中医春季野菜养生食谱

时间:2020-10-25 09:37:07 中医助理医师 我要投稿

中医春季野菜养生食谱

  春季的野菜有哪些你知道吗?你知道中医春季养生野菜食谱有哪些吗?下面是yjbys小编为大家带来的中医春季野菜养生谱,欢迎阅读。

中医春季野菜养生食谱

  一、野菜养生的`好处

  “五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气”

  ——《黄帝内经∙素问∙藏气法时论》

五行

五菜

  药食同源:同时发现,均有四性五味,升降浮沉。—“以偏纠偏”的治病原理。

  药效:草药>野菜>蔬菜(一般越难吃,性味偏性越大,药效越好)。

  优势:作用平和、毒性小,人体适应(进化的结果)。

  适宜:脾胃虚弱不耐药者、老年人、儿童、病情较轻者、慢性病亚健康人群。

  “药疗不如食疗、药补不如食补”

  二、春季适合吃的野菜

  1、清热解毒类:

  肝:荠菜、槐花、水芹(降血压)

  心:苦菜、苦地丁(紫花地丁)

  胃:苦菜、蒲公英(降血糖,口渴、多食)

  肺:鱼腥草、马兰头、薄荷、面条菜

  肠:马齿苋、槐花

  2、健脾利湿类:香椿芽、芦蒿

  3、不适合食用或长期食用的野菜:播娘蒿、王不留行、柳芽、益母草、大小蓟、车前草等等——偏药

  三. 清肝火的野菜(烦躁易怒、目赤肿痛、高血压、口苦)

  荠菜

  适宜:肝经风热目赤肿痛、高血压;

  吃法:凉拌、炒菜、做菜馅

  水芹

  适宜:高血压

  吃法:清炒

  槐花

  适宜:高血压、痔疮便血

  吃法:和少许面粉蒸食、炒鸡蛋等

  四. 清心火的野菜(心烦急躁、舌尖生疮、失眠、口苦)

  苦菜

  适宜:心火旺人群、胃火旺人群(降血糖);

  吃法:热水绰后凉拌、炒菜。

  苦地丁

  适宜:疮疡疔毒、口疮等

  吃法:煮水喝、凉拌、外敷皆可

  五. 清肺火的野菜(咳嗽、黄痰、发烧、咽干痛、鼻热)

  鱼腥草

  适宜:肺火人群、肺痈(肺炎);

  吃法:凉拌、炒菜、煮水。

  别名:折耳根

  薄荷

  适宜:肺热人群、外感风热(发热、咽痛、头昏)

  吃法:凉拌

  马兰头

  适宜:肺热人群、善凉血,咳血、鼻血、丹毒等

  吃法:凉拌或炒食

  面条菜(地瓶草)

  适宜:肺热咳嗽等

  吃法:和少许面粉蒸食

  六. 清胃肠之火的野菜(口臭、口唇生疮、口干、善饥、便秘、便血)

  蒲公英

  适宜:胃火旺人群、肝炎、胆囊炎、扁桃体炎、乳痈(乳腺炎);

  吃法:热水淖后凉拌、炒食、煮汤。

  马齿苋

  适宜:肠炎痢疾便血、降血糖

  吃法:热水淖后凉拌、炒食

  别名:五行草、长命草、“天然抗生素”

  七. 健脾利湿的野菜(口粘腻、分泌物多、倦怠乏力、脘腹满)

  香椿芽

  适宜:湿气盛人群、肠炎、泌尿感染、带下;(现代认为有助孕功效)

  吃法:热水淖后凉拌、炒食、煮汤。

  芦蒿

  适宜:脾虚湿盛人群、解河豚毒

  吃法:炒食,凉拌

  别名:蒌蒿

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