蒙顶甘露的正确储存方法

时间：2020-08-17 17:15:58 茶艺培训我要投稿

蒙顶甘露的正确储存方法

　　蒙顶甘露是中国最古老的名茶，被尊为茶中故旧，名茶先驱。下面，小编为大家分享蒙顶甘露的正确储存方法，希望对大家有所帮助!

　　蒙顶甘露储存原则

　　1.避光

　　应该用不透光的材料包装茶叶。

　　2.防潮

　　甘露茶叶是一种疏松多孔的亲水物质，具有很强的吸湿性。存放绿茶时，相对湿度在60%比较适宜，超过70%就会因吸潮而发生霉斑，进而导致酸化变质。

　　3.密闭

　　密封，隔绝空气、异味。甘露茶叶中的叶绿素、醛类等容易与空气中的氧结合，氧化后的茶叶会使茶叶汤色变红、变深，降低营养价值。

　　4.低温

　　茶叶保存最佳温度为5度左右，太低的温度，茶叶间细胞中的水分容易结冰，造成茶叶的香气沉闷。温度高，容易陈化。所以最好密封保存在冰箱的冷藏室里。

　　5.避异味

　　茶叶是一种多孔疏松体，非常容易吸收异味。所以存放时尤其要注意不要和气味重的东西一起存放。

　　注意：常喝的甘露可以放在冰箱冷藏室5℃左右保存;未开封的茶叶，如果想保存一年以上，则应放入冷冻室。

　　真空冷藏法

　　将茶叶放在质量较好的.不透光的防辐射袋里,抽真空(不要抽的太紧，否则茶叶容易碎),封口,然后置入冷藏柜里.此法可更好的保持茶叶的色泽,大概3~5年,但开封的茶必须很快喝完,否则会快速氧化导致茶叶味道变差。

　　如果有条件可以用小包装抽真空!每次取一小包喝，喝不完的用夹子夹好袋口放到茶叶罐里。

　　罐存法

　　先在陶缸的底部放一层生石灰,上面放置一片石片,再将茶叶用干净的牛皮纸袋装起来,放置在石片上。缸口注意要密封。此法可保证两年内茶叶不会变质。

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