红楼梦读后感【精品15篇】
当品读完一部作品后，相信大家一定领会了不少东西，现在就让我们写一篇走心的读后感吧。那么读后感到底应该怎么写呢？下面是小编收集整理的红楼梦读后感，欢迎大家分享。
红楼梦读后感1
红楼梦里知人心，人人皆笑我痴情。——题记
一个梦，让多少人惊醒，让多少人垂泪，让多少人感动。
《红楼梦》以第三人的视角诠释了林黛玉贾宝玉的爱情悲剧。林黛玉从小寄人篱下，生性孤傲的她从不敢多说一句话。黛玉的才华是众多姊妹中最好的一个。黛玉和宝玉本应有情人终成眷属，却被凤姐一个“调包计”而拆散在。黛玉梦未成却香魂散，宝玉从此心灰意冷，红尘天涯。
我为黛玉一生的痴情而惋惜：爱一个人为何如此深？明知不会有结果，却依旧奋不顾身地爱上了他。我同为黛玉一生的奋斗而感动：从不会因为别人喜欢而去改变自己，从不为讨好别人而屈膝，从不被封建主义而禁锢，生活只为活成自己想象的模样。我敬佩黛玉那出淤泥而不染的性格，佩服他那敢于反抗、敢于斗争的精神，也喜爱她那敢于去与命运作斗争的拼搏。虽然黛玉跟断了线的风筝一样，飘散而陨。但我认为：这或许是最好的结局，至少黛玉可以解脱，不再寄人篱下，不再憋屈的.苟活。
而造成这个悲剧的，是封建的思想观念。正是因为它才造成了荣国府衰败、黛玉去世、探春远嫁、宝玉红尘天涯的结果，这就是作者要抨击了封建主义吧！这或许是作者心中的一个梦吧！
梦醒，结局原来早已注定——红楼一梦终会断，不解其中之辛酸！
红楼梦读后感2
“满纸荒唐言，一把辛酸泪。
都云作者痴，谁解其中味。
一场红楼中的梦事，写尽人间的悲欢。”
考考你，这是哪本书的开卷言？你说对了，这是我国古典文学名著《红楼梦》的'开卷词。在这本书中，我最喜欢的人物——也是最具有叛逆性格的三个人物：贾宝玉、金陵十二钗的林黛玉以及丫环晴雯。
《红楼梦》是曹雪芹的代表作，原名《石头记》。该书以贾宝玉、林黛玉、薛宝衩三个人的爱情婚烟悲剧为中心，以贾、王、史、薛四大家族的兴衰为线索，蕴含了封建社会的婚姻悲剧。
故事里，金陵十二钗中的林黛玉最为悲惨。小的时候她的妈妈死了，于是她舅母把她接到家里。她寄人篱下，渴望真挚的爱情。但是在那冷漠森严的封建社会中，她只能凄婉地唱出：“一年三百六十日，风刀霜剑严相逼。”生活中的无奈把她变得多愁伤感，变得“两弯似蹙非蹙罥烟眉，一双似喜非喜含情目。态生两靥之愁，娇袭一身之病。泪光点点，娇喘微微。闲静时如姣花照水，行动处似弱柳扶风。心较比干多一窍，病如西子胜三分。”
然而，黛玉和宝玉的爱情却成为悲剧，正应了那句：“一个是阆苑仙葩，一个是美玉无瑕。内说有奇缘，如何心事终虚化？”在那个父母包办婚宴的时代，他们之间的感情只能成为泡影。
正道是：
说到辛酸处，荒唐愈可悲。
由来同一梦，休笑世人痴。
世上大有痴人在，还有那痴人说梦者。
红楼梦读后感3
我曾经也看过《红楼梦》，但没看到三十回，便丢下了，因为我有些看不懂，还有一些厌烦，但当我一次又一次看的时候，才领悟到了什么。
有人说《红楼梦》的价值等于一个欧洲，为什么这么好呢？因为作者曹雪芹亲自经历了繁华，又经历了幻灭。曹家五代荣华富贵，曹雪芹十三岁抄家败落，用十年的时间修改下了这本红楼梦。本来很多人认为这本书是讲贾宝玉、林黛玉、薛宝钗的三角恋爱，其实，书里还写出了贾家的兴亡盛衰，从金钏儿投井开始败落。曹雪芹写得真的好，四十二回宝玉祭金钏，一直都没有透露是祭谁，却写了很多暗示：井台、水仙庵，最后提到了玉钏儿，但在四十四回才说出来。
书作文中我最喜欢的人物是林黛玉和薛宝钗。我喜欢林黛玉的才华横溢，薛宝钗的美丽大方，我还喜欢贾探春的办事周到，史湘云的心直口快，还有薛宝琴的见多识广，王熙凤的'聪明伶俐。在红楼梦，宝钗和黛玉的个性完全不同，但似乎是一个人，连判词也在一起：可叹停机德，堪怜咏絮才。玉带林中挂，金簪雪里埋。有人认为林黛玉死了好可惜，但我却觉得她就像她埋的花一样，在园子里有人怜惜，但她一长大，就像花一流出去，就被人踩踏了，不如，一断了之！才有了“林黛玉焚稿断痴情，薛宝钗出闺成大礼”。
总而言之，言而总之，原来厌烦的这本书，在反复读过之后，却领悟到了“满纸荒唐言，一把辛酸泪”。
红楼梦读后感4
在四大名著中，我第二个喜欢的就是《红楼梦》，而且它还是举世公认的中国古典小说巅峰之作。它主要讲述了贾、史、王、薛四大家族的兴衰为背景，以富贵公子贾宝玉为视角，描绘了一批举止见识出于须眉之上的闺阁佳人的人生百态，展现了真正的.人性美和悲剧美。
宝玉与林黛玉有过一段前世姻缘：远古时期，宝玉就是女娲补天时剩下的一块石头，后来那石头有了灵性，警幻仙子便让他当神瑛侍者。也许是天意，神瑛侍者在走动时无意中发现了一株“绛珠仙草”侍者见了便喜爱上了它，天天用甘露浇盖溉仙草，后来仙草修成女体，她说：“我要把我一生的眼泪还他。”后来神瑛侍者投胎到贾府，而绛珠仙子则投胎到林如海家。
其中，我觉得最好玩的就是刘姥姥进大观园。首先那凤姐为刘姥姥准备了一双很重的筷子，刘姥姥说：“这筷子比铁锹还重，还真拿不动来。”后刘姥姥又说了凤姐教她的一句话：“老刘，老刘，食量大如牛。吃个老母猪，不抬头。”众人哄堂大笑，这是最有意思的一回。
这本书告诉我很多道理：从柔弱寄人篱下的黛玉身上，我知道身为女子要注意言行，要大方且坚强；从富贵公子宝玉身上，我知道了遇到挫折不能气馁与消沉；从端庄的宝钗身上，我知道了女子不仅要大气，还要拥有自信…
高尔基说过，书籍是人类进步的阶梯。快来阅读《红楼梦》吧！
红楼梦读后感5
自从看了电视剧《新红楼梦》后，我就深深的迷恋上了它。《红楼梦》是中国古代四大名著之一，作者曹雪芹，续作是由高鹗完成。书中讲了贾、王、薛、史四大家族的由鼎盛走向衰亡的历史故事，和一段在贾宝玉、林黛玉、薛宝钗之间纠缠的爱情悲剧故事。
厚厚的一本《红楼梦》，花了我一个月的'时间才读完。我每天晚上读一点，虽不能完全理解其意，也不能像别人所说的，和曹雪芹有一次对话，但我却因“开辟鸿蒙，谁为情种？都只为风月情浓。奈何天，伤怀日， 寂寥时，试遣愚衷。因此上演出这怀金悼玉的《红楼梦》”这句歌词，而感到这故事中的是是非非“剪不断，理还乱”。“宝黛钗”的悲惨爱情使我感到古代婚姻有许许多多的漏洞，也感到十分繁琐。因为古代婚姻大事须父母来做主，宝黛钗自身完全没有选择的余地，所以才造成那么大的悲剧。又或许，这故事本身，就是一场令人叹惜的闹剧。
翻到《红楼梦》的最后一页，不禁令我感叹万分：这本书真是令人回味，若在不同的年龄段再回头细细的读一遍，一定又会有不同的评论。其中的是是非非，谁也说不清。也展现了穷途末路的封建社会终将走向灭亡的必然趋势。并以其曲折隐晦的表现手法，凄凉深切的情感格调，强烈高远的思想底蕴，容百家之长，汇集百科之粹。
一本《红楼梦》，令多少人感慨、落泪、悲愤啊！
红楼梦读后感6
在四大名著中，我对《红楼梦》的印象最深。我觉得它是最神奇，也是最难懂的一本。刚开始，我只是觉得在讲几个男人和几个女人之间的故事，而再一次更深入地读时，才明白了“满纸荒唐言，一把辛酸泪”的含义。
《红楼梦》以贾、史、王、薛四大家族由鼎盛走向衰亡为暗线，展现了穷途末路的封建社会终将走向灭亡的必然趋势。它塑造了许多富有典型性格的艺术形象，展现了广阔的社会生活，囊括了多姿多彩的世俗人情，惊艳了我很久很久，使我爱不择手。
在整本书中，我觉得最有特色的人物是林黛玉。林黛玉清净高洁又心思细密，才华横溢，吸引了无数人的目光，也赚取了很多人的眼泪，同时，也有许多读者为之同情和惋惜。黛玉和宝玉一样，同样是封建道德的'叛逆者，黛玉天性孤傲，直率，在贾府那个复杂的人情世界里，这样的人无疑是不受欢迎的。虽说她是贾府的外甥女，但寄人篱下的境遇不可改变，因此她处处小心谨慎。我最喜欢林黛玉的一点，外表柔弱，内心坚定，坚守自己的原则，敢于和复杂的人心抗衡。我清楚地记得在宝钗引咎自责时，黛玉说：“你素日待人固然极好，然我最是个多心的人，只当你有心藏奸，往日竟是我错了，实在误到如今。”很多人都说林黛玉心眼小，但我觉得林黛玉是刻在骨子里的温柔和宽容，她不需要任何人来评价。
读完了《红楼梦》，我在现实生活中也有所改变。一次在补习班，一位同学借我的钢笔，他不小心把钢笔弄丢了，原来的我只会斤斤计较，说不定还会跟他吵起来，但我又想起了黛玉的善良，我想成为像林黛玉那样的人，此时的我，并没有和那位同桌吵起来，而是和他一起耐心地找到了解决的方法。
《红楼梦》是一本奇书，值得我一读再读。
红楼梦读后感7
都道是金玉良姻，我只念木石前盟。空对着，山中高士晶莹；终不忘，世外仙姝寂寞林。叹人间，美中不足今方信。纵然是齐眉举案，到底意难平......
满纸荒唐言，一把辛酸泪。细细地读着红楼梦，才发现在作者平静纯洁的语言下涌荡的悲剧。这的确是一个可以撼动人心的悲剧。青春守寡的史湘云，跳井而死的金钏儿，远嫁的迎春，含冤而死的晴雯，重病缠身的林黛玉......她们都是薄命司上记载的人，都是一个个封建专制下的'悲剧人物！
曹雪芹透过红楼梦，揭露了以贾府为代表的封建社会的腐朽和罪恶。贾府这个表面上的“昌明隆盛之邦，诗书簪缨之族”，内部其实无比的腐败奢侈。平常吃的一种茄子，也要几十种佐料，办一桌酒席就要花百十两银子，遇到贾母过生日、秦可卿出殡等更是花钱如流水，没有节制。贾赦头发花白了，还想讨贾母的丫环鸳鸯做小老婆，事情未成，又从外面买了一个。贾蓉、贾链等更不用说了。
在这个表面上其乐融融的家庭里，其实是矛盾不堪。王熙凤为了三千两银子，破坏了张金哥的婚事，害死了张金哥和守备之子；他们天天为了家长里短的琐事争吵，为了权力你争我斗......尽管林黛玉和贾宝玉都是贾母宠爱的外孙女和孙子，但是在人生重大问题上都不能自己作主。在这样的制度、情况以及习惯下，必定是要衰败的。同时，这也意味着整个封建王朝的衰败。
烟去散尽，只剩泪迹斑斑。红楼梦一场，金玉良缘，却不幸福；木石前盟，终未完成。
红楼梦读后感8
我奶奶说10多岁的孩子可以看看四大名著之一《红楼梦》。成人版太深，所以给我买了本儿童版《红楼梦》。
《红楼梦》是一部具有高度思想性和高度艺术性的伟大作品。作者曹雪芹所刻画的人物性格鲜明，栩栩如生，故事描写细腻婉约，以贾宝玉和林黛玉一场生死恋情为主线，架构贾、王、史、薛四大家庭兴衰史，也凸现《红楼梦》的悲剧美学价值。
在《红楼梦》我印象最深刻的人物：荣国府贾赦的大儿子贾琏的夫人王熙凤，她是一位非常厉害的夫人，过门后便把丈夫贾琏压了一头，府中上上下下没有人不称赞她、敬畏她。凤姐在众人眼里她办事井井有条，说话干脆利落。
我觉得最可怜的是林黛玉，她本是林府的千金小姐，母亲早年病故，黛玉因过于悲痛，从小身子弱，经常生病。父亲公务繁忙，不能照料女儿，就把黛玉送到了外祖母家去住，自后形成她孤高自许，敏感多疑。
我知道了贾宝玉是荣国府贾政的三儿子，宝玉像个小孩一直和大观园里同辈的女孩玩，他永远长不大，有时还很调皮，一点也不像二十几岁的人。
薛宝钗仪态端庄，谦和大度、尊奉妇道、守妇规，是王夫人的侄女。
《红楼梦》里的人物很多，把人物的'关系搞清楚，我都费了很大的力气！虽然是儿童版的《红楼梦》，但看起来也不容易！这本书我反复看了两遍，还一知半解，随着年龄的增长，我想我会去买一本成人版的《红楼梦》。
红楼梦读后感9
一个是阆苑仙葩，一个是琳琅无瑕。若说没奇缘，这一辈子偏又遇着他，若说有奇缘，怎么样心思终虚化？一个枉自嗟呀，一个空劳挂念。一个是水中月，一个是镜中花。想眼中能有若干眼泪儿，怎经得秋流到冬尽，春流到夏！——《枉凝眉》
“丢掉了不离不弃黄金琐，忘记了莫失莫忘通灵玉”，好一个多情洒脱的贾宝玉，柔嫩多病的林黛玉，刻画了一个发生在清朝封建家庭的动听爱情凄惨剧。
作者曹雪芹经过《红楼梦》，提醒了其时封建社会的'漆黑，也表达了他的不满与愤恨。故事叙述的是从小体弱多病的林黛玉来到了荣国府，逐渐与贾政之与生俱来通灵玉而性情恶劣的令郎贾宝玉相恋，又因凤姐从中运用掉包计，使得贾宝玉娶带有黄金琐的薛宝钗，让林黛玉吐血身亡，贾宝玉从此灰心丧气，看破红尘，遁入空门的故事。
我实在是为林黛玉而感到悲痛不值，更为他们凄惨的命运而怅惘。但追查人物自身并没有差错，让人憎恶却是那种封建的传统观念。什么婚姻大事爸爸妈妈做主，什么门当户对，这种思维真是害人不浅。这不，贾宝玉和林黛玉便是因而而要接受阴阳相隔，想而见不着的痛楚。还要让贾宝玉受这样的诈骗。唉，便是石头心肠的人也会被他俩的真情所感动的。
一部《红楼梦》，让多少人为它垂泪，让多少人为它感动啊！
红楼梦读后感10
《红楼梦》是我国古典四大名著之一，以荣国府为中心，以贾宝玉、林黛玉和薛宝钗的爱情婚姻凄惨剧为主线，叙述了金领贵族名门贾、王、史、薛四咱们族由鼎盛转至衰落的进程，以大观园的点滴小事，复原了其时的社会日子，展示了走投无路的封建社会终将走向消亡的必然趋势。并以其弯曲隐晦的体现手法、苍凉殷切的'情感风格、激烈高远的思维见识，在我国古代风俗、封建制度、社会图景、修建金石等各范畴皆有不行代替的研讨价值，到达我国古典小说的顶峰，被誉为“我国封建社会的百科全书”。
我觉得，《红楼梦》中，最值得学习的，才调其间的诗句了，在第三十七回《秋爽斋偶结海棠社 蘅芜苑夜拟菊花题》中，世人以白海棠来作诗，他们作的诗一首比一首好，一个比一个妙，尤其是林黛玉作的那句“偷来梨蕊三分白，借得梅花一缕魂。”我觉得这个“偷”和“借”用得特别好。还有薛宝钗作的那句＂保重芳姿昼掩门，自携手瓮灌苔盆。”“保重芳姿昼掩门”让人感觉白海棠是贤淑而正经的。还有第三十八回《林潇湘魁夺菊花诗，薛蘅芜讽和螃蟹咏》中，世人吟的菊花诗也是很妙，其间潇湘妃子的《咏菊》中那句“毫端蕴秀临霜写，口齿噙香对月吟。”特别举办。作者会写诗审问够厉害了，还会依据各种人物的各种性情来作诗，就更厉害了，作的诗还那么举办，蕴藏意义，真的是太厉害了！十分值得我学习。
《红楼梦》中，我最喜爱的才调林黛玉了，尽管她有些多愁善感，慎重多疑，但她坦率纯真，聪明过人，才学横溢，作的诗特别举办，引人深思，与宝玉同为封建社会变节者，我很赏识、很敬服她的才调，也很喜爱她率直的性情。
《红楼梦》让我学到了许多常识，积累了许多好词好句，了解到了其时封建社会的日子。
红楼梦读后感11
以前，读《红楼梦》时，对它的认识始终停留在，大皆不过谈爱情上，对它产生兴趣的原因也完全是因为中间掺杂了林黛玉和贾宝玉的爱情故事；直到现在，取下这束之高阁的《红楼梦》，如品茶一般，细细品读，忽觉爱情不过是一味不可缺少的香料。
《红楼梦》以贾、史、王、薛四大家族为背景，以贾宝玉和林黛玉的爱情故事为主线，围绕两个主要人物的情感纠葛，描写了大观园内外众多青年男女的爱情故事。
《红楼梦》是中国古代四大名著之一，也是古典小说的巅峰巨著。书中刻画了众多人物形象：林黛玉、贾宝玉、薛宝钗、王熙凤·······尽管他们的生活境遇和理想追求各不相同，他们的爱与恨、痛苦与欢乐也呈现在不同的情节，但他们的悲剧命运却是相同的。《红楼梦》通过爱情悲剧产生的社会环境的描绘，深刻而尖锐地批判了封建社会制度、政治吏治、婚姻制度、满腔悲愤地控诉了封建主义的惨酷无情和灭绝人性，大胆地预示了封建社会必然走向灭亡。
与其说林黛玉在贾府的地位和自身的懦弱是悲剧的起因，还不如把责任的轨道推向万恶的封建社会。以无春为首的.封建集团无情地扼杀了贾宝玉和林黛玉之产的爱情。使她们在花季般的年龄里享受不到应该享受的快乐与幸福。我可以体会到”满纸荒。唐言，一把辛酸泪“，一个朝代和家庭的兴亡盛衰的滋味。
在这本书中，贾宝玉和林黛玉的爱情悲剧，几代人的命运沉浮，其中，所蕴含的人生哲理，世态人情值得我们去反复品味，咀嚼一生。
红楼梦读后感12
《红楼梦》是我国的四大名著之首，是著名清代小说家曹雪芹所著。
《红楼梦》一书，通过对“贾、史、王、薛”四大家族衰荣的描写，展示了广阔的生活视野，包罗万象。人称《红楼梦》内蕴着一个时代的历史容量，是封建末世的百科全书。全书共一百二十回合，开篇就用了五个回目。借用“真”“假”观念，拖言“梦幻世界”，使得整部小说按照以假乱真的结构铺陈发展，最后营造一个美好的“生活世界”。
这一书中，林黛玉的聪明清秀，薛宝钗的美丽优雅等都被作者描绘得栩栩如生，这一切，都是作者凭借优秀传统文化的丰厚艺术素养孕育出来的。小说以黛玉归天，宝玉绝世出家为结局，也许那个随僧人而走的人并不是贾宝玉，只是作者虚构出来的一个形象。作者以宝玉和黛玉的爱情为线索贯穿全文的那些画面已经让我们领略到了封建大家族的辉煌与败落。
《红楼梦》使我印象最深的是《黛玉进贾府》这篇文章，主要写了林黛玉初进贾府的所见所闻，以林黛玉的视角为线索，对贾府的`环境和主要人物进行了细致的描绘。作品中主要人物先后出场，行文顺理成章，详略得当，虚实并用，描写重点突出，笔法细腻多样，人物描写和环境描写相互交错，配合自然。通过环境描写，展示了贾府荣华富贵和显赫的社会地位，展示了文章中人物美好的生活背景。
读了《红楼梦》之后，我不经感叹世事的无常和人生的无奈。
红楼梦读后感13
《红楼梦》是中国古代四大名著之一，又名《石头记》，是清代小说家曹雪芹写的。
这本书以贾宝玉和林黛玉的爱情故事为主线，讲述了封建社会贾、史、王、薛四大家族由兴而衰的全过程。揭露了封建社会后期的种。种黑暗，暴露出了他们残酷剥削压迫劳动人民的罪恶，以及那不可协调的内在矛盾。
这本书的主要人物有：多愁善感、心思细密的林黛玉；贤淑善良、恪守礼教、工于心计的薛宝钗；性格泼辣、见风使舵的王熙凤；极爱脂粉、平等待人的.贾宝玉等。这里面，我最欣赏的是林黛玉，因为她的父母虽然先后去世了，但她生性孤傲、天真率直，和贾宝玉一起成为了封建社会的叛逆者。她藐视功名权贵，当贾宝玉送给她北静王所赐的圣上所赐名贵念珠一串送给她时，却被她残忍地拒绝了。
林黛玉的故事有：初进荣国府、夺魁菊花诗、重建桃花社、黛玉葬稿断痴情等。
看了《红楼梦》这本书，让我看到了封建社会人们生活的不同层次，也让我明白了一个道理：在生活中要做到人人平等，不需要等级阶分。因为人人都是一样的，生活在同一个世界上，就要接受同样的待遇。我们要做到的是适应生活，而不是让生活适应自己。
《红楼梦》这本费尽曹雪芹二十年心血的著作，在中国古典小说创作是空前绝后的，书中的知识与哲理包罗万象，这样完美的一本书，难道不值得我们再三阅读吗？
红楼梦读后感14
红楼梦快速看了一遍，也在喜马拉雅挺多很多，最近又在听，有个主播的声音很好听，读的特别好；红楼梦包含的东西太多了，诗词歌赋，道儒佛，爱情，亲情，权利等无法不包，怪得不得毛主席对其偏爱有加，读了又读；
对人物来说，最喜爱的丫鬟是晴雯了，率性，活泼机灵，是红楼梦中丫鬟里面长的最偏亮的了，晴雯撕扇是里面比较有意思的清洁了，前一秒宝玉还要赶走晴雯，后一秒就撒扇以博得美人一笑了，可惜的是王夫人不喜欢晴雯这种机灵活泼，尤其是漂亮的女孩子了，她喜欢的是袭人这种长的普通的，老老实实的，最后不得不被赶出大观园，在堂哥家被嫂子折磨而死了，可惜；
黛玉就是太过聪明，导致很多事情看的太透，所以有点郁郁寡欢，黛玉从来都是喜散不喜聚的，虽是这么说，但是还是积极参加大观园大家组织的`活动，基本上大家组织的活动都参加，其实黛玉还是喜欢聚会的，哈哈；作者写黛玉是为了还在天上时神瑛侍者灌溉之恩到地底下来的，怎么还恩呢，将一世的眼泪还给宝玉，当眼泪越来越少时，就是黛玉快要仙逝的时候了。
湘云也是个比较受欢迎的妹子，并且也是全本书中比较健康的女孩子了，湘云醉卧芍药花，很美丽很好看的画面，尤其是87版本红楼梦，画面非常美。
红楼梦读后感15
《红楼梦》虽然不是一部饮食专著，但他对我国古代传统饮食文化描写却是非常丰富而细腻的。
在这部巨著中曹雪芹用了将近三分之一左右的篇幅，描述了众多人物丰富多彩的饮食文化活动。据统计，120回的《红楼梦》中描写到的食物多达186种。从盛大的迎接皇妃的盛宴，到贵族公府的豪华家宴，从酒楼饭店的歌妓美酒，到街头巷尾的随意小吃，可说是应有尽有。
贾府饮馔的丰盛，由茄鲞即可略见一斑。这道菜给人印象是类似于小咸菜。但它做工之讲究，用料之复杂，堪称一绝。用刘姥姥的话讲要用10几只鸡来配这个茄子。《红楼梦》四十一回中刘姥姥二进大观园吃到这道菜时，向王熙凤请教茄鲞的做法，凤姐煞有介事道：“这也不难。你把才下来的茄子，把皮刨了，只要净肉，切成碎丁子，用鸡油炸了。再用鸡肉脯子和香菌、新笋、蘑菇、五香豆腐干子、各色干果子，都切成丁儿，拿鸡汤偎干了，拿香油一收，外加糟油一样，盛在瓷罐子里封严了。要吃的时候儿，拿出来用炒的鸡瓜子一拌，就是了。”此种做法可能略有夸张，但是贾府饮馔之精细丰盛，由此也可见一斑。
《红楼梦》中的饮食除了品尝、玩乐以外，更注重养生。例如第四十九回，贾母在冬季吃的.炖鹿肉。鹿的全身都有药用价值。其肉是适宜冬天进补的高级营养和医疗食品。历来受到医学界和美食家的重视。唐代的《食疗本草》说：“肉，主补中，益气力。”阴历的二月至八月间不应吃鹿肉，它能使人发冷病。贾府吃鹿肉的时间都在冬天，就是遵循这一食规。
今天我给大家介绍的只是掀开了红楼美食的冰山一角，我们正行走在寻找红楼精髓的路上，路途遥远，我们不会停下追寻的脚步。
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