普洱茶的收藏价值

时间：2023-03-15 15:22:39 欧敏茶艺培训我要投稿

相关推荐

普洱茶的收藏价值

　　近年来，各种收藏一下狂热了起来。特别是普洱茶，各种珍藏版的都出来了。虽然普洱茶具有较高的收藏价值，但也不要盲目地追求热潮，还是需慎重。下面，小编就为大家讲讲普洱茶的收藏价值。

　　浅谈普洱茶的存放

　　普洱茶分生茶和熟茶，如果你是打算收藏，待品质提升后过几年品饮，可选购熟茶;如果你是打算长期收藏以待升值，最好选购生茶;如果要选购那些用料精良、品质稳定的厂家的茶品来收藏，那么，最好选古茶园所产的茶品。

　　在各种茶叶中，普洱茶的保存条件是较宽松的。一般家庭储存普洱茶并不困难：如果存放紧压茶，不要拆包装;如果是散茶，建议最好存放在紫砂罐里，只要不受阳光直射，环境清洁卫生、通风透气，湿度不要太大即可，但一定要远离污染源或其它味源如香皂、化妆品等，因为茶叶的吸附性非常强。

　　如果是以投资为目的大量囤积，这里我们也给出一点小敲门，也可以提高茶友家庭存放时的品质追求：

　　“陶缸堆陈法”：取一广口陶缸，将老茶、新茶掺杂置入缸内，有包装者最好退除，以利陈化，缸口则以木板、棉布覆盖，使其通风、不落尘、不进异物即可。陶缸堆陈法的概念是模拟一个微形茶仓，安排一个适合茶菌生长的环境，让老茶的茶菌顺利繁衍到新茶上，且让新茶的茶气刺激老茶，达到新旧并新，阴阳互补的效果。

　　“茶气调和法”：将茶饼整片拆为散茶，置入半斤、一斤装的陶罐中(勿选不透气的金属罐)，静置半月后即可取用。这是因为一般的茶饼往往外围松透，中央气强。经过上述“茶气调和法”处置后，即可让内外互补，享受到较高品质的茶汤。

　　普洱茶的存储需要一定条件：流通的空气、恒定的温度、适合的湿度。若能保证此三点长期稳定，那么能够品尝到自己珍藏多年的普洱茶，一定有一种惬意无比的畅快。

　　普洱作为投资品的条件：

　　普洱茶因为医学界肯定了它具备降脂减肥的功效、又与现代人健康生活理念极为贴合而声名鹊起。同时普洱茶越陈越香，这与其它茶品以“新嫩为贵”的理念决然不同。就像茅台陈酿一样，陈化的普洱与茅台在经济价值上比新茶新酒都要提升几个档次，所以普洱就具备了作为投资品、收藏品的条件。许多商家也非常愿意经营普洱，卖不完的普洱茶，存放到来年还可以升值，这就更加拉动了普洱茶的收藏市场。

　　普洱茶饼

　　任何投资品都具备风险，普洱也不例外。在这里我必须向大家说明一点，普洱茶并非越陈越好，而且储存普洱也需要一定条件。切不可盲目跟风。

　　普洱茶常见的收藏误区

　　1.盲目追求年份。其实存放20年以上的普洱茶目前已经很少了，三四十年以上的普洱茶更是罕见。现在市面上部分卖价达千元的“陈饼”，其实是某些商家用出厂仅一两年甚至几个月的茶叶蒸制的。

　　2.认为收藏陈化茶可赚大钱。其实个人收藏普洱茶的难度很大。因为普洱茶的陈化受时间、光线、温度、空气、湿度和环境等因素的影响，其所储存的环境和温度不同，茶叶的品质便会有很大的差异。

　　3.认为年代越久越值钱。上世纪70年代故宫百年的“人头”团茶经过泡饮鉴定，发现该陈茶只有暗红的汤色，滋味全无。这是由于年份太久，茶叶已“陈化”过度了。

　　4.以为发霉的普洱茶才是好的。现今，想藏茶的人大多数都不懂茶，他们一般以茶饼外包装、品牌、颜色等来判断普洱茶的质量，甚至有人认为，只有茶饼上长了厚厚一层毛、发霉的才是好的普洱茶。

　　普洱茶并非只看陈放年份论价，还是要看切切实实的品质，倘若保存不利，年代再久也不具备升值的空间。

　　普洱茶挑选

　　“孟天奇，茶行工作者”说

　　这个说来话长（暂且不谈投资保值的方面），仅仅从品茗的角度可以从这么几个方面来考虑如何选购：

　　1.根据体质和天气选购不同发酵程度的普洱。

　　2.根据品饮习惯选购不同口味的普洱。

　　3.普洱品牌和厂家的选择。

　　4.普洱的拼配和纯料。

　　1.根据体质和天气选购不同发酵程度的普洱

　　普洱按工艺主要分为普洱熟茶、普洱生茶。

　　熟茶发酵程度高，性温。生茶发酵程度低，新茶性寒，随着存放时间的增加，生茶自然发酵，发酵程度越来越高，也越来越温和。这个相信大家都明白，那么根据这个道理，总结一下就是：

　　夏天天气热喝生普洱，可降火，不过寒性体质的人要慎重；冬天比较冷，喝熟普可以暖胃，如果已经上火，就不要喝了。

　　老生普的话，就适应范围较广了。

　　接下来是一点个人品饮的感受：雨天感觉很压抑的时候喝浓酽的熟普，感觉会豁然开朗。吃了大昏的食物，喝熟普会觉得肠胃非常舒畅。

　　根据品饮习惯选购不同口味的普洱

　　曾经听到一句很有说服力的话，是在一家差劲的餐厅“可能是我们这里的菜比较辣，不和你们口味”。一直觉得这句话很经典。很多时候就是这样，不是不好，只是不和口味，不是很好，不过很对口味。

　　这里我猜测一下口味的形成。很多东西都是先入为主，好像小时候第一次觉得苦瓜难吃，后面就一直排斥，很难改变这个口味。大概喝茶也是类似的道理（我总爱把一些中餐的道理到处打比方），第一次认可的茶，成了心目中好茶口味的代表。

　　根据我卖茶的经验，平常喝茶较少的年轻人（20-40），适应苦味较少的茶，如白茶红茶绿茶（仅指品质较好的）；平常喝茶较少的中年人、老年人（40以上），接受的口味比较广，只要是品质不错，一般都能接受；常喝茶的人，就不分年龄了，如果喝铁观音、岩茶入手的，便对茶叶的入口的香、味要求较高。如果喝普洱入手的，便对“韵”要求较高。如果喝绿茶入口的，便对茶叶外型要求较高。

　　接下来又是个人建议：普洱茶山很多，每个山头都有自己独特的风味。每个茶厂的发酵和拼配又都有自己的功力。这个真的要喝过很多，才能将他们在心中有一个分类，或是一个定位（当然这是晋级之后的话了）。前期选购简单的说，还是找到自己喜欢的，适应的，货比三家不吃亏。

　　普洱茶冲泡

　　一、茶具的准备

　　盖碗、飘逸杯、茶壶、公道杯、茶漏、随手泡、茶叶罐、茶杯、茶盘、水盂、普洱茶针。(以上茶具不用全准备，基本上盖碗、茶壶、飘逸杯有一种就可以泡茶了)

　　盖碗:又称三才碗或三才杯，分为盖、托、碗三部分组成，大部分盖碗都为瓷制品，由于施釉的关系，所以不太容易吸茶香夺茶味，可以冲泡各种茶叶，入门茶友的最佳选择之一。

　　飘逸杯：是台湾飘逸公司首创的一种简易泡茶茶具，一杯具备多种功能，实为办公室以及差旅的最佳选择，飘逸杯分玻璃和食品级PC材质组成，卫生实用，泡茶方便。

　　茶壶：茶壶分为很多种类和材质，常见的材质有、紫砂、玻璃、瓷、陶、铁壶、等等，目前主流为紫砂壶。

　　公道杯：最早为酒具，后来台湾茶文化的兴起，做为茶具来使用，主要用来盛放茶汤,再把茶汤分倒各品茗杯中,使茶汤浓度相近、滋味一致,并起到沉淀茶渣的作用。材质有玻璃、瓷器、紫砂等。

　　茶漏：又称茶斗，目前主要用途是用来过滤茶汤中残留的各类杂质，让茶汤口感更为润滑、色泽透亮。

　　随手泡：也就是电水壶，烧水用的，如果要更上一层楼可以用铁壶和银壶加电陶炉或者红泥炉来烧水，这次介绍的是简易泡茶，所以不深入介绍。

　　茶叶罐：储存茶叶所用，品种和材质繁多，入门茶友选择几个自己喜欢的即可;

　　茶杯：即盛茶的用具，品种和材质繁多，入门茶友建议选择白瓷杯即可，方便观看茶汤。

　　茶盘：泡茶时用来放盖碗、茶壶、茶杯等茶道用具的器皿，同样的材质和品种繁多，入门茶友按照自己喜欢的材质和使用环境选择一个即可。

　　水盂：泡茶过程中盛茶渣或者盛洗茶水，常见的基本为瓷器和紫砂的。

　　普洱茶针：拆紧压茶必备的工具，也有用普洱茶刀，原理上一致，都为分割紧压茶所用。

　　二、冲泡手法

　　1、冲泡水温：普洱茶是不怕水温的茶，尤其熟茶和老茶，温度100°左右最佳，一些散生普，也要求95°以上水为佳。

　　2、投茶量：普洱茶一般为20:1，熟普散茶的话，也就是150CC盖碗投茶7克左右;另外投茶量主要还是根据自己口感，喜欢喝浓点的就投量大一些，喝淡点的就少一些。

　　3、飘逸杯冲泡法：先用热水清洁茶具，然后把茶投入飘逸杯的杯胆中，将水注入飘逸杯胆(基本上生普和老茶醒茶一次6秒钟即可;熟普需要洗茶2次)。而后按下按钮，将茶汤倒掉即可开始正式冲泡;一般第1-3水时间控制在15-30秒即可，把茶汤分配到茶杯中即可。

　　4、盖碗冲泡法：用盖碗很多人首先遇到的就是盖碗烫手问题，其实这个很好解决，首先盖碗泡茶切忌水不可倒太满，否则肯定烫手，如果水倒太满了，就用手指按住盖子倾斜倒出部分水，然后再上手出汤，一般手法为拇指和中指各捏住盖碗一边，食指扣住盖碗盖即可出汤了，这里有个小窍门，拇指和中指一定要用力捏住，捏的越紧越不烫手，因为捏的紧肌肉跟盖碗接触面积就大，能更快的散热;再则就是倒茶汤的时候，手要端正不能倾斜，否则100度左右水温的茶汤浇到手指上搞不好就烫伤了。盖碗泡茶首先也是用热水洗净盖碗和温盖碗，然后置入茶叶，将水注入盖碗;再把茶汤倒入到公道杯后续分配到茶杯中即可。

　　5、茶壶冲泡法：茶壶冲泡首先也需要用热水冲洗壶里壶外，一是清洁二是温壶，温好壶后按照前面介绍的投茶量投入茶叶，然后注水，出茶汤的时候，切记要用手指按住壶盖，防止壶盖跌落造成损失，茶汤倒入公道杯后再分配到茶杯中即可。

　　6、注水小窍门：泡茶切忌不可直接把水注在茶叶中心上，这样泡出来的茶容易涩重，一般盖碗泡法，注水应该先逆时针(当然左撇子可以顺时针，怎么习惯怎么来)沿着盖碗边缘转一圈，然后定点缓慢低注水即可，尽量不让茶叶翻滚动，紫砂壶的注水的时候一般我们出茶汤的时候，茶叶会自然到壶嘴那一侧，所以注水的时候向壶把那侧注水基本就不会直接浇到茶叶上了。

【普洱茶的收藏价值】相关文章：