有哪些常见的冲茶手法-常见的四大冲茶手法

时间：2024-09-09 22:37:15 茶艺培训我要投稿

　　从神农氏发现饮茶的妙用至今,茶事已经发展成了文化艺术的载体。人们在长期的冲泡过程中,形成了一些动作优美、寓意美好的手法。下面，小编为大家分享常见的四大冲茶手法，希望对大家有所帮助!

　　凤凰三点头冲泡法

　　用手提水壶由低而高连续不断上、下拉动三次，使壶口注水入杯时也随之一起一落，动作恰似凤凰点头，生动优美,寓意向来宾鞠躬3次以示欢迎。

　　此泡法是右手提水壶靠近茶杯口注水，再提腕使开水壶提升，接着仍压腕将开水壶靠近茶杯口继续注水。如此反复三次，恰好注入所需水量即提腕断流收水，此方法多用于绿茶冲泡。

　　单手回转冲泡法

　　右手提开水壶，手腕逆时针回转，令水流沿茶壶(杯)口或盖碗内壁冲入茶壶(杯)或盖碗内。

　　回旋高冲法

　　先用单手回转法，右手提开水壶注水，令水流先从茶壶壶肩开始，逆时针绕圈至壶口、壶心，提高水壶令水流在茶壶口内旋转注水，直至七分满时压腕注水(仍同单手回转手法);水满后提腕令开水壶壶流回旋断水。

　　淋壶时也用此法，水流从茶壶壶肩到壶盖再到盖钮，逆时针打圈浇淋。高冲可以利用冲力使茶叶在壶内充分翻滚，促使茶叶的香气和滋味得到充分发挥，所以冲泡乌龙、普洱茶时常用此方法。

　　双手回转冲泡法

　　如果开水壶比较沉，可选用此法冲泡。双手取茶巾置于左手手指部位，右手提水壶左手垫茶巾部位托在茶壶底;右手手腕逆时针回转，令水流沿茶壶口(茶杯口)内壁冲入茶壶(杯)内。

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