白茶中黄酮的神奇功效

白茶中黄酮的神奇功效

　　白茶，属微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。中国六大茶类之一。以下是小编收集整理的白茶中黄酮的神奇功效，希望能够帮助到大家。

　　白茶中黄酮的神奇功效1

　　白茶加工中的黄酮

　　黄酮类物质及其氧化产物对白茶茶汤的色泽与滋味都有一定的影响，对白茶的抗氧化能力有较大影响，用相同原料生产六大茶类，其中黄酮的含量呈现白茶，青茶，红茶，绿茶，黄茶，黑茶依次递减的变化规律。明显可见，采用萎凋工艺的三类茶的黄酮含量均高于采用杀青的三类茶，恰好与茶多酚含量变化方向相反，其中白茶的黄酮含量最高，是鲜叶的17.2倍，这可能是黄酮苷类在长时间萎凋过程中水解的结果。

　　福鼎白茶中的黄酮含量高达2.025%是所有茶类中最高的，黄酮是天然的抗氧化剂，具有极强的抗氧化效果，能有效中和紫外线和环境污染所生成的活性自由基，一杯福鼎白茶茶叶的功效与作用等于12杯橙汁。

　　白茶陈化过程中的黄酮

　　随着时间的推移，白茶中的黄酮含量在逐年递增。

　　黄酮的神奇功效

　　黄酮是很强的抗氧剂

　　黄酮的功效是多方面的，它是一种很强的抗氧剂，可有效清除体内的氧自由基，如花青素可以抑制油脂性过氧化物的全阶段溢出，这种阻止氧化的能力是维生素E的十倍以上，这种抗氧化作用可以阻止细胞的退化、衰老，也可阻止癌症的发生。白茶中具有抗氧化活性的黄酮类的含量是其它茶类的14.2～21.4倍。因此，白茶及其提取物可做为抗氧化剂来提供抗衰老的作用。白茶的抗氧化效果甚至强于麦芽汁、诺丽果汁和发酵木瓜等常见的抗氧化剂。

　　黄酮可以改善血液循环

　　黄酮可以改善血液循环，可以降低胆固醇，向天果中的黄酮还含有一种PAF抗凝因子，这些作用大大降低了心脑血管疾病的'发病率，也可改善心脑血管疾病的症状。被称为花色苷酸的黄酮化合物在动物实验中被证明可以降低26%的血糖和39%的三元脂肪酸丙酯，这种降低血糖的功效是很神奇的，但更重要的是它对稳定胶原质的作用，因此它对糖尿病引起的视网膜病及毛细血管脆化有很好的作用。

　　黄酮可增进伤口愈合和止痛

　　黄酮可以抑制炎性生物酶的渗出，可以增进伤口愈合和止痛，栎素由于具有强抗组织胺性，可以用于各类敏感症。

　　白茶中黄酮的神奇功效2

　　黄酮到底是什么物质

　　黄酮是一类以苯色酮环为基础的酚类化合物，广泛存在自然界的某些植物和浆果中。而茶叶中的黄酮含量尤为丰富，也是茶多酚的主要成分之一。

　　茶多酚是茶叶保健功效的主要来源之一，也叫“茶单宁”，它并非是单一的'物质，而是各种混合物的总称，其主要的成分包括了儿茶素、黄酮、黄酮醇类、花青素类等，对白茶的色、香、味也起到重要的作用。

　　一壶得真趣·茶空间 老白茶 寿眉

　　白茶中的黄酮

　　相同的茶叶原料，不同的制作工艺可以生产出不同的茶类。但每类茶的黄酮含量是有区别的，白茶、青茶、红茶、绿茶、黄茶、黑茶，六者黄酮含量依次递减，由此可以发现经过萎凋工艺的茶类比杀青工艺的茶类黄酮含量均要高，其中又以白茶含量为最高。

　　而且白茶在贮存的过程中，多酚类物质结构发生了转化，在某种程度上促进了黄酮类物质的形成，陈年老白茶黄酮类物质都比当年白茶的黄酮含量高，而且年份越长的老白茶，其黄酮含量增加的幅度越高、效果越显著。

　　一壶得真趣·茶空间 老白茶 叶底

　　黄酮的作用

　　黄酮是一种很强的抗氧化剂，可有效清除体内的自由基，如花青素可以抑制油脂性过氧化物的全阶段溢出，这种抗氧化作用可以减缓细胞的退化，起到延缓衰老的作用。

　　黄酮可以促进血液循环，降低胆固醇，常喝白茶可以使皮肤红润有光泽，还可以抑制炎性生物酶的渗出，有效增进伤口愈合和止痛，栎素由于具有强抗组织胺性，可以用于各类敏感症。

【白茶中黄酮的神奇功效】相关文章：

白茶特点及功效09-04

白茶的功效与价值05-22

白茶的成份与功效02-24

白茶的种类与功效09-08

白茶的功效及作用05-11

云南白茶的功效与作用12-22

老白茶的功效及作用07-14

白茶的作用与功效及禁忌02-26

安吉白茶的功效与作用09-23

老白茶的功效与作用-老白茶的储存方法05-09