如何冲泡老青茶-老青茶的饮茶禁忌

时间：2024-06-20 19:36:57 茶艺培训我要投稿

如何冲泡老青茶-老青茶的饮茶禁忌

　　老青茶属黑茶类，别称青砖茶，又称川字茶，主要产于湖北省内蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等市、县，所以又称“湖北老青茶”。下面，小编为大家讲讲冲泡老青茶的方法以及老青茶的饮茶禁忌，希望对大家有帮助!

　　老青茶的冲泡方法

　　器具准备

　　喝黑茶的器具与喝乌龙茶的差不多，茶盘、茶壶、公道杯、杯漏、品茗杯、茶刀等，比乌龙茶多个茶刀，不要闻香杯。

　　基本流程

　　拆茶

　　先用茶刀或茶锥将茶叶一一分开;

　　温壶

　　用沸水冲茶壶与茶杯;

　　洗茶

　　用沸水冲泡茶壶里的茶叶。这第一泡的.茶水为的是去掉茶叶中的杂味、杂气，舒展茶叶;

　　泡茶

　　5-8秒后，倒掉第一泡的茶水，用沸水冲第二泡，40秒左右时间可以出汤，就可以喝了。[7]

　　传统煮饮法

　　取茶(刀削)10-15克(3-4人饮用)，将水(500ml)烧至初沸时(壶壁起水泡时)，将茶放入，至水滚沸后，文火再煮2分钟，停火滤渣后，分而热饮之。

　　功夫泡饮法

　　用功夫茶具，按功夫茶泡饮方式冲泡饮用。

　　茶杯泡法

　　用有盖紫砂或陶瓷杯，取茶5g沸水冲泡，加盖2-3分钟后即可饮用。

　　凉茶饮用：按传统煮饮法操作，茶水比一般为1：60至100，煮好后，滤渣放凉饮用，有条件的可用水壶冰箱放凉饮用，更具风味。

　　奶茶饮法

　　按传统煮饮法煮好茶汤后，按奶、茶汤1：5的比例调制。

　　饮用量

　　一般一日饮茶12克左右，分3-4次冲泡是适宜的。对于体力劳动量大、消耗多、进食量也大的人，尤其是高温环境、接触毒害物质较多的人，一日饮茶20克左右也是适宜的。食用油腻食物较多、烟酒量大的`人也可适当增加茶叶用量。

　　缺铁性贫血者、肠胃或肝功能不良者应尽量不喝或少喝;不要在空腹时饮茶，起床后便立即饮茶一杯的`习惯对健康无益;不要睡前饮茶，茶叶中含有咖啡因、茶碱、可可碱等，具有较强的兴奋大脑的作用，睡前饮茶不仅影响睡眠，日久还会造成失眠。孕妇和儿童、神经衰弱者、心动过速者，饮茶量应适当减少。

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