DIY端午美食制作：为客人提供DIY制作粽子、龙舟饼等的工具和材料，让客人亲身体验端午美食的制作过程。
3. 端午文化讲解：安排专业讲解员，为客人讲解端午节的由来、习俗和传统文化，增加客人对端午节的'了解。
4. 端午游戏互动：准备传统的端午游戏，如赛龙舟、挂艾草等，邀请客人参与互动，增加活动的趣味性。
五、活动策划：
1. 制作宣传海报和活动手册，向客人介绍活动内容和流程。
2. 邀请食客前来参加活动，提前预订位置，确保活动的顺利进行。
3. 设计端午主题装饰，营造节日氛围，吸引更多客人前来参与。
4. 安排专业厨师和服务人员，确保活动的顺利进行和客人的满意度。
端午节餐饮活动方案 篇5
端午节，又称龙舟节、重午节、端阳节等，是中国的传统节日之一，具有深厚的文化内涵和广泛的群众基础。为了弘扬传统文化，丰富节日氛围，同时吸引顾客，提升餐饮店的品牌形象，我们特策划此次端午节餐饮活动。
一、活动目标
1. 传承和弘扬端午节的传统文化。
2. 提升餐饮店的知名度和美誉度。
3. 吸引新顾客，增加老顾客的`回头率。
4. 拉动餐饮店在端午节期间的营业额。
二、活动时间
端午节当天及前后两天（共计三天）。
三、活动主题
“粽情端午，美食相伴”
四、活动内容
1. 粽子DIY体验区
在餐饮店内设置粽子DIY体验区，邀请顾客亲自动手包粽子，体验传统端午节的乐趣。同时，由专业厨师现场指导，确保粽子的口感和质量。
2. 端午特色菜品
推出端午节特色菜品，如“龙舟宴”、“艾草鸡”、“糯米排骨”等，以端午节的元素为灵感，结合店内特色食材，打造独具匠心的美食盛宴。
3. 优惠促销活动
（1）凡在活动期间消费满xx元的顾客，赠送精美粽子礼盒一份。
（2）推出端午节专属优惠券，顾客在用餐前出示优惠券可享受指定菜品折扣优惠。
（3）推出端午节套餐，价格实惠，品种丰富，满足不同顾客的需求。
4. 端午节知识竞赛
在餐饮店内设置端午节知识竞赛区域，通过有奖问答的形式，让顾客在享受美食的同时，了解端午节的传统文化和习俗。
5. 线上互动活动
（1）通过餐饮店官方微信公众号、微博等社交媒体平台，发布端午节相关话题和互动活动，吸引粉丝参与。
（2）举办端午节线上抽奖活动，顾客在餐饮店官方社交媒体平台留言并转发活动信息，即有机会赢取精美礼品。
五、活动宣传
1. 制作精美的端午节活动海报，张贴在餐饮店内外显眼位置。
2. 利用餐饮店官方社交媒体平台，发布活动信息和推广内容。
3. 与当地媒体合作，进行活动报道和宣传。
4. 通过短信、电话等方式，向老顾客发送活动邀请和优惠信息。
六、活动预算
总计：xxxx元
端午节餐饮活动方案 篇6
一、活动主题
“融融端午情，健康xx粽”
二、策划宗旨
1、让顾客了解xxx大酒店，打消顾客对本酒店高消费档次的各种顾虑。
2、丰富传统节日的庆祝氛围，刺激亲情消费;
3、利用现有场地资源，实现多元销售;提升酒店营业额;
4、凝聚酒店销售合力，调动全员积极性，捆绑式营业;
5、扩大酒店知名度，加强酒店与客户联系。
三、活动时间
5月x――5月x号
四、公众对象：
酒店供货商、机关团体及科局级单位、企事业单位、酒店所有协议客户等。
五、活动内容
1.酒店推出三款低、中、高档三款健康特色粽子，印刷标有“天元大洒店’店名包装盒(每款价格和品名待定)，由市场部以礼品形式来向客户销售。
2.推出一系列健康特色菜肴作为卖点向客户进行促销
3.相关促销活动组合
①客房部采取“送餐饮消费卷”的经营策略，毎现金开房1间送50元餐饮消费卷。
②餐饮部开展如下促销活动。
1)每桌免费赠送啤酒2瓶。(活动时间：公历5月初1―5月初5)
2)每桌免费赠送粽子10个。(活动时间：公历5月初1―5月初5)
3)现金消费300元以上送消费卷50元(限公历5月初1―5月初5用)，并送钻石佳程ktv消费卷100元。
4)并推出多款特价端午菜品。
5)以端午节文化为内容推出多款适合家庭聚会的精美实惠端午团圆宴，预定团园宴送特价菜2款。
六、广告宣传
1、制作精美的广告定宣传单由市场部对客户进行派发、宣传，从而扩大影响，引导消费。(5月16号完成宣传单的制作)
2、利用公众信息网和短信平台向各位新老客户发放信息，告知相关活动细则。
3、通过店内装饰和布置进行宣传。
用香包，艾草对餐饮部门口、走廊进简单装饰、点缀。
大堂设置展台，将制作精美的天元粽进行促销、售买，(从视角上吸引客人)。
电梯内放置相关活动内容广告。
餐饮部走廊顶上月KT板悬挂相关广告用语。
大堂横副一条，玻璃框架进行相关活动细则的宣传。
前台、客房内、餐饮包厢内放置广告定宣传单
可考虑在宁乡电视台图文信息或宁乡日报中进行相关宣传。
七、完善和配套的.相关工作
1、各部门应在x月x日前对本次活动内容进行相关的.讲解和培训。
2、总办和营销部在x月x前确定所要定购的礼品种类，数量。
3、采购部应在x月x日前联系好包装盒、粽子供应商。
4、消费卷发放的管理由财务部制定完善。
5、厨部负责特色菜式、端午团圆宴的准备工作。
6、市场部主要负责宣传单的发放和粽子的推销。
端午节餐饮活动方案 篇7
端午节是中国传统节日之一，人们在这一天通常会吃粽子、赛龙舟，以纪念古代爱国诗人屈原。为了庆祝这一传统节日，同时回馈广大顾客，我们餐厅特推出端午节餐饮优惠活动。
一、活动目标
1. 营造端午节节日氛围，提升顾客用餐体验。
2. 通过优惠活动吸引新顾客，增加老顾客的回头率。
3. 拉动餐厅在端午节期间的营业额。
二、活动时间
端午节当天及前后两天（共计三天）。
三、活动内容
1. 粽子特惠
凡在活动期间用餐的顾客，每桌可免费获得一份特制粽子（每桌限一份）。
推出多款不同口味的`粽子供顾客选择，如红枣粽、咸蛋黄粽、豆沙粽等。
2. 菜品折扣
端午节当天，指定菜品享受8折优惠。
推出端午节特色菜品，如艾草鸡、糯米排骨等，并在活动期间享受9折优惠。
3. 套餐优惠
推出端午节专属套餐，价格实惠，品种丰富，满足不同顾客需求。套餐内包含粽子、特色菜品、饮品等。
套餐价格根据餐厅定位和消费水平而定，确保顾客享受到高性价比的用餐体验。
4. 充值优惠
顾客在活动期间充值会员卡，可享受额外赠送金额的优惠。例如，充值XX元赠送XX元，充值XX元赠送XX元等。
鼓励顾客提前充值，提高餐厅资金回笼速度，同时增加顾客回头率。
5. 团购优惠
与团购平台合作，推出端午节专属团购套餐，吸引更多消费者前来用餐。
团购套餐价格需低于门店直接消费价格，以吸引顾客参与团购活动。
四、活动宣传
1. 制作精美的端午节活动海报，张贴在餐厅内外显眼位置。
2. 利用餐厅官方微信公众号、微博等社交媒体平台发布活动信息和推广内容。
3. 在餐厅门口和周边区域发放传单，向过往行人宣传端午节优惠活动。
4. 通过短信、电话等方式向老顾客发送活动邀请和优惠信息。
五、活动准备
1. 提前采购粽子所需原材料，确保粽子质量和口感。
2. 对餐厅员工进行端午节传统文化培训，提高员工对活动的认知度和参与度。
3. 制定详细的活动流程和服务标准，确保活动顺利进行。
4. 提前与团购平台沟通合作事宜，确保团购活动顺利上线。
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