祁门红茶的冲泡方法

时间：2024-11-06 14:02:45 茶艺培训我要投稿

祁门红茶的冲泡方法

　　祁门红茶属于我国红茶功夫茶的精品,要喝好祁门红茶,最好讲究一定的冲泡方法,只有这样,才不会辜负了品质高贵的祁门红茶。下面，小编为大家分享祁门红茶的冲泡方法，希望对大家有所帮助!

　　1、备具

　　壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放在茶盘上，茶道、茶样罐放在茶盘左侧，烧水壶放在茶盘右侧。

　　2、赏茶

　　打开茶样罐，让来客欣赏祁门红茶的色和形。

　　3、烫杯热罐

　　将开水倒入水壶中，然后将水倒入公道杯，接着倒入品茗杯中。

　　4、投茶

　　按1：50的比例把茶放入壶中，水温最好控制在90-95℃。

　　5、洗茶

　　右手提壶加水，用左手拿盖刮去泡沫，左手将盖盖好，将茶水倒入闻香杯中。

　　6、第一泡

　　将开水加入壶中，泡一分钟，趁机洗杯，将水倒掉，右手拿壶将祁门红茶茶水倒入公道杯中，再从公道杯斟入闻香杯，只斟七分满。

　　7、鲤鱼跳龙门

　　用右手将品茗杯反过来盖在闻香杯上，右手大拇指放在品茗杯杯底上，食指放在闻香杯杯底，翻转一圈。

　　8、游山玩水

　　左手扶住品茗杯杯底，右手将闻香杯从品茗杯中提起，并沿杯口转一圈。

　　9、喜闻幽香

　　将闻香杯放在左手掌，杯口朝下，旋转90度，杯口对着自己，用大拇指捂着杯口，放在鼻子下方，细闻幽香。

　　10、品啜甘茗

　　三个口是一个品，要做三口喝，仔细品尝，探知祁门红茶其中甘味。

　　11、第二泡、第三泡

　　操作同上。

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