牡丹花茶相关知识介绍

时间：2024-09-15 13:15:41 茶艺培训我要投稿

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牡丹花茶相关知识介绍

　　牡丹花茶起源于石炭纪、泥盆纪，演化于二叠纪，原始类群出现于三叠纪，繁盛于侏罗纪和白垩纪。堪称植物中最原始和古老生命的“活化石”。下面，小编为大家介绍牡丹花茶相关知识，快来了解吧!

牡丹花茶相关知识介绍

　　牡丹花茶的选用鉴别

　　牡丹花大色艳，品种繁多。有的品种花器齐全，萼片，雄蕊、雌蕊发育正常，如“似荷莲”、“凤丹白”等;但有的品种雄、雌蕊瓣化或退化，形成了多姿形美的花型，五彩缤纷的花朵。

　　根据花瓣层次的多少，传统上将花分为：单瓣(层)类、重瓣(层)类、千瓣(层)类。在这三大类中，又视花朵的形态特征分为：葵花型、荷花型、玫瑰花型、半球型、皇冠型、绣球型(传统上把皇冠型和绣球型称为起楼)六种花型。这种分类方法比较直观地反映了花朵的各种变化形态。

　　近几年来，有关牡丹专家学者与产区的科研人员一起，结合传统的分类方法，经多年实地观察研究及对牡丹花的解剖观察，摸清了花型及花朵构成的演化规律后，提出了新的花型分类，

　　单瓣

　　花瓣2-3轮，10-15片，宽大平展，雄蕊200-300个，雌蕊4-6枚，雄、雌蕊发育正常，结实能力强。此类花型以“鸦片紫”、“石榴红”、“赛珠盘”、“凤丹白”等品种为代表。

　　荷花型

　　花瓣4-5轮，20-25片，花瓣宽大，形状大小近似，排列清晰，雌蕊发育基本正常，结实能力较强，但个别品种偶有雄蕊或雌蕊柱头瓣化现象。此类花型以“似荷莲”、“锦云红”、“雪莲”、“玉板白”等品种为代表。

　　菊花型

　　花瓣6轮以上，花瓣形状相似，排列整齐，层次分明，自外向内逐渐变小，雄蕊正常或减少变小，并偶有瓣化，雌蕊5~11枚，正常生长或退化变小。有些品种柱头有瓣化现象，结实力较差，此类花型以“玫瑰红”、“丛中笑”、“银红巧对”、“锦袍红”等品种为代表。

　　蔷薇型

　　花瓣多轮，花瓣由外向内逐渐变小，雄蕊部分瓣化成正常花瓣，雌蕊退化变小或瓣化，结实力差。此类花型以“紫二乔”、“乌花耀辉”、“红霞争辉”等品种为代表。

　　托桂型

　　外花瓣2~5轮，宽大整齐，部分雄蕊瓣化成细长花瓣，瓣瑞常残留有花药或花药痕迹，瓣间杂有正常雄蕊，排列不规则而稀疏，雌蕊正常或稍有瓣化，具有结实力。此类花型以“淑女装”、“娇红”、“仙娥”、“三变赛玉”等品种为代表。

　　金环型

　　外花瓣2~3轮，宽大平展，花朵中心有部分雄蕊瓣化成狭长直立大花瓣，中心花瓣与外轮花瓣之间有一圈正常雄蕊呈金环状，雌蕊正常或稍有瓣化，结实力差。此类花型极少，以“白天鹅”、“俊颜红”品种为代表。

　　皇冠型

　　外花瓣2~5轮，宽大平展，排列规则，雄蕊大部或全部瓣化成细碎或曲皱花瓣，瓣群稠密耸起，形似皇冠。内花瓣排列不规则，瓣间常杂有正常雄蕊或退化中的雄蕊，瓣端也常残留有花药;雌蕊退化或瓣化，偶有结实。此类花型以“蓝田玉”、“胡红”、“姚黄”、“首案红”等品种为代表。

　　绣球型

　　雄蕊充分瓣化，内外瓣形状大小近似，拥挤隆起呈球形或椭圆形;雌蕊基本或全部退化或瓣化，无结实能力。此类花型似“豆绿”、“绿香球”、“雪映朝霞”等品种为代表。

　　千层台阁型

　　下方花瓣4轮以上，花瓣排列较整齐，形状近似，瓣间不杂有雄蕊和退化的雄蕊。雄蕊正常而量小，或偶有瓣化，雌蕊退化变小或瓣化;上方花瓣量少，平展或直立，雄蕊量少而变小，雌蕊退化变小或瓣化。此类花型以“菱花湛露”、“脂红”、“寿星红“等品种为代表。

　　楼子台阁型

　　下方花雄蕊瓣化较充分，与正常花瓣形状相似，雌蕊瓣化成正常花瓣或彩瓣;上方花花瓣略大，数量较大，雄蕊基本全部瓣化或退化;雌蕊瓣化成正常花瓣或彩瓣，有的品种退化消失。此类花型以“赤龙焕彩”、“盛丹炉”、“玉楼点翠”、“紫重楼”等品种为代表。

　　牡丹的花型在演进程中，有些品种同株、同枝常开2-3花型或更多种花型。如“赵粉”、“青香白”、“白鹤卧雪”、“山花烂熳”等，同株可开“皇冠”、“托桂”、“单瓣型”等花型。所以在确定某一品种的花型时，应以该品种演化达到最高的花型为标准。

　　牡丹花茶伴随历朝历代洛阳城的发展为人们所熟知。上世纪90年代日本科研机构对牡丹花进行了广泛的.研究，开创了现代牡丹科研的基石。其中发现牡丹花瓣表面的二硫脂层容易引起人体过敏反感应。重症者甚至可导致死亡。时任河南省花协理事长的詹建国先生为了更深入的挖掘牡丹的经济价值，提高牡丹花农的种植积极性，98年起投身牡丹花瓣制茶的项目上。

　　与传统牡丹花茶相比，武皇牌牡丹花茶选材更为考究。由于牡丹花尚不属于国家卫生部新资源食品名录中列位可食用食品原料。因此从法理上讲不属于安全可靠的食品原材料。武皇牌牡丹花茶选用自行培养的可食用品种盛花期的牡丹花瓣，解除了饮用牡丹花茶导致过敏症的危险。并且牡丹花瓣制茶，洁净易清洗，不会在花蕊中保留有害物质和昆虫尸体。制作过程经过ISO9001和ISO14000认证，安全可靠，产品已进入王府井等超市销售。在牡丹花茶生产工艺基础上，2011年又研发成功洛阳牡丹红茶，填补了河南无红茶的历史空白。