大红袍的选购标准与储存方法

时间：2023-03-26 21:32:35 茶艺培训我要投稿

大红袍的选购标准与储存方法

　　大红袍，产于福建武夷山，属乌龙茶，品质优异，为中国特种名茶。下面，小编为大家讲讲大红袍的选购标准与储存方法，希望对大家有所帮助!

　　大红袍的选购标准

　　茶叶鉴别

　　可以从外形、颜色、香气、滋味等四个方面来鉴别：大红袍外形呈条索状，成品茶颜色绿褐油润或是背青带褐油润，冲泡后汤水呈橙黄色;

　　虽然不同厂家工艺的差别，大红袍的香气千姿百态，但大都具有一个共同的特点——岩骨的花香，而且大红袍入口醇厚回甘，具有岩韵当中特殊的地域特征。

　　大红袍与铁观音区别

　　1.都属青茶系，皆为乌龙茶，按地域分，大红袍是闽北乌龙，铁观音是闽南乌龙。

　　2.铁观音茶条卷曲肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，冲泡后汤色金黄或偏浅绿色。

　　3.大红袍香味较浓，口感醇厚，略重于清香铁观音，香气清雅,喉韵甘滑; 大红袍外形成条状,色泽红褐,初一看上边还有一层白色.泡到杯里茶水也是发红的',还带烟火味,高档大红袍在烟火味下还有阵阵花果香。

　　大红袍茶叶吸附性强，又易吸收异味，在加上茶叶的香味成分大都是经过在加工而形成的，所以较不稳定，极容易自然发散或氧化变质，因此建议在保存拆封过的茶叶时使用以下几种方法：

　　利用冰箱贮存

　　要维持茶叶的新鲜与香味，最好低温贮存，尤其是较细嫩的'茶叶如龙井、碧螺春、黄山毛峰更要冷藏。必须注意的是，保存茶叶的冰箱必须卫生、清洁、无异味，更不能保存茶叶以外的东西。

　　利用罐子贮存

　　先用小罐子分装少量茶叶，以便随时取用，其余的茶叶则用大罐子密封起来贮存。

　　利用干燥箱贮存

　　因为干燥箱温度稳定，也隔绝空气，将茶叶放在干燥箱中贮存不会潮湿或氧化。

　　利用热水瓶贮存

　　将热水瓶整理干净，再将要贮存存的茶叶倒入瓶内，塞紧塞子存放。

　　综上所述，大红袍保存最好不要使用玻璃罐、瓷罐、木盒或药罐，因为这些器具具有透光、不防潮、易碎的缺点。最好使用干燥的罐子或冰箱保存。

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