恩施玉露的选购与存储方法

时间：2024-08-17 21:14:39 茶艺培训我要投稿

恩施玉露的选购与存储方法

　　恩施玉露按陈旧划分：可分为新鲜绿茶和陈旧绿茶。按季节分：可分为春茶、夏茶和秋茶。按地域分：高山富硒绿茶和平地富硒绿茶。下面，小编为大家分享恩施玉露的选购与存储方法，希望对大家有帮助!

　　恩施玉露的选购鉴别方法

　　看茶型

　　新鲜绿茶

　　的外观色泽鲜绿、光泽显眼，闻有浓烈清新茶香;陈旧绿茶的外观色稍黄暗晦、光泽不强，香气不太明显，有点若隐若现，如对茶叶用口吹热气，湿润的地方叶色黄且干涩，闻有冷感。

　　春茶芽头硕壮扁平、色墨绿、润泽明亮，条索紧结、干净干练;夏茶外形条索较粗松，色杂，叶片较大，叶芽木质分明;秋茶外形条索紧细、丝筋多、轻薄、色绿，没有春茶干练，没有夏茶那么大叶片。

　　高山富硒绿茶外形条索厚重，色绿、富光泽;平地富硒绿茶外形条索细瘦、露筋、轻薄，色黄绿。

　　视茶色

　　新鲜绿茶泡出的茶汤色泽浅绿;陈旧绿茶泡出的茶汤色泽深黄。

　　春茶泡出的茶汤色泽嫩绿，香气浓;夏茶泡出的茶汤味涩，色泽浓绿;秋茶泡出的茶汤色淡，茶色黄绿。

　　高山绿茶泡出的茶汤色泽绿亮;平地富硒泡出的茶汤色清淡。

　　闻茶香

　　新鲜绿茶有清香、兰花香、熟板栗香味等;陈旧绿茶茶香没有新鲜绿茶那么浓烈，保存的不好的话，还会有各种杂七杂八的`杂味，因为茶叶是很容易扯潮的。

　　春茶香味浓烈，清新的茶香是绿茶的一贯给人的感觉。恩施玉露的春茶也不例外;夏茶香味稍微老道点，浓烈的多;秋茶就好比蜡炬成灰泪始干的蜡烛，已经到了茶树一年之类的最后一次成茶了，这个时候随不如春茶那么丰盛的营养，但也是最后的精华。

　　高山绿茶香味持久;平地绿茶香味稍微平淡。

　　茶味

　　新鲜绿茶，滋味甘醇爽口;陈旧绿茶，味虽醇厚但不爽口。

　　春茶味清香、清新爽口;夏茶茶汤青涩，味道多变，不过总的来说，还是茶味老道，比春茶较之醇厚，少了清新之气;秋茶味道较之前面两季稍平和，我个人觉得茶树的最后一波冲刺的成茶，是最有品头的，汤味微甜，香气淡。

　　高山茶叶茶香更持久，而且含硒量更多，滋味浓厚;平地富硒茶滋味醇和。

　　叶底

　　新鲜绿茶叶底鲜绿明亮;陈旧绿茶叶底陈黄欠明亮。

　　春茶叶底柔软明亮，底色鲜绿;夏茶叶底质硬，叶脉显露，夹杂铜绿色叶子;秋茶叶底较之春茶粗壮，较之夏茶短小，叶底质柔软，多铜色单片。

　　高山富硒茶叶底明亮，叶质柔软;平地富硒茶叶底叶片较硬，叶脉显露。

　　恩施玉露储存应密封放置于冰箱或冷藏柜内，贮存温度0~5°C。

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